我国首次南极磷虾探捕任务圆满完成

随着我国首次南极磷虾探捕任务的结束，东海所执行探捕任务的科研人员也于3月2日回到上海，从去年12月14日出发至今年3月213回国，整个项目执行时间达两个半月。     

开创公司首赴南极探捕磷虾船员培训班结束

为进一步发展远洋渔业,做好后备渔场和技术储备,上海开创远洋渔业有限公司在农业部渔业局、中国渔业协会等领导和支持下,将派开利号轮于2010年1月至6月赴南极实施探     

辽渔集团“安兴海”轮完成首次南极磷虾探捕任务

<正>2009年12月,辽渔集团所属"安兴海"轮同上海水产集团某轮共赴南极,完成我国首次探捕南极磷虾任务。在3个多月时间内,在南极海域共完成64站位科研调查工作,投放110次网,捕捞磷虾1000余     

竹蛏适捕期与加工技术

竹蛏(图见彩中插2)以其皮薄肉多、味道鲜美、营养丰富而倍受消费者喜爱,现已成为我市渔民浅海滩涂养殖的主要贝类之一。但由于竹蛏栖息于海底泥沙中,体内含有较多的泥沙,如果没有好的加工方法难以去除干净,所以先前养殖户一般不进行加工,而是不分季节随意滥捕直接进行市场零售,这种只顾眼前利益近似杀鸡取卵的做法,不但严重影响了竹蛏的正常繁殖,还造成资源浪费,降低了亩产量和养殖的经济效益。     

刺参的适捕期与加工技术

近几年我市浅海刺参养殖发展较快,而部分养殖户却为眼前利益,忽视刺参的适捕期而随时将大小规格不等的养殖刺参捕获上岸,经简单加工上市,这种杀鸡取卵的做法不但影响了刺参的正常生长和育肥,还造成了资源的浪费,使刺参减产和干品刺参出秤率低,不利于提高养殖户的经济利益。针对上述问题,龙口市水产技术推广站于2001年开始对同一养殖海区的不同重量规格刺参在不同的时间里做过多次加工试验对比,总结出刺参最佳捕获时间和刺参适宜的捕捞重量规格,并将该技术在全市沿海推广3年,增加了养殖渔户的经济收入。一、刺参的适捕期与适捕规格试验证明,…     

管束干燥设备加工南极磷虾品质分析

探究南极磷虾管束干燥过程的特性及品质变化规律,为高品质虾粉加工提供工艺参数.设置110℃、120℃、130℃、140℃和150℃5组干燥温度,以南极磷虾料温、水分含量、干燥速率为干燥特性指标,检测干燥过程中南极磷虾粗蛋白、粗脂肪、虾青素和色泽变化.结果 显示:管束干燥温度越高,达到干燥终点所用时间越短,每升高10℃,时...     

西、中沙渔场探捕技术与效果

1985年2月至4月．1986年1月至4月，我们组织东平镇100马力中深海刺钓船前往西、中沙渔场进行底延绳钓探捕，经两年五航次的探捕，取得了预期效果，现就两年探捕情况介绍如下：     

中国贝类收获与加工装备研究现状与展望

<正>一、贝类收获技术与装备研究现状1.延绳养殖牡蛎机械化收获技术与装备传统的延绳养殖牡蛎收获,主要依靠小型收获船人工作业的模式,通过人工把主缆绳提起,再把吊养牡蛎串拉拽到船舱,船舱内铺设网兜,收获满舱后返回码头,通过起吊设备将装满牡蛎的网兜吊到运输车上,再折返继续作业,存在收获效率低、工人劳动强度大等问题。针对这些问题,中国水产科学研究院渔业机械仪器研究所开展了延绳养殖牡蛎海上机械化收获与处理专用装     

海养刺参的适捕期与加工技术简介

近几年我市浅海刺参养殖发展较快,而部分养殖户却为了眼前利益,忽视了刺参的适捕期而随时将大小规格不等的养殖刺参捕获上岸,经简单加工上市,这种杀鸡取卵的做法不但影响了刺参的正常生长和育肥,还造成了资源的浪费,使刺参减产和干品刺参出成率低,不利于提高养殖户的经济利益。     

南极磷虾渔业装备国际技术交流会在浙江宁波召开

正本刊讯为了养护和合理开发南极磷虾渔业资源,4月13日,南极磷虾渔业装备国际技术交流会在浙江宁波召开。本次会议由国家渔业装备科技创新联盟、深蓝渔业科技创新联盟、中国远洋渔业协会联合主办,捷胜海洋装备股份有限公司、中国水产科学研究院渔业机械仪器研究所承办。全国水产技术推广总站、中国水产学会党委书记张锋出席会议并致开幕辞。国内外行业专家、学者和企业家代表就南极磷虾捕捞     

上海水产集团等渔业集团两艘远洋渔船代表中国赴南极海域开展磷虾探捕

2009年 11月5日,中国派渔船赴南极海域开展磷虾探捕的申请,获南极海洋生物资源养护和管理委员会签发的通行令。上海水产集团、大连海洋渔业集团的两艘大型远洋渔业拖     

我国水产品加工与装备综述

1 概述 1998年水产品加工总产量为544万吨,折合水产品原料约占水产品产量的三分之一.加工品中仍以冷冻品为主,产量达288万吨,占加工总产量的53%,干,腌、熏制品83万吨,占15%;动物蛋白饲料69万吨,占13%.另外鱼糜及制品6.6万吨,罐制品3万吨,助剂和添加剂3.2万吨,调味品4.2万吨,医药品0.7万吨.出口水产品100万吨中加工品也为主导产品.1999年上半年,出口水产品61. 8万吨,主要是烤鳗、各类冻鱼片、冻小虾仁、冻干腌渍墨鱼及鱿鱼、裙带菜等.我国水产品加工业总体水平不高,精加工、深加工、综合利用等的技术含量和市场占有率都较低,加工占水产品总量的比例不足三分之一.特别是淡水产品占总量36%,但其加工量仅占5%,造成许多地区压库、压塘,严重影响了渔业生产的发展,与我国淡水鱼养殖大国的地位极不相称.     

