高旱地栽培平菇高产技术初探

室外栽培平菇,一般应选择湿度大的稻田方能获得高产,而在高旱地栽培往往产量极低甚至绝产。据此,笔者于1992年12月利用高旱地试栽平菇获得高产。现将栽培技术简介如下: (一)栽培方法 栽培料配:棉子壳98％,石灰粉1.5％,复合肥0.5％,含量40％的多菌灵0.3％,水125％～135％。栽培袋为28×55cm的塑料筒袋,菌种为糙皮侧耳。发菌以及第一、二潮菇均在室内进行,管理方法按常规进行。出完第二潮菇后菌块已严重脱水,并有少量菌袋发生绿霉,此时已到2月下旬室外气温已开始升高,把菌袋搬到室外晒2天,然后挖深30cm、宽能并排放4个菌袋的地沟,地沟行间相距30cm。先     

水稻田套种平菇技术要点

稻田套种平菇,是一项既能增产粮食,又可提高经济效益的立体栽培法。现将其技术要点介绍如下: (一)适时制好菌种袋 为保证平菇栽培袋适时套放到稻田里,要及早制作培养好苗种袋。平菇的菌种,宜选用高温型、耐高湿、抗性强、发菌快的菌种,一般5月初购回原种,发菌需35～40天。培养料选用新鲜的棉子壳,不加磷肥,经前发酵处理,料含水量为65％,堆闷7天,装袋前拌入0.2％的多菌灵,每袋(规格37×17cm)装干料300～350g,扎紧袋口,高压灭菌3～4小时,菌袋出锅后冷却至30℃,恒温接种,接种量为干料重的5％,排放在阴凉暗处保持温度28℃左右发菌,20～25天菌丝可发好,适时放入稻田。     

平菇集约化制袋、标准化出菇技术

平菇是我国第三大食用菌,近年来栽培规模扩大、转型升级步伐加快,但存在液体菌种制作技术不完善、菌袋生产条件参差不齐、缺乏栽培技术规范和质量标准等问题,导致菌种质量差、菌袋污染率高、产量不稳定和品质不高。根据生产实践,总结平菇熟料栽培和发酵料栽培两种模式的集约化制袋、标准化出菇技术,介绍各环节要点,包括菌袋集约化生产流水线布局,出菇场地选择,品种选择,固体、液体原种和栽培种制作,栽培常用配方及培养料处理,培养料装袋、灭菌与接种,菌袋发菌管理与挑杂,出菇管理和采收等。     

大袋小棚栽培平菇技术

用大袋小棚栽培平菇,是根据微孔增氧和菌袋能周身出菇的原理,并结合覆土来夺取高产的一项栽培技术,尤其是在晚秋、早春采用此法更有利于发挥其栽培优势,克服低温对发菌的不利影响,生物转化率稳定在150％以上。现将其具体做法介绍如下: (一)备料发酵 培养料可就地取材,这里介绍两个配方:①棉子皮97％,鼓皮3％,石灰2％,复合肥1％,多菌灵0.1％。②粉碎的玉米芯95％,麸皮5％,尿素0.5％,复合肥2％,多菌灵0.2％。料水比为1:1.4,料充分拌均后即可堆垛发酵,垛高1m、宽1.2m,长度随料多少而定,在堆的上部、两侧及底部打若干个直径为3～5cm的通气孔,最后覆膜、盖草帘进行保湿保温。当料温达65℃时进行翻堆,整个发酵过程要翻堆2～3次。     

香菇大袋立体栽培育花菇技术

香菇大袋立体栽培是洛阳市扶贫攻坚项目之一。代料立体栽培花菇具有节约土地、成本低、见效快、易推广的优点。大袋栽培由于养分充足,可人为调节小气候,易出花菇,袋产干花菇100～150g,朵大肉厚,与段木栽培相比外观质量不相上下。另还能出板菇50～1OOg,效益可观。现将这一技术介绍如下: 1 品种选择与季节安排 ①品种选择:选择中温L26,中低温087,856等发菌期短,生理成熟早,能边转色边出菇的品种。②季节安排:秋季栽培常与农忙相矛盾,应提早栽培,重点突出早字。6月上旬制母种,6月中旬制原种,7月下旬制栽培种,9月初开始栽培,11月中下旬开始出菇。 2 拌料装袋灭菌 采用低压高密度聚乙烯塑料筒袋,厚5～6dmm,宽22～24cm,长57～58cm,每袋装干料1.5～2kg。培养料配方:木屑80％,麸皮20％,另加石膏1.5％,石灰0.2％～0.3％,pH(?)～8,料水比1∶0.9,以手握料指缝中有水迹,但不下滴为宜。料袋灭菌是大袋栽培的关键技术环节。灭菌操作要坚持攻头、保尾、控中间的原则,要保证6小时升到100℃,开始时     

