科学发展是民族奶业发展之本——对我国奶业存在问题及解决途径的再思考

“三鹿婴幼儿奶粉事件”的暴发，给中国奶业，尤其是奶牛养殖业造成重创，集中反映了我国奶业发展中长期积累的矛盾和问题。为了解决这些矛盾和问题，国家相继出台了《乳品质量安全监督管理条例》、《奶业发展振兴纲要》、《中华人民共和国食品安全法》等，鼓励推进规模化、标准化养殖。 从目前我国形势看，奶业正面临着一场前所未有的危机，这次危机是奶业产业链条上企业与基地两个重要的环节陷入了困境。基地方面，奶农面临的是奶价持续下降和奶资拖欠的双重压力。受到“三鹿婴幼儿奶粉事件”的影响，部分散养户将奶牛赶进了小区，继续养牛；部分奶农为了减少奶牛产奶量，不得不减料少挤奶；也有相当部分奶农卖掉后备牛、宰杀低产牛，伤心地离开了奶牛养殖业，并且部分地区宰杀奶牛有从低产牛向后备牛蔓延的趋势，如果这些后备牛被成批杀掉，基于奶牛单胎、世代周期长的遗传学特性，恢复的时间可能长达2年～4年，将极大地动摇我国奶业可持续发展的基础。 笔者曾于本刊2008年第1期以此题目撰文，探讨并分析了我国奶业存在的深层次问题，预测了牛奶质量安全方面及奶产业持续发展的风险和解决途径，“三鹿”的破产再一次证明科学发展，同舟共济，是振兴中国民族奶业的惟一出路。     

科学掌握和利用奶牛的生理特点,是提高产奶质量的保障——奶牛健康发育的"密码"

奶业发展水平是衡量一个国家畜牧业甚至整个农业发展水平的重要标志.所以,发展奶业已成为我国畜牧业发展的重点.影响奶牛产奶量的因素很多,在生产实际中,大多数奶牛养殖户往往只注意到品种、饲料、疾病、环境等因素对奶产量的影响,而忽视奶牛消化生理特征对奶产量的影响,从而限制了奶牛产奶量和经济效益的提高.本文将从奶牛消化生理角度讨论生理因素对奶牛产奶量影响,并提出提高奶牛产奶量的具体措施.     

牛传染性角膜炎防治措施

<正>改革开放以来,我国畜牧业也得到了长足的发展。奶牛在我国畜牧养殖中所占的比例较大,奶牛养殖状况直接影响我国奶业的发展。在奶牛养殖中,疾病因素是影响奶牛健康状况的重要因素,疾病可以影响奶牛的产奶量。牛传染性角膜炎是奶牛养殖中常见的疾病,它是一种急性传染病,当牛群中出现该病,如果不及时将病牛隔离,就会迅速地扩散,最后造成严重后果。因此,在奶牛养殖中,要加强奶牛的传染性角膜炎防控。1牛传染性角膜炎     

奶牛真胃移位诊疗中的一些问题

由于产奶量的不断提高以及兽医人员对奶牛真胃移位诊断水平的提高,近几年报道的真胃移位发病率一直呈上升趋势,用于治疗真胃移位的复位固定术也已成为最常见的腹腔手术。据我们统计,年头产在7000kg左右的成乳牛群,年发病率可达3.5%,奶产量8000kg以上的牛群发病率可上升到5%左右。按2003年“中国奶业年鉴”的统计数字,2002年年末,我国奶牛存栏就已达到687.3万头。其中成乳牛约为400万头。真胃移位的年发病头数应在14万头(按年发病率3.5%计)左右,这相当于140个存栏千头奶牛场的奶牛总数。另外,发病奶牛绝大多数为年轻的高产牛,如不能早期确诊…     

影响奶牛肢蹄病的营养因素

奶牛肢蹄病是奶牛肢病和蹄病的总称。是奶牛的常见病和多发病，对牛体健康和产奶量影响严重。给养牛业带来很大的经济损失。是奶业发展的大障碍。据成都市奶牛场统计资料。有肢蹄病和肢蹄变形的牛，占成年母牛的50以上，因肢蹄病死亡、淘汰的牛。占成年母牛的7～10％。占当年成年母牛死亡淘汰的三分之一。     

