大蒜油对体外瘤胃发酵、甲烷生成和微生物区系的影响

本试验旨在通过体外培养法研究大蒜油和脱臭大蒜油对瘤胃发酵、甲烷生成和微生物区系的影响.在体外培养过程中用压力读取式法(RPT系统)测定产气量,利用气相色谱仪测定甲烷产量.培养24 h后,测定挥发性脂肪酸、pH、氨态氮浓度,并用实时荧光定量PCR测定瘤胃微生物区系.研究发现,与对照组相比,添加大蒜油极显著降低甲烷产量(P<0.01),显著降低乙酸摩尔百分比和氨态氮浓度(P<0.05),显著提高丙酸摩尔百分比(P<0.05),对产气量和总挥发性脂肪酸含量也有显著地抑制作用(P<0.05),但抑制程度不如大蒜油对甲烷产量的抑制程度.添加脱臭大蒜油对甲烷产生也有一定作用,但效果不显著(P>0.05).添加大蒜油和脱臭大蒜油后甲烷菌和原虫含量极显著降低(P<0.01),且大蒜油的抑制作用强于脱臭大蒜油(P<0.01).试验结果表明.适宜浓度的大蒜油可以改变瘤胃发酵类型,增加丙酸摩尔百分比,显著抑制甲烷生成而不影响消化,这种改变与瘤胃微生物区系的变化密切相关;此外,大蒜油的作用效果明显强于脱臭大蒜油.     

植物精油对湖羊瘤胃发酵和甲烷产量的影响

本试验通过体外培养法来研究辣椒油、丁香酚及八角茴香油对瘤胃发酵和甲烷产量的影响。采用压力渎取式体外培养法(RPT系统)测定产气量,气相色谱仪测定甲烷产量,培养24h后,测定挥发性脂肪酸、pH、氨态氮浓度。结果发现,添加辣椒油的试验组与对照组相比,甲烷产量升高,瘤胃液中氨态氮浓度和支链脂肪酸含量降低,但产气量却升高。而添加丁香酚和八角茴香油降低了甲烷生成量,但对产气量也有抑制作用。     

添加不同比例的亚油酸和亚麻酸对体外瘤胃发酵和甲烷生成的影响

利用人工瘤胃体外产气法研究添加亚油酸与亚麻酸不同比例混合物对瘤胃发酵和甲烷生成的影响。试验共设8个处理,亚油酸与亚麻酸的比例为0∶0、10∶0、8∶2、6∶4、5∶5、4∶6、2∶8和0∶10 ,每个处理设3个重复。亚油酸与亚麻酸混合物的添加水平为发酵底物干物质的5 %,未添加脂肪酸组为对照。结果表明,所有组合均显著降低产气量和甲烷生成量(P<0 .05) ,且随着亚麻酸比例的升高效果增强。亚麻酸比例超过40 %时显著升高发酵液的pH(P<0 .05) ,所有处理对氨态氮和微生物蛋白均未产生影响;总挥发性脂肪酸随着亚麻酸比例的提高而升高,亚麻酸单独添加显著高于亚油酸单独添加(P<0 .05)。随着亚麻酸比例的升高,丙酸比例显著提高。由本研究结果可知,不饱和脂肪酸降低甲烷的生成与不饱和度密切相关。     

啤酒糟部分替代豆粕对水牛体外瘤胃发酵特性和甲烷生成的影响

本试验旨在研究啤酒糟不同比例替代豆粕对水牛体外瘤胃发酵特性和甲烷生成的影响.采用压力读取式体外产气系统进行体外瘤胃发酵,啤酒糟分别以0、25％、50％、75％和100％(风干基础)替代发酵底物中的豆粕.测定培养72 h内产气量变化、培养24 h后可消化有机物含量、代谢能、氨态氮浓度、微生物蛋白质浓度和总挥发性脂肪酸浓度以及24 h甲烷产量变化.结果表明:1)72 h累积产气量、可消化有机物含量和代谢能均随啤酒糟替代比例的增加而呈降低趋势;72 h累积产气量0组、25％组、50％组显著高于75％组(P＜0.05),极显著高于100％组(P＜0.01).2)氨态氮浓度25％组最高,极显著高于50％组和75％组(P＜0.01);微生物蛋白质浓度0组最高,极显著高于75％组(P＜0.01),显著高于100％组(P＜0.05).3)25％组总挥发性脂肪酸浓度最高,显著高于75％组和100％组(P＜0.05).4)6 h 0组、25％组和50％组甲烷产量显著低于75％组(P＜0.05);12 h 75％组和100％组显著高于其他3组(P＜0.05);24 h 75％组和100％组显著高于50％组(P＜0.05),极显著高于0组和25％组(P＜0.01).综合而言,啤酒糟作为水牛蛋白质饲料以0～50％替代豆粕对体外瘤胃发酵特性和甲烷生成无不良影响.     