平菇墙式湿土高产栽培技术

近年来,我厂吸取了各地平菇栽培经验,在栽培实践中摸索出了一套高产栽培模式,取得了良好的经济效益。现总结如下:(一)备料制菌袋①平菇菌株:广温型 M_1号(90年本厂分离筛选),中温型 HB(引自福建轻工所,荷兰种)。②培养料配方:新鲜棉子壳(曝晒1天)100kg,石灰1kg,50%多菌灵200g,料水比1:1.1,堆制覆膜48小时。③装袋发菌:用20×48cm 高压聚乙烯塑料袋,     

德国魏登菇场平菇生产简介

笔者曾于1990年6月考察德国南部纽伦堡附近的魏登菇场,该菇场在当时是德国最大的平菇、香菇栽培场,占地约20公顷,其中约15公顷栽培平菇。其利用麦草生产平菇技术对国内同行有一定的借鉴价值,现简介如下: 1 麦草处理 麦草通过输送带送入一个约1000m~(2)、高4m的处理车间,撒水后,向料中喷入热蒸汽,处理100小时,待麦草冷却到35℃以下装袋。 2 装袋播种 料袋为厚0.1mm的聚乙烯袋,装料后袋的直径约55cm、高1.5m,料袋每隔15cm打一个直径2.5cm的洞,装料时先在袋中央立一直径7.5cm布满通气孔的硬塑料管,用专用设备装料,边装边播种,装袋完毕,将料袋放在长2m、宽70cm、高20cm的平板车上,每车装3袋,连车一起置菇棚内发菌。     

芡实壳栽培平菇与秀珍菇培养基配方试验

以芡实壳粉碎料为试验材料,采用不同比例的芡实壳为主要原料配制6个培养基配方,研究了不同配方对平菇和秀珍菇菌丝体子实体生长、生物学转化率及产量的影响,以期筛选以芡实壳为原料适合平菇与秀珍菇栽培的培养基质配方。结果表明:2种蘑菇均能在以芡实壳为主要原料的培养基中生长并形成子实体,平菇和秀珍菇的生物学转化率分别达到132.2%和97.3%,而相同蘑菇不同配方的生物学转化率有差别。综合分析,选择芡实壳粉碎料30%(配方3)和芡实壳粉碎料45%(配方4)分别作为栽培平菇和秀珍菇的新型基质配方。     

加拿大一枝黄花植株屑栽培食用菌试验

通过瓶栽、袋栽和生料地床栽培等三方面试验．分析比较了加拿大一枝黄花植株在小白菇、姬菇、平菇、秀珍菇栽培中的应用效果与配方要求。试验照示，加拿大一枝黄花植株经粉碎后可以替代杂木屑栽培4种食用菌，但受基质特性影响，采用全一枝黄花配方栽培时，菌丝生长速度快、出菇早、出菇期短，产量、生物效率和予实体体积均略低于对照。采用一枝黄花＋棉子壳配方，平菇等发菌、生长、出菇性状和予实体质量等方面均有明显改善，栽培效果更接近棉予壳对照，其中平菇、姬菇的产量分别比全一枝黄花配方增加19．05％、44．68％．与对照无显著差异；小白菇、秀珍菇增产20．00％和30．00％，比对照减产14．29％和31．58％。此外，一枝黄花＋棉子壳配方还可进行生料地床栽培，小白菇、姬菇的生物效率达67．33％～73．07％，平菇高达117．04％，秀珍菇较低。     

废菌料大田小拱棚栽培鸡腿蘑技术

鸡腿蘑是一种抗杂能力强的草腐土生菌。几年来,笔者利用栽培平菇、杏鲍菇、茶薪菇等的废菌料,进行小拱棚畦床栽培鸡腿蘑试验,并应用于大田生产,取得了较理想的经济效益和较好的社会效益。现将其栽培技术介绍如下:1菌种制作 选用优良的鸡腿蘑品种,按常规方法制作母种、原种、栽培种。1.1 母种制作 培养基配方为马铃薯200g,葡萄糖20g,琼脂20g,KH2（PO4）35g,水1,000mL。配好后装进试管,制成斜面,灭菌,接种,置22～28℃下培养,10天左右菌丝长满斜面。1.2 原种制作 培养料配方为棉壳85％,麦麸10％,石灰3％,糖、过磷酸钙各1％,KH2（PO4）30.1％,料水比1∶1.3。拌匀堆闷5～7天（翻堆1～2次）,装瓶灭菌后接种,待菌丝长过     

