浅析我国鱼粉加工业的发展和技术改造

<正> 鱼粉是饲料工业不可缺少的动物蛋白质原料。目前国内鱼粉年产量仅有4～5万吨,且大部分质量较低,远远满足不了养殖业生产需要,为此,每年约进口鱼粉10万吨。我国鱼粉加工技术落后,是造成鱼粉质量低劣的重要原因。一、鱼粉是饲料工业的重要原料鱼粉是一种优良的动物性蛋白质饲料,其蛋白质含量可达45％～67％,蛋白质消化率在90％左右;鱼粉蛋白质中氨基酸品种较齐全,含量较高,尤其是赖氨酸、蛋氨酸、亮氨酸等比其它蛋白质原料丰富;鱼粉还含有丰富的维生素和微量元素;还含有4％～12％的脂肪。但是,鱼油中不饱和脂肪     

用植物蛋白质饲料代替猪,鸡日粮中的鱼粉

蛋白质按其性质可分为动物性蛋白质和植物性蛋白质。动物性蛋白质以鱼粉为主,植物性蛋白质对猪、鸡来说主要是油料饼粕。1988年国产鱼粉年生产能力约10万吨,进口鱼粉22万吨。但由于食品工业技术的不断发展,可作为鱼粉生产的原料日益减少;国际市场鱼粉的价格也日渐上涨,而我国外汇又极为紧张。因此,鱼粉供应十分紧张,但需求量却不断增加。若按占配合饲料的5%计算,根据饲料工业发展纲要中提出的1990年配、混合饲料生产量达5000万吨,则需鱼粉250万吨,供需矛盾十分尖锐。     

鱼品种及加工方式对鱼粉质量的影响

<正>我国的国产鱼粉产量约为30万吨,主要集中在山东荣成,浙江舟山、石浦,辽宁大连等地生产,但国产鱼粉产量不能满足饲料企业的需求,因此每年我国都从国外进口大量鱼粉。南美国家智利和秘鲁是主要的鱼粉生产国家,秘鲁与智利的鱼粉占全球鱼粉生产国家的比率分别为29%和20%,2009年秘鲁鱼粉总出口量约为148.72万吨,2009年我国共进口秘鲁鱼粉73万吨,进口智利鱼粉34万吨,其他国家鱼粉总量为23.8万吨。     

固体发酵饲料酵母真伪鉴别与活性判断

养殖业的不断发展对蛋白质资源的需求量越来越大,近十几年来,特别是最近两三年,我国不少科研和生产单位非常重视饲料酵母的开发利用。饲料酵母生产周期短,原料来源广,蛋白质和B族维生素含量高,其生物效价接近秘鲁鱼粉,且价格较低,易被广大用户接受。据不完全统计,1992年我国共生产饲料酵母近10万吨,其中固体发酵产品8.7万吨。     

浅谈我国鱼粉生产前景

鱼粉是发展饲料工业不可缺少的原料。近年来,由于畜牧业和养殖业的迅速发展,促进了饲料工业的发展,为发展鱼粉生产创造了有利条件。据初步估测,近期来,我国每年对鱼粉的需求量,大约要有15万吨才能满足配合饲料的需要,而我国目前的鱼粉产量仅只有6万余吨,约缺9万吨,怎么办?一是花大量外汇进口鱼粉,弥补国内之不足;二是自己挖潜增产。一、我国鱼粉生产现状现在我国约有50多个国营鱼粉企业,大多数附设在鱼品加工厂内,有的属海洋渔业公司领导,有的属县水产供销公司领导。这些企业大多属农牧渔业部水产系统,也有个     

配合饲料中鱼精粉代替鱼粉的研究

配合饲料中鱼精粉代替鱼粉的研究广东恒美饲料有限公司一、引言：“八五”期间我国饲料工业发展很快．已初步建成了较完备的工业体系。１９９５年生产配合饲料４５００万吨，添加剂预混料７０万吨、浓缩饲料２７０万吨，跃居世界第Ｍ位。鱼粉作为饲料中不可缺少的高蛋白质...     

鱼粉狂涨势头趋缓

我国鱼粉市场价格自去年7月初至9月迅猛大幅上涨,到10月至11月上涨幅度趋缓。 去年鱼粉价格上涨迅猛,从市场因素方面看,我国饲料生产发展较快,对鱼粉的需求量增多,我国鱼粉的消费量由1993年的68万吨增加到去年的127万吨,鱼粉产量和进口量均有所增长,而进口量比国内生产量要高出3倍。 影响我国鱼粉市场的主要因素是国际鱼粉价格。     