葡萄籽精油对体外瘤胃发酵和甲烷生成的影响

通过体外培养法研究发酵底物精粗比7∶3条件下,添加100,150和250μL/L葡萄籽精油对瘤胃发酵和甲烷产量的影响。采用气相色谱仪测定甲烷产量,培养24 h后,测定挥发性脂肪酸、pH、氨态氮浓度和原虫数。结果发现,添加葡萄籽精油100μL/L和150μL/L与对照组相比提高累计产气量、发酵液pH值(P<0.05)、乙酸摩尔比例,降低甲烷浓度(P<0.01)、丙酸、丁酸、戊酸和支链挥发性脂肪酸摩尔比例。葡萄籽精油添加量为150μL/L降低氨态氮浓度及瘤胃原虫数,添加100μL/L葡萄籽精油提高总挥发性脂肪酸。试验表明,适宜添加量的葡萄籽精油可以改变瘤胃发酵模式,增加丙酸乙酸比例,抑制甲烷生成。     

中链脂肪酸对体外发酵甲烷产量的影响

利用人工瘤胃体外产气法研究不同精粗比(0:1和1:1)日粮类型时中链脂肪酸对甲烷产量的影响。结果显示,体外培养24h,添加脂肪酸对甲烷产量的抑制作用不受日粮类型的影响(P>0.05);与不添加酸的对照相比,添加50mg未酯化月桂酸(C12:0)及月桂酸和肉豆蔻酸(C14:0)以3:2的比例组成的混合物(50mg)可分别抑制甲烷产量的22.2%(P<0.01)和11.8%(P<0.05);添加50 mg未酯化C14:0使甲烷产量降低3.4%(P>0.05);不同日粮类型上饲料产气量、瘤胃液pH值和氨氮浓度差异显著(P<0.01)。     

体外法研究不同功能性低聚糖对瘤胃发酵与微生物蛋白合成的影响

试验旨在研究不同功能性低聚糖对瘤胃发酵与微生物蛋白合成的影响,试验选用3头体况良好、体重约600 kg,装有永久性瘘管的中国荷斯坦奶牛作为瘤胃液供体动物,利用体外批次培养方法,以苜蓿和玉米为饲料源做体外发酵基质,然后添加大豆寡糖、果寡糖、甘露寡糖(添加水平分别为0%、0.5%、1.5%、3.0%)三种功能性低聚糖。结果表明,随着三种功能性低聚糖添加水平的提高对瘤胃体外潜在产气量、快速降解部分、慢速降解部分均极显著增加(P<0.01),但对产气速率没有显著影响(P>0.05)。对于发酵参数,功能性低聚糖种类、低聚糖添加量均对总挥发性脂肪酸和氨态氮影响显著(P<0.05),随着三种功能性低聚糖添加水平的提高,使总挥发性脂肪酸极显著增加(P<0.01),使氨态氮极显著降低(P<0.01),乙酸/丙酸值显著增加(P<0.05)。对于乳酸虽没有显著影响(P>0.05),但是有降低的趋势。对于微生物蛋白的合成,与对照组相比,添加三种功能性低聚糖不仅极显著提高微生物蛋白的量(P<0.01),而且使微生物蛋白的合成率显著增加(P<0.05)。综上所述,功能性低聚糖有助于改善瘤胃发酵和提高微生物蛋白合成。     

无患子皂甙对瘤胃发酵及甲烷产量的影响

本研究旨在探讨添加无患子皂甙(SAD)对瘤胃发酵及甲烷产量的影响。通过体外培养法,以玉米粉、羊草粉(50∶50)为底物,设置对照组(无添加)、添加底物量1.5%的茶皂素组(TS,正对照)和SAD(与TS相同皂甙量),测定培养12、24 h后各组产气量和甲烷产量,以及24 h培养液的pH值、挥发性脂肪酸浓度、氨态氮浓度和原虫数。结果表明:在12 h和24 h时,SAD组产气量均提高(P<0.01和P<0.05)。12 h时,SAD和TS组甲烷产量均显著降低(P<0.05),24 h时达到极显著(P<0.01)。SAD和TS组总挥发性脂肪酸浓度提高(P<0.01和P<0.05),SAD组乙酸和丙酸浓度增加(P<0.05和P<0.01),TS组丙酸浓度提高(P<0.05)。SAD组氨态氮浓度及培养液中原虫数极显著降低(P<0.01),TS组显著降低(P<0.05)。上述结果表明,添加SAD可促进瘤胃发酵,抑制原虫生长,减少甲烷产生。     

