世界食品加工业发展态势及我国的对策

1.世界食品加工业发生了五大变化食品是个安天下的产业,是民生之本,民稳之基,民富之源。最近,从一些资料上看到,在世界货物贸易产品结构发生变化的同时,世界食品加工业结构也相应发生了一些变化,需要我们认真加以把握。一是动物性的食品加工急剧增加。近20年来,随着世界畜牧业生产的迅速发展,世界肉类加工急剧增加。肉类的生产将受世界经济和饲料供求状况的影响,其发展速度不会太快,近几年供过于求,贸易停滞,今后也不会出现明显上升趋势。蛋类的生产近年来增加也不显著,惟有水产品、海产品今后仍将是世界动物类食品中的畅销货。二是蔬菜和水…     

大力发展生猪养殖满足人民肉食需求

1．中国是生猪生产和消费大国 猪肉作为中国传统的肉类产品,在我国肉类消费结构中一直居于主导地位。改革开放以来,中国肉类产业快速发展,2006年肉类年产量达到8051万t,占世界肉类总产量的29．5％,连续16年稳居世界第一,其中猪肉产量达到5197万t,占我国肉类总产量的64％和世界猪肉总产量的近50％。     

依托区域资源优势 山东强势推进肉类加工业发展

山东省地处我国东部沿海,总人口9679.31万人,是畜牧业生产和畜禽屠宰加工大省。近几年来,山东省肉类加工行业克服了国际金融危机和活畜禽原料价格上涨等因素带来的不利影响,积极调整产业结构,努力开拓国内外市场,保持了肉类加工行业平稳持续发展,主要生产经营指标已连续多年位居     

中国肉类工业发展趋势

我国肉类食品行业是新中国成立后发展壮大的,特别是近十几年来,畜牧业生产取得了巨大成就,有力地促进了畜产品加工业的发展,已基本建立起以现代肉类加工业为核心,涵盖养殖、屠宰分割、深加工、冷藏运输、物流配送、批发零售及相关配套行业的体系,为改善人民生活、发展经济、促进出口发挥着重要的作用,国内涌现出一批具有雄厚实力的大公司和企业,例如双汇、金锣、雨润、草原兴发等.我国肉类工业正在向规模化、现代化、贸工农一体化方向迈进.1990年以来,中国的肉类产量连续13年雄居世界首位,实现了畜牧生产、肉类加工和营销流通的全面市场化,从而显著地提高了生产效率.     

发展粮食加工产业的思考

随着世界农产品加工业和现代农业的高速发展，粮食加工业也逐渐朝着营养、卫生、安全和适应人类膳食结构变化的方向发展。国务院总理温家宝在中国国际农副产品深加工——食品工业发展战略研讨会上强调，“在中国进入全面建设小康社会的新阶段，应充分发挥中国农业产品资源丰富、消费市场广阔的优势，积极实施农产品加工和食品工业发展战略”，而粮食加工正是农产品加工和食品加工中重要的组成部分。     

高新技术在肉制品加工中的应用

肉类的消费量和消费结构是衡量一个国家人民生活水平高低的重要标志.改革开放以来,我国肉类加工业迅速发展.目前,我国已成为世界第一产肉大国,2003年我国肉类总产量已经达到6 920万t,占世界肉类总产量2.535亿t的27.3%,成为肉类产量增长最快的国家.……     

双汇再铸辉煌的真经

双汇集团是以肉类加工为主的大型食品企业集团，目前拥有约70多亿元的总资产，员工36000人，在全国10多个省、市建有20多家现代化的肉类加工基地。每年可消化生猪2000万头、活牛50万头、羊100万只、鸡肉10万t、鸡蛋4万t、植物蛋白5万t等。带动了周边地区种植业、养殖业、屠宰加工业的发展，吸纳150多万农民走出农村，实现了由农业向工业的转变。     

河南省玉米生产概况及发展对策

我国是全球第二大玉米生产国和主要消费国。随着我国畜牧业持续稳定增长和食品、医学等以玉米为原料的加工业的快速发展,以及2004年以后一些世界玉米生产大国燃料乙醇工业的快速增长,带动了玉米工业消费大幅增加。河南作为全国第一农业大省、第一粮食生产大省、第一粮食转化加工大省,同时也是玉米生产大省、消费大省,在玉米国际贸易量面临减少、价格不断上涨的背景下研究如何促进我省玉米生产发展,对保障国家粮食安全、增加农民收入、应对国际市场挑战、探索粮食稳定发展长效机制具有重要意义。     

我国种子加工业的发展趋势

一、现状与特点我国利用现代化种子加工设备加工种子起步晚、起点高、发展快,现已有了一定的基础,机械加工的重要性也越来越受到人们的重视与关注,种子加工量逐年增加。 1.种子加工机械已开始普及。截止到1992年统计,全国种子系统有各种种子加工单机9000多台,种子加工成套设备380多套。     

漳浦县发展农产品加工业的优势与对策

在对福建省漳浦县的调查分析基础上,从营造加快发展的良好环境,培植龙头加工企业,发展农产品加工原料生产基地,创新生产经营机制,发挥对台优势,加强农产品质量安全体系建设等方面,提出进一步把漳浦的农业比较优势转化为加工优势和农村发展优势的对策和措施。     

