无公害生姜栽培技术和病虫害防治

<正>栽培生姜需要从多个方面入手,真正达到无公害栽培,保证生姜健康生长。在防治病虫害上,则是要根据当地实际情况和生姜特点来防治,取得理想病虫害防治效果,提高生姜种植水平,帮助种植人员获得更多经济收益。1生姜特点和栽培要点1.1营养丰富生姜的营养非常丰富,还能产出姜辣素和挥发油,在调味上被广泛应用。在烹煮食物上,应用生姜能有效去除膻味,从而提高食物味道。与此同时,食用生姜的方法也比较多,     

腌渍在生姜里的爱

<正>记得中秋节以后的每个晴天的早晨,婆婆都买来几斤生姜,搓揉、冲洗、浸泡、刮皮,然后用盐腌渍、阳光下晒干,晾凉后在玻璃瓶里压实,用白糖、醋封住,盖子拧紧。每天下班回家,总能看到厨房窗台上又多了一两瓶不同形状的、装满糖醋生姜的瓶子。"搞这么多,累不累?"我心疼地问婆婆。虽然我极爱吃糖醋生姜,看到这些瓶瓶罐罐满心欢喜,但还是有些不忍婆婆的一再辛苦。有一两个早晨,我不慌着赶上班的班车,也拿起小刀帮婆婆刮生姜皮。     

安丘生姜适宜播种期探讨

在安丘生姜主产地山东省安丘市进行了安丘生姜不同播种时期试验,结果表明,4月上、中旬播种,生姜主茎粗壮,高度合适,分枝数多,叶总面积大,产量最高;本地覆膜栽培生姜的适宜播种期在4月上、中旬。     

缺钾对生姜吸收铁锰铜锌的影响

试验结果表明:缺钾显著降低生姜吸收铁、铜、锌元素的能力,使生姜各器官的铁、铜、锌含量降低;但缺钾促进了生姜生长前期对锰元素的吸收,提高了锰在地上部的含量,但生长后期生姜体内锰元素流失较早且多,使单株生姜的锰吸收量反而低于正常供钾处理。     

斑马网栽培生姜技术

<正>利用斑马网栽培生姜,可有效防止害虫的卵产到生姜上,大大减少使用杀虫剂的数量和次数,有效减少农药污染;防虫网可防止阳光直射,降低棚内光照强度,形成利于生姜生长的田间小气候环境,夏季防止阳光直晒,棚内光照强度低,湿度大,有利于生姜生长,使植株分枝多而健壮。同时生姜生产管理相     

生姜健身栽培技术

<正>生姜属姜科姜属,为多年生宿根植物。近年来,由于食品安全被越来越多的人关注。如何用最经济的手段种植出健康的生姜,是莱芜农民最关心的问题。我们立足"中国生姜之乡"资源优势,从事生姜健身栽培技术研究多年,取得了一点经验。1生姜优质标准1.1生姜的产品标准生姜产品最好标准为:形态完整,具有该品种固有的特征,肥大丰满,充实;同一品种形态、色泽一致,表面光滑,清洁干燥;气味正常;无腐烂霉变、焦皮皱缩、日灼伤、机械伤、虫害等症状;     

安丘生姜适宜播种期探讨

在安丘生姜主产地山东省安丘市进行了安丘生姜不同播种时期试验,结果表明,4月上、中旬播种,生姜主茎粗壮,高度合适,分枝数多,叶总面积大,产量最高;本地覆膜栽培生姜的适宜播种期在4月上、中旬。     

货卖一个“巧”

<正>步入菜场或超市,像辣椒、生姜、大蒜等历来都是"躺"着卖,顾客和店主对此早习以为常。山东来的罗光民夫妇刚开始也是推着摆放着辣椒、生姜、大蒜等的板车沿街叫卖,几年下来,销售不畅。     

