香菇远红外连续干燥主要工艺参数的试验研究

香菇远红外干燥能够保留香菇鲜品的色、香、味及营养成分,且脱水彻底。为此,利用国内外最先进的烘干设备—远红外连续干燥设备对香菇烘干工艺进行研究,利用正交回归实验设计得出影响干燥时间的因数主次顺序为:温度,风速。利用SPSS绘制三维图,并对影响干燥时间的风速和温度的交互作用进行了分析,得出干燥时间随着风速的增加而减小,干燥时间随着温度的增加而减小,且干燥时间随着温度的变化趋势要比随着风速的变化趋势明显。     

牧草干燥工艺的研究

一、概述。牧草在营养丰富期．通常含水分在75％以上。只有在牧草营养丰富期内迅速脱水加工．最大限度地保持营养成分．使干草具有很好的消化率和适口性．才能有效提高牧草的采食率．从而提高牧草的商品价值．也便于储存、长途运输和出口。目前．国内牧草干燥方法主要有自然干燥法和人工干燥法。自然干燥法是将牧草置于日光下进行晾晒．由于存在叶片脱落、日光“漂白”等因素．这种方法会造成牧草营养成分大量损失，干草只能作为粗饲料。人工干燥法又分为低温慢速干燥和高温快速干燥。人工干燥对牧草的营养成分及消化率影响很小．但目前市场上的牧草干燥设备干燥出的牧草产品往往色泽偏黄．甚至存在焦糊现象。为此，笔者通过试验研究．采用组合干燥工艺．即将牧草通过物理化学预处理、高温快速干燥、中温快速干燥、缓苏、低温干燥、冷却等过程，较好地解决了这个问题．采用该工艺和设备干燥效率高．干燥的牧草品质好。     

隧道式蔬菜热风脱水干燥机的研究

近年来,新开发的果蔬干燥设备有喷射泵式真空冻干设备、真空油炸果蔬脆片设备、氮气干燥器、太阳能成套干燥设备、微波真空干燥机、振动流化床干燥机等.而我国生产的主流产品为常压热风脱水干燥设备,普遍存在干燥速度慢、脱水时间长、能耗大、成本高、复水性能差和产品品质保存率低等缺陷.为此,设计了一种隧道式蔬菜干燥机,并就其结构原理、理论计算及部件设计进行论述.     

太阳能低压果蔬干燥机的 PLC 控制系统设计

目前我国已成为世界干果蔬生产和出口的主要国家之一,但是果蔬脱水烘干装置存在加工工艺落后、产品质量较低及能耗大等问题,严重影响经济效益。为此,提出了基于 PLC 控制的太阳能低压果蔬干燥机的设计方案。该方法主要利用太阳能来提供设备能源,在低于50℃的环境下让果蔬近似自然脱水,达到节能环保和降低成本的目的。利用 PLC控制器、干燥箱、增压泵、真空泵、电磁阀和传感器等器件搭建实验样机,初步实验结果表明,太阳能低压果蔬干燥机生产的脱水果蔬具有品质好、色泽好和产品等级高等优点。同时,设备的制造市场经济规模非常可观,产品具有很好的市场前景,极具推广价值。     

远红外粮食烘干设备发展现状

粮食干燥是粮食产后的重要环节,关系国家粮食安全问题。远红外烘干设备烘干速率快、耗能低且能有效保障粮食干燥品质,正慢慢取代传统热风烘干机械,成为市场的新宠儿。综述近15年来国内外远红外干燥技术研究现状,并从原理出发阐述干燥机理、工艺参数影响及联合干燥技术优缺点。归纳可知,当前远红外烘干设备多采用高温热源,存在粮食辐照时间短、瞬时强度大的问题,难以满足热敏性物料的烘干需求,同时单一远红外干燥技术烘干效果不理想。分析指出联合干燥技术及清洁能源将会是远红外烘干设备的发展趋势,最后探讨了以石墨烯红外辐射板为新热源的栅栏型红外烘干设备的优点,为发展新材料新热源提供新思路,旨在对远红外粮食烘干设备的研发提供参考     

