浅谈行动导向教学法与酒店管理专业职业素质培养

随着酒店行业国内高星级的建设、国际高端酒店的涌入,酒店行业对专业人才的需求量持续增加,对从业人员的整体素质日益严格苛刻,作为中职院校的酒店管理专业,应该审时度势,把握良机,多途径、全方位提高学生的职业素养.行动导向法是目前中职院校教学中行之有效的的方法之一,文章在调研酒店管理员工职业素养的基础上,从行动导向教学思想和方法入手,探讨如何将行业所需的职业素养的培养贯穿于整个教学过程.     

专业理论与专业技能同步教学法的研究

培养素质高、综合职业能力强的实用性人才是现代职业教育的目标.为了深入专业教学改革,加强学生职业素质的培养,提高学生的综合职业能力,办出职业技术教育特色,针对黑龙江畜牧兽医职业学院的专业特点特进行了专业理论与专业技能同步教学法的研究,同时在动物寄生虫病课程中加以运用,取得了满意的教学效果.     

酒店管理专业现代学徒制培养模式可行性分析及实行条件要求分析

十八大以来国家对高等教育特别是高等职业教育的发展非常重视,国务院相继出台了《关于加快发展现代职业教育的规定》、《关于开展现代学徒制试点工作的意见》等若干文件,指明了未来我国职业教育的发展方向和人才培养模式基本结构。针对酒店管理专业而言,目前人才培养模式中存在的诸多问题,结合国家对我国现代职业教育发展的总体设计和总体部署,探索酒店管理专业人才培养新模式,分析其可行性成为专业建设的重要任务。文章主要从酒店管理专业现代学徒制培养模式可行性和实行条件两个方面分析和探讨如何在新时期下培养适合中国特色社会主义建设的职业人才。     

一技之长理念下酒店人才核心职业能力的培养

在酒店产业快速发展和转型升级的背景下,酒店业存在着人才需求缺口大、酒店专业学生对口就业率低的不平衡,造成这一现象的根本原因在于酒店专业学生的职业能力与酒店企业需求不匹配。当前酒店就业已跳出文凭界限,需要的是有能力的人才,因此高职教育的任务也在于使学生成为拥有"一技之长"的高素质人才,本文从酒店人才核心职业能力的培养出发提出了如何培养酒店人才"一技之长"的几点思考。     

基于培训效果评估的高星级酒店培训需求分析

培训需求分析是高星级酒店培训管理工作中重要的一个环节,也是第一个环节.能否准确地预测和把握酒店运营中真实的培训需求,直接影响到酒店培训工作的最终效果,从而影响到整个酒店的绩效和经营目标的实现.高星级酒店进行培训需求分析的传统方法主要是围绕酒店近期或中期的发展战略、酒店年度人才储备计划、酒店所在当地政府和协会要求以及酒店内部运营部门的实际运营需求来确定.这些传统的需求分析方法虽然能够最大化考虑到酒店的运营与发展需求,使培训工作具有很强的针对性和目的性.但是从酒店人本管理的理念出发,传统的培训需求分析方法忽略了员工的个人需求,将员工的需求与酒店的需求割裂开来.文章基于四种类型的培训效果评估结果对高星级酒店培训需求进行重新分析.站在人本管理的理念,力图将员工个人需求和组织整体需求做到有机结合与统一,从而使高星级酒店的培训需求分析更加准确、有效和全面.     

浅谈中职物流专业教学中的项目教学法

中职物流专业项目教学法作为一种实践性教学方法,在职业教育中得到了广泛的应用。在教育事业发展进程中,社会对应用型人才要求越来越高。因此要求学校加强对课程教学体系的改革,以学生当前学习情况为出发点,构建多种教学方法,以达到提升学生综合素质的目的。本文将以项目教学法的含义为出发点,对如何在物流专业教学中应用该方法进行系统的分析。     

浅析职业技术院校培养高素质技术应用型人才的探索

目前,现代化建设对职业教育也提出适应时代的发展要求,这就成了职业教育所面临的最大挑战.作为职业技术院校来说,如何才能抓住机遇,适应社会需求,发挥职业教育在培养高素质技术应用型人才方面的优势,是给职业技术院校设立的最新考题,也是应该认真思考和深入研究的重大课题.     

高职旅游管理专业酒店实习管理存在的问题及对策分析

随着教育改革的纵深推进,高职教育越来越注重于实践,专业实习成为了职业教育教学计划中的重要组成部分,是高职院校学生毕业前必须经历的一个过程.旅游管理是一种操作很强的专业,而酒店管理则是旅游管理专业的重要组成部分之一,对学生的实际管理能力、实践水平都有非常高的要求.在我国传统的高职酒店实习管理中存在着许多问题,在一定程度上阻碍了我国高职旅游管理专业学生实践能力和专业技能的快速提高.     

