美国鲥鱼的生物学特性与集约化养殖管理

美国鲥鱼（American shad，Alosa sapidissima）是世界上个体最大、生长速度最快的一种鲥鱼。由于其形态特征、鱼肉品质和味道等都与长江鲥鱼十分相似，在长江鲥鱼濒临灭绝的情况下进入我国市场，销售价格十分可观。自2003年以来，我国每年从美国引进近千万粒受精卵，形成了养殖美国鲥鱼的热潮。尽管养殖面积和数量逐年扩大，但事故频频发生，鲥鱼养殖成功率很低，给养殖户带来了不可挽回的经济损失，挫伤了养殖积极性。通过分析国内养殖户美国鲥鱼养殖失败的教训，我们发现，很多原因是由于缺乏对鲥鱼的生物学、生理学和行为学等特性的了解。     

美国鲥鱼亲鱼培育及促熟产卵技术研究

正美国鲥鱼(Alosa sapidissima)隶属于鲱形总目(Clupeomorpha)、鲱形目(Clupeiformes)、鲱科(Clupeidae)、西鲱属(Alosa),与我国的长江鲥鱼同属一个亚科,不仅在分类学上十分接近,且外形相似、肉质可相媲美,在长江鲥鱼濒临灭绝的情况下,是替代长江鲥鱼的极好对象。基于美国鲥鱼人工繁殖和苗种培育的成功,我国自2003年以来,每年从美国引进大量受精卵,形成了美国鲥鱼的养殖热潮。     

美国鲥鱼人工繁殖试验报告

鲥鱼为"长江三鲜"之首,南京长江段史上就以盛产长江鲥鱼著称。近30年来,由于人为的过度捕捞、水利工程的阻隔和江河的污染,长江鱼的生存环境受到严重的破坏。自20世纪80年代中后期至今,长江鲥鱼已濒临灭绝,留给社会的是永远的怀念与痛。为了满足人们对"长江三鲜"的需求,南京孙家农业科技发展有限公司于2007年首度引进美国鲥鱼,并开展养殖试验,首次养成将成品鱼投放市场,受到消费者的欢迎和赞誉。美国鲥鱼原产美国北卡罗莱纳州大西洋沿岸,后被引种至北美太平洋沿岸及哥伦比亚河,分布广     

精养美国鲥鱼,养出好效益

正鲥鱼肉细脂厚,味极腴美。中国鲥鱼,与刀鱼、河豚并称"长江三鲜",但目前,在中国野生鲥鱼已经绝迹。为此,原分布于北美洲东西沿岸的河流和海洋中的美国鲥鱼就漂洋过海来到中国,成为受欢迎的养殖品种。番禺区海鸥岛现代渔业园区,从2015年开始,进行美国鲥鱼示范性养殖,《海洋与渔业》记者近日     

美国鲥鱼的引种与人工养殖试验

<正>美国鲥鱼(American shad,Alosa sapidissima),属鲱形目、鲱科、鲥亚科,西鲱属,与长江鲥鱼属同一亚科,自然分布于北美密西西比河及东部沿海水域,系广温溯河洄游鱼类。其肉质鲜美,营养丰富,DHA含量高。由于其形态特征、鱼肉品质和味道等都与长江鲥鱼十分相似,在长江鲥鱼濒临灭绝的情况下被我国引入,因其价格昂贵,所以市场前景十分广阔。我站于2009年引进美国鲥鱼,通过3年的试验,放苗成活率达90%以上,平均体重达到0.75kg以上,成功实现了美国鲥鱼在我地的引种与养殖,并掌握了美国鲥鱼人工养殖的关键技术。     

美洲鲥鱼的养殖风险和对策

<正>美洲鲥鱼,又称美国鲥鱼,是在长江鲥鱼(又称中华鲥鱼)濒临灭绝的情况下,作为替代种于2003年引入中国。已在全国12个省市形成一定的养殖规模,成为国内最珍贵的养殖种类之一。目前,我国美洲鲥鱼的养殖产业尚处于初级发展阶段,随着养殖规模逐年增长,养殖过程中暴露出的问题逐渐显现。本文结合多年来在美洲鲥鱼养殖技术研发和推广方面的实践经验,总结和分析     

鲥鱼网箱养殖技术

鲥鱼(Tenualosa reevesii)俗称迟鱼,是我国名贵的洄游性经济鱼类,它与刀鱼、河豚鱼合称"长江三鲜"。东江湖水质优良无污染,达国家Ⅱ级饮用水标准,为探索鲥鱼是否适合在东江湖进行网箱养殖以及养殖方式和效益情况,笔者在东江湖进行了鲥鱼网箱试养,现将养殖基本情况总     

