美国七彩山鸡和本地野生山鸡及土鸡肉品质的研究

通过对引进的美国七彩山鸡鸡苗家养至出栏时期进行屠宰,并与本地野生山鸡和土鸡作肉质性状分析。结果表明,本地土鸡除熟肉率外,其余指标均与其它2组有显著性差异(P0.05),本地野生山鸡的胸腿肌含水率低于其它2组(P0.05),腿肌的蛋白含量高于其它2组,熟肉率和粗灰分与美国七彩山鸡无显著差异(P0.05);美国七彩山鸡的粗脂肪含量低于其它2组。胸肌的水分、粗蛋白质、粗脂肪及肌纤维直径与腿肌的指标差异显著(P0.05)。本地野山鸡除锌含量较其它2组低外,其它3种元素含量均最高。     

发酵鸡粪饲喂本场土鸡的效果观察

对发酵土鸡粪进行了部分常规营养成分的测定,以及鸡粪占日粮0%、10%和20%的比例饲喂300只本场土鸡试验.结果表明:发酵土鸡粪含干物质为80.5%,粗蛋白质、粗纤维、粗脂肪、粗灰分、钙、磷和盐分分别占干物质29.7%、30.1%、1.8%、18.6%、2.2%、1.7%和3.4%.试验期各组平均日增重和料肉比差异不显著(P＞0.05),但日粮中添加10%和20%发酵鸡粪的试验鸡与对照组经济效益差异显著(P＜0.05),经济效益分别增加9.47%和15.40%.     

几种油菜秸秆营养成分的测定

分别从江西、湖北2省5个地区采集7个油菜秸秆样品,测定其营养成分。结果表明,油菜秸秆的总能为16 626±372.80 J/g、干物质含量为87.21%±1.16%,粗蛋白、粗脂肪、中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维、粗灰分、钙和磷的含量分别为5.63%±1.54%、3.48%±1.92%、58.70%±8.92%、51.08%±10.36%、5.25%±1.79%、0.83%±0.22%和0.06±0.03%。油菜秸秆粗蛋白、粗脂肪和钙含量处于较高水平,纤维含量偏高。     

粗脂肪水平对2种规格凡纳滨对虾生长性能、饲料利用和非特异性免疫的影响

本试验旨在探究饲料中粗脂肪水平对2种规格凡纳滨对虾(Litopenaeus vannamei)生长性能、饲料利用和非特异性免疫指标的影响.试验配制了粗脂肪水平分别为4.02％、5.98％、7.86％、10.13％、11.29％和13.99％的6组试验饲料,分别投喂初始体质量为(0.58±0.01)(幼虾组)和(7.93±0.03)g(大规格组)的凡纳滨对虾,养殖周期分别为8(试验一)和6周(试验二).结果表明:试验一,饲料粗脂肪水平显著影响幼虾组的增重率(WG)、特定生长率(SGR)、蛋白质效率(PER)和饲料系数(FCR) (P＜0.05),摄食饲料粗脂肪水平5.98％的幼虾组WG、SGR、PER有最大值,FCR有最小值;饲料粗脂肪水平对幼虾组成活率(SR),全虾干物质、粗蛋白质、粗脂肪、粗灰分含量及肌肉干物质、粗蛋白质和粗脂肪含量无显著影响(P＞0.05),但显著影响了幼虾组的肝体比(HSI)、肥满度(CF)和肌肉粗灰分含量(P＜0.05);饲料粗脂肪水平显著影响了幼虾组的血清总蛋白(TP)、总胆固醇(TC)含量及超氧化物歧化酶(SOD)、酚氧化酶(PO)、天冬氨酸转氨酶(AST)和丙氨酸转氨酶(ALT)活性(P＜0.05),但对血清甘油三酯(TG)含量无显著影响(P＞0.05).试验二,饲料粗脂肪水平显著影响大规格组对虾的WG、SGR、PER和FCR(P＜0.05),摄食饲料粗脂肪水平5.98％的大规格组WG、SGR、PER有最大值,FCR有最小值;饲料粗脂肪水平对大规格组的SR、CF、HSI,全虾粗蛋白质、粗脂肪、粗灰分含量及肌肉干物质、粗灰分含量无显著影响(P＞0.05),但显著影响全虾干物质含量及肌肉粗蛋白质、粗脂肪含量(P＜0.05);饲料粗脂肪水平显著影响对虾血清SOD、PO、AST及ALT活性(P＜0.05).综上并结合SGR与饲料粗脂肪水平拟合折线模型后得出,凡纳滨对虾幼虾阶段和大规格阶段粗脂肪的适宜需要量分别为4.83％ ～5.98％和5.57％ ～ 7.86％.     

