饲料生产中添加酶的应用现状

一、加酶的基本原理加酶制剂到猪与禽饲料中的主要道理是降低饲料成本,提高其经济效益。虽然酶制剂也能改善饲料环境,家禽的质量和健康等因素,但酶制剂加到饲料中后,能提高饲料营养成分的利用率,而且使质量较差的饲料能和优质饲料具有同样的饲喂效果,从而,提高了加...     

加酶改善猪与禽饲料的营养价值：目前的效益及未来的展望

一、加酶的基本原理加酶制剂到猪与禽饲料中的主要道理是降低饲料成本,提高其经济效益。虽然酶制剂也能改善饲养环境、家禽的质量和健康等因素。但酶制剂加到饲料中后,能提高饲料营养成分的利用率,而且使质量较差的饲料能和优质饲料具有同样的饲喂效果,从而,提高了加酶的经济效益。目前,在猪、禽饲料中含有淀粉和蛋白质,而且它们的消化率很高。在这样的饲料中即使加淀粉酶或蛋白酶,对提高营养价值的作用不大,除非动物本身产生这些酶的活力受到限制。这种情况只有在断奶和刚断奶的     

酶制剂在家禽饲料中的应用

开发禽用酶预混料现已成了一项国际性的事业，尽管最初由于种种原因而发展较慢，但现在许多人认为其潜力将会在多年间促使家禽营养学出现最激动人心的进展。1加酶的基本原理加酶制剂到猪与禽饲料中的主要原理是降低饲料成本，提高其经济效益。酶制剂不但能改善饲养环境，...     

饲料中酶活性的测定

目前,许多饲料厂商竞相在猪禽饲料中添加饲料级酶制剂,以期提高饲料的消化率和利用率。酶还能降低家禽肠液的粘性,而减少污损蛋。酶制剂成本也是用户所能接受的。 添加酶制剂的厂家都声称自己的产品是最好的,各厂家还用各自不同的方法表示酶的活性,因而难于比较不同酶制剂的质量。另外,酶制剂在销售时,为保证其活性,需将浓缩的酶用无活性的成分如蔗糖、淀粉等加以稀释。这样,若用不同的单位表示酶活性,就     

酶制剂应用中注意的问题

1 根据家禽的特异性来选择酶制剂 不同的家禽消化生理不同,同一禽种的消化生理在不同年龄阶段也有所差异。以鸡为例,饲料在消化道的停留时间为2～4小时,小肠食糜水分的含量为80％～84％,与其它家禽不同。酶是一种活性物质,温度、pH和重金属等环境条件对其活力影响很大,因此,应加强对不同禽种消化道内环境的研究使饲料酶达到最佳效果。一般消化道前段的酸性条件适合来自于真菌的酶,中段的偏酸性到中性条件适合来自细菌的酶,中段的偏酸性到中性条件适应来自细菌的酶。家禽在不同生     

酶制剂在家禽日粮中的应用

本文旨在回顾目前酶制剂在家禽日粮中的作用及其来源的科学信息。饲料成本是家禽生产中最大的单笔支出,可占每羽家禽总生产成本的70%。家禽行业从业者已经将酶制剂认定为一种标准的日粮(尤其是小麦-大麦型基础日粮)成分。酶是一种由氨基酸、维生素和矿物质组成的生物催化剂。它们可引发生化反应,而自身保持不变。家禽可自然生成酶来辅助消化饲料中的营养物质,但它们无法生成可以完全分解纤维素的酶,因此需要在饲料中添加外源性酶来帮助它们消化。根据应用目的,饲用酶基本上分为可在数量上补充单胃动物内源性消化酶(如蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶)的酶和单胃动物自身无法分泌的酶(如β-葡聚糖酶、戊聚糖酶和植酸酶)。影响酶活性的因素包括底物分子中的特定降解位点、pH、温度以及催化剂或抑制剂。细菌、真菌和酵母是家禽日粮中作为酶来源的微生物。在家禽饲料行业,过去几年中已经使用过或具有潜在使用价值的酶制剂包括纤维素酶(β-葡聚糖酶)、木聚糖酶及其相关酶制剂、植酸酶、蛋白酶、脂肪酶和半乳糖苷酶等。在家禽日粮中添加酶不仅能提高家禽的生产性能和饲料利用率,还能减少排泄物引起的环境问题,包括降低肠道食糜的黏度、提高宿主(或内源性)酶的功效、改变饲料在消化道中的排空速度、影响排泄物的特性、改善垫料质量、释放养分、提供磷、增加可利用能量以及提高营养物质消化率等。在日粮中添加酶来改善动物的生产指标取决于多种因素,包括饲料原料的类型和数量、谷物中抗营养因子的水平——同一种谷物所含的抗营养因子水平也可能不同(例如,低β-葡聚糖大麦对高β-葡聚糖大麦)、所使用酶的作用范围和浓度、动物的类型(家禽比猪对酶制剂更加敏感)、动物的年龄(幼龄动物对酶的响应比大龄动物更好)、肠道微生物菌群组成情况以及家禽的生理状况。     

