皱叶菊苣焦叶病发生机制初探

研究了皱叶菊苣焦叶病与叶片中酚类物质的含量，ＰＡＬ和ＰＰＯ活力的关系，并对褐变主要底物进行鉴定，结果表明：病叶的总酚和绿原酶含量以及ＰＡＬ和ＰＰＯ活力都有显著增加，且主要发生在发病部位，绿原酸是ＰＰＯ作用的主要底物，酶促褐变导致焦叶病的主要内在原因。     

不同品种梨汁酶促褐变因子及相关性

[目的]明确不同品种梨汁酶促褐变的理化因子(相关酶活性、底物组成和含量、pH),并由相关性分析探讨梨汁酶促褐变主要原因,为品种选择和褐变控制提供理论依据和技术支持.[方法]以鸭梨、长把梨等7种梨为原料,测定梨果实中多酚氧化酶(PPO)、过氧化物酶(POD)、苯丙氨酸转氨酶(PAl.)、过氧化氢酶(CAT)和抗坏血酸过氧化物酶(APX)等5种褐变相关酶的活性,总酚含量,梨果实的pH以及鲜榨梨汁的色值(T<,440>);用HPLC法鉴定梨果实中酚类物质的种类.[结果]供试7个品种梨汁的酶促褐变程度存在很大差别,黄冠梨和黄金梨汁褐变较轻,雪梨和水晶梨汁褐变较重.不同品种梨汁酶促褐变的主要相关酶不同,并且不同品种梨果实中的酶促褐变相关酶活性存在较大区别.梨果实的总酚含量以及与梨汁褐变的相关度因品种而异;供试的梨果实中的酚类物质主要是(+)-儿茶素、绿原酸和香豆素,且不同品种的酚类组成不同.不同品种梨果实的pH存在差异,梨汁的色值与果实的pH均呈显著相关.[结论]不同品种梨汁的酶促褐变程度有很大差别.梨果实中褐变相关酶类的活性、酚类物质含量和组成以及对梨汁酶促褐变的影响程度因品种而异,梨汁的酶促褐变与酶类的相关度高于与总酚含量的相关度.梨汁酶促褐变与梨果实的pH呈显著相关.     

杏果实酶促褐变机理的研究初报

以完熟期的凯特、山农凯新2号、红玉为试材,对杏果实中与酶促褐变有关的褐变度、多酚氧化酶(PPO)活性、总酚含量及酚类物质组分等多个因素进行了研究。结果表明:(1)品种不同,影响杏果实酶促褐变的主要因素不同。红玉的褐变程度最高,主要是因为其PPO活性和绿原酸含量最高,并且其褐变度与酚类物质含量及PPO活性均呈极显著正相关(r分别为0.938、0.9944);山农凯新2号总酚含量最低,且除阿魏酸外,各酚类物质组分的含量也都最低,这些因素导致其褐变程度最低。(2)利用高效液相色谱对酚类物质组分进行检测,发现表儿茶素、绿原酸、儿茶素是完熟期杏果实中主要的酚类物质,并且表儿茶素是三个品种中测得的含量最高的酚类物质组分。     

散叶菊苣软化栽培技术研究

以散叶菊苣软红一号和吉康一号为试材,在南京地区进行软化散叶菊苣的引种栽培。结果表明:南京地区可以进行散叶菊苣的软化栽培,所收获的芽球外观好、口感佳。     

库尔勒香梨采后果实褐变与多酚氧化酶、酚类物质及细胞膜结构的关系

库尔勒香梨果实褐变是贮藏中经常发生的一种生理病害,与酚类底物和多酚氧化酶(PPO)含量、分布有关,还与细胞膜结构变化密切相关。对库尔勒香梨果实褐变机理及防止措施进行了较深的研究,结果表明:在气调贮藏中,库尔勒香梨果实褐变指数与多酚氧化酶(PPO)含量成正相关,与酚类底物含量成负相关,与细胞膜相对电导率成正相关。     

龙眼果实果皮褐变与主要褐变底物及酶活性的关系

以广西主栽龙眼品种"石硖","储良"和"大乌圆"为试材,分别研究这些品种的果实在低温条件下,贮藏期间果皮褐变度与主要褐变底物和酶活性的变化。研究结果表明:4℃冷藏条件下龙眼果皮的褐变度与褐变底物的变化和过氧化物酶(POD)、多酚氧化酶(PPO)活性的变化相一致,且PPO、POD活性高的龙眼品种果实易出现褐变。     