美国鲥鱼网箱养殖技术研究

<正>美国鲥鱼(American shad,Alosa sapidissima),属鲱形目、鲱科、鲥亚科,西鲱属,与长江鲥鱼属同一亚科,是世界上个体最大、生长速度最快的一种鲥鱼。美国鲥鱼,系广温溯河性洄游鱼类,适温范围在18℃~32℃,性成熟后游入一定的淡水水域繁殖,仔稚幼鱼成长后又洄游入海水生活,其形态特征、鱼肉品质和味道等都与长江鲥鱼十分相似,在长江鲥鱼濒临灭绝的情况下进入我国市场。美国鲥鱼成鱼肉味鲜     

美国鲥鱼“游”进上海

曾被誉为“长江三宝”之一、已经绝迹多年的长江鲥鱼，目前有了海外替代品。一批产自美国南卡罗莱那州的美国鲥鱼近日已经运抵上海。和目前常被冒充成长江鲥鱼出售的缅甸鲥鱼、泰国鲥鱼相比，美国鲥鱼不但个体更大，而且肉质远胜。     

美国鲥鱼温室养殖技术

鲥鱼是长江中的极品鱼类,以浮游动物为主食,属溯河性洄游鱼类,每年初夏定时入江,其他时间不出现,因此得名,近20年来由于多种原因,长江鲥鱼已难觅踪迹.美国鲥鱼是世界上个体最大,生长速度最快的一种鲥鱼,与长江鲥鱼同族同宗,由于生活环境与纬度相似,二者的形态、味道极为相似.2003年美国鲥鱼作为长江鲥鱼的替代种引入中国,国家...     

鲥鱼Macrura reevesii（Richardson）人工培育在安徽无为县首获成功

鲥鱼Macrura reevesii（Richardson）在我国长江流域是一种名贵品种。由于长期过度捕捞，长江水域中鲥鱼早已濒临绝种。安微省巢湖市无为县小老海长江特种水产养殖公司在省、市水产专家联合攻关下，鲥鱼人工养殖终于获得成功。     

美洲鲥鱼苗种繁育与工厂化养殖技术

美洲鲥鱼与长江鲥鱼的外形基本一样,二者DHA的营养价值相同,在市场上既可作为资源奇缺的中国鲥鱼的替代品种进行养殖、推广,又能成为泰州市渔业经济新的增长点,为高效渔业的发展增添新的活力.2010年6月,泰州市渔政渔港监督管理站开始在泰州市长江名贵鱼类产学研中心开展了美洲鲥鱼的亲体培育和人工繁殖技术探索,同时开展了温室工厂化养殖技术研究.2011年至2012年共生产商品鲥鱼11 804 kg,平均每平方米年产量10.14 kg.2013年繁育美洲鲥鱼鱼种65 000尾,其主要技术要点总结如下.     

长江刀鲚的研究进展及人工养殖前景——访刀鲚种质资源与繁养技术研究创新团队

刀鲚、鲥鱼、河豚鱼被称为"长江三鲜",提到"长江三鲜",就有让人垂涎欲滴的感觉,遗憾的是由于长江鲥鱼的灭绝,昔日的"长江三鲜"变成了如今的刀鲚、河豚鱼"二鲜"。但随着长江渔业资源的日渐衰退,"长江二鲜"的捕捞产量也是一年不如一年,大有步鲥鱼灭绝的后尘的趋势。令人欣慰的是在广大水产科技工作者的努力下,河豚鱼的人工繁养殖技术获得突破,人工养殖河豚鱼技术日渐成熟,养殖产量已能满足消费的需求,人工繁殖的苗种还可进行增殖放流,野生河豚鱼资源得到了有效的保护。那么"三鲜"之首的刀鲚野生资源及人工繁养殖情况又是如何呢?相信这是众多"吃货"、水产养殖者非常关心的问题,由此本期我们邀请了农业科研创新团队"刀鲚种质资源与繁养技术研究创新团队"核心成员——中国水产科学研究院淡水渔业研究中心徐跑研究员、徐钢春、刘凯副研究员为我们答疑解惑。     

