团结奋斗,提高蜂蜜质量 开创我国养蜂业新局面——农牧渔业部副部长刘江同志在全国养蜂工作会议上的报告

1985年4月4日胡耀邦同志对我国蜂蜜质量问题的文章作了重要批示。根据批示精神,农牧渔业、商业、经贸三部就如何提高蜂蜜质量问题进行了磋商,召开了专家座谈会,并通知各省、自治区、直辖市农牧、商业、经贸部门就这一问题进行了调查研究,提出解决办法和意见,为开好这次会议作了准备。我受三部委托,现就我国养蜂业的现状和提高蜂蜜质量等问题,讲几点意见,提请会议讨论。     

试谈流通领域与提高蜂蜜质量的关系

提高蜂蜜质量,一直是蜂业界最关心和亟待解决的一个大问题。但提高蜂蜜质量,仅仅强调发挥养蜂生产的作用是不够的,还应加强流通领域对提高蜂蜜质量的监督和促进作用。本文拟就这个问题提出几点意见。     

要注意提高蜂蜜的质量

王林同志关于“要注意提高蜂蜜的质量”的来信,提得很好,的确是当前养蜂生产中应该引起重视的一个问题。养蜂场在提高蜂蜜产量的同时,要注意提高蜂蜜的质量,生产更多更好的蜂蜜支援我国的社会主义建设。     

试论我国蜂蜜质量长期徘徊不前的原因和综合治理措施

我国虽然是养蜂大国，蜂蜜出口世界第一，但蜂蜜含水量高，人们归咎于落后的生产方式“弱群勤取”造成的。笔者却持不同观点，认为不完全是技术问题主要是价格问题。只要坚持优质优价政策，就会出现先进的饲养方式。所谓价格出方式，价格出成就蜜，价格出效率，价格还可以重塑我国蜂蜜在国际上的养蜂大国地位和形象。取成就蜜的出路只有向先进的多箱体养蜂法过渡。唯有优质成熟蜜才能抑制含水量高的不成熟蜜衍生出的所有影响质量问题就不会产生。若尽快出台《养蜂法规》就可控制影响质量的其它方面如掺假、不讲卫生、各种污染等问题的法律约束。我国养蜂业必须走规模化、产业化、现代化之路。     

由"黑蜂蜂蜜"看优质蜂产品的市场前景

近一段时间,新疆区内许多超市或零售专卖店出现了一种品名为“黑蜂蜂蜜”的蜂蜜产品,据销售者宣称其质量及营养要远远好于普通蜂蜜。那么,什么是新疆“黑蜂蜂蜜”,其产品优势点在哪里呢？     

中国养蜂学会联合蜂产品检测权威机构对蜂产品质量进行普查

(本刊讯 ) 2 0 0 0年 1 2月 3日 ,继“中 -德蜂蜜合作项目”会议之后 ,中国养蜂学会成立“质量标准技术委员会”受到了农业部的重视和支持 ,农业部相关司领导百忙中亲临指导并做了指示。该委员会要做的第一件对我国蜂业具有深远意义的事就是联合我国相关出入境检验检疫局、农业部蜂产品质检中心等各权威机构对全国蜂产品质量进行普查。由于 2 0 0 0年 ,蜂蜜使茶水颜色变深、变黑则被断为“铁污染”问题 ,在全国尤其是几个养蜂大省引起风波。去年年底“中 -德蜂蜜合作项目”启动会议上 ,德方也提出了中国蜂蜜使茶水变深、变黑 ,是受到了“铁…     

各地蜂讯

中国养蜂学会联合蜂产品检测权威机构对蜂产品质量进行普查　　 (本刊讯 ) 2 0 0 0年 1 2月 3日 ,继“中—德蜂蜜合作项目”会议之后 ,中国养蜂学会成立“质量标准技术委员会”受到了农业部的重视和支持 ,农业部相关司领导百忙中亲临指导并做了指示。该委员会要做的第一件对我国蜂业具有深远意义的事是联合我国相关出入境检验检疫局、农业部蜂产品质检中心等权威机构对全国蜂产品质量进行普查。由于 2 0 0 0年 ,蜂蜜使茶水颜色变深、变黑则被断定为“铁污染”问题 ,在全国尤其是几个养蜂大省引起风波。去年年底“中—德蜂蜜合作项目”启动会…     

提高我国蜂蜜质量之关键

多年来 ,我国一直是世界养蜂大国和蜂蜜出口大国 ,但蜂蜜质量一直不理想 ,部分蜂蜜因不成熟须经真空浓缩才能销售 ,这种情况是 1 95 8年后才出现的。从此以后 ,我国蜂蜜质量一直没有根本好转 ,令人遗憾。本文就提高蜂蜜质量提出几点浅见。一、统一提高蜂蜜标准到目前我国还没有蜂蜜国家标准。各部制定的标准不统一 ,有的指标偏低。如最近公布的“无害食品———蜂蜜质量标准” :水分 2 3% ,还原糖 6 5 % ,蔗糖 8%。我认为属半成熟蜜。只有还原糖在 70 % ,蔗糖不超过 5 %才能算成熟蜜。再有中国药典上的蜂蜜标准 ,要求波美 37 2度 ,即水分 2 …     

蜂场售蜜也应向消费者讲清蜂蜜特点

2005年4月中旬的一天,一位消费者带着塑料壶到我蜂场购蜂蜜,我满足了他的要求,售给他约14kg现取的蜂蜜。不到一个月的一天,这位消费者带着当地工商部门的同志突然来到蜂场,要抽样检查蜂蜜,怀疑我蜂场蜂蜜有问题,理由是结晶慢,而且结晶颗粒粗。工商部门经过对现存蜂蜜的检测,认定蜂蜜纯正没有搀假。事情就这样过去了,但此事却给我蜂场信誉造成了极坏的影响。在此,我向蜂友们提个醒:今后有到蜂场购蜜的消费者,首先一定得保证自己产品的质量,同时一定要向消费者解释所购蜂蜜的特点、性状等,这是对消费者负责,同时还能消除一些不必要的误解。蜂…     

质量体系在蜂产品企业中有效运行的应用

2006年7月22日央视“每周质量报告”揭露“武汉超市七成以上蜂蜜掺假”。时隔4年，2010年11月14日央视“每周质量报告”再次揭露浙江的一些食品、生物技术公司，以霉变生虫的大米转化糖浆冒充蜂蜜“的造假行为。2010年11月8日《南国早报》也报道了南宁市场上的蜂蜜多数是假的。