离地养鸭，蛋白如雪 绍兴县安昌镇生态养鸭走出新路子

绍兴县安昌镇是浙江省“麻鸭之乡”，也是该县百万羽麻鸭基地。全镇不仅有大量的养鸭专业户，而且以宝昌蛋厂、百顺蛋厂为核心的禽蛋加工企业年加工各类蛋制品超过8000t。随着多年的积累与发展，麻鸭养殖己成为该镇的优势产业，集饲养、蛋品加工为一条龙的生产，也使得产业链颇为成熟。     

绍兴县安昌镇生态养鸭的技术措施

绍兴县安昌镇是浙江省“麻鸭之乡”，也是该县百万羽麻鸭基地。全镇不仅有大量的养鸭专业户，而且以宝昌蛋厂、百顺蛋厂为核心的禽蛋加工企业连结基地540万羽，年加工各类蛋制品超过8000t。随着多年的积累与发展，麻鸭养殖己成为该镇的优势产业，集饲养、蛋品加工为一条龙的生产，使得产业链颇为成熟。“五里不同风，十里不同俗。”     

生态养鸭应注重三方面的推进

绍兴县安昌镇是浙江省“麻鸭之乡”，也是该县百万羽麻鸭基地。全镇不仅有大量的养鸭专业户，而且以宝昌蛋厂、百顺蛋厂为核心的禽蛋加工企业连结基地540万羽，年加工各类蛋制品超过8000t。     

绍兴县安昌镇依托产业优势 构建现代养殖业的措施调查

近年来,随着社会经济的不断发展,绍兴县安昌镇在以往传统农业的基础上,大力发展效益农业,在全镇范围内形成了“北鸭、中猪、南菜”的整体格局。尤其是在“北鸭”方面,通过几十年的努力与积累,已形成以宝昌蛋厂、百顺蛋厂等农业龙头企业为核心的集麻鸭饲养、蛋品加工、成品销售为一条龙的产业链,禽蛋加工连结基地养殖蛋鸭540万羽,     

监利县发展养鸭经验

<正> 湖北省监利县是一个江湖河流围绕的水乡,气候温和。水田180.6万亩,占耕地面积的71.4％。水面85.8万亩,河渠两千余条,盛产鱼虾螺蚌泽草。县内饲养早熟、觅食力强、耐粗饲、产蛋量较高的优良蛋用型麻鸭。广大农民有丰富的繁育经验,早在光绪年初(约公元1880年)就十分普遍地群放荆江麻鸭,并且有一套完整的祖传加工技艺和习惯。     

挖掘潜力 加快滩涂养鸭业的发展

广东省海岸线长,沿海滩涂资源丰富,滩涂养鸭历史悠久,部分地区从明朝万历年间起就有村民养鸭,多数饲养广东麻鸭。广东麻鸭属肉蛋兼用型品种,具有大小适中、生长快、耐粗饲、产蛋多四大优     

东平县养鸭协会按产业化组织麻鸭生产

东平县养鸭协会按产业化组织麻鸭生产张灿东刘养方（山东东平县畜牧局２７１５００）近几年，山东省东平县老湖镇积极开发利用当地资源优势，走贸工牧一体化、产加销一条龙经营的路子，按产业化组织发展麻鸭生产。１９９６年，全镇饲养麻鸭６０万只，提供种蛋、商品蛋６０...     

农家养鸭

<正> 养鸭是农村的一项重要副业。鸭只生长迅速,周转快,利用饲料经济鸭的优良品种很多,例如大余麻鸭、余干大头鸭、宜春麻鸭等都是我省著名品种,烩炙人口的“南安板鸭”和“袁州皮蛋”就是以这种麻鸭的产品加工制作而成。但是,怎样才能把麻鸭养好、得到较好的收益?下面谈一点粗浅看法:     

侗家腌鸭的加工工艺及主要营养成分研究

<正>贵州省黔东南州良好的生态保护给这块神秘的土地赋予了众多原始的物种,当地侗族人民用其聪慧传承了许多具有民族特色的传统食品,侗家腌鸭是以贵州省黔东南州从江县稻鱼鸭复合系统放牧饲养的麻鸭为原料加工的地方性传统发酵食品。麻鸭营养成分全价[1],用其为原料加工的侗家腌鸭营养价值高,营养成分全面,氨基酸丰富[2],特别是游离钙含量是新鲜麻鸭的数倍,利于人体吸收。经过传统发酵腌制加工的麻鸭,皮白、肉鲜红、肉质鲜美、口感细腻、     

不同饲养模式下山麻鸭蛋品质及蛋营养成分的比较分析

在同一鸭场随机抽取相同营养条件下,分别采用网养、散养、单笼饲养与双笼模式饲养的山麻鸭新鲜蛋,分别测定蛋品质及营养成分。结果表明,网养模式下麻鸭所产蛋重显著轻于其它3种模式(P<0.05),而双笼饲养麻鸭所产蛋的蛋白高度显著高于散养(P<0.05),且双笼饲养与网养麻鸭的鸭蛋哈氏单位(HU)高于散养和单笼饲养麻鸭(P<0.05)。在营养成分方面,4种模式饲养麻鸭所产蛋的粗蛋白质和粗脂肪含量均相近,单笼饲养的麻鸭蛋总氨基酸含量最高,其次是双笼模式,散养模式的最低。由此可见,4种模式饲养麻鸭的蛋品质及营养成分具有较显著的差异,网养、单笼与双笼饲养模式均优于散养。     