高职酒店管理专业国际化人才需求探讨

随着旅游业全球化的发展,酒店业作为旅游行业的支柱也顺势发展。因此,对于酒店行业人才的质量提出了更高的要求。文章从高星级酒店招聘岗位需求、岗位要求进行深入调研,分析酒店行业国际化人才需求,以期指导国际化酒店人才的培养。     

浅谈中职酒店英语情景教学法

通过对目前我校中职酒店英语教学现状的分析,提出了情景模拟教学法,并通过自己的教学实践及教学结果阐述了情景模拟教学法在中职酒店英语教学中的可行性和重要性。情景模拟教学法是指教师根据学生的专业特点和心理特点,结合实际创设具体生动的场景,使抽象的语言变成具体的可视语言,让学生最大化地感知英语,培养学生熟练使用英语的能力。     

酒店logo文化现状及发展建议探讨——以成都市部分酒店为例

近年来,酒店品牌价值越来越被酒店管理者所重视,作为酒店品牌形象的重要组成部分之一的酒店logo文化形象理应受到重视和关注,本文主要以成都市部分高星级酒店的logo文化作为研究对象,探讨目前国内酒店logo文化现状,进而对其未来的发展提出建议.     

浅析国外酒店管理专业人才培养模式对国内的启示

酒店管理专业是我国高职院校中一个重点专业,在培养酒店管理专业人才方面发挥着重要的作用。为了实现应用型人才的培养目标,在酒店管理专业人才的培养模式方面不断进行改进,但由于我国酒店管理专业的起步较晚,所以在人才培养方面并没有取得卓越的成果。相比之下,国外的职业技术人才培养方面更加成熟,因此我们可以对国外的成功经验进行借鉴,促进我国人才培养模式的完善。     

星级酒店餐厅服务员在工作岗位中如何体现礼貌礼节之我见

在高星级饭店运营与管理的《礼貌礼节》专业课堂教学中教导学生"优雅地服务客人",做到"有礼、有节、有度地进行服务",用自身的魅力影响客人,让星级酒店服务人员本身就是酒店一道亮丽的风景线。     

高职旅游管理专业学生就业情况分析及策略

随着社会经济力的飞速发展,促进了我国旅游行业的快速发展。同时,旅游人才的需求逐渐增大,给我国高职旅游管理专业的学生带来了广阔的就业前景。然而,随着教育部门对高职旅游管理专业的逐年扩招,专业学生的就业竞争也越来越严重。本文针对我国高职旅游管理专业学生的就业情况进行了详细的分析,并针对其中发现的问题提出了相应的策略。     

旅游景区饭店服务人员的现状及相关对策

随着我国社会主义经济的快速发展,人民群众越来越重视生活质量,面对日常巨大的工作压力,越来越多的人会选择旅游来放松精神。因此,旅游业作为一个新兴产业,未来的发展前景不可限量。从事旅游相关服务业的人员越来越多,互相之间的竞争日渐剧烈,尤其是在景区范围内的酒店。对于从事服务业的工作人员来说,自身的专业知识和修养素质,不仅仅会获得顾客的信任和青睐,也会为自身所在的酒店带来更多的客源,增强酒店的市场竞争力。有利于酒店的发展。基于这种情况,各个酒店互相争抢那些优秀的员工和人才,同时酒店还需要制定相关的制度和措施,来避免酒店内部的优秀员工外流。     

基于职业能力的高职语文教学改革刍议

高职原院校受到了越来越多的重视,高职语文教学的作用也逐渐凸显出来.为了实现职业人才的培养,高职语文教学改革要从职业能力的角度出发,结合学生的专业学习,在提高学生文化素质的同时,也要不断提高学生的语文职业能力.     

浦东香格里拉大酒店个性化服务发展策略分析

随着社会的发展,星级酒店的核心产品——服务,正因不断面临的挑战而进步和发展。因此造就个性化服务管理对保证一家酒店在竞争者中脱颖而出具有现实意义。先介绍星级酒店个性化服务的产生原因,再就个性化服务和规范化服务的关系进行详细地阐述,继而引出浦东香格里拉大酒店个性化服务现状,并对其中存在的问题提出了解决方案。     

《猪业科学》杂志“猪场人才”栏目征稿启事

自2021年起,《猪业科学》杂志开设“猪场人才”栏目,目的是大家共同探讨猪场人才问题。包括人才培养、养猪职业教育、猪场人才管理、激励机制。特别欢迎中国生猪产业职业教育产学研联盟成员单位领导人、专家教授们多撰稿,共同探讨生猪产业职业教育的先进经验。稿件也可以介绍职业教育中的心得体会、教学法研究等相关内容。稿件收到后会及时回复,录用发表后支付稿酬。     

校企紧密合作 共建精品课程——浅谈《前厅服务》精品课程建设

<正>1建设背景《前厅服务》课程是国家示范性中职院校重点建设专业"高星级饭店运营与管理"专业的核心课程,是一门实践操作性强,理论知识与操作技能并重的课程。这门课程的目标是为高星级酒店及餐饮服务行业,培养所具有高技能、高素质的前厅服务员和基层管理人才。为企业培养人才就要了解企业的真实需求,但由于学校教育的闭塞性,教师们对市场和企业缺乏深入了解,没有做企业调查,对企业人才需求了解不够,只是单方面培养人才。另外,校企合作深度不够,合     

B2C客户关系维护及深度开发

越来越多的生产企业借助第三平台开展了B2C网络直销的业务,这种模式为企业带来了巨大的销量,于此同时激增的客户数量也为客户关系管理和维护带来了巨大的挑战。随着竞争的激烈,每个新客户的成本越来越高,客户关系的维护和深度开发可以帮助企业发掘潜在的购买力,并植入品牌意识。