不同类型果蜡对常温贮藏甜瓜的保鲜效果

<正>"黄河蜜"甜瓜,属白兰瓜类型,为甘肃中部及河西走廊地区露地主栽品种之一,该区特殊的自然条件极适合厚皮甜瓜生长,是我国优质甜瓜的主要产地。但该区甜瓜产地集中,销售正值高温季节,储运过程中极易变质、腐烂,每年造成很大的经济损失。涂膜保鲜法以天然材料为成膜剂(商品名称为果蜡),其既可调控果实微环境内的气体组成,降低果品的呼吸强度,还可作为其他保鲜剂的缓释性载体,目前已成为果蔬采后一定期限内商品化处理最理想的辅助措施之一。果蜡处理可显著提高柑橘果实亮度,降低质量损失率,并可较好地保持果实的原有风味;纳米SiOx保鲜果蜡涂膜处理对早酥梨贮藏保鲜效果优于普通果蜡和早酥梨生理活性调节剂。研究表明,     

包装与运输方式对常温贮藏青椒品质的影响

以青椒(麻辣四号)为试材,采用不同包装(普通纸箱、瓦楞纸箱、微孔保鲜膜)、不同运输车辆(厢式半封闭货车、普通货车)及0.5μL/L 1-MCP共6种组合方式处理,青椒经6 h公路运输后(厢式半封闭货车温度18~24℃、相对湿度70%~80%;普通货车温度18~24℃、相对湿度50%~60%),贮于常温条件下(温度18~22℃、相对湿度80%~85%)12 d,研究不同包装与运输方式对常温贮藏青椒品质的影响。结果表明,经0.5μL/L 1-MCP处理、采用5层瓦楞纸箱内衬微孔保鲜膜包装、用厢式半封闭货车运输的处理,能保持青椒较高的果实硬度和可溶性固形物含量,降低失重率与呼吸强度,抑制丙二醛含量的增加,延缓膜脂过氧化进程,延长贮藏期,保鲜效果显著。     

不同类型果蜡对常温贮藏甜瓜保鲜效果的影响

研究普通果蜡、纳米SiOx保鲜果蜡涂膜处理,对常温贮藏条件下"黄河蜜"甜瓜的保鲜效果。结果表明,2种果蜡涂膜处理能有效地降低"黄河蜜"甜瓜的质量损失率,抑制果肉硬度的下降,降低其呼吸强度;与对照相比,较好地保持了果实在采后贮藏期间的品质。     

1-MCP复合杀菌剂处理对“金红宝”甜瓜常温贮藏品质的影响

为探究不同处理对甜瓜常温贮藏效果的影响,以“金红宝”厚皮甜瓜为试材,研究1-甲基环丙烯(1-MCP)、1-MCP复合杀菌剂抑霉唑处理对甜瓜采后常温贮藏保鲜效果的影响。结果表明,1-MCP和1-MCP复合杀菌剂处理的保鲜效果均显著优于对照处理。其中,在延缓抗坏血酸含量和可滴定酸含量的下降,降低腐烂率、失重率等方面,1-MCP复合杀菌剂处理的保鲜效果优于1-MCP处理。综上所述,相较其他处理,1-MCP复合杀菌剂处理的保鲜效果最好,可以有效保持甜瓜的品质。     

臭氧处理对哈密瓜常温贮藏品质的影响

以"西州蜜25号"哈密瓜为原料,在常温下分别对其进行0 mg/m³(对照组)和10 mg/m³臭氧(处理组)处理4 h,并置于常温(22±2)℃下进行贮藏。通过观察哈密瓜果实的腐烂症状,测定腐烂指数、可溶性糖等指标,研究10 mg/m³臭氧处理对哈密瓜贮藏品质的影响。结果表明:与对照组相比,臭氧处理可降低果实腐烂指数,减轻腐烂症状,抑制果实呼吸作用,并延缓果实硬度和抗坏血酸含量的下降速度,较好地维持了果实可溶性固形物、可滴定酸、可溶性糖和可溶性蛋白含量,一定程度上保持了果实的贮藏品质。