淮南麻鸭的饲养管理技术

淮南麻鸭为地方品种,属麻鸭类,中等体型,蛋肉兼用型。母鸭多为褐麻色,公鸭黑头、白颈圈、褐或花背,颈和尾羽黑色、白胸腹。成年母鸭体重1.38kg,公鸭1.55kg。6月龄开产,全年产蛋130枚,蛋重60.81g。该品种具有适应性强、抗逆力强、耐粗饲、易饲养、生长快、宜放牧、觅食力强等特点。麻鸭肉质细嫩,鸭汤鲜美可口,清热泻火,故也有“药鸭”之称,是当地农民养鸭首选品种,也是脱贫致富的一条好途径。笔者结合多年当地麻鸭的饲养经验,对淮南麻鸭的饲养管理做些粗浅探讨。1雏鸭的饲养管理1.1适时“开水”与“开食”1.1.1开水雏鸭在开食之前首次下水活…     

如何保持圈养蛋鸭高产稳产——介绍娄功仁的养鸭经验

<正> 蛋鸭圈养以它劳动效率高,饲养规模大,受环境气候影响小等特有的优点越来越受到养鸭户的欢迎。但不管是圈养还是放牧饲养的鸭子,最令养鸭户头痛的问题就是产蛋高峰期持续时间短和换羽后产蛋率恢复慢,如何解决这个问题即保持圈养蛋鸭的高产稳定呢?笔者就此问题专门调查了圈养绍兴麻鸭1000羽     

麻鸭肥育方法探讨

<正> 为探讨合理的饲养麻鸭方法,达到缩短麻鸭饲养周期,降低饲养成本,提高麻鸭所制板鸭出口率的目的。我们于1985年11月至1989年1月期间,在江西南康龙迥板鸭厂和     

加速发展南方沿海滩涂养鸭业

广东省海岸线长，和我国南方沿海各地一样，滩涂养鸭历史悠久，部分地区从明朝万历年间起就有村民养鸭，多数饲养广东麻鸭。麻鸭属肉蛋兼用型品种，具有大小适中、生长快、耐粗饲、产蛋多四大优点。自古以来，滩涂养鸭都可以获得较好的效益，不少沿海农民，世代以养鸭为生。改革开放以后，滩涂养鸭业有了新的发展，部分地区已成为农业中的主产业之一，养鸭产值占农业总产值的20％以上。     

谈谈提高巢湖鸭产蛋率的几点体会

巢湖麻鸭为蛋肉兼用型品种,肉味鲜美;善于潜水,觅食能力强,放牧性能好。当地人素有夏炖老鸭汤及将蛋加工成皮蛋、糟蛋、咸蛋等习惯。巢湖流域沟渠纵横,有“鱼米之乡”之称,水生动植物丰富,适于水禽饲养,故当地农户把养鸭生蛋作为增加经济收入的一条生财之道。为了充分发挥巢湖麻鸭的生产性能,提高农户养鸭的经济效益,下面笔者谈谈如何提高巢湖麻鸭产蛋率的几点体会,与同行们共同探讨。     

麻鸭的饲养管理技术

麻鸭是一个地方良种,凡是有水源的地方都可很好饲养。没有水源的地方也可以旱养。其具有耐粗饲、抗病力强、产蛋多等特点。现将麻鸭的饲养管理技术介绍如下; (一)雏鸭的饲养管理。从出壳到30日龄为雏鸭。管理措施如下:①保温。清明前后,气温较低,     

板鸭加工型大余麻鸭饲养技术要点

<正>大余麻鸭是江西省的一个优良地方品种,其抗病力、适应性、觅食力较强,具有胸腿肌发达、瘦肉率高、皮薄肉嫩、肉质好等优点。以大余麻鸭为原料加工而成的"南安板鸭",以精湛的工艺、优美的造型、独特的风味在板鸭行业中独占鳌头,是名特优质出口产品。大余麻鸭的饲养主要应过好以下五关。     

麻旺麻鸭

麻旺麻鸭分布在麻旺平坝及周边河谷地带,属于优良地方麻鸭品种,适于稻田及河谷饲养,该品种具有适应性强、耐寒、性早熟、产蛋量高、适于放牧饲养等特点。用其蛋加工成的“松花皮蛋”,其蛋白状如密腊,纹似松针,蛋黄呈糖心状。     

龙岩市特色养殖业的现状与发展对策

1地方优良品种基本情况1.1龙岩山麻鸭山麻鸭是我省三大地方优良蛋用鸭种(金定鸭、莆田黑鸭、山麻鸭)中数量最多、分布最广的一个鸭种,也是全国饲养蛋鸭中饲养量最多的一个品种。山麻鸭具有体型小、早熟、产蛋多,善爬坡、觅食性强,适应性好,饲料报酬高等特点,深受省内外饲养者的     

龙岩山麻鸭在平原地区饲养

以前,龙海市颜盾镇多养全定鸭、龙岩麻鸭、肉鸭。金定鸭鸭蛋个大壳厚宜鲜售和长途运输,但不宜加工皮蛋和腌制成蛋,市场销售一度不畅。60年代开始试养龙岩山麻鸭。这种鸭生产性能表现一般,但适应性较金定鸭强。当时每年都养一些,但发展不快。近几年,龙岩家养麻鸭经世代选育,生产性能进一步提高和稳定,1995年已在颜厝镇普遍饲养,据1998年统计全镇饲养龙岩山麻鸭21万羽,产蛋4300吨,产值3500万元,超过全镇生猪出栏的总产值。现将龙岩山麻鸭在平原地区的饲养与生产性能介绍如下：1生产性能该鸭个体较小,成年公鸭体重1．35～1．5千克…