酶制剂在家禽上的应用研究进展

酶制剂作为一种新型高效饲料添加剂,添加到家禽饲料中可消除原料中的抗营养因子,提高日粮组分的消化率,改善动物生产性能及增加经济和生态效益。但受限于酶本身及受试对象等方面的影响,其产生的效果不尽一致。这些问题的存在,影响了科研人员对酶制剂的深度开发利用,制约了酶制剂在市场上的推广。本文旨在通过引用近年来酶制剂在家禽试验中的科研数据,对酶制剂在家禽生产中的应用效果进行探讨,以期为酶制剂科学研发与合理利用提供参考依据。     

酶制剂在养禽业中的应用

应用酶制剂可提高家禽日粮的利用率,减小抗营养因子的作用,提高饲料原料的营养价值,增强家禽的免疫力,减小家禽对环境的污染。同时,酶制剂对家禽内源酶的分泌也有一定的影响,适宜、正确的添加量可以弥补家禽幼龄期内源酶分泌的不足,酶制剂在饲料中的应用和新的营养标准的建立,为未来养殖业展示了广阔的前景,但目前,酶制剂在不同总类,不同生理状况的家禽日粮中具体添加,以及添加的最佳方式等一系列问题还有待解决。     

酶制剂应用中注意的问题

1　根据家禽的特异性来选择酶制剂不同的家禽消化生理不同，同一禽种的消化生理在不同年龄阶段也有所差异。以鸡为例，饲料在消化道的停留时间为2～4 h，小肠食糜水分的含量为80％～84％，与其它家禽不同。酶是一种活性物质，温度、pH和重金属等环境条件对其活力影响很大，因此应加强对不同禽种消化道内环境的研究使饲料酶达到最佳效果。一般消化道前段的酸性条件适合来自于真菌的酶，中段的偏酸性到中性条件适合来自细菌的酶。家禽在不同生长阶段对营养需求不同，对酶的要求也不同，一般来说在生长前期应补充淀粉酶、蛋白酶等有助幼龄动物…     

如何分析饲料酶

目前,许多饲料厂都在猪禽饲料中加入饲料级酶制剂。这些酶产品不仅有效的提高饲料消化率和利用率,还可降低肠道内的粘性,从而减少粘粪和脏蛋的问题。饲料酶制剂通常有利     

酶制剂在养禽业中的应用

应用酶制剂可提高家禽日粮的利用率,减小抗营养因子的作用,提高饲料原料的营养价值,增强家禽的免疫力,减小家禽对环境的污染.同时,酶制剂对家禽内源酶的分泌也有一定的影响,适宜、正确的添加量可以弥补家禽幼龄期内源酶分泌的不足,酶制剂在饲料中的应用和新的营养标准的建立,为未来养殖业展示了广阔的前景,但目前,酶制剂在不同总类,不同生理状况的家禽日粮中具体添加,以及添加的最佳方式等一系列问题还有待解决.     

酶制剂及其在饲料工业中的应用

最早生产的酶制剂是从动、植物脏器中提取的,如从家禽的胰脏中提取胰酶,从菠萝、木瓜中提取蛋白酶。在饲料中添加酶制剂,补充动物体内源酶的不足,改善饲料品质,提高饲料利用率,促进畜禽鱼类的生产,实际上都是典型的酶反应。从某种意义上讲,也是酶工程的一部分。     

饲用酶制剂在肉鸭饲料中的应用

家禽饲料中使用酶制剂,其主要作用是将饲料中难以消化的大分子化合物,如蛋白质、淀粉、纤维素等营养组分通过各种酶活作用降解为易被消化吸收的小分子,如氨基酸、单糖等,从而改善饲料利用率,提高动物的生长速度。目前国内对肉鸡、蛋鸡等饲料中添加酶制剂的试验报道较...     

2000年饲料酶制剂在家禽营养中的任务

用饲料酶制剂提高家禽日粮中的营养价值在许多国家中已经普遍应用.使用最多的聚糖酶可以部分降解非淀粉多糖(NSP),从而可除去NSP对家禽的抗营养作用.在家禽日粮中使用酶不仅可以提高家禽的生长性能和饲料转化率,而且通过减少代谢产物的排泄量减轻了环境污染.在家禽日粮中使用饲料酶制剂的其他益处还包括增加最低成本配方的准确性和灵活性以及改善家禽的健康状况.随着我们对各种饲料中NSP详细化学结构和生理活性认识的加深,今后将开发出更高效的酶,更准确地作用于这些聚合物.因此使用NSP作为一种能量来源,更有效地利用动物副产品及工业废料以及消除特殊的抗营养因子如蛋白酶抑制剂、硫葡糖苷、生物碱、皂苷和多酚类物质等将在酶工业中受到越来越多的重视.     