我国羽毛粉饲料的开发现状与思考

我国饲料蛋白资源供需矛盾突出,需要开发新的蛋白资源。随着地球环境的恶化和我国人民生活水平的大幅度提高,畜禽水产养殖业所需的豆粕、鱼粉等蛋白饲料添加剂不足的矛盾日趋突出,原来我国是豆粕出口大国,最高时年出口上百万吨,但到1996年豆粕出口停止,1997年反而进口19.3万吨,1998年进口更加大至33.4万吨。鱼粉产量我国历来不能自给,1997年进口鱼粉96万吨,98年受厄尔尼诺现象的影响,世界鱼粉产量下降了41％,当年五大鱼粉出口国少生产鱼粉155万吨,最大的鱼粉出口国秘鲁出口下降了90％,智利下降了50％,进口鱼粉价格大涨,直接影响了我国畜禽水产养殖业的正常蛋白资源的需求。这些情况更引起我国饲料行业专家们的重视,他们多次在有关刊物上呼吁:要重视开发利用新型高蛋白羽毛粉饲料及装备。     

全球鱼粉需求将持续增长

鱼粉因含有多种维生素、钙、磷和氨基酸及蛋白质,因而一直作为饲料蛋白的主要原料。从１９９２－１９９９年的八年间全球鱼粉的年产量平均为６３６万吨（最低时１９９５年６２２万吨,最高时１９９９年达７１９万吨）。由于饲料需求量扩大,鱼粉需求的增长势头略大于生产能力,因而导致价格一直以每年８％－１０％的涨幅攀升,从１９９２年的每吨４５０美元上涨到１９９９年的８９０美元。预计今后１０年间国际市场鱼粉会更趋紧俏,其原因一是因为南美的秘鲁、智利等国推行海洋鱼类资源保护和可持续发展的开发政策,使原料鱼产量受到限制;…     

鱼粉替代物在畜禽养殖业中的研究及应用

1我国鱼粉资源现状鱼粉是饲料工业最重要的原料。近年来我国畜禽和水产养殖业的蓬勃发展导致了对鱼粉需求快速增长。国产鱼粉不能满足需求,依靠大量进口。近些年,我国每年进口鱼粉的规模在100万吨左右,鱼粉供应的数量和价格对我国     

蛋白质饲料资源的合理利用

<正> 蛋白质饲料,一般是指含粗蛋白质超过20％的饲料原料,如鱼粉、各种豆类及其饼粕等。根据我国国情,豆类一般不直接用作畜禽饲料,因此饼粕类则是我国蛋白质饲料的主要来源。一、我国主要蛋白质饲料的产量及其特点根据1989年我国有关方面资料统计,可利用作饲料的饼类约1193.4万吨,其中豆饼占32.20％,花生饼14.80％,菜籽饼24.60％,棉籽饼24.30％,胡麻饼2.50％,向日葵饼1.80％,芝麻饼1.30％。由此可见,豆饼、花生饼、菜籽饼、棉籽饼占饼类总量的95％左右,是蛋白质饲料的主要来源。此外,我国自产鱼粉约6万吨,进口鱼粉约40万吨。上述这些主要的蛋白质饲料,因产地不同,其营养成分含量也有差异,参见表1。     

以鱼粉为支点 撬开精彩人生——访东莞市林氏生物技术股份有限公司林琨杰董事长

<正>鱼粉作为饲料中一种重要的动物蛋白源,在全球范围内广泛地应用于畜牧水产养殖业。近年来,随着我国的养殖总量不断提升,对鱼粉的需求量逐渐加大,据统计,我国是世界第一鱼粉消费大国,年消耗约185万吨,而我国国产鱼粉总量仅有40万~50万吨,仅靠国产鱼粉无法满足我国养殖业的需求,因此,只有通过进口鱼粉才能填补供求不平衡的现状,这就造成我国鱼粉严重依赖进口维持的局     

我国进口鱼粉量稍增

去年广东省饲料生产鱼粉用量为14.2万吨。广东大部分饲料厂愿意用秘鲁进口的鱼粉,据统计,去年该国出口到我国的鱼粉占26％,出口到香港和台湾的占6％,这两地的秘鲁鱼粉有相当一部分被转口到了我国内地。这样,去年我国进口鱼粉约60万吨。广东省去年鱼粉的价格在高位上保持稳定,一般为3900～4300元/     

国产鱼粉真的没有好货吗?

