红薯多出粉加工技术

<正> 据专业加工显示:将红薯直接加工成粉团出售,可比卖鲜薯提高经济效益2～3倍。但怎样提高鲜薯出粉率呢?根据笔者加工经验,主要有以下技术环节。1.适时起薯　红薯起早了成熟度不够,出粉率低;起晚了易受霜冻,也影响出粉率。早熟品种以9月10～20日、晚熟品种以下霜前3～5天起薯,出粉率最高。因为此时气温适宜,红薯粉碎后粉浆发酵快,出淀粉多。如果起薯时间过晚,气温降低,薯块内淀粉逐渐转化为糖,出粉率就降低了。尤其是把鲜薯加工成薯干,出粉率就会大大下降。     

红薯多出粉加工方法

1.适时起薯红薯起早了成熟不够,出粉率低;起晚了易受霜冻,也影响出粉率。早熟品种以9月10～20日,晚熟品种以下霜前3～5天起薯,出粉率最高。因为此时气温适宜,红薯粉碎后粉浆发酵快,出淀粉多。如果起薯时间过晚,气温降低,薯块内淀粉逐渐转化为糖,出粉率就下降了。尤其是把鲜薯加     

经薯多出粉加工技术

将红薯直接加工成粉团出售,可比卖鲜薯提高经济效益2～3倍.但怎样提高鲜薯出粉率呢?根据本厂加工经验,主要有以下技术环节.     

红薯多出淀粉加工技术

一、适时采收：红薯采收过早成熟不够,出粉率低;采收过晚易受霜冻,也影响出粉率。早熟品种以9月10～20日,晚熟品种以霜降前3～5天采收,出粉率最高。因为此时气温适宜,红薯粉碎后粉浆发酵快，出淀粉多。如果采收时间过晚，气温降低，薯块内淀粉逐渐转化为糖，出粉率下降，若将鲜薯加工成薯干，出粉率会大大降低。     

红薯多出淀粉加工技求

一、适时采收:红薯采收过早成熟不够,出粉率低;采收过晚易受霜冻,也影响出粉率.早熟品种以9月10～20日,晚熟品种以霜降前3～5天采收,出粉率最高.因为此时气温适宜,红薯粉碎后粉浆发酵快,出淀粉多.如果采收时间过晚,气温降低,薯块内淀粉逐渐转化为糖,出粉率下降,若将鲜薯加工成薯干,出粉率会大大降低.     

怎样提高红薯的出粉率

1.适时挖薯早熟品种以9月中旬、晚熟品种以下霜前3～5天挖薯,出粉率最高。红薯挖早了成熟不够,出粉率低;挖晚了易受霜冻,也降低出粉率。     

红薯品种更新对龙山县红薯产业发展的影响

近10年来,龙山县通过狠抓高淀粉红薯品种引进、试验、示范及推广相应的配套高产栽培技术,取得了单位面积鲜薯产量增幅大、淀粉增量十分显著的结果,促进了以红薯为原料的龙头加工企业发展,鲜薯商品率提高,农民增效显著,使龙山县红薯产业优势不断发展壮大。     

红薯多出粉加工技术

<正>1.适时采收。红薯采收过早成熟不够,出粉率低;采收过晚易受霜冻,也影响出粉率。一般采收适期为:早熟品种以9月10～20日,晚熟品种以下霜前3～5日,出粉率最高。因为此时气温适宜,红薯粉碎后粉浆发酵快,出淀粉多。     

红薯的栽培技术

正我国是红薯的种植大国,红薯种植分布比较广。种植面积和产量都位居世界首位。随着我国农业现代化的发展,红薯种植也逐步走向了规模化、产业化生产。一、红薯的主要类型与用途1、淀粉型淀粉型红薯是指淀粉含量高的红薯品种,该类鲜薯的干物率达33%以上,一般鲜薯淀粉含量应超过18%。这种类型的红薯主要用于淀粉加工和制造燃料乙醇,同时也可作为重要的工业原料和生物质能源作物。代表品种有鄂薯6号、     

甘薯新品种的引进及筛选试验初报

于2009-2010年进行了甘薯新品种的引进及筛选试验。结果表明,龙薯9号、泉薯9号、广薯87这3个品种具有一定的生产优势;岩薯5号薯肉红色,出粉率低,可作鲜食及加工地瓜干的品种。     

小红薯撑起大产业 岗土地刨出高效益

<正> 襄阳县伙牌镇针对其地处岗地的实际,抓住发展红薯生产不松手,初步走出了一条“市场牵龙头,龙头连基地,基地带农户”的产业化发展之路。目前,全镇红薯种植面积1334hm~2,培育红薯龙头加工企业1家,网络小型红薯加工企业105家,从事红薯加工的农户达1100多户,生产粉面、粉条、粉丝、粉皮、薯脯、薯条等13个品种,年加工鲜薯及薯制品2000万kg。仅红薯一项,户平增收1000元,财政增收100万元。 1 发挥本地优势,确立红薯产业 近几年来,农村经济发展进入了一个     