远红外加热技术在茶叶加工及制品中的研究进展

远红外加热技术作为一种高效节能的环保技术在农产品加工中得到广泛应用。为此,综述了远红外加热技术在茶叶生产加工和品质调控中的重要研究进展,主要包括基于远红外技术进行灭酶干燥工艺和设备节能改造研究,以及加工过程中对绿茶品质成分的影响研究。同时,分析了该技术在茶叶加工应用过程中存在的问题,并提出该技术的发展趋势:加强茶叶加工工艺优化及其理论研究、红外辐射装置研发、连续化系统开发等。     

远红外蔬菜脱水工艺的试验研究

采用远红外加热技术对蔬菜进行脱水干燥,具有热辐射率高、干燥速度快、传热效率高、能耗低、产品质量好等优点。为此,在远红外蔬菜脱水试验台上,进行了大量试验,深入地探讨了蔬菜在干燥过程中,加热温度、干燥时间、料层厚度、辐射距离等各参数对干燥效果的影响规律。     

远红外果蔬干燥机的电气控制

介绍远红外果蔬干燥机电气控制的特点及工作原理。系统应用远红外辐射干燥技术,连续传动的干燥方式,根据蔬菜的品种及含水量,可对各个温区的温度及干燥时间进行控制。     

新鲜果蔬加工关键技术

我国是果蔬种植和生产大国。市场对果蔬产品提出严格要求,促使新鲜果蔬加工产业的发展。果蔬制品的生产工艺主要包括原料检验、预冷、预处理、清洗、去皮、切分、保鲜、脱水、包装、杀菌和储存运输等环节,不同工艺和环节对产品品质有显著影响,主要从预冷、去皮、保鲜和干燥4个方面总结工业生产中常用的关键技术,为果蔬加工技术的升级和产业的发展提供参考。     

果蔬脆片生产可行性研究

果蔬脆片生产可行性研究四川省农机院王志明，徐文娟果蔬脆片是以新鲜水果、蔬菜为原料，经真空低温脱水干燥制成的食品．产品有效地保持了水果、蔬菜的营养成份，保持了果蔬原有的色、香：味，富含维生素及微量元素．该产品有被称为“小食品之王”的美称，深受消费者的喜...     

专利转让信息

粮食干燥机历彦增“多段换向穿流塔式粮食干燥机”根据谷物予燥薄层原理，独创设计享有专利技术的干燥层结构．为谷物实现薄层干燥提供了理想设备．其主要技术特征为干燥介质低温大风量效果、穿透谷物薄层效果、多段干燥循环效果、设置缓苏调质效果．薄层干燥技术不仅可以强化干燥过程、缩短干燥时间、提高热交换系数，而且可以改善干燥品质、减少动力消耗．特点：1．该机采用塔状积木式钢制结构．体积小、产量大、维修方便、互换性强．根据实际需要增城设备层数及改变干燥工艺。2．干燥层设计为标准通用模块，工艺合理、制造方便．适宜工业…     

果蔬红外辐射干燥动力学的影响因素综述

综合分析了影响果蔬红外辐射干燥动力学的内在因素和外在因素,并阐述了物料在干燥过程中脱水量与各种支配因素的关系,探讨了物料内部水分的迁移、扩散过程,研究了湿物料的传热传质特性,在寻求干燥规律的基础上提出了红外辐射加热技术在果蔬脱水过程中的进一步研究方向。     

竹单板干燥机理及远红外干燥在竹单板干燥中的应用

通过对竹材干燥机理及远红外干燥的特点进行探讨，提出了将远红外干燥用于竹单板干燥的新设想并付诸实施，与常规干燥方式相比，远红外干燥用于竹胶合板生产具有湿分扩散能力经、干燥时间短、生产效率高等特点。     

9ZG系列糟渣干燥加工成套设备

９ＺＧ系列糟渣干燥加工成套设备该成套设备由脱水设备、烘干机组、粉碎机等组成。其中烘干机组系卧式搅拌干燥机和旋风气流干燥机组合而成。其特点是能将含水率在８０％以上的糟渣物料一次干燥。适用于曲酒糟、啤酒糟、酒精糟、酱糟、醋糟、味精渣、淀粉渣、药渣、糖渣、...     

