辽宁海参养殖业形势分析(下)

正三、结果1.辽宁海参养殖业现状近年来随着天然资源的减少,海参人工养殖规模迅速扩大,对海水养殖产业发展起到了积极的促进作用。"十三五"乃至更长一段时期,大力发展海参养殖产业是加快推动海洋经济的重要途径。2015年辽宁池塘海参养殖生产面临巨大的产业调整压力,行业处于整合和转型发展的新阶段。各级政府"转方式"意识强,海参养殖技术支撑体系完备,产业发展基础牢固,资源条件潜力巨大,为辽宁海参产业升级创造     

大连200亿元海参产业提质升级

正日前,由大连海洋大学和财神岛集团建立的蒸制海参联合研发基地在辽宁省大连金普新区杏树屯街道正式落成,大连海洋大学食品科学与工程学院院长赵前程表示,蒸制技术将改变延续了600年的传统海参加工工艺,辽宁省大连200亿元的海参产业正吹响转型升级的"集结号"。海参是大连的一个传统优势产业,从生产、加工、销售一直到衍生品,市场规模超过200亿元。财神岛     

大连海参品牌全国性市场布局的战略选择

海参市场成长发育的时间也就十几年的时间,代表区域北有大连、中有山东、南有福建,尤属大连海参市场发育最为迅速和成熟.短短十年间大连海参品牌经历了其他产业几十年的发展历程,已经进入到品牌发展阶段.摆在各海参品牌面前的一个重要课题就是全国性市场布局的战略选择问题. 一、有限资源,必然导致区域布局取舍 大连海参,作为正宗辽刺参原产地的代表,近年来全国市场化程度不断提升.若干年前的海参市场,除大连之外,市场推广人员首先要回答的问题是"为什么要吃海参",其次才是回答"为什么吃某品牌的海参".时至今日,第一个问题在全国大部分地区已经无须解答,海参同虫草、燕窝、鲍翅等高端食材一样被认为是"滋补好食材".     

东营市海参产业发展存在的问题及对策

<正>1东营市海参产业发展现状东营市自2003年开始进行海参养殖试验。经过十年的快速发展,东营市海参产业初具规模,成为继辽东半岛、胶东半岛之后又一重要的海参养殖基地,受到国内业界的广泛关注。截至目前,东营市海参养殖开发面积达到1.73万hm2,养殖水面1.2万hm2,海参养殖及育苗单位170余家,育苗水体达57.8万m3,形成了海参育苗、养殖、加工及销售一体化的海参产业发展格局。     

“血燕”萎缩,海参“上位”,每500克海参最高卖价达17500元

去年"血燕事件",导致安徽合肥市燕窝市场急速萎缩,冬虫夏草、海参则借机"上位"。近日从合肥市多家高档补品专柜了解到,"礼品装"海参价格不菲,最贵每500克售价高达17500元。这意味着,一千克海参的售价可买一辆奇瑞QQ了。     

渔业纵览

<正>大连市成立全国海参行业首家诚信联盟为进一步规范海参行业的生产经营,保护消费者的合法权益,维护大连海参的品牌形象,推进大连海参产业健康持续发展,大连海参商会自发成立了"大连海参商会诚信联盟"。日前,在大连海参商会2013年会上,首批"大连海参商会诚信联盟"的19家创始盟员企业在《大连海参商会诚信联盟公约》上签字,宣告全国首家海     

辽宁省池塘海参养殖生产形势变化分析

<正>辽宁省是我国池塘海参养殖业的主产地之一。近年来,随着池塘海参养殖产业的快速发展,辽宁省池塘海参养殖规模不断扩大、养殖产量逐年提升,但受到经济大环境等因素影响,池塘海参出售单价连年降低,养殖企业利润大幅下降,产业整体发展出现瓶颈期。本文选择辽宁省17个池塘海参养殖信息采集点,采集总面积为16370亩海参养殖池塘的近三年生产数据进行分析对比,找出全省池塘海参养殖生产     

我国海参产业现状分析

海参产业是我国的重要渔业产业之一,跟踪和了解产业基本状况是多方面的需求.本文通过对近些年来我国海参的产量变化、价格变化、进出口情况及主产区经营特征等情况进行了梳理,明晰了我国海参产业的基本现状,指出了存在的问题,并对我国海参产业可持续发展提出了几点建议,以期为我国海参产业界及相关行政部门提供参考.     

棒棰岛：海参不会步鲍鱼后尘

北参南养很容易让人联想到北鲍南养,但是海参产业和鲍鱼产业是不一样的,品牌建设就是最大的不同点,海参产业是水产品中品牌效应最强的,大连海参一直在强调原产地的品牌海参,定位本身就和福建海参不一样了。     

山东省渔业协会海参产业分会成立

<正>9月9日上午,山东省渔业协会海参产业分会成立大会在山东大厦召开。省海洋与渔业厅厅长侯英民到会祝贺并讲话,省渔业协会会长宋修武及57家会员代表出席了会议。大会通过了《山东省渔业协会海参产业分会工作细则》、《山东省渔业协会"胶东刺参"标准》、《关于"胶东刺参"注册商标使用的意见》等3个文件,产生了山东省渔业协会海参产业分会第一届一次理事会、常务理事会、会长、副会长及专职秘书长。     

我国海参养殖资源现状及面临问题研究综述

近年来,我国的海水养殖业发展迅速,海参养殖产量连续15年位居世界第一,海参养殖已成为海水养殖业的重要组成部分,海水养殖业的快速发展为海参养殖产业的发展奠定了坚实的基础。实际上,我国海参养殖存在着一些难以突破的问题,比如养殖技术不到位,养殖成本过高等,这些问题都会限制海参养殖产业的发展。现分析海参养殖现状的相关文献,对目前我国海参养殖产业的发展做出总结归纳。     