伊犁河谷反刍动物常用作物秸秆营养价值评定

农作物秸秆作为重要的饲草料原料,对作物秸秆的营养价值进行综合评定,有利于提高作物秸秆的利用率。本试验通过饲草料常规营养成分评定方法对伊犁河谷4种作物秸秆的干物质、粗蛋白质、粗脂肪、粗纤维、无氮浸出物、粗灰分进行检测。结果表明,棉花秸秆中的粗蛋白含量(7.42%)、粗脂肪含量(2.76%)、粗纤维含量(48.74%)最高;小麦秸秆中的无氮浸出物含量最高(58.05%);玉米秸秆中的干物质(93.16%)和粗灰分含量(7.76%)最高。上述研究结果可对伊犁河谷农作物秸秆作为反刍家畜粗饲料日粮配方提供配方。     

蓝狐肌肉营养成分分析与评价

为了研究蓝狐肌肉成分,试验采用雌雄狐狸颈部、背部、腹部、前肢、后肢肌肉作为材料,对其肌肉的水分、粗脂肪、粗蛋白质、粗灰分、氨基酸、钙、磷的组成进行分析。结果表明:蓝狐肌肉的营养成分与其他食用动物相比不高,粗蛋白质含量为13.2%,但粗脂肪含量很高为13.4%;雌、雄狐18种氨基酸平均总含量为12.82%,人体8种必需氨基酸总含量为5.700%,4种口味氨基酸总含量为4.38%;肌肉中钙、磷的含量分别为0.6 mg/kg、18.6 mg/kg。     

不同沉淀方法对四倍体刺槐叶蛋白营养成分的影响

对不同加热条件和pH条件下叶蛋白的营养成分进行测定分析,结果表明:不同温度下所提取的叶蛋白中粗蛋白质含量随温度升高呈现上升趋势,65℃时粗蛋白质和磷含量达到最大,随提取温度升高粗纤维和粗脂肪含量逐渐降低;pH为2时,叶蛋白中粗蛋白质、粗脂肪分别为38.49%和8.55%,粗纤维最低仅为1.26%,而氢氧化钠处理下粗灰分、钙和磷的含量略高于盐酸处理。     

国产和进口大豆常规化学成分的综合分析

大豆作为重要的植物蛋白来源,营养价值高,但其品种多样,产区众多,营养价值变异大。研究旨在探究国产和进口大豆的常规化学成分的主要差异,为其实际应用提供参考。本研究收集56个国产大豆和13个进口大豆样品,检测常规化学成分。分析结果显示,国产大豆的粗蛋白、粗灰分、粗脂肪和粗纤维平均含量分别为36.57%、4.48%、17.15%和5.44%;进口大豆的粗蛋白、粗灰分、粗脂肪和粗纤维平均含量分别为35.07%、4.31%、19.94%和5.03%(88%干物质基础)。统计结果表明,国产大豆的水分、粗蛋白质和粗灰分含量显著高于进口大豆(P0.05),但粗脂肪含量显著低于进口大豆(P0.01),粗纤维含量较进口大豆有升高的趋势(P=0.06)。综上所述,国产大豆粗蛋白质高于进口大豆,粗脂肪低于进口大豆,本研究结果可为食用和畜牧生产中选择和应用大豆提供可靠基础数据支撑。     

种鸽和童鸽粪便营养成分含量分析

研究测定了肉鸽养殖场饲养的美国白羽落地王鸽的种鸽和童鸽粪便中概略养分和矿物质含量。在种鸽舍和童鸽舍内各随机采集6个新鲜粪便样品,测定粪便中水分、粗蛋白质、粗脂肪、粗灰分、钙、磷和氯含量。结果表明:种鸽新鲜粪便中的粗蛋白质和粗灰分含量均显著高于童鸽粪便(P0.05);以风干物计,种鸽粪便中粗蛋白质、粗脂肪和粗灰分含量均显著高于童鸽粪便(P0.05)。鲜样或风干物中,种鸽和童鸽粪便中的钙、磷和氯含量均无显著差异(P0.05)。     

