利用载体微生物法生产血粉的研究

本试验用不同比例的各种原料,加入不同量的水制曲,来优选制曲配方,优选粗蛋白含量高的发酵血粉载体及鲜血加入量。研究用塑料袋法制做曲种,以饲养、代谢试验确定发酵血粉的饲用价值。 试验结果表明:a、最佳制曲配方为麸皮40％,胡麻饼60％,料水比为1:0.9;最佳发酵血粉载体配方为胡麻饼85％,麸皮15％,载体与牛鲜血比为1:1.15,发酵血粉产品含粗蛋白45.97％。b、塑料袋制曲不受外界湿度影响,杂菌不易侵入,曲种纯度高、成熟好,便于推广生产。C、用本试验的发酵血粉添加在日粮中喂鸡,饲养效果和对照组差异不显著,而经济效益比对照组高。     

稀土对发酵血粉菌种生长繁殖影响的研究

本研究采用把发酵血粉菌接种到稀土浓度不同的马铃薯培养基和去磷酸盐、硫酸盐蔡氏培养基上,培养一定时间后,通过该菌菌落大小及其形态来评定稀土的影响作用。试验结果表明,添加稀土水平在0.15ppm时,对该菌种的生长和繁殖无显著影响;但当稀土浓度在0.45ppm以上时,抑制该菌的生长、繁殖和成熟。     

米曲霉生产曲酸的发酵条件研究

【目的】优化米曲霉生产曲酸的发酵条件,提高生产效率,对米曲霉(Aspergillus oryzae)GIM3.423生产曲酸的发酵条件进行研究。【方法】采用单因素试验对摇瓶发酵条件进行优化。【结果】发酵液pH、发酵温度、装液量、摇床转速、接种量等因素影响和制约整个发酵过程,发酵温度30℃,装液量60ml/250ml,摇床转速200rpm,种龄6h,接种量10%,发酵周期控制在13d条件下,曲酸生产的转化率可达23.6%,。【结论】摇瓶发酵最佳条件为发酵温度30℃,装液量60ml/250ml,摇床转速200rpm,种龄6h,接种量10%,发酵周期控制在13d。     

发酵猪血粉优良菌株的筛选

为了筛选到发酵猪血的优良菌株,利用平板划线法,从农村个体屠宰场土壤中分离获得了菌株B60,该菌株在以猪血为惟一氮源的培养基上生长旺盛且蛋白酶活力强,利用B60菌株发酵猪血粉,使猪血粉的蛋白质含量下降了44．8％,氨基酸态氮含量上升了8．25倍,可溶蛋白含量上升了190％,说明B60菌株是1株发酵猪血的优良菌株。     

米曲霉沪酿3.042曲酸发酵工艺研究初报

对米曲霉沪酿3.042曲酸发酵工艺条件进行了研究,分析了碳源、氮源、pH、装液量对曲酸产酸量的影响,获得了最优摇瓶培养条件:10%蔗糖、1%蛋白胨、pH=2.5、装液量40mL(250mL三角瓶),发酵温度30℃、摇瓶转速200r·min-1条件下达最高产酸量3340mg·L-1。     

多菌种混合发酵提高酱油品质的研究

以沪酿3.042米曲霉和黑曲霉AS3.4309混合制大曲,采用固态低盐发酵酿造优质酱油,探讨了混合菌种的最佳配比、盐水原料比、发酵温度和发酵时间对酱油中总氮和氨基态氮含量的影响。采用.正交设计对酱油的固态低盐发酵工艺进行优化,得到固态低盐多菌种混合发酵的最佳工艺条件为:盐水原料比为2.0∶1,发酵温度为45℃,发酵时间为120 d。在最佳工艺条件下,酿造酱油的蛋白质利用率达86.28%,氨基酸转化率达55.64%。     

发酵血粉代替鱼粉饲喂生长育肥猪的效果

发酵血粉代替鱼粉饲喂生长育肥猪的效果刘定发,王治平,申状明,蒋隽,张美清近年来,随着养殖业的发展,对蛋白质原料尤其是鱼粉的需求量突飞猛增,鱼粉中品质较高的为进口鱼粉,这样导致进口鱼粉供不应求,价格上涨;另一方面,畜禽产品价格相对较低,养殖效益大幅度下...     

血粉与优质鱼粉对仔猪的饲喂效果对比试验

[目的]比较喷雾干燥血粉、发酵血粉与秘鲁鱼粉对仔猪生长性能的效果差异。[方法]选择24头体重接近的15 kg左右三元杂交(杜洛克×长白×大约克)仔猪,平均分为3组,饲喂分别添加喷雾干燥血粉、发酵血粉、秘鲁鱼粉的浓缩饲料,比较各试验组生长性能。[结果]发酵血粉组生长性能优于喷雾干燥血粉组,秘鲁鱼粉组生长性能优于发酵血粉组。[结论]使用一定量发酵血粉也可起到提高饲料整体消化率和提高动物抗病力的效果。     

制曲发酵床气流分布均匀性的试验研究

为了提高制曲发酵床气流分布的均匀性。运用二次通用旋转组合试验设计方法,对影响气流分布均匀性的主要工作参数冷风开度、热风开度、曲料厚度和导风板角度等进行试验验证,获得了曲料通风层的气流分布规律,具有较强的实践指导意义。     

