浙江省嵊泗县深化“三服务”助力贻贝安全出口

正为认真贯彻落实省厅关于深化"三服务"扎实开展"三联三送三落实"活动精神,浙江省嵊泗县水产养殖服务中心立足本职工作,实地走访、深入一线,为养殖企业复工复产提供精准服务。在走访中了解到,全县多家养殖企业亟需出口所用的水产品安全检测证明。了解到这个情况,县水产养殖服     

东沟县贝类加工现状及发展趋势

东沟县的贝类资源极为丰富,自然条件十分优越,早在1975年就开始了贝类人工养殖,但直到1984年产量也只有6.075吨(未折合数,下同)。1985年以后,贝类养殖生产迅速发展,贝类产品在市场上走俏,贝类加工业随之兴起。到1989年,全县贝类养殖面积达到10.4万亩,产量16.5吨,加上浅海水域的捕捞贝类16.9吨,全县贝类总产量达33.4吨;全县贝类加工业发展到     

黄河口地区海蜇养殖适宜条件的初步研究

垦利县浅海滩涂广阔，非常利于鱼、虾、贝类的养殖，全县水产养殖呈现出区域化、规模化的趋势，渔业经济成为全县的支柱产业之一。即将建成的东营市现代渔业示范区坐落于垦利沿海，为全县渔业的发展提供了新的契机。而海蜇养殖具有投人成本低，生长周期短，病害少，风险小等特点，但在当地还未推广养殖。     

贝类产品质量安全风险分析

贝类在中国渔业中占有重要地位,养殖规模和产量稳居世界首位。贝类也是水产品中质量安全风险较大的品种,受到社会广泛关注。本研究介绍了贝类产业和质量安全现状的基本情况,分析了存在的主要质量安全问题和隐患,并结合近10年监控数据,对贝类主要品种中的安全隐患和变化情况进行了分析。结果显示,我国贝类中重金属、有机污染物、贝类毒素以及致病性有害微生物是主要的安全隐患,需要有针对性的进行监控和监管。本研究基于上述问题,提出了需重点研究解决的问题和针对性管理政策措施建议,以期为中国贝类产业的安全防控提供参考,保障消费者食用安全,推动产业转型升级和提质增效,实现贝类产业的健康可持续发展。[中国渔业质量与标准,2020,10(4):01-25]     

关于浅海贝类养殖理赔案件的若干思考

<正>一、案件的基本情况2018年7月12日,浙江省渔业互保协会接到浅海贝类养殖会员A报案,称其位于嵊泗县枸杞海域内养殖的贻贝因"玛莉亚"台风导致损失。接到报案后,在枸杞乡驻点的舟山服务中心与嵊泗办事处查勘工作人员于7月13日赶赴会员出险养殖桁地进行实地查勘,检查养殖贻贝损失情况,详细地核实了该会员购买的苗种、养殖以及事故发生等情况,并对受损桁地进行     

赣榆渔民承包浅海养殖一本十利

春暖花开时节,江苏赣榆县沿海乡镇的渔民,在承包经营的5万多亩浅海养殖区域内,忙碌地起捕养殖的贝类海珍品。一条小渔船平均每天可捕贝类产品3吨左右,投资与收获的比例是1:10。 赣榆县沿海乡镇有5米等深线以内的浅海域48万亩,10米等深浅以内的128万亩,超过全县陆地农田面积近一倍。过去只认定浅海域的国有性质,从未明确过它的使用权     

乐亭县的滩涂、浅海养殖

<正> 乐亭县滩涂、浅海开发达到新高潮,采取了县独营、县内外联营、乡镇自营、个体承包等多种形式,虾、贝、鱼一齐上,梯形布局,立体养殖。截止到目前,海水养殖总面积已达33.4万亩,其中:滩涂贝类养殖27.5万亩;浅海毛蚶养殖3000亩;对虾养殖5.5万亩;鱼类养殖1000亩。在贝类养殖方面,全县已有滩涂、浅海建立了五大贝场。贝类养殖面积达27.5万亩。其中的4万亩已被承包,在去冬放苗100吨的基础上,今年又放了70多吨,并且正准备再放130吨。其中有一部分贝苗是从江苏省调运的。今年,河北省水产研究所的11名专家和     