月桂酸和肉豆蔻酸对泌乳奶牛瘤胃发酵、生产性能和乳脂成分的影响

试验旨在研究月桂酸和肉豆蔻酸对泌乳奶牛瘤胃发酵,乳产量和乳脂成分的影响及椰子油对甲烷生成的抑制作用。试验采用3×3拉丁方设计,试验动物为6头安装瘤胃瘘管的奶牛(日采食量为95±26.4),试验处理为:①对照组:240 g/(d.头)硬脂酸;②处理组1:240 g/(d.头)月桂酸(LA);③处理组2:240 g/(d.头)肉豆蔻酸(MA)。每期试验为28 d,试验处理间隔期间需去动物区系。添加月桂酸组与肉豆蔻酸和对照组相比,原虫数量降低96%,而且乙酸、总VFA和瘤胃外流微生物氮也低于其他处理组。各处理组间动物甲烷产生量无显著差异。LA处理组奶牛的干物质采食量较其它两组降低了35%,故奶产量也降低,乳脂含量也有所降低。各处理组间乳蛋白含量无显著差异。添加的各脂肪酸在牛奶中的相应含量也有所升高。LA组牛奶中C12∶0含量为对照组的两倍。MA组中C14∶0较对照组升高了45%。LA组牛奶中16碳以下脂肪酸低于MA组20%,LA组的反式C18∶1(除反-12 C18∶1)和CLA异构体较MA和SA组有所升高。试验结果表明,添加月桂酸,使乳脂中饱和脂肪酸的含量降低,而17碳及以上脂肪酸和单不饱和脂肪酸的含量升高。月桂...     

月桂酸和豆蔻酸对泌乳奶牛瘤胃发酵、生产和乳脂肪酸组成的影响

本试验旨在研究月桂酸和豆蔻酸对泌乳奶牛瘤胃发酵、生产和乳脂肪酸组成的影响,及脂肪酸对椰子油的甲烷抑制效应的反馈。试验采用重复3×3拉丁方试验设计,6头按照瘤胃瘘管的奶牛(95+/-26.4DIM)被随机分到3个处理组中,分别为硬脂酸组(SA组),日粮中每天每头添加硬脂酸240g;月桂酸组(LA组),日粮中每天每头添加月桂酸240g;豆蔻酸组(MA组),日粮中每天每头添加豆蔻酸240g。试验期28d。与SA组和MA组相比,LA组降低了瘤胃内96%原虫数,同时降低了乙酸和TVFA含量及微生物N外流量。各处理对瘤胃甲烷的产量没有显著影响。与SA组和MA组相比,LA组降低了35%干物质采食量,进而降低了产奶量,乳脂率也同样受到抑制,但对乳蛋白率没有影响。各处理组都相应的提高了所添加的脂肪酸含量,与SA组相比,LA组提高乳中C12∶0含量高达2倍,MA组提高乳中C14∶含量达45%。与MA相比,LA组降低乳中碳链小于C16的脂肪酸含量达16%。与SA组和MA组相比,LA组提高了乳中反式18∶1脂肪酸尤其是反式12和CLA同分异构体的含量。因此,LA降低了乳脂中饱和脂肪酸含量、提高了碳链长度大于C16的脂肪酸和单不饱和脂肪酸含量。在本试验条件下,与SA组和MA相比,LA组对瘤胃发酵、抑制微生物群落和降低DMI、乳产量及乳脂率的影响更大。但是LA组对瘤胃甲烷产量没有影响。     

高效液相色谱法同时测定枸橼酸苹果酸粉消毒剂中枸橼酸和苹果酸的含量

建立同时测定兽用消毒剂枸橼酸苹果酸粉中枸橼酸和苹果酸含量的高效液相色谱方法。采用Agilent Eclipse XDB-C18(250mm×4.6mm,5μm)色谱柱,以乙腈-10mL/L磷酸溶液(2.5∶97.5,V/V)为流动相进行洗脱,流速为1.0mL/min,检测波长为210nm,柱温为35℃,进样量为20μL。枸橼酸和苹果酸色谱峰分离度良好。枸橼酸和苹果酸分别在100μg/mL~1 000μg/mL和50μg/mL~500μg/mL范围内线性关系良好。精密度、稳定性和重现性等考察结果的相对标准偏差(RSD)均小于1.0%;而平均回收率均在98%~101%之间,RSD均小于0.5%,符合方法学要求。6份供试品中枸橼酸和苹果酸的含量也均符合要求。建立的高效液相色谱法能够同时定量测定枸橼酸和苹果酸的含量,可用于枸橼酸苹果酸粉的质量控制。     

Fatty Acid Taste Receptor GPR120 Activation by Arachidonic Acid,Eicosapentaenoic Acid,and Docosahexaenoic Acid in Chickens

It has been reported that the supplementation of chicken diet with polyunsaturated fatty acids (PUFAs) such as arachidonic acid (AA), eicosapentaenoic acid (EPA), or docosahexaenoic acid (DHA) affects the qualities of eggs and meat. Previous studies have shown that a functional fatty acid taste receptor, G protein-coupled receptor 120 (GPR120), is broadly expressed in chicken oral and gastrointestinal tissues, and chickens have a gustatory perception of oleic acid, which is a chicken GPR120 agonist. The aim of this study was to elucidate the role of chicken GPR120 in response to PUFAs in chicken diets. Ca²⁺ imaging analyses revealed that chicken GPR120 was activated by AA, EPA, and DHA in a concentration-dependent manner. These results suggest that chickens can detect PUFAs via GPR120 in the oral and gastrointestinal tissues, implying that chickens have a gustatory perception of PUFAs.     