南方大豆皱叶发生时叶片形态变化及其对产量性状的影响

【目的】研究南方大豆皱叶发生时叶片形态特征变化及皱叶对产量性状的影响,为明确皱叶对大豆叶片形态、农艺性状和产量相关性状的影响程度及揭示大豆皱叶发生机制提供数据支撑。【方法】利用皱叶症近杂合异质系材料GY_C （皱叶）和GY_N （正常）,采用随机区组试验设计,研究大豆皱叶症级为4时,叶片形态、叶绿素含量、光合气体交换参数、农艺及产量相关性状的变化。【结果】皱叶发生后叶片主脉薄壁细胞、皱缩处叶片增厚,叶缘处叶片变薄。叶片皱缩处栅栏组织和海绵组织排列不规则,叶缘处出现多层薄壁细胞。皱叶发生时,大豆叶片鲜重和干重、叶柄鲜重和干重、叶柄长和粗、叶片长和宽、叶面积等形态指标均显著减少（P<0.05,下同）。皱叶的叶绿素含量分布不均,但对光合气体交换参数无显著影响（P>0.05）。大豆发生皱叶后成熟期平均提前3.33 d,茎秆变细,抗倒伏性变差,株高、底荚高、主茎节数等农艺性状也有减少趋势,但不同年份有所不同。皱叶导致大豆单株干物质重、单株荚数、单株粒数、单株粒重、百粒重等产量相关性状显著减少,GY_C较GY_N两年平均减产43.11%。皱叶发生时大豆籽粒蛋白含量有降低趋势、油分含量有增高趋势,但不同年份存在差异。【结论】南方大豆皱叶发生时形态上主要因叶缘不能正常伸展所致,皱叶（症级为4）发生后大豆叶面积减少,植株干物质积累变少,生育期缩短、抗倒伏性变差,严重影响单株粒重等产量相关性状。     

板栗褐变的研究进展

板栗在加工过程中易发生褐变,板栗褐变可分为酶促褐变和非酶促褐变。该文系统地总结了2种褐变的产生原因和应对方法,对板栗产品的加工生产具有指导意义。     

菊苣叶提取物的抑虫活性研究

用石油醚、乙醚、乙酸乙酯3种溶剂对菊苣叶片进行平行提取,以粘虫（Mythimna separate Walker）为供试昆虫,应用饲喂称重法测定菊苣叶片不同溶剂提取物对其生长发育及拒食的影响。结果表明,3种机溶剂提取物处理的幼虫体重均显著低于对照组;从第3~5天,3种有机溶剂提取物处理的幼虫体重之间差异显著,其中乙酸乙酯提取物校正死亡率最高,达52.05%;3种有机溶剂处理的幼虫期比对照延长了4~10 d,且蛹重略高于对照组;3种有机溶剂对粘虫拒食均有显著效果。     

菊苣叶提取物的抑虫活性研究

用石油醚、乙醚、乙酸乙酯3种溶剂对菊苣叶片进行平行提取,以粘虫（Mythimna separate Walker）为供试昆虫,应用饲喂称重法测定菊苣叶片不同溶剂提取物对其生长发育及拒食的影响。结果表明,3种机溶剂提取物处理的幼虫体重均显著低于对照组;从第3～5天,3种有机溶剂提取物处理的幼虫体重之间差异显著,其中乙酸乙酯提取物校正死亡率最高,达52.05%;3种有机溶剂处理的幼虫期比对照延长了4～10d,且蛹重略高于对照组;3种有机溶剂对粘虫拒食均有显著效果。     

烟台不同优系富士品种的酚类物质和褐变关系探讨

为探讨苹果果实酚类物质组成与褐变的相关性,本研究以响富、烟富8、烟富10和普通苹果为试材,测定果实褐变度及总酚含量,并采用超高效液相色谱(UPLC)及液相色谱-质谱联用技术(LC-MS)对苹果中儿茶素、绿原酸、隐绿原酸、表儿茶素、根皮苷、根皮素、原花青素B2、原花青素B4、槲皮素3-半乳糖苷、槲皮苷10种酚类的组成和含量进行分析。结果表明,烟富10的总酚含量以及褐变度较高,且仅在烟富10中检测到槲皮素3-半乳糖苷;不同品种中绿原酸含量均最高,根皮苷、表儿茶素含量较高,为主要的酚类物质;3个优系富士品种果实的褐变度与总酚含量、儿茶素、表儿茶素、根皮苷、绿原酸、槲皮素3-半乳糖苷均呈极显著正相关,果实总酚含量对褐变度影响最大。     

橄榄浓缩汁加工过程中的褐变类型

通过检测橄榄浓缩汁加工过程中的多酚氧化酶(PPO)活性,多酚、VC、5-羟甲基糠醛(5-HMF)含量和褐变度等指标,研究整个加工过程中各阶段的褐变类型,分析褐变机制.结果表明:橄榄浓缩汁在加工过程中,热烫基本抑制了橄榄汁的酶促褐变,全过程以非酶促褐变为主;VC氧化褐变持续存在,加工过程中损失了90%以上;热烫、酶解和浓缩阶段发生了美拉德反应,最终5-HMF的含量升高至0.9174 mg·L-1.     