生姜:适合发展的传统种植项目

<正>生姜是常见的调味植物,在我国的品种有非常多,并且种植面积也非常广泛。生姜不仅可以食用,还有发散止呕、止咳散寒等药效,在我国的市场是非常大的。近几年,我国生姜市场价格虽涨跌不定,但总体来说,生姜种植仍是效益颇好的传统种植项目。一、种植前景生姜的用途非常广泛,既是一种调味品,又集食用、药用为一体,对人体     

生姜贮存新技术

山东省莱芜市是著名的生姜之乡。每年秋天,生姜大丰收的时候,眼看着堆成山的生姜,莱芜的姜农们却不急着卖,而是要把它们贮藏起来。当地的姜农家家户户都有一个贮存生姜的井窖。     

我国生姜地方资源品质比较研究

该研究从各地搜集到生姜资源9份,对其品质进行了比较。结果表明,四川生姜的可溶性糖含量最高,而莱芜大姜、河南黄姜、潍坊大姜最低;安徽大别山生姜、贵州小黄姜、河南黄姜和四川生姜的可溶性蛋白含量较高;莱芜小姜和贵州小黄姜的粗纤维含量在20%以上;云南黄姜Vc含量最高,其次是四川生姜;山东莱芜小姜、贵州小黄姜干物质含量远远高于其他生姜资源,其次是安徽省大别山生姜、云南黄姜、四川生姜。     

大铭生姜

<正>德化县大铭乡种植生姜有上千年的历史,种植的生姜肥厚,个大皮薄,丝少肉细,色泽鲜艳,辣浓味美,享有"小黄金"的美誉,是四季养生的"健康姜"。素有"早上三片姜,赛过喝参汤""冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方"的俗语和饮食习惯。近年来,大铭乡以专业合作社为平台,举办生姜王评比等活动,推广"大铭生姜"品牌,全乡生姜种植面积达200?多亩,年产量4 0 0 0多吨。2 0 1 6年,大铭生姜获农业部"无公害农产品"和"省无公害农产品产地"认证。"大铭好风光,姜疗养生地"。大铭乡正规划建设以"姜文化"为主题,以生姜     

高温胁迫下外源一氧化氮对生姜叶片多胺代谢及PSII的调控作用

【目的】生姜具喜温怕热的特性,生产中极易遭受高温伤害。文章旨在通过研究高温胁迫条件下外源NO与多胺代谢的关系,以及对PSII的调控作用,探讨外源NO缓解生姜高温胁迫的生理机制。【方法】以砂培‘莱芜大姜’为试材,置光周期12 h/12 h、昼夜温度28℃/18℃和38℃/28℃的光照培养箱内,分别用0.1 mmol•L-1硝普钠（SNP,NO供体）和铁氰化钠（SF,SNP释放NO后的产物）处理植株根系,分别于处理后0、5、10、15和20 d测定功能叶片的相对含水量、叶绿素含量、电解质渗透率、叶绿素荧光参数及多胺代谢途径相关指标。【结果】高温胁迫导致生姜叶片电解质渗透率增加,相对含水量及叶绿素含量降低;随着高温胁迫时间的延长,叶片最大光化学效率（Fv/Fm）、实际光化学效率（ФPSII）、天线转化效率（Fv′/Fm′）、光化学猝灭系数（qP）和P持续降低,非光化学猝灭（NPQ）、β/α-1和D显著升高;主要表现为PSII反应中心的光化学活性降低,即能量代谢途径由光化学反应转为非光化学反应。高温胁迫下游离态、结合态多胺含量先升后降,束缚态多胺持续上升,腐胺/多胺（Put/PAs）比值显著升高。外源添加NO可恢复叶片相对含水量和叶绿素含量,降低电解质渗透率,促使叶绿素荧光参数趋于正常水平,提高高温胁迫下多胺代谢水平,恢复Put/PAs比值。【结论】38℃/28℃的高温胁迫导致生姜叶片受损,PSII功能紊乱,多胺代谢异常;外源添加0.1 mmol•L-1 SNP可降低高温胁迫下生姜叶片损伤程度,维护PSII的正常生理功能,维持多胺的正常代谢,进而提高生姜植株的耐热性。     