影响奶牛产奶性能的因素

近几年。我国奶牛饲养业取得了飞速的发展。而HACCP体系的实施也保证了优质、安全的牛奶生产。但中国奶业要向现代奶业发展还面临着许多困难。如何提高奶牛的产奶量和牛奶质量以及如何延长奶牛的泌乳期，是我们要解决的首要问题。根据作者多年的实践经验。认为影响奶牛产奶性能的因素主要有以下2个方面。     

浅析奶牛的饲养管理

奶业发展水平是一个国家畜牧业发展的重要标志，近几年我国奶业发展迅速，成效显著，奶牛养殖数量快速增长，但大多数奶牛养殖户由于缺乏饲养奶牛的常识和经验，在生产过程中出现一些问题（如产奶量低、疾病多等），使饲养效益降低。严重影响广大养殖户的积极性，为了帮助广大缺少实践经验的用户解决这些问题，下面我就奶牛生产中积累的一些经验和饲养管理技术要点总结如下，仅供参考。[第一段]     

制约奶业发展的因素及对策

山东省枣庄市奶业的发展还比较缓慢 ,从奶牛数量、产奶量、乳制品加工量及产品质量档次等方面 ,滞后于人们生活水平日益提高的需要 ,与入世后国内外市场对乳制品质量的要求相差甚远。制约奶业生产发展的因素主要有四个方面 :一是奶牛品种质量差。目前 ,全市存栏奶牛2200多头 ,其中产奶牛1400多头 ,这些奶牛大多数购自有关省份的一些农村 ,系农户所养 ,普遍存在无档案、无系谱、无耳号、血缘关系不清 ,成年牛个体偏小 ,生产性能较低。尤其是个体产奶量 ,一个泌乳期生产奶4000公斤左右的占75 % ,产量达7000公斤以上的奶牛仅占8 %。产奶量的低…     

昌吉州丰品种改良管理体系的构建

昌吉州牛改良工作始于1979年，由于受到当时畜牧业发展环境的影响，主要以牵引交配为主，冷配为辅。冷配改良问题多，执行难度大，繁育的良种牛数量少，产奶量低，改良进度缓慢。进入21世纪，昌吉州加快了以畜牧业为主的农业产业结构战略性调整，占畜牧业重要地位的奶业发展迅速，对奶牛的数量和质量提出了新的要求。     

当前奶业现状与国家政策(下)中国奶业未来5年面临的挑战及其发展预测与规划

<正>一、中国奶业发展存在的问题与挑战中国奶业发展模式仍然以扩充奶牛头数为主。虽然奶牛数量增加,但是养殖效益下降。1.饲养管理粗放中国奶业养殖需要分群饲养,不能三代同堂。产奶牛和犊牛都喂高产奶牛料,高产牛不够吃,犊牛吃了营养过剩,浪费关     

醋在养殖业中的应用

食用醋在养殖业中也有很大用处。醋能提高奶牛的产奶量微酸的饲料可以刺激牛的食欲，增加牛的采食量。在奶牛饲料中添加适量的醋，除具有上述作用外，还能增加奶牛的产奶量，英国有一家奶牛饲养场，定期给奶牛添喂一定数量的醋，结果使牛奶的产量提高３０％以上。醋可防治...     

影响奶牛产奶量的因素及提高方法

1影响奶牛产奶量的因素分析1.1遗传因素用途不同最终的产奶量也差异巨大,乳用奶牛相较于其它品种的奶牛来说,其产奶量较大,产奶量一般高于乳肉兼用的普通奶牛。荷斯坦牛、更赛牛、褐牛等在世界范围来说产奶量较高。荷斯坦牛是我国主要的奶牛品种,泌乳期很长,奶量较多,该品种的奶牛广泛存在于上海、西安、北京、南京等地。     

中国的奶水牛业发展大有希望──中国奶业协会理事长刘成果谈中国奶水牛业发展

2007年9月27日,《国务院关于促进奶业持续健康发展的意见》(国发〔2007〕31号)出台,要求"优化奶业布局","南方地区要充分利用草山草坡发展奶牛养殖,重视奶水牛的发展,逐步扩大加工能力,缓解奶业发展‘北多南少’的矛盾。"为了解目前我国奶水牛业的发展情况,     

