金针菇液体培养基中农副产品的利用

为探索金针菇液体培养基经济合理配制,我们在金针菇菌丝体营养生理和液体培养条件研究的基础上,对我省的一些农副产品作碳、氮源进行了比较试验,现将试验结果报告如下。     

金针菇液体培养菌丝与子实体SOD特性比较研究

液体发酵培养菌丝体具有高效、高产、成本低的特点。因此 ,本文以液体培养金针菇菌丝及金针菇子实体为材料 ,对二者SOD含量及同工酶类型进行了比较 ,并对金针菇菌丝液体培养的特性作了进一步阐述 ,以期为开发利用金针菇菌丝中SOD资源打下一定基础     

金针菇高产栽培与制罐试验

金针菇又名朴菇,是一种营养丰富,国内外市场畅销的食用菌。为满足市场的需要,近年来我们进行了金针菇栽培工艺改革的探索,并于1986年冬～1987年春进行了室内高产栽培与制罐试验,共种植88000袋,总产鲜菇15333公斤,生物效率87%,收入67468元,纯利达3万多元,加工三鲜菇(金针菇、香菇、蘑菇)罐头74吨,荣获省新产品奖。现将金针菇室内高产栽培与制罐工艺介绍如下:     

金针菇FV8812发酵菌丝体成份分析

金针菇FV8812是我们筛选获得的一株适合深层发酵的高产优质菌株,SFV9是国内栽培生产上常用优质菌株.金针菇营养极丰富,尤含多种氨基酸,人体必需8种氨基酸含量高于一般菇类,而赖氨酸和精氨酸等含量特别丰富.还含有具抗癌功能的朴菇素,因而是一种很好的保健食品.为探索深层发酵菌丝体代子实体在食品加工中应用的可能性,我们作了本项研究.     

不同营养物质对白色金针菇菌丝干重的影响

该研究通过对白色金针菇(Flammulina velutipes)液体菌种培养基主要营养物质和微量营养物质的正交试验,研究不同营养物质(C源、N源,无机盐和维生素)对白色金针菇菌丝干重的影响。结果表明:主要物质对白色金针菇菌丝体干重的影响效应依次为玉米粉麦麸葡萄糖蛋白胨;最佳比例为玉米粉3.0%、麦麸2.5%、葡萄糖1.5%、蛋白胨0.5%,可获得最高菌丝干重。微量物质对白色金针菇菌丝体干重的影响依次为KH2PO4MgSO4VB1≈VB2,最佳比例为KH2PO40.10%、MgSO40.05%、VB10.005%、VB20.005%。     

灭菌方法影响金针菇生长的相关性试验研究

金针菇栽培从菌种的分离培养和繁殖，直到栽培，灭菌是必不可少的一个重要环节，其灭菌效果直接关系到栽培的成功与否和产量的高低。本试验采用高压湿热灭菌方法，并对金针菇菌丝体和子实体生长进行了相关性试验研究，结果表明：在灭菌室抽取真空后充入饱和蒸汽之前，先在进气口缓慢注入医用氧气灭菌，对加快菌丝体培养速度、提高菌丝质量效果显著。     

金针菇富硒特性的研究

以金针菇为富硒栽体,通过大量的栽培试验,对金针菇的菌丝体和子实体的富硒、耐硒及其生长特性进行了比较研究。结果表明:金针菇的生长与硒的浓度有关。当培养基中硒的浓度低于200 mg／L时,金针菇的菌丝体和子实体均可以生长,其菌丝体和子实体均为白色,与对照组相同。当培养基合硒浓度为0．01-1．0 mg／L时,其生长速度明显高于对照组,长势好于对照组,当硒浓度小于40 mg／L时,其出菇整齐,与对照组生长状况接近;当硒浓度高于40 mg／L时,金针菇的生长受到明显的抑制;硒浓度高于200 mg／L时,不适于富硒金针菇的培养。同时硒浓度的改变对其干鲜比值基本无明显影响。     

阿魏菇多糖高产菌PFPH-2的发酵过程优化研究

以阿魏菇多糖高产菌PFPH-2为试验菌株,采用营养因子正交优化及发酵过程动态培养方法,研究营养因子对PFPH-2菌丝体多糖产量的影响以及动态发酵过程PFPH-2菌丝体生物量与发酵液pH值的相关性。结果表明:正交优化组合对PFPH-2菌丝体胞内多糖积累有协同效应,在最佳组合的发酵体系中PFPH-2菌丝体胞内多糖产量达到(903.73±1.23)mg/L的最高水平;发酵体系中PFPH-2菌丝体生物量与发酵液pH值有一定相关性,以发酵液pH值降到低点且趋于稳定的时间终止发酵其菌丝体生物量最大。     

纯白金针菇工厂化周年高产栽培技术研究

2014年以来,以连云港可为食用菌有限公司为平台,进行纯白金针菇工厂化周年高产栽培关键技术试验研究,系统总结纯白金针菇周年高产栽培技术,对规模化生产具有指导意义。     

金针菇废糠栽灵芝效果好

金针菇废糠栽灵芝效果好金针菇废糠含有菌丝体蛋白、粗脂肪、粗纤维及氨基酸、维生素等多种有机化合物、矿质元素等，营养丰富，可作为另一种食用菌分解利用的原料。１９９２～１９９３年笔者连续多次用金针菇废糠试种灵芝，获得成功。其主要技术及优点如下：原料处理金针...     