库尔勒香梨采后果实褐变机理及控制途径

库尔勒香梨采后果实褐变 ,不仅与酚类物质和多酚氧化酶 (PPO)含量、分布有关 ,而且还与细胞膜结构变化密切相关。本文对库尔勒香梨果实褐变机理、控制途径及技术问题进行综述     

皱叶留兰香对镉胁迫的生理响应

[目的]研究镉胁迫对皱叶留兰香生理特性的影响。[方法]以皱叶留兰香为试材,镉胁迫设7种浓度（0、5、10、20、30、50和100mg/L）,通过水培试验研究不同浓度的Cd^2＋对野生蔬菜皱叶留兰香生理生化特性的影响。[结果]当Cd^2＋浓度为5 mg/L时能促进皱叶留兰香植株鲜重和主要食用部位的生长,当Cd^2＋浓度大于10 mg/L时则明显抑制其生长。当Cd^2＋浓度〉5 mg/L时,随着Cd^2＋浓度的升高,皱叶留兰香叶绿素总量及叶绿素a/b比值降低;根系活力呈先升后降的趋势;植株体内细胞膜透性和MDA含量逐渐增高;SOD活性呈先升后降的趋势,在10 mg/L达到峰值;POD活性增加;CAT活性呈先升后降的趋势,表明SOD、POD和CAT对镉引起的氧化胁迫具有相应的适应和抵抗能力。[结论]该研究为皱叶留兰香生产中金属镉的污染预报及消除其毒害提供理论依据。     

棉花皱叶病毒LAMP检测方法的建立

棉花皱叶病毒(Cotton leaf crumple virus,CLCrV)是危害棉花的重要病毒之一,属中国进境检疫性植物病毒,本研究根据其DNA-B基因序列设计LAMP特异性引物,通过试验建立CLCrV的LAMP检测方法。该方法检测快速,15min即可检测到扩增曲线;特异性强,可有效区分同属的CLCrV、棉花曲叶病毒(CLCuV)、非洲木薯花叶病毒(ACMV)及番茄黄化曲叶病毒(TYLCV);灵敏度高,可检测到约43fg/μL的总DNA,比普通PCR灵敏度高1 000倍;并可通过肉眼观察浊度或颜色反应进行结果判断。该方法适用于现场CLCrV的快速检测。     

植物生长调节剂对皱叶留兰香扦插生根的影响

以皱叶留兰香为试材,用吲哚乙酸,萘乙酸不同浓度对插穗进行处理.结果表明皱叶留兰香属于中柱鞘生根类型.     

甘薯酶促褐变安全调控研究

利用三因子二次回归组合的统计方法,对控制甘薯多酚氧化酶（ＰＰＯ）活性的因素作了研究,建立了能准确反映各因子与指标间关系的回归方程,并能预示因子用量的多少对ＰＰＯ活性的影响程度与趋势。提出控制甘薯褐变的最佳配方为０．２０％的柠檬酸和０．０５％的抗血血酸     

不同配方水培营养液对皱叶留兰香生长发育的影响

以清水水培为对照,研究了不同配方水培营养液对皱叶留兰香(Mentha crispate Schrad ex Willd.)生长发育的影响。结果表明,配方Ⅳ是最适宜皱叶留兰香水培的营养液配方。采用该配方水培后,皱叶留兰香的产量、叶绿素含量、侧枝数显著高于其他配方,最长枝长、最大叶面积也优于其他配方。     

高温胁迫对灰岩皱叶报春生理指标的影响

本研究对灰岩皱叶报春进行30、35、40和45℃24h的高温胁迫,之后置于室温下恢复12h,测定叶片的叶绿素、丙二醛、游离脯氧酸、可溶性蛋白、可溶性糖以及相对电导率,以研究灰岩皱叶报春的耐热性.结果表明:随胁迫时间的延长,各温度处理下,叶绿素含量呈先上升后下降趋势,MDA含量和相对电导率持续上升,且随胁迫加剧各指标变化幅度加大.游离脯氨酸、可溶性糖以及可溶性蛋白含量在40和45℃胁迫下先上升后下降,而30和35℃处理下持续上升.灰岩皱叶报春能耐受35℃以下较长时间的高温胁迫,以及40℃下24h的胁迫,而45℃处理12h即产生明显伤害,24h处理后较难恢复.