婴幼儿配方奶粉中丁酸、己酸、辛酸、癸酸的测定方法验证

婴幼儿配方奶粉中的脂肪酸包含饱和脂肪酸及不饱和脂肪酸。其中丁酸、己酸、辛酸、癸酸作为饱和脂肪酸的典型代表,在婴幼儿成长过程中起到了一定的积极促进作用。本文主要对婴幼儿配方奶粉中丁酸、己酸、辛酸及癸酸含量进行检测,并同时进行检测方法的验证试验,包括方法检出限、方法定量限、方法精密度以及方法正确度等。试验数据均为良好,结果符合要求。     

HPLC法测定枇杷叶中齐墩果酸和熊果酸含量

为了建立枇杷叶中齐墩果酸和熊果酸含量的高效液相色谱(HPLC)测定方法,选用色谱柱Agilent Ecilpse plus C18柱(250 mm×4.6 mm,5μm),流动相:乙腈-0.1%氨水(70∶30)磷酸调p H=8.0,流速为0.8 m L/min,检测波长210 nm,柱温25℃。齐墩果酸和熊果酸能达到基线分离,分离度R2.5,齐墩果酸在0.20~7.94μg、熊果酸在0.21~8.49μg范围内呈良好的线性关系。试验证明该方法操作简单,灵敏度高,重现性好,可用于枇杷叶药材的质量控制。     

烟酸和不同水平叶酸对肉仔鸡生产性能的影响

试验选用1日龄艾维茵商品代白羽肉鸡210只,随机分成7组,每个处理组3个重复,每个重复10只鸡。处理Ⅰ组为对照组,处理Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组叶酸的添加水平分别为0.75、1.5和3.0 mg/kg;处理Ⅴ、Ⅵ、Ⅶ组烟酸的添加水平为60 mg/kg,叶酸的添加水平分别为0.75、1.5和3.0 mg/kg。于21日龄时,以重复为单位逐个称重,记录耗料量,计算料重比。结果表明,在21日龄时,与对照组相比,日粮中添加不同水平的叶酸均可显著提高肉仔鸡的日增重和日采食量,降低料重比（P<0.05）;添加60 mg/kg烟酸和不同水平叶酸可极显著提高肉仔鸡的日增重（P<0.01）。     

乳酸菌与免疫调节作用

乳酸菌是人消化道区域主要的微生物菌群,并作为益生菌应用于发酵食品,特别是乳制品的生产中,膳食中提供活性乳酸菌可以防止多种疾病的发生。乳酸菌在免疫调节,保持消化道微生物菌群平衡,保护消化道感染等方面起着重要作用。本文简要介绍肠道免疫系统,乳酸菌免疫调节在抗炎、抗感染、抗肿瘤中发挥重要作用,以及免疫调节功能特性评价方法。     

乳酸和柠檬酸在酸型含乳饮料中的应用

本文通过测量柠檬酸和乳酸低浓度范围下的水溶液的滴定酸度°T和pH,以及在酸牛乳饮品中的应用,绘制出柠檬酸和乳酸在水溶液和酸牛奶饮品中的标准曲线,为生产时计算柠檬酸或乳酸的添加量提供了数据基础。     

复合脂肪酸和乳酸对奶牛瘤胃VFA和CH4的影响

将20头安装瘤胃瘘管的荷斯坦产奶牛随机分为对照组和试验Ⅰ～Ⅲ组,每组5头,对照组饲喂TMR,试验Ⅰ～Ⅲ组饲喂TMR分别加150．0g／（头·d）复合脂肪酸、乳酸和复合脂肪酸＋乳酸（1：1）,探讨复合脂肪酸和乳酸对奶牛瘤胃CH4释放量、VFA和NH3-N浓度及产奶性能的影响。结果显示,TMR加150．0g／（头·d）复合脂肪酸＋2L酸（1：1）,使奶牛瘤胃NH3-N和CH4释放量分别减少11．92％（P〈0．05）和21.35％（P〈0．01）,FCM、乳脂率和乳糖含量分别提高3．28％、5．12％和3．62％,瘤胃VFA明显增加,能够有效抑制奶牛对空气的CH4污染．显著提高奶牛的生态效益和经济效益。