壳聚糖对金针菇发酵液中三种胞外酶活性的影响

研究了在金针菇液体培养基中添加0.0125、0.0083、0.0063、0.005 mg/mL的壳聚糖对金针菇菌丝体发酵液中羧甲基纤维素酶、漆酶和蛋白酶3种胞外酶的影响.结果表明:4种浓度的壳聚糖对金针菇菌丝体中的羧甲基纤维素酶、漆酶和蛋白酶都有明显的促进作用.其中壳聚糖稀释浓度为0.0083 mg/mL的促进作用最明显.     

必洁仕牌二氧化氯消毒剂拌料试验

试验结果分析表明,用必洁仕牌二氧化氯消毒剂4000倍液拌料＋常压消毒6h,对金针菇菌丝体生长有很好的促进作用,金针菇子实体生长正常,对食用菌杂菌有很好的防治效果。同时起到节能减排、减少常压灭菌时间的作用。     

影响食用菌优质高产的六个因素

大量栽培的食用菌，如平菇、香菇、金针菇、猴头菇、木耳、银耳、双孢蘑菇等，可分为菌丝体阶段和子实体阶段两个生长发育时期。若能在这两个阶段中创造它们所需要的良好条件，便可以实现优质高产。影响食用菌质量和产量的因素主要有以下6个方面。     

无公害袋栽金针菇优质栽培管理技术

<正>金针菇是秋冬与早春栽培的食用菌,以其菌盖滑嫩、柄脆、营养丰富、味美适口而著称,据测定,金针菇氨基酸的含量非常丰富,高于一般菇类,其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富,且含锌量比较高。金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质,可增强机体对癌细胞的抗御能力。1对环境条件的要求1)温度。金针菇属低温结实性真菌,菌丝体在5~32℃范围内均能生长,但最适温度为22~     

富硒金针菇菌丝体多糖的分离和分析

试验采用热水浸提法从富硒金针菇菌丝体中提取多糖,菌丝体的多糖含量为42.30mg/g干菌丝,粗多糖收率为5.97％,粗多糖中多糖含量为73.62％。同时还研究了热水浸提法的分离工艺条件。     

睢县金针菇保护地高产栽培技术

金针菇是一种营养丰富、味道鲜美的高档食用真菌,我县金针菇商品化生产已初具规模,全县金针菇专业户500多户,投料20多万公斤,收入达80多万元.为了提高金针菇的经济效益,必须向广大菇农提供优质菌株.按照省农科院食用菌协作区、新乡农科所“金针菇保护地高产栽培技术研究”实施方案,现将实验结果总结如下:     

金针菇栽培料配方筛选试验

为了筛选栽培金针菇的优良配方,笔者设计了桑枝屑、杂木屑两组12个配方进行金针菇出菇对比试验。通过对不同配方的金针菇农艺性状和商品性状的比较分析,筛选出栽培金针菇适宜高产配方。现将金针菇配方试验结果总结如下：     

非营养因子对金针菇液体发酵多糖产量的影响

以金针菇杂交菌种F19为试材,采用单因素试验和正交试验研究了非营养因子对金针菇液体发酵多糖产量的影响。结果表明:金针菇F19液体发酵多糖产量收率最好的非营养因子发酵条件为菌龄48 h、接种量10%、起始pH 7.5、发酵温度26℃、摇床转速130 r/min、发酵时间7.5 d。     

白色金针菇生产中主要病害发生诱因及控制

白色金针菇为金针菇的变种,因其色泽亮白,营养丰富受到国内外消费者的青昧,栽培面积也不断扩大,病害问题日趋突出,已成为白色金针菇高产、稳产的重要限制因素。现就金针菇栽培中的主要病害的诱因及控制方法探讨如下。     

纯白金针菇不同培养基配方的筛选

纯白金针菇在苏北地区的栽培面积越来越大，工厂化生产发展迅速。因此选择合适的培养料配方提高鲜菇产量和质量，降低生产成本至关重要。为此，我们于2009年9—12月在连云港丽沙食用菌有限公司对金针菇不同培养料配方进行试验研究，探讨了不同培养料配方对菌丝和子实体生长的影响，旨在筛选出适宜纯白金针菇工厂化生产所需要的优质高产培养基配方。