蛋鸡清洁养殖技术分析

近年来,人们对养殖产业发展所带来的环境污染问题越来越重视。如何在养殖过程中有效提高饲料的安全率以及利用率,实现对粪污的有效转化,成为目前有效解决清洁家禽生产的重要措施。主要围绕蛋鸡养殖产业污染现状以及源头减排方法进行探讨,为相关养殖者提供蛋鸡清洁养殖思路。     

我国淡水鱼加工技术的现状及展望

本文叙述了我国淡水鱼生产和加工技术装置的试验研究以及主要的加工产品和技术设备的情况，并就存在的问题和发展淡水鱼加工技术、提高鱼制品经济效益的设想进行了论述。     

我国水产产品加工与装备综述

１概述 １９９８年水产品加工总产量为５４４万吨,折合水产品原料约占水产品产量的三分之一。加工品中仍以冷冻品为主,产量达２８８万吨,占加工总产量的５３％,干,腌、熏制品８３万吨,占１５％;动物蛋白饲料６９万吨,占１３％。另外鱼糜及制品６． ６万吨,罐制品３万吨,助剂和添加剂３．２万吨,调味品４．２万吨,医药品０．７万吨。出口水产品１００万吨中加工品也为主导产品。１９９９年上半年,出口水产品６１．８万吨,主要是烤鳗、各类冻鱼片、冻小虾仁、冻干腌渍墨鱼及鱿鱼、裙带菜等。我国水产品加工业总体水平不高,精加…     

南极磷虾粉的加工工艺、品质特性与应用研究进展

南极磷虾生物资源丰富,富含蛋白质、虾青素、磷脂等营养成分,磷虾粉是其主要加工产品,保障产品品质和全效利用是业内关注重点。对比了南极磷虾全脂虾粉与脱脂虾粉的生产工艺,对全脂虾粉的营养品质进行了评价,并阐述了南极磷虾粉在虾油提取、水产养殖与高值利用等方面的应用现状及发展趋势。相关研究现状表明,南极磷虾粉营养丰富,但目前我国相关生产加工装备落后、产品品质存在较大差异,南极磷虾粉的潜在价值尚未完全得到利用,应进行针对性工艺优化与系统性装备升级,建立虾粉标准化生产体系,重点开展南极磷虾粉高值利用相关工作。     

养殖对虾加工与市场浅探

发展养虾业,加工和市场是不可缺少的因素。尤其是市场,它包括从生产到消费的全过程,而市场的规模主要受质量影响。没有好的加工质量,就没有市场,发展生产也就成了一句空话。目前我国对虾的质量总的来讲是好的,但也存在加工质量次、带杂质、串级、包装不良、规格不对     

南极磷虾粉营养成分的分析与比较

对两种不同来源的南极磷虾粉营养成分进行了分析和评价,并与进口鱼粉的营养成分进行了比较。结果显示,上海开创远洋渔业有限公司开利轮产南极磷虾粉(磷虾粉S)粗蛋白含量为62.89%,高于辽宁远洋渔业有限公司安兴海轮产南极磷虾粉(磷虾粉D)和进口鱼粉的粗蛋白含量,两种磷虾粉粗蛋白质含量分别达到一级品和二级品指标。磷虾粉S、磷虾粉D和进口鱼粉18种氨基酸总量分别为66.36%、57.19%、67.24%,鲜味氨基酸含量较高分别为24.65%、20.69%和25.25%,8种必需氨基酸含量分别为31.43%、21.74%、25.62%,且磷虾粉S必需氨基酸含量明显高于磷虾粉D和鱼粉,磷虾粉S、磷虾粉D和进口鱼粉三种样品必需氨基酸指数(EAAI)分别为57.83、49.89、57.07;磷虾粉S、磷虾粉D和进口鱼粉三种样品脂肪酸中,多不饱和脂肪酸含量较高分别为43.28%、40.25%、46.58%,且磷虾粉S的EPA与DHA的总量(36.14%)高于磷虾粉D(31.30%)及鱼粉(27.65%)。分析结果表明,南极磷虾粉蛋白含量高,且氨基酸组成符合FAO/WHO推荐的蛋白质理想模式,含有丰富的多不饱和脂肪酸,营养价值较高,具有较大的开发利用前景。     

水产品加工装备研究应用现状与发展趋势

中国的水产品加工总体上仍以劳动密集型为主,机械化、自动化程度不高,装备普及率较低;采用先进的加工装备替代人工,可显著提高加工效率和产品稳定性,改善加工环境,减轻劳动强度,已经成了水产品加工行业迫切需要解决的问题。本文阐述了发展水产品加工装备的意义,对国内外水产品加工装备的研究和应用现状进行了系统分析,对国内外水产加工装备水平进行了对比,对水产品加工装备未来发展趋势进行了展望,以期为水产品加工装备的发展提供参考借鉴和方向探索。