喷浆麸皮在蛋鸡上的营养价值评定

在测定喷浆麸皮常规养分及氨基酸含量的基础上,选用16只体重约1.7 kg的海蓝灰蛋公鸡,进行代谢试验,评定其对蛋鸡的营养价值。结果表明(干物质基础):喷浆麸皮常规营养成分含量分别为粗蛋白质29.04%、粗脂肪2.42%、粗灰分9.18%、粗纤维4.62%、Ca 0.58%、P 1.42%;氨基酸含量分别为天冬氨酸(Asp)1.66%、丝氨酸(Ser)1.11%、谷氨酸(Glu)3.07%、苏氨酸(Thr)0.87%、甘氨酸(Gly)1.19%、精氨酸(Arg)1.82%、丙氨酸(Ala)1.43%、酪氨酸(Tyr)0.57%、脯氨酸(Pro)2.02%、缬氨酸(Val)1.40%、苯丙酸(Phe)1.14%、异亮氨酸(Ile)0.78%、亮氨酸(Leu)1.62%、组氨酸(His)0.59%、赖氨酸(Lys)0.84%、蛋氨酸(Met)0.50%、胱氨酸(Cys)1.27%;总能为16.65 MJ/kg;粗蛋白质利用率为57.16%,可利用粗蛋白质含量为12.82%。由此可见,喷浆麸皮作为一种高能蛋白质饲料,在粗蛋白质利用上对蛋鸡的生物学效价较高,可替代部分豆粕用于家禽饲粮。     

小麦制酒精浮渣饲喂鸡的营养价值评定

本试验通过测定小麦制酒精后浮渣的常规营养成分和氨基酸含量,同时选用12只平均体重为(2.2±0.11)kg的成年皖南三黄鸡公鸡,采用套算法测定其各常规养分代谢率及代谢能,确定小麦制酒精浮渣饲喂鸡的营养价值.结果表明(干物质基础):小麦制酒精浮渣中粗蛋白质、粗脂肪、粗纤维、粗灰分、钙、磷的含量分别为38.70％、14.21％、10.17％、3.95％、0.36％和0.66％;各氨基酸含量分别为天冬氨酸2.82％、苏氨酸1.39％、丝氨酸1.55％、谷氨酸4.68％、甘氨酸1.43％、丙氨酸1.68％、缬氨酸1.80％、蛋氨酸0.66％、异亮氨酸1.27％、亮氨酸2.48％、酪氨酸1.19％、苯丙氨酸1.42％、赖氨酸1.56％、组氨酸0.75％、精氨酸1.81％、脯氨酸1.65％、胱氨酸0.59％、色氨酸0.15％;代谢能为12.60MJ/kg;粗蛋白质利用率为41.82％,可利用粗蛋白质含量为16.18％.可见,小麦制酒精浮渣对鸡具有一定的营养价值,可以作为一种鸡用蛋白饲料原料.     

饲用昆虫常规营养成分指标的测定

蟋蟀和面包虫是国内动物园以及花鸟市场上最常用的饲用昆虫,本实验直接采用或借鉴饲料营养成分测定的国家标准方法,并使用了较先进的仪器,总结了一系列测定蟋蟀与面包虫中常规营养成分(包括干物质、粗蛋白质、粗脂肪、粗灰分、钙、磷、无氮浸出物)的方法,并得到了所测定营养元素含量的数据。     

不同来源干苜蓿营养成分测定与分析

【目的】紫花苜蓿具有营养价值高、适口性好、易消化等优点,素有"牧草之王"的美誉,奶牛饲养离不开紫花苜蓿,奶牛业号称"苜蓿型奶牛业"。【方法】本试验对不同奶牛场的八种干苜蓿样品进行干物质、粗蛋白、粗脂肪、粗灰分、钙、磷成分测定和分析。利用上、中、下9点采样法采集干苜蓿样品,对干物质、粗蛋白、粗脂肪、钙、磷、有机酸等进行检测。【结果】结果表明,第五场英特干苜蓿干物质、粗灰分含量最高(93.54%,9.84%,P0.05);第六场干苜蓿样品粗白质、粗脂肪、钙含量最高(17.10%,4.76%,1.46%,P0.05),第六奶牛场的干苜蓿营养价值最高;第十四场干苜蓿样品磷含量最高(2.91%)。【结论】不同场家干苜蓿样品营养成分含量不同,进口干苜蓿营养价值优于国产干苜蓿营养价值。     