贵州农产品加工业发展现状与对策

改革开放以来 ,贵州农产品加工业不断深化改革 ,调整结构 ,加强管理 ,在质量、效益方面得到了一定提高。特别是农业发展进入新阶段后 ,伴随农业农村经济结构战略性调整和农业产业化经营的推进 ,贵州省按照江泽民总书记 :“要积极发展以农产品加工为主的乡镇企业 ,以加工企业为龙头 ,带动种养业的发展 ,把生产、加工、销售连接起来 ,实行贸工农一体化、产业化经营”的指标 ,将大力发展农产品加工业作为提高全省农业整体水平和竞争力的重要措施 ,制定切实有效的政策措施予以大力扶持 ,使贵州省的农产品加工业得到了较快的发展。1　农产品加工…     

恪守诺言 接受监督 为发展中国粮食加工业而努力

随着人类社会文明和科技的进步，现代粮食加工业已发展成为提供食品基础原料的重要产业。在推行集约化经营，提高粮食资源利用率的前提下，已呈现出保证粮食安全，适应人类膳食结构的发展趋势。鉴于此，为深入贯彻落实中央对粮食安全生产的重要指示精神，进一步促进粮食加工业的健康快速发展，在2008年世界粮食日和爱粮节粮宣传周刚过不久，中国粮食加工行业和有关团体以及多家粮食生产、加工企业的代表相聚黑龙江省双鸭山市，     

肉类工业发展的机遇与前景

中国肉类产业是在政府的宏观指导下,自由养殖、自由购销,价格随行就市.所以,它的发展是在市场经济的成长中不断进行调整、组合.在肉类产业链中,肉类加工以它特有的联结作用对促进我国农牧业发展、繁荣市场经济起着极其重要作用.中国肉类工业的发展正处在新的转型期,其资本结构、技术装备、产品结构、产品质量、企业规模都在得到快速提升.     

我国猪肉加工的热点难点及发展趋势

肉类加T既是古老的行业,又是新兴的产业.目前猪肉仍是世界上最普及的肉食品.猪肉加工二包括生、熟两部分,即猪的屠宰、分割加T和熟肉制品的生产.……     

国外马铃薯加工业状况及进出口需求

1．国外马铃薯加工消费状况 欧美发达国家马铃薯产业发展快、水平高,实现了品种选育,种薯生产,商品薯和原料薯的生产、预处理、加工工艺、加工设备、包装、贮存、运输、销售等各个环节的全面管理,统一规划和实施,开发出马铃薯全粉、薯片、薯条、脆片、膨化食品等生产工艺设备,生产几乎全部实现了机械化、自动化;建立了马铃薯生产质量检测体系,     

我国种子加工业发展探析

种子加工是种子生产的重要工作。我国种子加工业经过30年的发展,种子加工水平已有较大提高,但种子加工业存在种子加工设备成套性不足,技术水平较低,缺乏良好的市场竞争机制等问题,影响其进一步发展。在回顾我国种子加工业发展历程的基础上,根据种子加工业未来的发展方向,对我国种子加工业的发展思路提出几点建议。     

加工增效且看鲜果的商业处理

我国的水果种植业近十几年来发展很快，每年以２０％左右的增长速度递增。现在年总产量已达到７５００多万t，排名世界第一。近年来人们常常强调果品的加工，特别是深加工。我国苹果汁加工业由于引进国外大型设备，上马的企业太多，几年来苹果汁的价格急剧下降，倒闭了许多大生产厂家；还有许多因产品销路不畅的水果罐头厂、油炸果蔬脆片厂等倒闭了。一些水果加工厂家不仅在国内激烈竞争，而且发展到国际市场，如苹果汁甚至引起国外的反倾销讼诉。以上事实让我们认识到，在规划我国水果的出路时，鲜食和加工应两者兼顾，协调发展，不可片面…     

中国甜玉米产业发展分析及建议

甜玉米是一种特殊玉米,特点是籽粒含有较高的糖分,既好吃又含有丰富的营养。现代甜玉米起源于美国,距今已有160多年的历史。目前美国仍是世界甜玉米生产、消费和出口的第一大国。近15年来,甜玉米产业在世界范围内发展较快,成为许多国家间贸易的大宗蔬菜商品。我国近年来甜玉米发展的势头也非常迅猛,尤其是以广东为代表的南方地区,近六七年的播种面积、加工生产和市场消费均成倍增加。我国有丰富的农业生产和玉米生产经验,有巨大的消费市场,甜玉米在我国有巨大的开发潜力。因此,分析我国甜玉米产业发展状况和存在的问题,预测其前景,并采取有…     

中国肉类食品综合研究中心成果展示

<正>中国肉类食品综合研究中心,是中国唯一的一所肉类食品专业性研究机构,创建于1986年。2000年9月,经国家科学技术部批准,中国肉类研究中心正式成立"国家肉类加工工程技术研究中心"。主要设有研究开发部、情报培训部、生产试验厂、北京金美添技术发展有限公司、培训楼管理部及行政科室。另外,国家肉类食品质量监督检验中心、北京市食品质量监督检验三站、建设项目环境影响评价中心、亚太地区     

培育肉类品牌企业促进行业健康发展

发展形势良好肉类食品产业对提高就业、改善民生等起到重要的作用,近年来我国肉类工业总体呈现良好的发展势头,根据肉类协会对行业发展做出的相关概述,行业结构调整取得了进展,淘汰了一批质量安全没有保障、生产技术落后的加工企业,