福建省海水贝类养殖区表层沉积物及贝类滴滴涕的残留与风险评价

为了评估福建省海水贝类养殖区滴滴涕(DDTs)的残留水平和风险,于2005年8月和2006年8月,采集养殖区20个站位的表层沉积物样品20个、养殖贝类样品46个,用气相色谱法测定其中DDTs的残留量,并对其残留水平、分布趋势和组成特征进行分析,以期对该地区污染状况、生态风险及贝类食用安全进行探讨与评价。结果表明,福建省贝类养殖区表层沉积物DDTs含量范围为1.93～56.6μg/kg(干重),平均值15.8μg/kg;40%的样品DDTs的污染指数在0.697～2.83之间,不同程度受到DDTs的污染,提示存在一定的潜在生态风险。养殖贝类DDTs含量范围为2.04～107μg/kg(湿重),平均21.7μg/kg;贝体DDT残留量符合中国无公害水产品质量安全标准,低于欧盟、美国、日本的食品安全限量;以每人50 g/d的摄食量估算,沿海居民食用养殖贝类的DDTs暴露量远低于WHO暂定的TDI值、美国EPA推荐的RfD值,由此引起的健康风险小。与国内邻近海域相比较,福建省贝类养殖区表层沉积物和养殖贝类体中DDTs残留量处于中等水平,与亚太等国外海域相比较,处于较高水平;从DDTs的组成特征推测,调查区部分海域有新的DDTs污染源输入。     

浙江嵊泗县制定近三年海水养殖发展规划

1988年,嵊泗县海水养殖产量达到4,608吨。产值294.91万元,劳均收入5,700元。分别比上年递增40.1％、49.4％和112.05％。为使海水养殖业持续稳步发展,从嵊泗实际出发制定了1989年—1991年全县养殖生产规划,力争在三年内,使全县海水养殖产量翻一番,产值翻二番。     

厚壳贻贝筏式养殖技术

正厚壳贻贝隶属于瓣鳃纲、翼形亚纲、贻贝目、贻贝科;自然分布于我国东海、黄海、渤海,是我国重要的海水养殖贝类。厚壳贻贝市场价格高于紫贻贝,养殖效益好,深受养殖业主的推崇。厚壳贻贝自产业化人工育苗技术突破后,在浙江嵊泗海域的养殖规模快速增加。目前,浙江嵊泗县已成为我国厚壳贻贝养殖的重要产区,     

海水双壳贝类微生物安全风险评估研究进展

海水双壳贝类能够大量、快速富集养殖环境中的微生物,属微生物安全风险较高的食品,至今已发现多种人类疾病的暴发和流行与食用被致病微生物污染的贝类有关。对海水双壳贝类进行微生物安全风险评估是制定贝类安全质量标准和贝类安全管理制度的重要依据,对保障贝类食品安全具有重要意义。本文简要介绍了海水双壳贝类常见致病微生物,以及贝类微生物风险评估的特殊性,对国内外贝类微生物安全风险评估的研究进展进行综述,并对今后中国在该领域的工作开展提出展望,以期为中国的海水双壳贝类微生物安全风险评估工作提供参考。     

乐亭县滩涂贝类养殖面临的问题与建议

<正>乐亭县海岸线长98km,滩涂贝类是本县水产 养殖的重要品种。主要有文蛤、青蛤、杂色蛤、毛 蚶、缢蛏、扇贝等。2004年全县贝类养殖面积达 到1万hm~2,总产量4400t。贝类养殖在乐亭县已 形成一定规模,但也面临一些问题。 乐亭县滩涂贝类养殖所面临的问题 1.1恶性采捕导致资源溃乏 乐亭县的贝类养     

胶州湾贝类体内有毒有害物质污染状况分析

通过近3年青岛胶州湾贝类中有毒有害物质的抽样调查,了解其食用安全性.从胶州湾34个养殖单位采集贝类,近300多个样品.检测菌落总数、大肠杆菌、麻痹性贝类毒素、腹泻性贝类毒素、铅、铜、镉.结果表明,麻痹性贝类毒素、腹泻性贝类毒素、铅、镉、菌落总数等项目均未检出,符合食用安全标准,但微生物指标大肠杆菌超出规定值范围.本研究根据对胶州湾水域贝类体内有毒有害物质残留的监控调查,采用贝类质量等级划分评价指数法(Sj)对养殖贝类质量进行评价和探讨,说明胶州湾贝类基本符合国家食用安全标准,但应随时注意胶州湾水域的污染状况与变化,确保水产品的食用安全.     