值得推广的动物血粉发酵降解技术

一、动物血粉的利用现状 全球蛋白质资源随着人口和经济的发展会出现越来越大的缺口,目前蛋白质饲料短缺数千万吨。鱼粉是养殖业中不可或缺的蛋白质原料。2006年以来鱼粉价格一路飙升,进口鱼粉的价格已突破8000元／吨。豆粕价格也升到3000元／吨以上,要想降低养殖成本,必须在鱼粉的代用品上找出路。     

米曲霉AS 3.951发酵豆粕对大菱鲆摄食生长的影响

以初始平均体重(2.07±0.02)g的大菱鲆(Scophthalmus maximus L.)为实验对象,进行为期70天的摄食生长实验,研究不同添加水平的发酵和未发酵豆粕对大菱鲆摄食生长的影响.用米曲霉(Aspergillusoryzae)AS 3.951对豆粕进行固态发酵.经检测.与未发酵豆粕相比较,发酵豆粕中胰蛋白酶抑制因子、植酸、大豆皂甙、水苏糖和棉籽糖的含量分别下降了46.5%、26.6%、11.7%、30.1%和19.7%.实验共制作6种等氮等能的饲料,其中以全鱼粉饲料为对照饲料;未发酵豆粕蛋白分别替代25%、40%和55%的鱼粉蛋白;发酵豆粕蛋白分别替代40%和55%的鱼粉蛋白.结果表明,饲料中添加一定量的豆粕对大菱鲆的成活率没有显著的影响(P>0.05).饲料中未发酵豆粕蛋白替代鱼粉蛋白的水平为25%时,对大菱鲆的摄食率、特定生长率、饲料效率和蛋白质效率均没有显著的影响,但替代水平为40%和55%时,以上指标显著降低(P<0.01).饲料中发酵豆粕替代水平为40%时,未降低大菱鲆的摄食率、特定生长率、饲料效率和蛋白质效率,替代水平为55%时,显著降低大菱鲆的摄食率和特定生长率(P<0.01).     

绿衣观音土曲的特征和制作工艺

绿衣观音土曲的特征和制作工艺廖美德，陈华癸，许耀才（湖北农学院农业工程系，湖北江陵４３１１０３）（华中农业大学土化系，武汉４３００７２）绿衣观音土曲又名“绿衣小曲”、“绿曲”、“南曲”。是近年来在湖南常德地区、湖北江汉平原和鄂东南地区普遍用来酿制小曲...     

曲酸高产菌株的选育及发酵培养基的优化

以米曲霉为出发菌株,通过物理、化学及复合诱变得到一株曲酸高产菌株ENTG-206,并对该菌株的发酵条件进行了初步研究。结果表明:该菌株的最佳发酵培养基配方为玉米水解糖12%,麦根-豆饼粉0.6%,MgSO4.7H2O 0.05%,KH2PO40.2%,pH值6.0。以优化后的培养基进行30L摇瓶发酵,发酵4d产酸可达49.8mg.mL-1。     

发酵蔗渣产黄腐酸菌种的筛选及应用

为提高蔗渣发酵产黄腐酸的能力,从生物腐植酸样品中分离培养菌种,对分离获得的菌种进行较高温下降解纤维素能力的测定,初步筛选出生长良好和降解纤维素能力较强的菌株,鉴别其形态、并接种于蔗渣物料发酵试验进一步筛选,最后将优化筛选的菌株进行16sDNA鉴定,同时应用于工厂生产性装袋的中试发酵。结果表明腐植酸分离样品中芽孢杆菌占绝对优势,其中芽孢杆菌E菌株具有较高的转化蔗渣产黄腐酸的能力。该菌株经16sDNA鉴定为枯草芽孢杆菌。采用枯草芽孢菌株进行发酵蔗渣中试,获得黄腐酸含量为17.2%,较工厂对照组黄腐酸含量(14.3%)提高了20%。     

猴头菇液体菌种培养基筛选及发酵条件初探

研究了猴头菇（Hericium erinaceus）液体菌种培养基最佳生产配方和液体发酵条件。结果表明：在所设定的5组培养基中,最优的一组培养基配方为葡萄糖3%,可溶性淀粉2%,酵母膏1%,KH2PO40.1%,MgSO4.7H2O 0.06%。在此培养基的基础上做单因素实验得出最佳pH为5.5;最佳温度为27℃;最佳转速为180 r.min^-1;最佳装液量为120 mL.（250 mL）^-1。由此得到的菌丝球生物量在同一因素的几个实验组内较好。     

曲霉型豆豉用高产蛋白酶菌种的选育

从曲霉型阳江豆豉曲中筛选出5株菌落形态不同的曲霉(Aspergillus spp.),通过纯种发酵制备豆豉曲,测定了豆豉曲中碱性蛋白酶和中性蛋白酶的活性,从中筛选出1株蛋白酶活性较高的菌种,并对该曲霉进行ITS r DNA序列分析,发现该曲霉与Aspergillus oryzae strain P6B2(JX429926)的同源性最高,故鉴定为米曲霉(Aspergillus oryzae).以该米曲霉为出发菌株,通过紫外线诱变和硫酸二乙酯化学复合诱变处理,选育得到优良高产蛋白酶活性的突变株,其中性蛋白酶酶