联合收割机排气联合远红外在机稻谷干燥试验台的设计

利用联合收割机内燃机的排气余热产生的热风联合远红外在机干燥能够有效实现谷物的干燥节能,并防止稻谷发生霉变。为了验证该在机干燥方案的可行性并优化在机干燥工艺,以联合收割机的谷物提升搅龙和收粮箱为基础,搭建了联合收割机排气联合远红外在机稻谷干燥试验台。该试验台能够实现收割速度、干燥风温和风速以及2个远红外加热器功率的多因素组合试验,模拟了在联合收割机中直接进行谷物干燥的作业环境。该试验台的搭建为优化在机干燥设备和干燥工艺等方面研究提供有利的平台。     

XC型箱式热风烘干机的设计研究

为了能用更新的加工方法和控制技术生产优质、方便、经济生产效率高的蔬菜干制品,对干燥设备和相应的技术进行了研究,并取得了较大的进展。新开发的蔬菜干燥设备有喷射式真空冻干设备、真空油炸脆片设备、氮气干燥器、太阳能成套干燥设备、微波真空干燥机等。我国目前应用比较普遍的干制方法是热风脱水干燥法,但这些设备普遍存在干燥速度慢、脱水时间长、能耗大、成本高、复水性差和产品品质保存率低等缺陷。为此,介绍了XC型箱式热风烘干机的工作原理及总体参数的确定。     

胡萝卜渗透脱水及渗后热风干燥研究

在胡萝卜系列渗透脱水试验基础上，选择低浓度糖-盐混合液（20％Sugar＋5％NaCL）渗后物料进行热风干燥，得出物料渗透脱水的失水率、失重车曲线及诊后物料干燥曲线。与未渗透直接干燥物料相比，在安全贮藏水分活度AW=0．7下，节省干燥时间三分之一以上，渗后干制品色泽、外形及复水性优于未渗透物料。     

微波干操黄桃的研究

本文利用微波炉对黄桃作了干燥试验,得到物料内部温度梯度、物料周围温度分布和黄桃脱水特性等规律以及干燥方程,得到微波干燥、远红外与微波联合干燥时各参数对干燥速率、电耗、质量的影响规律和较佳参数组合。     

畜禽粪污深度脱水工艺及系统设计

随着规模养殖化的迅速发展,畜禽粪污已经成为农业面源污染的主要来源。固液分离是对粪污进行开发利用的预处理工艺,目前养殖场主要采用机械脱水设备对畜禽粪污进行脱水,但单个品种的脱水设备的使用存在着脱水后含水率高,可进行脱水的畜禽粪污种类少等缺点,不适合规模化综合养殖场的粪污处理使用。文章设计一种畜禽粪污深度脱水工艺及系统,集成叠螺、带式两种脱水设备的特点,实现初次脱水和深度脱水,使得连续脱水后水去除率高至40%以上,并适用于多种畜禽粪污的脱水处理。     

基于响应面法优化胡萝卜切片远红外干燥工艺

为优化胡萝卜深加工中的干燥工艺,将远红外干燥技术应用于胡萝卜干燥。在单因素试验的基础上,以平均干燥速率、复水比和感官评分为指标,利用响应曲面法研究干燥温度、切片厚度和辐照距离对胡萝卜远红外干燥工艺的影响,建立二次多项式的回归模型,并进行干燥工艺优化。结果表明:回归模型拟合性较高,可以较好地描述胡萝卜的干燥过程;胡萝卜远红外干燥的最佳工艺参数为:干燥温度72.4℃,切片厚度3.01 mm,辐照距离239.99 mm,此时对应的各项指标为:平均干燥速率0.193 2%/min、复水比3.737 0和感官评分19.2;通过对比干燥前后胡萝卜的色差,发现色差与新鲜胡萝卜相差不大;通过比较不同干燥条件下干制品的微观结构,发现远红外干制品含有较多孔隙,细胞排列整齐。利用远红外干燥技术可以减少有效成分的损失,改善干制品品质,减少干燥时间。