平菇原种基质配方与栽培料配方的选配对产量影响研究

适宜栽培平菇的原料较多,但各地当前都用棉子壳栽培,对某种资源单一的利用,必然会供不应求。为此,选用适宜配方制作的原料,接种于相应的配方栽培料上以达到广辟资源提高平菇产量。对此我们于1993～1994年开展了本项试验,现将结果报道如下: 一、材料与方法 (一)供试菌种 佛罗里达平菇,由农牧学院实习农场菇户袋栽的子实体经组织分离获得。     

平菇后期优质高产栽培探讨

平菇栽培比较简便,所以普及最广,但是后期污染及减产低质问题仍较突出。为寻求一条平菇后期最佳栽培方案,我们于1991年冬～1993年春,连续开展了一系列比较试验,现将结果简报如下: 一、材料与方法 (一)设计方案 供试菌种为紫孢平菇,由本室保藏分离。试验设四组:①室内脱袋覆土;②室内带袋覆土;③室外脱袋覆土;④室内带袋浸泡(对照)。 (二)试验方法 选出过三潮菇、无病虫害、菌丝白色、生命力较强的菌袋(每袋干料0.5kg),随机选入各组,每组80袋。室内覆土:将菌袋或菌棒(脱袋后称菌棒)单层立放于水泥地上,温度保持在12～15℃,组间留30cm通道,选地表10cm以下壤土,去杂过筛覆土1～2cm,覆土后喷重水一次。室外栽培:阳畦深30cm、宽110cm、长200cm,菌棒覆土后罩塑料薄膜及草帘。室内对照:自来水浸泡48小时后堆三层罩薄膜。记录出菇日期、菇产量及子实体生长状态。     

防霉剂在平菇生产上的应用

在食用菌生产中,培养料污染杂菌(尤以老菇区)是人们普遍关注的问题。笔者于1995年10月,将防霉剂应用于平菇栽培,效果显著。现把试验结果简报如下: (一)试验材料 ①防霉剂:引自岔北化工厂菌研室;②菌种:沪平3号,杂17,赤平1号;③培养料配方:棉子壳96％,玉米粉2％,磷肥1％,尿素、黄豆粉各0.5％。总投料500kg。 (二)试验方法 按每50kg料加入一包防霉剂,按上述配方拌料,料水比1:1.4～1.5,拌匀后做堆、打孔、覆膜发酵,36小时后10cm以内料温达60～65℃,进行翻堆,以后每12小时翻堆一次,连续翻二次,料呈     

江苏高邮市食用真菌研究所推出最新高产优质菌种

(一)平菇高邮126 是从100个菌株中筛选育成,出菇温度2～35℃,严冬季节缓慢现蕾生长,高温季节正常出菇,菇体灰白色丛生,柄长2～3cm,盖径20cm左右,肉厚平展,韧性好不易碎,一般丛重4～5kg,菌丝满袋即可大量现蕾,转潮5～7天,无畸形菇,抗性特强,适于春、秋、冬季多种原料,多种形式栽培,各地布点中试表明,产量、菇质均为同品种之首,棉壳袋栽覆土总转化率350％～450％。 (二)平菇高邮201 我所新育成的菌株,出菇温度3～30℃,菇体白色不受气候影响,柄长2～3cm,盖径20cm左右,不易破碎,菌丝抗性特强,适应各种原料栽培,发菌15～18天现蕾,转潮7天左右,一般丛重4kg左右,后劲足,尾潮菇依然肥壮,棉壳袋栽覆土转化率350％～420％。菇体色质美观、市场销售极好。 (三)平菇广温7号 95年全国推广以来信誉最高,为客户认定的当家品种,特抗杂,高产稳产,出菇2～28℃,菇体白至灰白色,丛重4.5kg以上,耐运不碎,无畸形菇,头潮转化率120％左右,总转化率300％～400％。 (四)平菇P86 高温型,该菌株具有以下10大优点:①全国23个高温品种评比产量最高。②抗杂力特强。③发菌速度快,夏季10天左右菌丝即可满袋。④耐高温,15～36℃菇体正常现蕾生长。⑤菇体灰白丛生,柄短或无,盖大而肥厚,韧性好,弥补了一般高温品种菇盖薄而脆的缺点猛     