峨眉黑鸡与青脚麻鸡屠宰性能及肉质性状的比较研究

为了明确峨眉黑鸡屠宰性能与肉质性状及其与青脚麻鸡的差异,试验选择36周龄峨眉黑鸡和青脚麻鸡进行了体尺指标、屠宰性能、肉品质及化学成分分析。结果表明:与同周龄青脚麻鸡相比,峨眉黑鸡拥有更大的体斜长、龙骨长、胸深和胫长,体型更大。峨眉黑鸡和青脚麻鸡的屠宰率都达到了90%以上,全净膛率分别为(63.40±2.67)%和(61.20±7.83)%,产肉性能良好。除了水分,峨眉黑鸡胸肌粗灰分含量极显著高于青脚麻鸡(P0.01),胸肌、腿肌中其他营养指标在峨眉黑鸡和青脚麻鸡之间均差异不显著(P0.05)。说明峨眉黑鸡与青脚麻鸡相比,多个屠宰性能与肉质性状相当,某些指标显示出优势。     

不同产地构树叶粉和构树枝叶粉营养成分及其鹅代谢能的测定

本试验旨在测定不同产地构树叶粉和构树枝叶粉的营养成分及其鹅代谢能。试验采集了6种构树叶粉样品和3种构树枝叶粉样品,采用化学分析法测定其营养成分含量。选取健康、体重相近的18周龄成年雄性马冈鹅48只,随机分成6个组,每组8个重复,每个重复1只鹅。采用代谢试验测定6种构树叶粉样品和3种构树枝叶粉样品的鹅代谢能。结果表明:1)6种构树叶粉样品总能平均值为17.07 MJ/kg,粗蛋白质、粗脂肪、粗灰分、粗纤维、钙、磷含量的平均值分别为22.49%、2.19%、17.81%、13.89%、3.12%、0.54%;除总能和粗灰分含量之外,其他营养成分含量变异系数均大于10%。3种构树枝叶粉总能平均值为18.35 MJ/kg,粗蛋白质、粗脂肪、粗灰分、粗纤维、钙、磷含量的平均值分别为16.99%、1.44%、13.77%、25.12%、1.58%、0.37%;粗脂肪、磷、粗纤维含量变异较大,变异系数均大于10%。2)不同产地构树枝叶粉单宁、总黄酮、水溶性糖含量平均值分别为229.03μg/g、578.88μg/g、4.65%,总黄酮、水溶性糖含量变异系数均大于20%。湖北构树枝叶粉样品水溶性糖含量最高,安徽构树枝叶粉样品总黄酮含量最高。3)鹅对6种构树叶粉的表观代谢能(AME)和真代谢能(TME)平均值分别为9.72和10.23 M J/kg。鹅对3种构树枝叶粉的AM E和TM E平均值分别为6.87和7.35 M J/kg。综上,构树枝叶粉蛋白质含量较高,营养价值较高,是一种较好的粗饲料原料,但鹅对其能量利用率不高。     

大叶麻竹笋壳饲用价值的研究

本试验采用化学分析法和尼龙袋法测定了大叶麻竹笋壳的有机物(OM)、粗蛋白质(CP)、中性洗涤纤维(NDF)、酸性洗涤纤维(ADF)、粗灰分(Ash)和钙(Ca)、磷(P)含量,以及在山羊瘤胃内干物质和有机物的降解率。结果表明:大叶麻竹笋壳各常规养分含量(绝干基础)为OM 95.7204%、CP 8.1185%、NDF 78.904 4%、ADF 45.742 3%、Ash 4.279 3%、Ca 0.119 0%、P 0.148 7%,山羊瘤胃内的干物质和有机物的有效降解率分别为DM 29.5577%、OM 25.9155%。     

苜蓿生长和营养物质动态研究

苜蓿从返青到盛花期,株高和产草量呈Logistic型增长;粗蛋白质、粗灰分和磷含量呈线性负增长;粗纤维含量呈线性正增长;粗脂肪和钙含量与时间无相关性;叶片、粗蛋白质、粗脂肪、粗灰分和磷的产量呈二次型增长;茎、粗纤维和钙的产量呈直线型增长.     

