缢蛏苗塘的冬季管理

缢蛏苗从进塘至收获,要经过多半年的培育期,这段时间正值隆冬,寒潮、风暴、雨雪、冰冻相继而来,刚进塘附着的蛏苗潜穴较浅,极易冻死,为此要加强     

桑椹原汁鲜加工设备与加工工艺

桑椹(果)是国家卫生部批准的既是食品又是药品的药食同源农产品，自古享有“民间圣果”、“中华果王”之美称。作为食品，桑椹甘甜多汁，口味鲜美，营养成分十分丰富，含有多种维生素特别是维生素C及矿物元素，以及含有人体必需的18种氨基酸以及糖、胡萝卜素、芸香甙等；作为药品，它性味甘、酸、凉，滋补肝肾、养血祛风、     

吕梁农产品加工技术装备管理工作取得突破

2006年上半年，山西省吕梁市农产品加工技术装备管理工作紧紧围绕全市“三大工程”建设，以服务“三农”为宗旨，以技术支持为手段。以红枣加工技术装备和小杂粮加工技术装备为突破口，组建技术装备信息网，初步探索出一条加工技术装备管理之路。     

加工有机食品的规范与要求

“有机产品国家标准”（以下简称标准）中要求，有机食品的生产加工应当配备有专用的加工设备。如果有条件，加工厂应该尽量设立有机加工专用车间或生产线，这是确保加工过程的有机完整性的有力保障，同时，也可以减少管理的复杂性和检查的难度。然而在许多情况下，由于有机产品的加工量比较少，或由于市场需求的多样性，很难要求加工满足这一条件。因此，标准中有允许进行平行加工的条款，不但允许进行不同品种的有机与常规或转换产品之间的平行加工，而且还允许进行同一品种的有机与常规或转换产品的平行加工。这就需要加工认真地采取严格的加工、清洁、清洗、包装、仓储和运输等，     

板鸭的加工制作

<正>板鸭又称贡鸭,是我国著名特产和传统出口名贵产品,已有四五百年的加工历史,其中以南京板鸭、福建建瓯板鸭和江西南安板鸭最出名。板鸭具有独特的鲜美风味,外形美观,携带方便,是走亲访友的上等礼品和筵席上常见的美味佳肴。其加工工艺如下:     

苹果汁加工技术新进展

“苹果加工关键技术与设备研究”和“优质鲜榨苹果汁和浑浊型苹果汁加工关键技术研究”通过了教育部组织的专家鉴定。这两个项目均为国家“十五”重大科技专项的组成部分。中国工程院院士方智远、束怀瑞等鉴定专家认为，研究所取得的成果达到了国际先进水平。     

百舸争流--农产品加工业发展巡礼

自2004年农业部实施“农产品加工推进行动”以来，这项旨在实现由初级加工为主向精深加工为主、由资源消耗型向资源节约型的转变，促进农业增效、农民增收和农业市场竞争力的行动取得了可喜的成绩。各地涌现出了一大批依靠科技进步提升农产品综合加工能力的企业，积累了许多宝贵的经验，值得借鉴。     

合肥工业大学生物与食品工程学院

合肥工业大学是一所直属国家教育部的全国“211”重点大学，生物与食品工程学院是学校的13个主体学院之一。学院组建于1995年，现设有食品工程系、生物工程系、生物科学系以及农产品分离工程研究所，食品与生物工程实验室。基础生物学实验室。学院具有食品科学与工程、生物工程、生物技术三个本科专业；农产品加工及贮藏工程、食品科学、粮食油脂与植物蛋白工程、水产品加工及贮藏工程、植物学五个硕士点以及食品工程硕士授权领域；农产品加工及贮藏工程、食品科学、粮食油脂与植物蛋白工程、水产品加工及贮藏工程四个博士点。食品科学与工程一级学科具有硕士、博士授予权。农产品加工及贮藏工程学科为安徽省重点学科、国家“211工程”重点建设学科，建有农产品生物化工教育部工程研究中心。     

华南农大成功破解香蕉深加工技术难题

2007年12月15日通过省级鉴定，由广东省科技厅立项、华南农业大学食品学院杨分明教授主持的广东省科技计划项目“香蕉鲜榨汁中低温加工成套技术研究与应用”、“低温排氧粉碎打浆关键技术与设备研究”、“香蕉系列产品加工关键技术研究与示范”通过验收。     

华南农大成功破解香蕉深加工技术难题

2007年12月15日通过省级鉴定，由广东省科技厅立项、华南农业大学食品学院杨分明教授主持的广东省科技计划项目“香蕉鲜榨汁中低温加工成套技术研究与应用”、“低温排氧粉碎打浆关键技术与设备研究”、“香蕉系列产品加工关键技术研究与示范”通过验收。     