平菇微孔发菌渗灌出菇栽培技术

为解决平菇柱状立体栽培,在发菌期栽培袋内各菌种层发菌速度不一致,发菌期过长,污染率过高,在出菇期菌墙稍高易倒,采收二茬菇后出菇袋失水严重且补水困难等问题,我们和有关直属食用菌推广站一起,摸索出了平菇微孔发菌渗灌出菇栽培技术,取得了良好的社会效益和经济效益。现介绍如下: 一、微孔发菌培养料的选择、配料、拌料同常规。根据不同的栽培季节选用低温型晋平、539、广温型佛罗里达平菇菌株。栽培袋选用的薄膜筒规格同常规,不同点在于在薄膜筒上做     

夏秋季巧栽平菇

夏秋季气温高杂菌繁殖快 ,栽培平菇最大困难是如何控制杂菌污染坏料。笔者采取了一些抑杂和缩短发菌期措施 ,取得了很好的效果。现将这些技术叙述如下以期和菇友们共同探讨。1　巧加石灰　我县栽培平菇一般用玉米芯 ,且经过发酵后使用 ,但一般的发酵料还难以在夏秋季栽培成功 ,因此我参考别人经验在料中加入 5 %的石灰经过发酵后可以在 7天内抑止杂菌大量发生。2　加大接种量　我县采用的出菇袋一般为 2 2～ 2 4 cm扁宽的塑料袋 ,夏秋季栽培改用成扁宽 2 0～ 2 2 cm,长5 0 cm袋。分 5层装菌种 ,每层 3块 ,每块比核桃大些装4层料 ,每袋用干料…     

灵芝菌糠料栽培平菇技术

近年来我地掀起了代料栽培灵芝的热潮，随之而来菌糠如何处理成为亟待解决的问题。以前菌糠料大多被当作废物倒掉，既污染了环境，又浪费了资源。笔者经近两年的试验，已基本摸索出了一整套灵芝菌糠料栽培平菇技术，第一潮菇转化率就达 1 0 0 %以上，经济效益较好，值得推广。1　菌株选择　选取抗杂力强、耐重水、生命力强的菌株科大四号平菇。2　灵芝菌糠料处理　出完三潮芝的菌袋，先脱袋，挖除感染部位，然后粉碎至玉米粒大小，再加入 5%石灰水拌匀，在烈日下暴晒干后备用。3　栽培配方　①袋栽灵芝配方：杂木屑 50 %，棉壳30 %，麦麸 2 …     

豆秸袋栽平菇高产技术要点

近年来,棉子壳货紧价扬,许多菇农改用豆秸栽平菇,但生物学效率低且不稳定。为了提高豆秸袋栽平菇的产量,我们于1991年开始在魏家乡等地进行了豆秸袋裁平菇高产技术研究,获得了生物学效率稳定在150％以上的好效果。现将其技术要点介绍如下: (一)原料处理 将豆秸晒干,用孔径1cm的锤式饲料机粉碎,栽培料配方:豆桔100kg,玉米粉7kg,石灰粉2kg,50％多菌灵200g,恩肥30ml,水150kg。先把玉米粉和豆秸拌匀,堆成梯形,拍实,将石灰粉和恩肥倒入少许水中,搅拌成悬浊液泼在料堆表面,再将多菌灵加入所需水中揽匀,泼在料堆上,15分钟把料拌匀。 (二)堆积发酵 把拌匀的栽培料做成宽1.4～1.5m、高1.2～1.3m,长度不限的堆,堆料时要松散不     

板栗苞壳栽培平菇和秀珍菇的比较试验

选取板栗苞壳为栽培料,以熟料袋栽方式进行平菇和秀珍菇的栽培试验,通过对比分析,探讨利用板粟苞壳栽培平菇和秀珍菇的生物学效率及经济效益.结果表明:平菇、秀珍菇菌丝长势良好,平菇的生物效率高于秀珍菇,但秀珍菇的经济效益明显高于平菇.     

如何使平菇定时出菇

近几年来,市场行情表明,每逢佳节,鲜菇销量锰增,价格上扬。因此,如果使平菇出菇量最大的第一潮菇在节日期间集中上市,菇农便可获得较好的经济效益,笔者多年的实践,以室内袋栽确定春节期间出菇为例,其技术关键是:一、菌种选择。应选择中低温或广温型高产优质品种,如糙皮侧耳、杂交17等二、菌种及菌袋制作。用“倒推法”确定各级菌种菌袋的制作时间。由于母种、原种、栽培种、菌袋的发菌时间分别需10天、40天、40天、40天,菌袋发菌完毕至出菇需10天,出菇至上市需20天,因此应在春节前约160天开始制作母种。三、发菌期管理。按上述“倒推法”制…