福建省东山湾生态环境中多氯联苯的残留特征

对福建省东山湾海域的水质、沉积物和养殖贝类中的多氯联苯（polychlorinated biphenyls,PCBs）残留进行气相色谱法检测,并对其在水域环境及贝类中的残留水平、生态风险及食用安全进行了探讨。结果表明： 1）海水中PCBs浓度底层高于表层;夏季（8月）高于春季（5月）。总体上,东山湾海水中PCBs浓度的平面分布从湾内到湾外呈递减趋势。底层海水中PCBs与悬浮物浓度之间具有极显著的相关性。2）表层沉积物中PCBs浓度平面分布呈近岸高、湾中部和湾外低的格局;PCBs与总有机碳（TOC）之间呈极显著正相关。PCBs残留量产生的生物有害效应的风险低。3）养殖贝类体中PCBs的残留量种间差异明显,对PCBs富集能力的大小,僧帽牡蛎、缢蛏和波纹巴非蛤最高,泥蚶和华贵栉孔扇贝次之,菲律宾蛤仔和杂色鲍最低。养殖贝类致癌风险指数在可接受风险范围内,贝类体中的PCBs残留水平居福建省沿海养殖贝类中等水平。     

厦门海域贝类养殖生态环境质量评价和类别划分研究

根据2005年4月和10月同步进行厦门海域贝类养殖区海水、表层沉积物和养殖贝类体中有毒有害物质（Cu、Pb、Zn、Cd、Hg、As、石油类、六六六、滴滴涕、多氯联苯、大肠菌群、腹泻性贝毒和麻痹性贝毒）的调查资料,采用海水质量评价指数（Sj^w）、表层沉积物质量评价指数（Sj^s）和养殖贝类质量评价指数（Sj^o）以及贝类养殖生态环境质量综合评价指数（SI）对厦门海域贝类养殖生态环境质量进行了综合评价和类别划分。结果表明,海水质量、表层沉积物质量和养殖贝类质量水平范围均为2～7级,平均值分别为3级、5级和4级。贝类养殖生态环境质量水平范围为2～7级,平均值为4级。总体上,贝类养殖区海水质量处于较好水平,表层沉积物质量处于较差水平,养殖贝类质量处于一般水平。贝类养殖生态环境质量处于一般水平。其主要污染物为大肠菌群、石油类。厦门贝类养殖区1类区两个,属清洁区,占贝类养殖区总数的8%。2类区共18个,占贝类养殖区总数的72%。其中2a类区9个,属较清洁区,占贝类养殖区总数的36%,2b类区6个,属轻度污染区,占贝类养殖区总数的24%;2c类区3个,属中度污染区,占贝类养殖区总数的12%。3类区5个,属重度的污染区,占贝类养殖区总数的20%。厦门贝类产地环境质量的评价和类别划分的结果与厦门贝类养殖区环境污染现状相吻合。     

大搞贝类养殖加强滩涂管理

辽宁省东沟县地处鸭绿江口,几年来,他们在农业学大寨运动推动下,大力发展滩涂养殖,1977年全县贝类产量达到1万多吨,占全县水产品总产量的38%。     

福建沿海中北部主要贝类养殖区沉积物、贝类质量的初步分析和评价

2009年8至9月对福建沿海中北部主要贝类养殖区沉积物及贝类质量状况进行了全面的调查。结果表明,沉积物中有机碳、石油类、Hg、Cd、Pb、As、HCHs、PCBs含量均符合海洋沉积物质量第一类标准,部分海域硫化物、DDTs含量超标,整体上贝类养殖环境质量良好。贝类体内Hg、As、Pb、HCHs、PCBs、DDTs含量均符合无公害水产品质量安全要求,仅有小部分站点贝类体内镉含量超标,但贝类受石油烃污染较严重。     

解读我国与欧盟在双壳贝类食品安全管理上的差异

比较了我国与欧盟在贝类养殖海区划型、养殖过程监测、贝类卫生要求、贝类流通途径、要求以及贝类溯源等方面存在的差异,旨在为完善我国贝类安全生产法规及管理体系,改善贝类食品安全现状,突破欧盟出口禁令提供借鉴.     

广东省贝类生产区域划型操作指南

为加强贝类养殖监控工作,提高贝类产品质量安全水平,保障消费者身体健康,促进贝类产品出口,根据《农业部办公厅关于开展海水贝类养殖生产区划型工作的通知》(农办渔[2007]18号)等文件和规章的要求,结合我省实际,特就海水贝类养殖生产区域型工作制定本指南.     

如何延长珍珠蚌、贝类养殖水域的使用年限

我国每年珍珠蚌、贝类养殖规模很大，局部地区作为水产主要养殖品种。珍珠蚌养殖具有一定的周期性，珍珠蚌3年所产珍珠质量比较好。有些珍珠蚌、贝类养殖水域使用几年后，蚌贝病害发生率高，养殖珍珠质量急速下降，不得不进行迁移，造成前期投资大量流失。水域使用年限短已经成为制约珍珠蚌、贝类养殖上规模、上品质的重要因素，采用适当的方法延长珍珠蚌、贝类养殖水域使用时间，将提高贝类成活率，将节省大量投资。