健康食品—森林蔬菜

森林蔬菜是目前风行世界的５类健康食品之一，在广阔的森林中，有许多樾物的芽，茎，叶,花，甚至整个地上部分都可以作为蔬菜食用，这些由森林植物产业的蔬菜称为森林蔬菜，森林蔬菜生长在空气清新的林地环境中，由于没有受到废气，污水，农药，化肥和飘尘等有害物质的污染，对人体十分有益，故被誉为“林海珍品”，“山珍”和“绿色食品”。     

森林蔬菜

森林蔬菜亦称野菜,是洁净无公害的天然食品,没有化肥、农药、激素残留的有害化学物质,更没有食品加工过程中的化学色素、化学添加剂,是典型的绿色食品。按照可食用部位、森林蔬菜主要分为６大类。一是茎类森林蔬菜,指的是蔬菜嫩茎、幼芽、嫩枝,如竹笋、山芹菜、枸杞、土当归、野豌豆、蕨菜等３０余种。二是叶类森林蔬菜,系嫩叶及其嫩芽,如香椿、黄连木、槐树、秋枫、蒲公英、牛蒡等近３０种。三是根类森林蔬菜,指的是块根、块茎和鲜茎、如魔芋、大青冬、上伙食、侧耳根、野百合等。四是花类森林蔬菜,指的是苍抱花、花序、花苞,如…     

发展森林蔬菜 增加林农收入

<正>一、森林蔬菜是当今风行世界的健康食品在森林中,有许多植物的根、芽、茎、叶、花、果都可以作为蔬菜食用,被称为森林蔬菜。森林蔬菜在自然状态下,受废气、污水、农药、化肥和飘尘等有害物质的污染较少,具有鲜嫩、清醇、芳香等特点,对人     

木本森林蔬菜金雀花花蕾中类黄酮及主要营养成分分析

为了探究木本森林蔬菜金雀花食用部位的营养价值,以新鲜金雀花花蕾为材料,对其花蕾中类黄酮和花青素进行靶向定量分析,并对粗蛋白、可溶性糖、脂肪、氨基酸、矿物元素等主要营养成分进行测定分析。结果显示：金雀花花蕾鲜样中总类黄酮含量为0.74 mg/g,含量最高的儿茶素达到95.58 ng/mg,总花青素的含量(16.06μg/g)远远低于总类黄酮的含量(0.74 mg/g),类黄酮为金雀花花蕾主要的活性化学物质;金雀花花蕾中粗蛋白含量23.65 g/100g、维生素C 40.00μg/100 mg、可溶性总糖86.80 mg/g、总膳食纤维23.40 g/100g;富含22种氨基酸,含有镁、磷、钾、钙等矿物元素,没有检测到有毒有害矿物元素。金雀花新鲜花蕾中主要营养成分安全、齐全,建议适宜地区推广种植。     

天然高锌蔬菜资源——竹笋

锌为人体必需的微量元素之一,缺锌是世界各国尤其是许多发展中国家的公共卫生问题。通过对安吉竹种园80种竹子的竹笋取样分析,发现竹笋的锌含量普通较高,80种鲜笋的平均锌含量为(11.22±0.18)mg.kg-1,是普通蔬菜锌平均含量的2倍以上,其中88%的样品锌含量在7.00~13.99 mg.kg-1FW区间。黄甜竹、乌芽竹、五月季竹、河竹、金镶玉竹、杭州苦竹、茶杆竹等4月下旬至5月中旬出笋的竹种,锌含量也在所有的竹笋中名列前茅。丛生竹竹笋的锌含量低于单轴散生和复轴混生竹种的竹笋。竹笋的高锌含量对其快速长高有重要的适应意义。竹笋种类多、分布广,着力开发竹笋这一大类群天然高锌的生态蔬菜资源,对促进卫生健康事业的发展和建设资源节约型、环境友好型社会具有甚为重要的意义。     