大薯在生长猪日粮中能量及常规养分营养价值评定

本试验选择6头去势定安公猪,平均分成2组,采用交叉试验设计,利用替代日粮法研究生长猪对大薯能量及常规养分的利用。试验结果表明,大薯块茎总能值为13.42 MJ/kg,猪表观消化能为11.60 MJ/kg;大薯中常规养分含量分别为干物质83.12%、粗蛋白质4.31%、粗灰分4.01%、粗脂肪0.29%、粗纤维1.5%、中性洗涤纤维15.28%、酸性洗涤纤维7.12%、钙0.09%、总磷0.28%;生长猪对大薯养分表观消化率分别为干物质82.0%、有机物87.0%、总能的表观消化率86.4%、粗蛋白质57.5%、粗灰分48.0%、粗脂肪21.2%、粗纤维31.6%、中性洗涤纤维72.8%、酸性洗涤纤维71.4%、钙36.7%、总磷70.9%。从试验结果可知,大薯的总能和表观消化能分别为玉米的82.8%和83.2%,且能量利用率接近木薯和玉米,属良好能量饲料。但大薯其他常规养分含量低且利用率差,因此在生产应充分考虑补充蛋白质及矿物质等饲料。     

羊常用饲草营养价值比较分析

本研究对不同地区的花生秧、玉米秸、全株玉米青贮和不同品种谷草的干物质(DM)、粗蛋白质(CP)、粗脂肪(EE)、粗灰分(Ash)、钙(Ca)、磷(P)、中性洗涤纤维(NDF)和酸性洗涤纤维(ADF)等常规营养成分进行了比较分析,结果表明:不同地区的花生秧和不同养殖场的玉米秸营养成分含量存在差异,不同地区花生秧粗蛋白质含量为7.88%～8.75%,中性洗涤纤维含量为67.25%～77.77%,酸性洗涤纤维含量为57.04%～68.69%;不同养殖场玉米秸秆粗蛋白质含量为5.13%～6.89%,中性洗涤纤维含量为71.68%～80.73%,酸性洗涤纤维含量为50.22%～54.39%;不同地区的全株玉米青贮粗蛋白质含量为6.35%～9.63%,中性洗涤纤维含量为54.12%～67.25%,酸性洗涤纤维含量为35.28%～47.21%;不同品种去穗谷草粗蛋白质含量为3.90%～7.26%,中性洗涤纤维含量为77.03%～82.93%,酸性洗涤纤维含量为51.28%～59.59%,全株谷草青贮粗蛋白质含量为12.02%,中性洗涤纤维含量为73.40%,酸性洗涤纤维含量为54.66%。综上所述,不同地区来源的花生秧、玉米秸、全株玉米青贮等常规饲草营养含量均存在差异,不同品种去穗谷草营养含量也存在差异,全株谷草青贮粗蛋白质含量显著高于去穗谷草。     

亮斑扁角水虻对鸡粪、猪粪的利用以及水虻作为蛋白质、能量饲料资源的营养价值评价研究

为了研究有益昆虫处理畜禽粪便的效果,以资源昆虫—亮斑扁角水虻(Hermetia illucens)作为研究对象,鸡粪、猪粪作为处理对象,重点研究了亮斑扁角水虻处理猪粪、鸡粪的效果,并对亮斑扁角水虻预蛹期虫体的粗蛋白质、粗脂肪进行分析和评价,为今后开发水虻预蛹期幼虫作为饲料资源提供了基础数据。试验结果表明:鸡粪、猪粪饲养的亮斑扁角水虻的活力、个体重分别为(95.20±1.17)%、(93.60±2.06)%,(208.88±2.23)mg、(182.67±3.21)mg;含水率、干物质、粗蛋白质、粗脂肪分别为(63.32±2.12)%、(62.93±1.84)%,(36.78±0.54)%、(37.05±0.84)%,(53.46±2.89)%、(50.34±3.17)%,(15.94±1.24)%、(15.41±1.47)%。结论:鸡粪饲养的亮斑扁角水虻在生长速度、虫体蛋白质、粗脂肪含量方面都优越于猪粪饲养;与常规蛋白质饲料原料相比,水虻预蛹期幼虫是一种高能高蛋白质的优质饲料原料,值得深入研究并开发利用。