规模化奶牛场在奶源基地建设中的重要性

中国乳业近几年的发展速度令世人瞩目,各大乳品企业为了从根本上解决奶源稀缺问题纷纷建立自己的奶源基地。“得奶源者得市场”成为乳品企业的一句至理名言,形象地说明了乳品加工业的发展离不开优质的奶源,而优质奶源离不开奶源基地,奶源基地为     

我国学生奶奶源基地建设中存在的问题及对策探讨

奶源基地是乳业生产的"第一车间",要保证乳品质量需从源头抓起。学生奶奶源基地是学生奶生产的源头,要保证学生饮用奶计划稳步实施,必须抓好学生奶奶源基地建设。但我国学生奶奶源基地在建设中存在管理落后、社会化服务体系不健全、环保意识差、记录不规范等问题。借鉴发达国家奶源建设的有益经验,提出加强我国学生奶奶源基地建设的对策和建议。     

完达山注重奶源基地建设促进产业发展

完达山企业集团乳品有限公司 ,是国家大型绿色食品乳品加工生产基地。集团拥有 6 .7万ｈｍ2 天然牧场和 4.5万头良种奶牛的资源优势 ,有 2 2个品种被中国绿色食品发展中心列为绿色食品。完达山乳品倍受消费者青睐 ,除有 37年乳品科研、开发和经验 ,还拥有一支卓越的营销队伍 ,更重要的是在绿色无污染的生态环境下 ,连续不断的加大奶源基地建设的投入 ,产出更多更好的质优纯正的牛奶 ,满足了人们对优质乳品、健康保证的渴望。1　奶源品控管理1.1　奶户的评价定期对奶户进行现场检查 ,内容包括 :饲养管理情况、原料奶质量情况、交售量情况进行…     

搞好奶源基地建设提升原料奶质量

随着国民经济的快速增长,国家对食品质量的要求也越来越严格,因此,乳制品质量与安全已成为乳品行业关注的头等大事,而搞好奶源基地建设提升原料奶质量又成为乳品加工业的关键环节。     

坚持不断创新加快优质奶源基地建设

为了提高牛奶质量，增加优质原奶数量和所占比重，各地的乳品加工企业都在建立各自的优质奶源基地。河北省石家庄市三鹿集团的主要做法和经验是：     

特快专递

<正> 国家确定学生奶奶源升级计划首批试点企业记者日前从国家"学生饮用奶计划"办公室获悉,伊利、完达山、蒙牛等8家乳品企业被获准成为"学生奶奶源升级计划"第一批试点单位。我国实施"学生奶奶源升级计划"的目的是在借鉴国内外先进经验基础上,通过建立示范基地,提高奶牛养殖者的技术素质和原料奶的质量,来探索建立一套符合我国国情,与国际接轨的奶源管理体系和生产规范,从而实现学生饮用奶奶源优质,确保质量。奶源升级计划实施以来,专家组分别考察了国内48家学生奶定点企业,对不同区域、不同养殖模式、不同企业奶源的生产发展和制约奶源质量提高的因素进行了全面的分析和研究,最终确定了伊利等8家乳品企业为首批升级计划试点企业。《中国食品报》     

奶源基地建设应注意的几个问题

近几年,随着国民经济的发展和人民生活水平的提高,国内乳制品消费量不断增长,各乳品生产厂家的奶源供应经常不足,奶源基地争夺战此起彼伏。如何加快奶源基地建设,并使其稳定发展,已是摆在业内人士面前的一个亟待研究的课题。本文结合工作实践,谈几点体会,供大家参考。     

奶源基地与乳品加工企业的协调发展

奶源基地和乳品加工企业如何协调发展,除了正确认识二者的整体性和一致性外,还应该成立具有议事决策能力和监督执行能力的乳业统筹协调机构,对奶源基地和乳品加工企业采取生产规模统筹协调和生产效益统筹协调措施。     

奶源基础与乳品加工企业的协调发展

奶源基地和乳品加工企业如何协调发展，除了正确认识二者的整体性和一致性外，还应该成立具有议事决策能力和监督执行能力的乳业统筹协调机构，对奶源基地和乳品加工企业采取生产规模统筹协调和生产效益统筹协调措施。     

云南大理州为乳品企业收购生鲜乳划分区域

2012年云南省大理州政府印发了《大理白族自治州人民政府办公室关于奶源基地划分的通知》．据此．大理奶源基地布局和划分将实行全州一盘棋。通知明确了奶源基地划分的原则、方案和组织保障措施．细化了各乳品加工企业到自然村的奶源基地：要求各县市人民政府必须在2012年5月31日前,按新划分基地重新核发《生鲜乳收购许可证》;从2012年6月1日起．各乳品加工企业必须严格按照划定区域收购生鲜乳。（来源：中国畜牧业信息网）     

河北出台奶业振兴规划:2025年实现“四个世界一流”

【本刊辑】河北省政府新闻办2019年4月25日召开新闻发布会,解读《河北省奶业振兴规划纲要(2019-2025年)》(简称《规划》),提出到2025年,全面实现奶业振兴,实现奶源基地、乳品加工企业、乳品品质、乳品品牌等“四个世界一流”。制定《规划》的目的是对标国际先进,把建设世界一流奶源基地、世界一流乳品加工企业、世界一流乳品品质、世界一流乳品品牌作为发展目标,力争经过7年努力,使奶牛养殖水平、乳制品生产水平、乳制品质量安全水平和知名品牌进入世界先进行列。     