海参苗种的选择、运输与投放技术要点

<正>海参具有丰富的营养价值和优良的医疗保健功能,是"海味八珍"之一。近年来,随着海参养殖业的发展,海参病害日益严重,据2009年的海参养殖状况分析,海参苗病害严重,尤其是山东、辽宁等地。科学选择苗种是养殖成功的基础,也是海参养殖的关键技术,     

海参在加工过程中的组分与食品结构变化

海参是我国传统的滋补海洋食品与重要的经济水产品。海参极易自溶的食品原料学特性决定了绝大部分海参原料需要经过加工才能进入市场流通与消费,使得加工成为海参产业链的关键环节。明确海参在加工过程中的组分与食品结构变化,是阐释海参产品品质形成机理的核心,对设计开发海参高品质加工新技术具有重要的理论指导意义,是关乎海参产业发展的关键科学问题。本文概述了海参的组分及食品结构特征,归纳了海参的关键加工环节,以此为背景着重梳理了海参在水煮、干燥、复水、酶解、即食海参加工等过程中组分及食品结构变化的相关研究进展,提出了深入研究的建议,以期加速上述科学问题的解答、推动海参产业的高质量发展。     

大连市海参养殖资源现状及面临的问题

正近年来,我国海洋资源优势明显,海水养殖产业发展迅速,海参产业整体呈发展趋势,养殖产量逐年递增,海参养殖已成为海水养殖产业的重要组成部分~([1])。1大连市海参养殖产业的发展现状1.1大连市海参养殖产业链概况大连市位于辽宁省中南部、辽东半岛南端,土地肥沃,海洋资源丰富。得益于地理条件优越,农业、畜牧业、水产养殖业特别是海参养殖产业发展兴旺。大连市先后从其他国家引进优良海参品种进行杂交,选育出了更适合本土养殖产业、养殖时间更短、收益更快的海参新品种。     

日本对虾与海参生态健康混养技术

<正>自2005年以来,海参养殖产业是辽宁锦州市渔业支柱产业,年产值20亿元以上。这一产业极大地促进了当地水产捕捞、加工及相关服务业的蓬勃发展,带动了渔民的生产就业,经济效益、社会效益显著。北方海参养殖业充分利用海参养殖池塘资源套养日本对虾,以实现经济效益和生态效益最大化。笔者于2019-2022年进行混养试验研究,     

福建海参加工产业的现状与发展思考

随着“北参南移”养殖技术的突破,福建海参养殖业发展迅速.但由于福建市场的海参产品大多属于传统的粗加工产品,产品形式较单一、科技含量低、附加值不高.不仅无法实现海参产品的经济价值,而且严重阻碍了海参产业持续、稳定、健康的发展.本文通过对福建海参加工产业现状的深入分析,提出了加工产业存在的主要问题:缺少品牌意识、忽略地方特色和产品优势、深加工技术不足、加工流程不规范、企业市场竞争无序及产品质量良莠不齐等.在此基础上,综述了以整合海参产业、关注产业发展定位、增加产业附加值以及深入挖掘海参食文化内涵和外延等推进福建海参产业发展的具体措施.     

福建省宁德霞浦县被授予“中国南方海参之乡”称号

<正>2019年11月20日,中国水产流通与加工协会正式发文,授予霞浦县"中国南方海参之乡"称号,继续保持"中国海带之乡""中国紫菜之乡"称号。近年来,随着海参(刺参)养殖由原产地辽东、胶东半岛向苏、浙、闽沿海地区扩展,霞浦县委、县政府顺势而为,凭借县域内东吾洋与官井洋得天独厚的自然条件,致力海参养殖产业规模发展,培育的海参突棘粗大,肉质肥厚,鲜嫩可口,深受广大消费者的喜爱和青睐,先后荣获中国地理标志证明商标、"福建省十大渔业名牌"等称号。目前,全县成品参年产量超过20 000 t、产值30亿元以上,产     

海参度夏的方法及建议

<正>海参是我国海水养殖单品中产值最高的种类,海参产业也成为我国水产养殖业内产值、利润最高的产业之一,在沿海渔业经济中具有举足轻重的地位。近两年,由于夏季持续高温,尤其是2018年8月,山东、河北、辽宁地区参圈水温最高达到35℃,管理不好的池塘海参均有不同程度的损失。而随着平民化消费群体加大,需求量大幅度上升,这两者之间的矛盾使海参价格飙升。因此,如何采取有效措施,避免刺参度夏危险期显得尤为重要。本文在查阅大量文献的基础上,根据多年的管理经验,充分分析了海参度夏的风险项,并给海参养殖从业者提出针对性建议,以帮助海参顺利度夏。     

中国水产流通与加工协会海参分会成立

本刊讯 2009年11月17日,中国水产流通与加工协会海参分会成立大会暨海参产品推介会在北京万达索菲特酒店隆重举行。农业部、商务部、质检总局、卫生部相关领导,以及与海参产业相关的科研院所的著名专家和来自全国的20多家海参大型企业,50多家新闻媒体代表出席了会议。     

市场动态

正山东威海水产品市场:海参持续低位运行,鸟贝价格大幅上涨目前市场大棚养殖活海参每千克价格在96~104元,池塘养殖的活海参每千克价格在104~106元。海参市场价格持续低位运行的原因有许多。首先是受前几年海参大卖热潮的吸引,不少生意人开始瞄上了这块"肥肉",纷纷投资这个领域,导致海参出现供过于求的现象;二是海参作为高档产品,原本大多供应到宾馆、酒店,但随着中央发布"八项规定",海参的销量受到一定的影响;三是价格低廉的