湘西1年生和多年生森林蔬菜营养成分分析

为了解1年生和多年生森林蔬菜的营养价值,对萹蓄、短穗铁苋菜、扫帚菜3种1年生森林蔬菜和小根蒜、水芹菜、打碗花3种多年生森林蔬菜的12种营养成分进行了分析。结果表明:1年生森林蔬菜的蛋白质、脂肪、总糖、β-胡萝卜素、维生素B1、B2,维生素C和P、K平均含量均高于多年生森林蔬菜,其烟酸、Ca、Fe等元素的平均含量低于多年生蔬菜。其中短穗铁苋菜为富含蛋白质、维生素C的森林蔬菜,其含量分别为6.135%、2.661 4 mg/g;扫帚菜为富含K的森林蔬菜,其含量高达6.847 5 mg/g,打碗花为富含Ca的森林蔬菜,其含量高达4.186 7 mg/g,从分析结果来看,1年生森林蔬菜的主要营养成分含量一般高于多年生森林蔬菜。     

“蔬菜之王”——牛蒡

如今在各大超市的蔬菜区里都可以见到牛蒡,样子和山药有些相象,买的人很多。别小看这其貌不扬的牛蒡,它可是新世纪的保健佳品,富含菊糖和人体所需的多种维生素及矿物质,其胡萝卜素含量在蔬菜中位居第二,比胡萝卜高280倍,蛋白质     

海南白沙2类退化天然次生林的森林发展类型

通过对热带不同演替阶段的2类退化天然次生林林学特性的对比分析,确定2类退化天然次生林在乔木树种组成结构、幼苗幼树组成结构、更新能力上存在的差异。以近自然森林经营思想为依据,针对2类退化森林的不同情况,制定出森林发展类型。早期天然次生林:森林类型的发展目标为环境保护和木材生产。在未来树种组成上,主林层林分目标树种为烟斗柯、乌墨、枫香。烟斗柯主伐木胸径50cm,主伐年龄≥50年;乌墨主伐木胸径70～80cm,主伐年龄≥50年;枫香主伐木胸径45cm,主伐年龄≥20年。较老天然次生林:森林类型的发展目标相同,但在未来树种组成上,主林层林分目标树种为黄樟、乌墨、华润楠、枫香。黄樟的主伐木胸径40cm,主伐年龄≥50cm;乌墨主伐木胸径70～80cm,主伐年龄≥50年;华润楠主伐木胸径60～70cm,主伐年龄≥60年;枫香的主伐木胸径45cm,主伐年龄≥20年。     

兴吃“森林菜”崇尚“水煮菜”

追求清淡素雅，营养丰富，成为都市饮食的主调，继清香扑鼻、色彩诱人的鲜花、野菜入馔后，“森林菜”作为一种天然的保健食品受到人们的青睐。所谓“森林菜”即从森林中采撷仙可食用植物和菌类，眼下兴吃的“森林菜”则是人工培植的茹、菌和可食鲜花，常见的有２０多种。据说，兴吃“森林菜”，缘于富起来的珠海三角洲，那里居民消费结构日趋合理，“吃”不再占日常消的最高比例，饮食以健康，长寿为目标。如今，自南向北已悄然兴起了许多经营“森林菜”餐馆，招来众多食客，“森林菜”是高蛋白、低脂肪、具有药性调理功能的食物，价格也不…     

湖南省森林植物园——天然氧吧 生态乐园

湖南省森林植物园乐民游乐园是由东莞市乐民游艺园有限公司投资4000多万元建造的。它是将原卡丁车场地改造成长沙市最大最美最好玩的游乐场所,占地5．3公顷。引进了约30多种先进的游乐设备,如太空漫步、台风眼、人造海啸、     

特色森林蔬菜——水蕨菜无公害栽培技术

介绍了水蕨菜的自然分布、形态特征、生态生物学特性及无公害栽培的育苗、栽植管理技术。     

基于林分状态特征的森林自然度评价——以甘肃小陇山林区为例

从树种组成、林分结构、树种多样性、林分活力和干扰程度5个方面选择树种(组)株数组成、树种(组)断面积组成、径级结构、林木分布格局、树种隔离程度、顶极树种优势度、林层结构、树种多样性指数、树种均匀度指数、林分更新状况、林分蓄积量、林分郁闭度、枯立木状况及采伐强度和次数14个指标,采用层次分析法和熵权法相结合的方法,提出基于林分状态特征的森林自然度评价方法,并以甘肃小陇山林区8类典型林分类型为例对该评价方法进行验证.各类林分自然度表现为:未受人为干扰的锐齿栎天然林(0.839)＞皆伐后天然恢复锐齿栎天然林(0.752)＞择伐后自然恢复锐齿栎林(0.646)＞带状割灌改造华山松林(0.546)＞带状割灌改造油松林(0.484)＞全面割灌改造华山松林(0.483)＞全面割灌改造油松林(0.459)＞全面割灌改造日本落叶松林(0.317).     

