商品白条鸡卫生检验

随着人民生活水平的提高,肉类食品已成为我国消费者日常生活所需的重要食品之一.多数消费者直接从农贸市场购进禽肉产品,而农贸市场上出售的白条鸡来自四面八方.保障消费者健康,消除传染媒介,加强农贸市场出售肉品的兽医卫生检验,已成为畜牧兽医工作者的重要任务.我站自1996年到2000年期间,多次到农贸市场进行监督检查,五年来,共检验白条禽达18.6万只,检出病、冷宰禽0.324万只,平均检出率为1.74%,均依法进行了无害化处理,有效地保证了消费者的合法权益.     

谈谈白条鸡的检疫

1外部视检 1．1皮肤色泽因品种不同而呈淡黄、淡红、灰白或灰黑色等。根据肤色及血管充盈程度来判定放血是否良好;尸体经冷水浸泡后,再冷冻仍为粉红色时．是放血程度不够的表现。还要注意皮肤无毛部位是否有结痂而且突出于皮肤表面（皮肤型鸡痘）,有时可见灰白色疤痕。有时在皮肤上还可见以毛囊为中心的疥癣样小结节并有结痂（皮肤型马立克氏病）。     

浅谈鸡腿病鉴别诊断

浅谈鸡腿病鉴别诊断杨倩（南京农业大学动物医学院，２１００９５）杨宪武（山东临沂农业学校）鸡腿病表现腿脚无力不愿站立、跛行、麻痹、瘫痪等一系列症候群，又称腿弱综合征、跛行综合征或瘫脚病。这是由于感染、营养缺乏或不良环境引起。中毒也可引起跛行。１按症状鉴...     

鸡大肠杆菌病的卫生检验与处理

鸡大肠杆菌病的卫生检验与处理王万东（辽宁省丹东市农业学校１１８００３）盖月英乔世栋马永春（辽宁省丹东市动物检疫站）鸡大肠杆菌病是由埃希氏大肠杆菌（Ｅｓｃｈｅｒｉｃｈｉａｃｏｌｉ）引起的一种常见鸡病。临床上有许多不同的病型：大肠杆菌病、大肠杆菌性败血症...     

看鸡冠 辨鸡病

健康鸡鸡冠大而光滑，肉髯左右对称，颜色鲜红．富有弹性，手感温暖；病鸡冠髯变色、萎缩或肿大．有时长有异物。     

看鸡肝查鸡病

肝脏是机体的化工厂，有消化、合成、免疫、贮藏、解毒等效能。鸡发病时，首先是肝受到损害，并出现病变，可为检疫与诊断鸡病提供一定的依据。现分述如下：互、急性禽霍乱肝：肝呈“玉米粉样”花，肝表面有无数针尖大小．圆形灰白色坏死灶，称霍乱结节。取肝坏死结节压片，镜检可见两极浓染巴氏杆菌。2、马立克清肝：且一3个月龄幼鸡易感。肝脏有五种病变（肿瘤凸出肝脏表面）：①弥漫性肝肿大3－5倍，质脆易碎。②粟粒性肿瘤肝。③多发性结节性肿瘤肝。④花斑性肿瘤肝。⑤混合性肿瘤肝．同时伴有脾肿大，卵巢肿大，肾脏肿大或有肿瘤。3、…     

某场暴发鸡白痢病的检验诊断

甘肃省某县饲养场1990年6月25日引进明星商品鸡995只,从1O日龄起开始发病,至20日龄发病率达80%,先后发病死亡633只,死亡率67%.8月初送检死雏5只.一、发病情况患雏病初精神沉郁.头爪卷缩如睡眠状.食欲骤减和废食,羽毛蓬乱,呼吸困难,步态不隐至不能站立.畏寒,常拥挤一团.粘膜和皮肤苍白色,下痢,粪便色黄白稀薄如水.少数鸡震颤,后期衰弱而死.曾用维生素B_1、B_2、E及鱼肝油、亚硒酸钠、磺胺脒、青霉素、氢化可的松治疗,均无效.     

鸡腿病的鉴别诊断

腿病是养鸡生产过程中常见而又不易解决的一种病症.主要由遗传、营养、传染和环境等因素所致.轻者生长受阻,影响增重,重者则终身残疾,造成较大的经济损失.为快速准确查清病因,现将常见鸡腿病的鉴别诊断浅述如下.     

常见鸡病肝脏肉眼病变的区别诊断

肝脏具有消化、合成、贮藏、解毒、免疫等生理功能，可称为动物机体的“化工总厂”。当动物发生疾病时，肝脏会呈现不同程度的功能障碍和病理变化。根据笔者临诊观察和有关文献，对19种鸡病的肝脏肉眼病变作如下区别诊断。     

鸡传染性腿病的鉴别诊断

鸡腿病不是一种独立的疾病，而是某些传染病及营养代谢病的症状。在临诊症状、病理变化上又有相似之处，极易造成误诊。因此，对其进行早期鉴别诊断是十分重要的。     

鸡常见呼吸道病的鉴别诊断及防治

鸡的呼吸道疾病在养鸡生产中是不容忽视的，下面就鸡的具有呼吸道症状的几种常见病的诊断和防治作一简要介绍。     

鸡支原体病的综合防治

分析了鸡支原体病的临床特点和发病规律,提出了针对性较强、较为完善的综合防治方案,提高了临床效果,保障了规模化养鸡的经济效益。     

观察鸡群看鸡病

观察外在表现，从中发现异常：看姿势、行为：健康鸡站立有神，尾羽上翘。翅膀收缩，紧贴身躯，抓住两翅膀将鸡提起时，两脚收起。头颈伸缩自如；病鸡行走困难，翅膀下垂，精神萎靡，闭目缩颈。或头颈斜向一侧，或坐立头颈向后背，或将头插入翅膀下。离群独居，抓住两翅膀将鸡提起时，两脚下垂不收起。     

具有神经症状鸡病的鉴别诊断

引起鸡神经症状的疾病较为常见,其中由病毒引起的有：鸡新城疫、鸡马立克氏病、鸡传染性脑脊髓炎;由饲料营养不平衡引起的有：ＶＥ缺乏症、ＶＢ１缺乏症、ＶＢ２缺乏症等;寄生虫引起的有：小肠球虫病。一、鸡新城疫（一）病原：由鸡新城疫病毒引起。（二）发病情况：１、一年四季均可发生,但以春秋两季较多,特别是７～９月份最多。２、幼雏和中雏易感性最强。（三）症状：１、急性型运动失调、腿翅麻痹、拉绿色稀便。２、慢性型以神经症状为主,间歇性反复发作。受到刺激后头突然向后或歪向一侧或全身抽搐,恢复后貌似健康。（四）剖检…     

鸡细菌病的鉴别诊断和防控

鸡传染病是限制养鸡业发展的重要因素,而鸡细菌性疾病在鸡传染病中占较大比例,它严重降低了养鸡业的经济效益,并且一些人兽共患病还会威胁人类健康。目前我国鸡群饲养规模和数量逐渐增加,鸡群感染细菌病的情况越来越复杂,为了确保鸡群健康生长,促使家禽业有序发展,鸡细菌病的鉴别诊断和防控成为兽医人员的工作重点。本文根据临床上常见与新发的不同症状的鸡细菌病进行鉴别诊断和综合防控,为家禽业做好疫病诊断和防控措施、保障养殖安全提供参考。