未雨绸缪,千方百计——保护奶农利益推进千万吨奶工程建设

近年来，我国奶业发展迅猛，奶牛养殖已成为畜牧产业新的经济增长点，乳品加工成为食品工业中正在崛起的白色朝阳产业。由于养殖成本上涨，牛奶收购价低迷等原因，造成了部分奶牛养殖户陷入困境，一些地区出现了养牛户杀牛卖牛的现象。 为了增强奶农的信心，保护奶农的利益。近日，河北省农业厅代表省政府组织召开了由省直厅局负责同志，大型乳品加工企业，奶业协会，养殖户代表参加的“切实保护奶农利益，积极促进奶业发展座谈会”。会议的主要内容是为了促进全省奶业持续健康发展，关心奶农利益，重视乳品加工企业原料奶收购，防止杀牛卖牛伤农事件在我省发生，保证千万吨奶工程建设顺利实施。[编者按]     

三河牛在额尔古纳市的发展现状与思考

当前我国正处于奶业转型升级的关键时期,各地区都在努力推进现代奶业发展,文章就我国三河牛的育种现状、世界发达国家和我国发达地区的饲养管理经验与额尔古纳市奶业发展的实际情况相结合并提出几点建议,为加快奶业发展奠定基础。1三河牛发展现状1.1品种介绍额尔古纳市奶牛品种主要以三河牛为主,青草期采用昼夜放牧饲养,其他时期由于气候寒冷进行全舍饲圈养,属于半舍饲半放牧的饲养模式。     

奶牛生物技术育种研究进展

奶业已成为我国农业战略产业的重要组成部分,与发达国家相比,我国奶牛在良种率、产奶量、乳品质等方面仍存在较大差距。面对日益增长的消费量和品质需求,加快奶牛育种显得尤为迫切。本文便针对我国奶业当前发展现状分析了我国奶牛产业发展存在的问题及利用生物技术进行育种的必要性和迫切性。从分子标记辅助选择、QTL 定位、全基因组关联分析、全基因组选择、转基因以及胚胎工程等方面阐述了近些年国内外奶牛生物技术育种研究现状和进展,讨论了目前奶牛生物技术育种过程中存在的问题,以期对我国奶业发展有所裨益。     

奶牛真胃右方扭转的诊疗报告

随着奶牛产奶量的提高,精料饲喂量不断增加,奶牛真胃右方扭转已成为各奶牛场致死率较高的一种疾病。奶牛一旦发生本病,食欲迅速减退或停止,脱水、产奶量下降至无乳,病程一般为7~10 d。本病一般以早期手术治疗的方法才能达到较好的预期效果,晚期手术治疗效果不理想。1临床症状笔     

集约化奶牛场腐蹄病的防治

肢、蹄是牛只运动和负重器官。以跛行、负重障碍和运动功能不全为主要运动器官疾病,奶牛得此病可影响奶牛的食欲与产奶量,严重者可产生瘫痪,甚至死亡,在此仅就牛的腐蹄病加以叙述。     

奶牛肢蹄病防治

在奶牛饲养业中,随着产奶量的不断提高,肢蹄病的发生逐渐增多,成为危害奶业发展的重大疾病之一。有关资料表明肢蹄病在发达国家发生率约15%,发展中国家达30%～40%,因肢蹄病而淘汰占总淘汰率的15%～30%〔1〕。发生肢蹄病不仅增加兽医治疗费用,过早淘汰缩短利用年限,而且降低产奶量,给奶牛饲养业造成较大的经济损失。因而肢蹄病防治对奶业发展具有十分重要的经济意义。奶牛肢蹄病的病因是多方面的,这里对肢蹄病的致病原因进行分析,并提出相应的预防措施,供生产中参考。1引发肢蹄病的原因1.1遗传因素随着奶业与奶业科技的快速发展,肢蹄性状的遗…     

影响奶牛产奶量的因素分析

正奶牛的产奶量直接关系到养殖者的经济效益,因此如何提高奶牛的产奶量成为广大养殖户关注的焦点。因影响因素较多,本文从遗传因素、生理因素及环境因素进行分析,以期为养殖者提供相关依据。1遗传因素1.1奶牛的品种类型不同品种的奶牛其产奶量差异很大,通常乳用牛的产奶量要高于乳肉兼用牛的产奶量。目前,荷斯坦奶牛的产奶量居世界第一,因其具有体型大,泌乳期长,产奶多等优点,已经成为我国奶