生姜价格大幅走高

<正>近期,市场上生姜价格节节攀升。记者从南京市多家农贸市场了解到,目前生姜零售价已达12元(千克价,下     

蔬菜套袋技术

姜瘟病俗称腐烂病、软腐病,是由黄极毛杆菌属所致的细菌性病害。随着我国生姜种植规模的不断扩大,姜瘟病的发生与危害逐年加重,已严重威胁着生姜的安全生产与发展,成为生姜生产的毁灭性病害,因而姜瘟病的综合防治是目前生姜生产亟待解决的问题。1.发生规律姜瘟病菌在土壤及生姜     

以品牌化保障菜芜生姜质量安全的研究

本文全面总结了山东省莱芜市生姜产业基本情况和品牌培育的主要成效,深入分析了生姜品牌培育障碍因子,提出了莱芜生姜通过品牌引领实现产业升级促进产品质量安全水平提升的对策建议,即充分挖掘姜文化基本内涵,全面加强生姜品牌宣传推介;培育品牌发展载体,制定生姜名牌发展规划;集成创新生姜生产标准体系,夯实生姜品牌创建的现代技术基础支撑;明确品牌培育重点,加强生姜名牌产品基地建设,做大叫响生姜知名品牌;基于原料供应链协同的生姜一体化安全控制模式,着力促进产业上档升级和质量安全.     

姜瘟病的发生与防治

<正>近年来,我市生姜种植面积逐年增大,已成为当地农民增收的主要手段,但据笔者调查,姜瘟病在我市生姜种植区普遍发生,发病地块轻者减产10%—20%,重者可达50%以上,尤其是雨水较多的年份,对生姜危害更加严重,给种姜农户造成巨大损失,严重威胁着我市生姜的生产和发展。一、症状姜瘟病即姜腐烂病、姜青枯病,植株受病菌侵染后,叶片最初表现为下垂无光泽,后由下而上变为枯黄色,叶缘卷缩最终枯死;茎部受害,先是基部呈水浸状,然后变黄,待叶片全部凋萎枯     

寒地棚室生姜高产栽培技术

<正>寒地地区无霜期较短,夏季平均气温18℃,七月份平均气温22℃以上,历年≥10℃活动积温平均为2,603℃,比生姜主产地区低1000℃左右;无霜期为132天,比生姜主产地区无霜期少40天以上。这些因素是生姜在本地区露地栽培的重要限制因素。要想获得高产优质的生姜。在寒地种植必须采用棚室栽培生姜技术,这样能很好地抵御低温提早栽培,保证生姜的生育期,促进生姜的生长发育、提高生姜品质和成熟度,是实现寒地生姜种植增产增效的一项好     

柳建增:打造新引擎培育新优势 再创生姜产业新辉煌

<正>莱芜生姜常年种植面积20万亩,总产50万吨,户均1吨多,成为我国最大的商品姜生产、加工、出口基地,以其独特的"基础优势、产业优势、科研优势、贮藏优势、品牌优势"显示出巨大发展潜力。而谈到莱芜生姜产业,柳建增是一个绕不开的人物。在经济新常态下,作为"中国生姜出口第一人",他又有哪些新的发展思路和动向呢?为此,本刊记者专访山东省万兴食品有限公司董事长柳建增。     

沂水县生姜产业发展的现状与思考

<正>沂水县是山东省生姜主产区之一。该县已有100多年的生姜种植历史,生姜种植面积常年稳定在7万~10万亩左右,已成为全县主要特色经济作物和农民的主要收入来源之一。1生姜产业发展现状1.1形成了一定的地方特色1.1.1专业乡镇、专业村特色鲜明全县70%以上的生姜种植集中在院东头镇和许家湖镇。该镇60%以上的村成为生姜种植专业村,被农业部列为生姜一村一品专业乡镇。1.1.2生姜已跨区域种植从全县统计看,生姜在