呼图壁种牛场第七座现代化高产奶牛示范养殖场竣工投入使用

近年来,呼图壁种牛场为加快打造西域春乳品奶源基地建设,将西域春乳品品牌打造成全国知名乳品品牌,由今年初投资8000多万元建设的第七座现代化高产奶牛示范养殖场暨西域春奶源基地,10月19日在呼图壁种牛场小海子农六队竣工投入使用,陆续迎来了2000两千多头褐斯坦奶牛入住这座国内最现代化的“五星级”牛场。     

乳品质量差之“奶源说”是否成立？

正一边是百姓抱怨,一边是乳企喊冤。日前光明乳业总裁有关中国乳品质量差主要是因为"奶源差"的公开言论再次引发社会关注。奶业总裁"炮轰"中国奶源工信部总工程师朱宏任称,目前我国乳品质量和安全水平与人民群众的期望相比,还有一定的差距。然而,光明乳业总裁郭本恒却将其归咎为"奶源"不好:"中国乳品工业水平是世界最高水平,而唯一的差距就在于奶源。"他还坦陈,自建奶源在很多情况下都是企业"做做样子,给媒体、给社会一个交代",因为自建奶源成本太高,企业难以负担。新西兰等乳业发达国家乳企管理水平未必有中国好,但是他们很少出事,就因为他们的奶好。     

奶源基地发展模式探讨与现实意义分析

奶源基地是随着乳品加工企业的发展而发展起来的，全国乳品企业的发展历史可概括为3个不同的发展阶段：一是产品经营时期，二是资本经营时期，三是品牌经营时期。随着这3个历史阶段的发展，奶源基地也经历了3个不同时期的发展模式。     

大型乳品企业奶源生产的影响因素分析——以蒙牛乳业公司奶源基地为例

本文通过对蒙牛乳业公司奶源基地的实证调研,分别对养殖户和养殖场两种养殖模式的基本情况、投入产出做了分析,并针对影响中国大型乳品企业奶源生产的主要因素及相关问题,提出了相应的政策建议。     

打造乳业市场的一片晴空——探访黑龙江省乳业市场的发展与管理

[本期热点]2008年9月,"三聚氰胺"事件牵动了无数消费者的心,面对曾经信任的品牌不知何去何从,在各界人士将愤怒的语言纷纷砸向相关责任人的时候,也有很多专家提出:"事先防范,重于事后追责".黑龙江省是全国奶源重要基地,在此次事件中,国家公布的87家未查出三聚氰胺的乳品企业中,有32家来自黑龙江省,2008年9月18日晚公布的含三聚氰胺液态奶品牌中,无一出自黑龙江省的企业,这说明黑龙江省在奶源基地建设和奶源质量安全监管方面走在了前面.黑龙江省在保障乳及乳制品安全方面是如何做的?"三聚氰胺"事件发生后,黑龙江省采取了哪些措施?黑龙江省的乳品企业是如何监管奶源质量的?黑龙江省乳业市场形势发生了怎样的变化呢?     

部分乳企恶性争抢奶源抬高乳品成本

相关专家昨日透露，目前在国内一些地区正存在着乳企只搞加工不培育奶源基地，造成了恶性竞争抬高了乳品成本的现象。 河北省食品工业协会会长王银生指出，目前奶业大省河北省便存在着这种现象。突出表现在石家庄、保定、唐山3个地区，一些新建企业在原有的乳品加工企业的附近连续建厂，这违背了国家发改委关于乳品加工企业应相距60公里以上的有关规定，并且只收鲜奶不搞奶源基地建设，依靠提价措施争抢奶源。     

三鹿未雨绸缪启动原料奶产地战略

<正>奶源基地是乳品加工企业的第一车间。记者了解到,现在一些乳制品企业只注重上加工项目、注重奶制品市场开拓,却不注重奶源基地建设,鲜奶不够时就跑到其他乳业巨头辛辛苦苦多年培育的奶源基地去高价“抢奶”。据了解“抢奶者”每斤鲜奶的收购价比三鹿多几分钱,和奶农也没有稳定的购销合同,更别说向奶农提供奶牛饲养、疫病防治各种服务了,加工厂要奶时就高价抢,不要时就没了影,“抢奶”搅乱了鲜奶市场,奶农是比较现实的,哪家价格高,就邀到哪家,“抢奶”误导奶农追逐眼前利益,放弃增加技术含量、提高奶牛单产“质量效益”之路,更为严重的是,到了收奶旺季,有些乳品企业自动降低了收奶的质量标准。三鹿集团董事长田文华认为,这种“游击队”式的抢奶活动,损害奶源基地的良性     

加强奶源质量控制,确保乳品质量安全

本文首先介绍了我国奶源的生产和组织形式,进而从药物残留、病菌污染、有毒有害物残留、掺假掺杂等方面探讨了奶源存在的质量安全隐患;然后,详细地分析了当前我国奶源质量安全监管存在的问题;最后提出了"建设高标准奶源基地、建立奶源生产HACCP控制体系和第三方检测机制"奶源质量安全监控运行模式和相应的加强奶源质量控制的对策。     

创新奶源模式发展现代奶业——为实现奶业强国梦而努力

本文综述了西安银桥乳业的奶源基地建设情况及奶源质量控制措施,并挖掘出目前基地建设中仍存在的问题.