众所周知,鱼粉是饲料的一项重要蛋白质原料,我国由于受到鱼资源的限制,每年只有30万吨左右的产量.为支持饲料工业的发展,需大量进口鱼粉,1997年进口鱼粉96万多吨,耗费外汇6亿多美元.尽管国产数量不多,更严重的是声誉不好.造成这种情况的原因是多方面的.有原料方面的因素,进口鱼粉用的原料主要是鯷鱼、沙丁鱼、凤尾鱼等非经济鱼品种.我国鯷鱼资源据考察有500多万吨,每年可捕量50万吨左右,1997年捕捞85万吨,超过允许的可捕量.我国有些鱼粉厂用经济鱼虾类生产食品的下脚料和其他一些小杂鱼等,用这样的原料,当然生产不出好鱼粉.也有技术、管理方面的因素,有些鱼粉厂虽然使用了鯷鱼、小青皮鱼做原料,但由于生产规模小,设备工艺落后,蒸气压力调整不合适,再加上管理不善,虽有好原料同样生产不出好鱼粉.另     

尿素米的应用及其研究进展

尿素米的应用及其研究进展甘肃省动物营养研究所高巍中王历宽蛋白质饲料是发展畜牧业的物质基础。蛋白质饲料如豆饼、鱼粉的紧缺和昂贵，制约着我国畜牧业的迅速发展。据测算，到２０００年我国蛋白质饲料短缺达１１９０万吨，相当于３２１６万吨饼粕或１７亿吨谷物的含...     

鱼粉的节约和代用问题

鱼粉历来是我国饲用蛋白的主要来源。1978年以来,随着肉蛋类产量连续10年以平均11.2％的高速率递增,鱼粉的耗用量也越来越大,形成不可缺少之势。虽然国内也有鱼粉生产,但近海渔业资源日趋枯竭,年产鱼粉不过10万吨。全世界年产鱼粉也只有800万吨左右,还不足总需求的十分之一。即使每年进日几十万吨鱼粉,也远近不能满足我国日益增长的需要。如何摆脱鱼粉不足的困境,闯出一条具有我国地方特色的饲料工业之路,把养殖业     

生物活性动物蛋白粉的研究和应用

畜牧业的快速发展,需要营养平衡的饲料。饲料生产还需有动物必需的蛋白质、氨基酸、脂肪酸、维生素和矿物元素等营养。 蛋白质资源的短缺,是我国养殖业发展的制约因素。有关部门预测到2000年用于饲料的蛋白质缺口将达1190万吨,而动物蛋白质更为缺少。为此国家每年要耗费大量外汇购买进口鱼粉。如何充分有效地利用国内动物蛋白资源是摆在研究者面前的重要任务。王厚德教授等人在解决这一问题中作出了贡献。 我国皮革工业的下脚料年产5万余吨,如能充分开发利用这部分资源,变废为宝,既能缓解我国蛋白质资     

鱼粉市场前景展望

作为饲料蛋白的主要原料 ,优质鱼粉维生素、微量元素丰富 ;钙、磷含量高 ,有效磷比例高 ;含有未知促生长因子 ;特别是氨基酸组成好 ,赖氨酸、蛋氨酸含量高 ,适合于同其他饲料配伍 ,氨基酸容易平衡。由于饲料行业呈现良好的发展势头 ,因此 ,对鱼粉的需求将保持快速增长趋势。根据业内人士近期分析 ,可以对未来鱼粉市场的需求与供给作出如下预测 :（１）世界鱼粉的需求将保持增长趋势 ,但是鱼粉供给将在一定水平（６２０万～７２０万吨）波动 ,供不应求局面将导致鱼粉价格持续上升 ;（２）国际鱼粉价格将由于产量限制和需求扩张的矛盾存在而逐…     

饲料安全关系食品安全 中国严管进出口饲料检验

<正>日前,国家质检总局发布《进出口饲料和饲料添加剂检验检疫监督管理办法》(以下简称《办法》)。《办法》将于2009年9月1日正式实施。一方面我国饲料行业长期依赖进口鱼粉、肉骨粉、乳清粉等蛋白原料和氨基酸等饲料添加剂,仅2005年进口鱼粉就超过100万吨;另一方面,我国已初步形成饲料和饲料添加剂出口企业集群,宠物食品、维生素、氯化胆碱等产品的出口数量已在国际市场上占有较大份额,而国际饲料市场竞争也日益激烈。作为食物链安全的基础,饲料安全直接关系到食品安全。由于饲料产业链的特点,一旦饲料原料或添     

市场纵横

鱼粉市场偏冷　　我国鱼粉市场，除了供求存在较大的缺口需要国际市场上来弥补，对国际市场的依赖性较强外，还有一些自身的特殊规律。第一，我国进口的鱼粉主要来自秘鲁，本年度进口量约 80万吨，占我国年度鱼粉进口总量的 76％，所以秘鲁鱼粉的价格变化对我国鱼粉市场的影响相对较大，秘鲁鱼粉的装船出口报告应是国内市场关注的热点。第二，鱼粉蛋白质含量高并有多种维生素、钙、磷和氨基酸，价格相对较高。在我国养殖业不太发达和小规模的农户养殖占很大比重的条件下，鱼粉一直是饲料蛋白的“珍品”，需求变化弹性较大。第三，鱼粉主要被…