蕃薯淀粉的加工提取

蕃薯通过加工,提取淀粉,可以增加其经济价值,常年应市。现将其加工提取方法简介如下。 1.选薯蕃薯品种较多,分为红心薯、白薯、栗子薯、南瓜薯等。加工淀粉的品种应选择薯质紧实的品种。白心薯有利于提高出粉率和白度,其出粉率可达20％。 2.器具加工器具有磨缸、磨粉板或打浆机。磨缸可采用陶瓷厂专门制作的一种口径40～49厘米、底宽26～33厘米、高33～34厘米的瓦缸。其内壁有许多排     

能源与食用兼用型高淀粉红薯新品种夏种试验

国家重视发展以薯类作物为原料的生物质能源,选育高淀粉高产红薯新品种是适应我国生物质能源发展的需要。在广西南宁地区,对筛选出的红薯(甘薯)新品种桂经薯3号、桂经薯5号进行夏种试验,结果表明,两个鲜薯淀粉含量分别达到29.5%和30.4%,鲜薯产量每公顷分别为30870kg和31875kg,属于高淀粉高产红薯品种,且适宜夏种。初步认为,这2个品种属能源与食用兼用型红薯品种,可作为生物质能源原料作物开发利用。同时还指出2个品种今后在广西作为生物质能源作物利用尚需进一步研究完善的问题。     

甘薯新品种对比试验

通过对7个甘薯品种与本地当家品种进行对比试验,结果表明:金山679鲜薯产量高,食用品质比对照略优,可作为食用型品种推广种植;泉薯76鲜薯产量较高,出粉率高,可作为淀粉型品种推广种植;金山763鲜薯产量高,比对照增产幅度最大,丰产性好,可作为食饲兼用型品种推广种植。     

11个甘薯品种的鉴定筛选

为筛选适宜龙岩鲜食、薯脯及淀粉加工的甘薯新品种，2016从省内外引进了11个甘薯品种进行品比试验，并对试验品种的产量、品质、适应性、抗病性等方面进行评价，从中筛选出1-6个品种供生产使用。结果表明：福薯604、金薯3号鲜薯产量、干物率、淀粉率高于对照，食用及外观品质优，适宜作为鲜食、薯脯及淀粉加工甘薯品种推广。香薯91鲜薯产量较高，食用及外观品质优，可作为鲜食型品种在龙岩示范种植。龙薯24号、金山208淀粉率和淀粉产量高，可以做为淀粉加工型品种推广。福薯317鲜薯花青素含量非常高，干物率和紫色素含量指标适宜，可作为紫色素提取、紫色地瓜干加工品种推广种植。     

红薯每公斤14元

浙江省遂昌县黄沙腰镇农民郭奕城，每年仅靠种红薯．便可收入上万元，其中的秘密，就是加工烤薯产品。烤薯是把从地里挖回的红薯经过短暂储藏后经高温消毒、脱水等工艺加工而成的一种休闲食品，市场上每公斤只能卖到3角钱的鲜薯，经标准化加工成烤薯后身价猛增，每公斤卖到了14元以上。     

四个脱毒甘薯品种对比试验

通过对金山５７、岩薯５号、湘薯７５－５５、新种花４个脱毒甘薯品种对比试验结果表明,金山５７鲜薯产量最高,极显著高于湘薯７５－５５和新种花,显著高于岩薯５号,晒干率、出粉率与新种花差不多,鲜食口感较好。岩薯５号产量次之,极显著高于新种花,与湘薯７５－５５差异不显著,其品质较好,但晒干率、出粉率最低。湘薯７５－５５晒干率、出粉率最高。新种花产量最低,晒干率、出粉率较高,鲜食品质优。４个脱毒甘薯品种均可根据不同用途而推广。     

红薯种的选留及储藏

<正>近几年,随着人们膳食结构的改变,红薯鲜薯及其加工产品越来越受到人们的欢迎,种植效益逐年提高,林州市种植面积也逐年增大。但农户购买红薯种苗随意性大,品种名称、特征特性也不像玉米、小麦种子一样有包装说明,无法考究,同时种苗带病传染已成为林州市红薯病虫害发生的主要源头。为减少病害蔓延,杜绝外来病虫害的传入,农户最好自选种薯,搞好储藏,为明年红薯丰收奠定基础。一、适时收获红薯收获过早,产量较低;收获     

红薯多出淀粉加工技术

一、适时采收:红薯采收过早成熟不够,出粉率低;采收过晚易受霜冻,也影响出粉率。早熟品种以9月10～20日,晚熟品种以霜降前3～5天采收,出粉率最高。因为此时气温适宜,红薯粉     

七种新型红薯特色食品加工

每到红薯收获时,各种白的、红的鲜薯已开始涌入市场。但大批量红薯采收后,城市鲜薯消费势必会出现供过于求的局面。如何避免这种情况的发生?加工贮藏,延长红薯的供应时间是一条增收致富的捷径。目前我国红薯食品的生产种类和产量都很少,