酶制剂在家禽生产中的应用

近十几年来,随着我国养禽业规模化发展,如何提高家禽饲料利用率和生产性能已成为养禽业日益迫切需要解决的问题。家禽的主要饲料有大麦、小麦、稻谷、燕麦、黑麦等,但由于含有抗营养因子(β葡聚糖,阿拉伯木聚糖等)而妨碍了家禽消化吸收,常常造成家禽饲料利用率降低、生长不良以及排泄粘粪、污染环境等。而研究表明,应用微生物来源的粗酶制剂,添加于上述谷物的日粮中,可以防止或减轻其对家禽的上述不良反应。事实上,酶制剂在家禽饲料和生产中已得到广泛应用。家禽日粮中添加酶制剂可以提高家禽生产性能,降低饲料成本,减少环境污染,提高蛋的品质等等。     

饲料添加酶制剂可显著提高饲料的消化率和利用率

酶是生物体产生的一种活性物质,是体内各种生化反应的催化剂,各种营养物质的消化、吸收和利用都必须依赖酶的作用。近十多年来世界各国纷纷研究并大量生产和使用饲用酶制剂。酶制剂无毒、无残留、无副作用,是优良的新型促生长类饲料添加剂。饲料添加了酶制剂,家禽可更充分地利用饲料中的蛋白质、淀粉、脂肪和纤维素等营养物质,显著提高饲料的利用率,能节约饲料资源,降低饲养成本。 用于饲料的酶制剂有蛋白酶、淀粉酶、纤维素酶、β-葡聚糖酶、木聚糖酶、果胶酶、植酸酶,以及用两种以上单一酶组成的复合酶,现在多数饲用酶为     

饲用酶制剂作用的分子营养学机理与加酶日粮ENlV系统的分子生物学基础

1引言酶制剂在饲料中添加的研究和应用是目前生物技术在饲料工业中应用最受关注的领域,华南农业大学最近几年的5篇博士论文也从不同方面讨论了饲料酶作用的机理(沈水宝,2002;于旭华,2004;黄燕华,2004;左建军,2005;谭会泽,2006)。从全球范围来看,大约65%的含有黏性谷物的家禽饲料中添加了饲料酶制剂(Sheppy,2004)。许多研究表明,饲用酶制剂,特别是非淀粉多糖酶能提高畜禽生产性能。进一步的研究发现,非淀粉多糖酶可以提高营养物质的消化率,例如提高回肠氨基酸表观消化率,而且肠系膜静脉血清总氨基酸的含量显著上升。但是,非淀粉多糖酶在提高…     

饲料酶革命导致家禽新营养标准的出现

在许多国家,家禽饲料中添加饲料酶制剂已成为常规。这是过去10年中家禽工业的一场"革命"。饲料酶制剂对饲料配方设计或营养标准的研究提出了新的要求。饲料酶制剂的进展使家禽生产成本降低和使可使用的饲料原料范围扩大。1饲料前制剂的作用饲料酶制剂已被成功地应用,但其作用机制仍在探讨中。大量研究表明,饲料中使用酶制剂可以改善家禽的生产性能。主要有以下几方面。改善饲料消化率改善饲养环境条件可以使用更多经济的饲料原料。上述是饲料酶制剂的基本作用。饲料酶制剂的使用,破坏了饲料中β-葡聚精、木聚糖等抗营养因子,使胃肠道内…     

产卵鸡日粮中酶制剂的使用效果

国内外研究表明,纤维素、半纤维素和果胶能够降低饲料中营养物质的利用率,如果给鸡饲喂含有油粕、草粉、木材水解物、干燥禽粪等物质的日粮,就能提高难以消化的粗纤维素的消化率1968,1980等)。酶制剂与上述物质一样,能促进家禽机体对日粮中主要营养物质较大的消化利用,因此,发展酶制剂工业化生产具有很大意义。为了提高日粮中营养物质的利用率,我们在基础日粮中添加了麦芽糖酶制剂Γ10_X     

酶制剂对种番鸭生产性能的影响研究

酶是动物体内各种物质化学变化的催化剂,几乎所有的反应都是在酶的催化下进行的。据有关资料报道,饲料中添加酶制剂,既能增进禽体健康、补充动物体内酶源的不足、消除饲料中某些抗营养因子、促进畜禽生产,又可以提高饲料利用率,还对控制禽场的环境污染有明显作用。将两种或几种酶复合添加,效果更好。