美洲鲥鱼工厂化养殖关键技术

正美洲鲥鱼是深受广大消费者喜爱的名贵水产品,但是美洲鲥鱼具有"触鳞即死"和"离水必死"的娇贵习性给养殖户带来了巨大的养殖难度,因此泰州市对此问题进行了深入研究,并成功探索出一套较为成熟的鲥鱼工厂化养殖技术。美洲鲥鱼(又称为美国鲥鱼)肉质细嫩鲜美,营养价值极高,是深受广大消费者喜爱的名贵水产品,市场需求量较大,近年来逐渐形成了养殖热潮。尽管养殖面积和数量逐年扩大,但鲥鱼"触鳞即死"和"离水必死"的娇贵习性增加了鲥鱼的养殖难度,部分养殖户多年养殖仍不得其法,事故频频发生,给养殖户带     

室内水泥池美洲鲥鱼养殖技术

在室内水泥池使用长江水作为水源开展美洲鲥鱼养殖试验,通过驯食、合理投喂、有效的水温调控、病害防治和日常管理等方法,经12个月的养殖,鲥鱼平均规格为653 g/尾,成活率达91.6％,平均每尾利润为232.86元.     

美国鲥鱼温室流水系统大规格鱼种培育技术

美国鲥鱼(Alosa sapidissima),隶属于鲱形总目,鲱形目,鲱科,西鲱属,本分布于北美洲大西洋沿岸,与我国的长江鲥鱼同属一个亚科,同属广温溯河性涸游鱼类。自2000年后引入我国以来,美国鲥鱼作为一种与长江鲥鱼具有相近外形特征和相似肉质鲜嫩度的较高经济价值的水产品种,而深受养殖户和消费者喜爱。     

美洲鲥的生物学特性及池塘养殖技术

美洲鲥（A losa spidissima）隶属于鲱形总目、鲱形目、鲱科、西鲱属,是一种高档名贵鱼类,其肉质细嫩,营养丰富,DHA含量高,深受民众喜爱。加之近年来,随着长江鲥鱼的濒临灭绝,而美洲鲥无论在外形大小还是在营养价值上都和长江鲥鱼非常相似,国内许多地方都将美洲鲥作为优良的水产养殖新品种引进并推广养殖。由于美洲鲥具有好动、易集群、对外界刺激应激反应强等特点,使得这种名优鱼类在养殖技术上要求较高,尤其是池塘养殖更应加强管理,做好养殖过程中每一环节的工作,作者结合池塘养殖美洲鲥的工作经验,将池塘养殖过程中各环节应该注意的事项进行总结,旨在为进一步推广养殖该鱼打好基础。     

温室大棚美国鲥鱼养殖技术

正江苏省张家港市宏润水产科技有限公司在钢架温室大棚内集约化养殖美国鲥鱼已有超10年的历史,在省内较早从事美国鲥鱼的人工养殖,已熟练掌握了涵盖亲本饲养、苗种繁育、鱼种培育到成鱼养殖的整套养殖技术。现将美国鲥鱼温室大棚内成鱼养殖技术介绍如下:1温室大棚搭建温室大棚外部为三跨结构,每跨宽度为10m,长度为100m,中间跨顶棚下部为人行过道,宽度为1.2m,过道两侧为养殖水泥池,过道下为排水渠,温室顶部为圆弧形状,上覆厚度为15mil(0.38mm)的塑料薄膜,顶高4.5m,四角立柱高2.5m,顶部薄膜上方再覆有一层黑白膜,形成双层膜构造,便于冬季保温和遮光。     

鲥鱼养殖技术及其资源保护对策

鲥鱼是名贵鱼，为典型的溯河性鱼，长江、珠江、钱塘江鲥鱼资源已严重衰退，甚至绝迹。从鲥鱼的形态特征与生活特性出发，对鲥鱼的人工繁殖与池塘养殖技术进行了全面的论述，并就如何保护这一名贵的水产资源提出了可行的对策。     

北方地区美国鲥鱼苗种培育试验

美国鲥鱼属鲱形目、鲱科、鲥属。自然分布于北美密西西比河及东部沿海水域,生长适温10～32℃,系广温洄游鱼类。肉质非常鲜美,营养丰富,DHA含量高。近两年来,我国南方沿海地区从美国引入鲥鱼受精卵进行孵化并取得成功,已培育出大规格苗种并进行了商品化养殖。但北方地区还没有开展。2004年,铁岭市水产技术推广站从福建引入美国鲥鱼乌仔,成功培育出可供商品化养殖的苗种,为今后美国鲥鱼在北方地区养殖提供了技术借鉴,现将试养情况总结如下。