突出种子加工 加快种子工程实施步伐

近一年来，江西省在认真贯彻中央决策，实施种子工程的精神指引下，各地积极实践，实施种子工程已有较大的起步。1去秋今春，种子加工系统开局成效显著根据国家实施种子工程“九五”规划和农业部总体实施方案，结合江西实际，去秋今春以来，在制定江西省种子产业化发展“九五”计划和2010年规划的同时，重点突出了种子加工，加工系统运行开局成效显著，主要表现在四个明显转变。1．l种子加工实现了由少而分散到多而集中的明显转变。1994年来，全省拥有种子加工单机293台（套），分布在全省11个地市，加工能力4万吨，实际加工人8万吨。1996年…     

山西省481家农产品加工企业入选“513”工程

山西省“513”工程启动以来，各地农产品加工企业纷纷上项目、提档次，争相发展。截至6月1日，山西省已经有481家农产品加工企业入选“513”工程，其中省级梯次52家、市级梯次120家、县级梯次309家。据悉，省级梯次52家企业已经规划项目205个，总投资近180亿元。     

浙江种子加工存在的问题与对策

浙江种子加工存在的问题与对策浙江省种子公司（杭州３１００１６）丁惠芬薛国华一、现状与问题我省的种子加工从８０年代初起步，经过十多年的实践与摸索，现已形成了以小型单机作业为主的种子加工体系。到“八五”末，全省已有２个成套设备种子加工厂和１３１台单机，有...     

会讯

由中国农学会农产品贮藏加工分会主办的“第六届中国农产品贮藏加工学术交流大会暨首届中外农产品贮藏加工与食品安全科技大会”将于2004年10月26日~28日在中国农业大学东校区食品科学与营养工程学院举行。此次大会宗旨是为积极配合国家推出的“农产品加工科教跨越行动”、“优势农产品精深加工行动”、“农产品加工业质量安全行动”等一系列行动计划,加强行业交流,促进行业发展。大会特邀一批国内外知名专家学者,就“以科技创新提升农产品的市场竞争力”主题从技术、投资、贸易、管理等方面进行学术交流和探讨。大会同期举办“千名专家一帮…     

绿豆饮料

1．项目特点 以大豆为原料,经选豆→浸泡→制浆→煮浆→凝固→成型→成品等工艺加工而成。其特别之处在于煮浆前加入了能产生纯正肉香鲜美味道的添加剂,从而加工出营养保健的肉香豆腐。     

农业部认定农产品加工企业技术创新机构

近日，农业部下发关于认定农产品加工企业技术创新机构的通知。经审核认定，共有北京华都肉鸡公司等297个单位被授予“农产品加工企业技术创新机构”的称号。     

东西部真空技术与农产品保鲜加工项目推介研讨会圆满结束

为促进东西部真空技术的交流与合作，推动真空技术在农产品加工领域的应用与发展，由陕西省真空学会主办、上海市真空学会与陕西省农业工程学会协办的“东西部真空技术与农产品保鲜加工项目推介研讨会暨陕西省真空学会成立20周年庆祝大会”于9月5日在古城西安圆满结束，有来自东西部相关行业的70余人参加了会议。[第一段]     

提高杂交棉种子加工质量技术

近年来．随着杂交棉栽培技术的大面积推广，由于单位面积产量的提高和用种量的减少及种子价格的上升，对杂交种子的生产、加工质量提出了更高的要求。我县自1995年引进泡沫酸脱绒成套棉种加工设备，通过五年对“湘杂棉一号”、“湘杂棉二号”等杂交棉品种的加工，我们认为，要提高杂交棉种子的加工质量．除在生产(制种、良繁)过程中．加强种子的纯度检验上，在加工时应抓好如下关键措施。     

"首届山西农产品加工装备技术展"在古城平遥召开

为促进山西省农产品加工业的持续健康发展和农产品加工装备技术的升级换代，由山西省农机局主办，山西省农产品加工装备技术管理站、山西省农产品加工装备及技术协会、农产品加工杂志社等单位承办的“首届山西农产品加工装备技术展”于9月16日-10月7日在平遥成功举办。     

关注民生 摸清家底 着力提升粮食加工装备水平

农产品加工业发展的核心在于农产品加工装备及技术的进步和创新，山西省农产品加工装备技术管理站（以下简称为“管理站”）作为山西省农产品加工装备与技术相结合的业务主管部门，自2005年成立以来始终以引导和促进农产品加工机械的总量发展和技术进步为目的，以拓展农机化领域为根本，