浅谈森林重庆建设可持续发展之“人工林的近自然经营”

以“近自然林业”经营思想为指导,根据林业可持续发展战略要求,针对人工林建设后期可能存在的问题．提出森林重庆建设中的“人工林的近自然森林经营”的措施与建议。     

喀斯特山区的天然园林——“走进八桂丛林”之恩城自然保护区

广西恩城自然保护区始建于1980年,2013年,晋升为国家级自然保护区.管辖范围涉及大新县桃城、恩城、雷平、那岭、堪圩、榄圩6个乡镇,总面积25819.6公顷,森林覆盖率80.21％,是珠江流域的水源林区和全球黑叶猴分布的中心区,也是全广西纪录有黑叶猴分布最多的保护区.     

家庭森林:欧洲“生活自然资本”主体

森林主联合会(CEPF)表示,家庭林业是维持欧洲的森林生态系统和增强农村发展的核心内容。CEPF主席Christer Segersteen说,在欧洲,森林覆盖率近40%,其中60%属于私人拥有。"在这背后,有超过百万人对这些森林进行保护和管理——这占欧洲人生活资本相当显著的一部分。"他说。国际森林年,对于提高人们对欧洲森林的积极作用的认识,是一个很好的机会。为此,他呼吁欧盟关注私营森林所有者所作的贡献。     

四十六亿亩的“军团行动”

目前,我国拥有林地46亿亩,耕地18亿亩,而且耕地面积在不断减少,正向人均耕地红线0.8亩逼近。充分利用46亿亩林地为生态文明建设助力、为改善民生加油、为解决国家粮食安全添砖加瓦是我们需要充分思考的问题。伴随着经济的高速发展和社会的持续进步,人类自我保健意识正在日益增强,对食品的需求已由过去单纯的温饱型向营养型、功能型、绿色健康生态型转变。森林食品作为森林所提     

让森林走进城市 让城市拥抱森林——热烈祝贺阿克苏市荣获“国家森林城市”称号

阿克苏市在前不久召开的“第五届中国城市森林论坛”会上被全国绿化委员会、国家林业局授予“国家森林城市”称号,这是我国西北地区第一个获得此荣誉的城市,开创了我国西部地区城市森林建设的新模式,走在了全疆的前面,为其他城市树立了榜样。     

攀枝花市“三三制”有效防控森林火灾

2018年秋至2019年夏,攀枝花市出现秋冬春夏“四连旱”或冬春夏旱,最长干旱总天数达262天,最高温度达到40.7℃。面对持续高温干旱形势,市委市政府把森林防火作为防风险重要工作,层层压紧压实责任,狠抓宣传教育、火源管理和队伍建设等工作,有效避免了重特大森林火灾和人员伤亡事故。实施“三大宣传”营造人人防火浓厚氛围强化三进宣传,扩大覆盖面。全市各级多种形式持续深入开展森林防火及林业法律法规宣传教育。森林公安、扑火队员等走进校园,面对面与师生交流,将防火知识与火灾扑救经历结合讲述,引发学生兴趣,提高宣传实效;利用校讯通、黑板报、文娱活动等扎实开展“六个一”活动,提高中小学生森林防火意识。发挥微信和电视电台传播广、传播快等优势,持续发布森林防火相关信息,播发森林防火公益广告及入山防火注意事项,提高城乡社区居民的森林防火意识。     

森林病虫害的斗士——记“优秀共产党员”杨秀好

20多年,他从一个青涩的学生,到拥有多项荣誉的优秀共产党员;他从森防工作岗位上的一名新兵,成长为全区森防战线上的先进个人。     

森林食品认定的“蝴蝶效应”——以浙江省为例解析森林食品认定（证）

浙江省是一个“七山一水二分田”的省份．森林覆盖率60．5％．优越的森林生态环境．丰富多样的生物植物群落．为森林食品的生产提供了得天独厚的条件。2007年全省干果水果、茶叶、竹笋等经济林产品种植产值达239．5亿元。随着社会经济的发展、人们生活水平的提高，其消费理念由温饱逐渐转向健康、营养和生态文明．森林食品市场前景也越来越广阔。