荷兰黄瓜强制通风预冷试验研究

预冷后的果蔬货架期明显延长,其鲜度与营养成分能得到最大限度的保持。通过设置不同的操作参数对荷兰黄瓜进行强制通风预冷研究,试验结果表明：冷却速率随着风速的增加而增大,大致成幂函数关系;冷空气及黄瓜的初温与黄瓜的终了温度呈线性关系;黄瓜同一横截面上不同半径处存在温度梯度,预冷过程起始及终了时,温度梯度很小。     

苹果强制通风预冷试验

对苹果强制通风预冷过程进行了试验研究.考察了湿冷空气风速、相对湿度和温度以及预冷筐空隙率对预冷时间的影响.结果表明,预冷的最佳操作风速为1.5 m/s.采用低温高湿(温度4℃,相对湿度80%以上)气流对苹果进行预冷能取得良好的效果.当风速达到1.5m/s以上时,空隙率的改变对预冷时间影响不大;而风速小于0.75 m/s时.空隙率增加会明显减少预冷时间.     

鸡蛋强制通风预冷工艺研究

研究了鲜鸡蛋放入冷藏库前采用强制通风预冷时冷风温度、通风速度、鸡蛋质量等参数对鸡蛋预冷效果的影响.结果显示:风温越低,预冷速度越快,预冷风温选择0℃最合适;一定范围内风速越大,预冷速度越快,但风速在1.67 m/s左右预冷效率最高;随着鸡蛋质量的增大预冷速度减慢,故鸡蛋预冷前应按质量分级,分级预冷使预冷速度一致,保证预冷效果;最有效的预冷时间为60 min.     

鸡蛋强制通风预冷工艺研究

研究了鲜鸡蛋放入冷藏库前采用强制通风预冷时冷风温度、通风速度、鸡蛋质量等参数对鸡蛋预冷效果的影响。结果显示：风温越低,预冷速度越快,预冷风温选择0℃最合适;一定范围内风速越大,预冷速度越快,但风速在1.67m/s左右预冷效率最高;随着鸡蛋质量的增大预冷速度减慢,故鸡蛋预冷前应按质量分级,分级预冷使预冷速度一致,保证预冷效果;最有效的预冷时间为     

单颗龙眼通风预冷的试验研究

预冷可以迅速地排除果蔬采后的田间热,降低呼吸作用,延缓其成熟衰老的速度,提高贮藏寿命。通风预冷因其适应性广、投资和运转费用少,易于在生产上推广应用,是较为实用、有效的预冷方法。为此,利用通风预冷试验台,测定了不同条件下通风预冷过程中单颗龙眼的温变特性;同时,研究了冷风温度、通风速度对预冷速度的影响,为开发强制通风预冷设备提供了基础数据和理论依据。     

强制通风温室中温度分布的试验研究

本文介绍了在强制通风温室中使用水帘和不使用水帘降温时，不同通风率情况下温室温度分布．包括室内外温差、温室长度方向和高度方向温度差的试验测试方法。试验结果表明：在不使用水帘和使用水帘时；温室内温度差在垂直方向最为显著，增大通风率会减少该温度差；与不使用水帘相比，使用水帘时提高通风率对降低室内温度效果显著。     

龙眼压差通风预冷装置风速控制与能耗分析

针对龙眼的物理特性,设计了一套龙眼压差通风预冷试验装置.根据果蔬压差预冷7/8时间特性,通过试验得到了龙眼包装箱压差与风速关系以及异步电动机频率与风速关系.进一步研究龙眼压差预冷装置能耗与风速关系可知,对于龙眼果实,较小的风速预冷能耗较小,预冷时间较长;当预冷时间按要求设定时,在风机允许范围内控制风速按一定规律递增,直到龙眼终止温度,可以在设定时间内完成龙眼预冷,且能耗最小.     

果蔬通风预冷过程数学模型的研究

果蔬预冷是“冷链流通”中的关键环节之一,本文探讨了果蔬通风预冷过程的数学模型,为开发预冷设施及实现预冷过程的自动控制提供了基础。     

烤烟机械强制通风烘烤炉新技术的应用

烤烟优质高产。种子是基础，烤好是关键。烟叶的烘烤直接影响色、香、味的好坏。在很大的程度上决定烟叶品质的优劣，烤好的标准是叶片能达到黄、鲜、净。目前我们地区烤烟生产上等烟少，低、次烟占一定的数量，收烤技术不过硬是主要原因，烤出的烟叶青杂，挂灰严重，色泽不鲜。由于烘烤技术差，没有烤好而降级。低次烟的主要原因：一是采叶生熟不齐；二是老烤烟炉未改良，通风排湿不良，加上烘烤技术老一套，单纯凭经验，没有科学的烘烤技术，先进的烘烤设备和温控设备，机械强制通风烘烤炉利用原烤房的优点，克服其缺点，实现其强制热风循…     

单颗龙眼通风预冷的数学模拟

果蔬预冷是冷藏链中一个重要环节,快速及时地预冷能保证果蔬的质量.为此,通过对龙眼预冷温变特性的分析,建立了集总参数法模型来估算龙眼的温度变化特性,并通过试验进行了验证.结果表明,估算数据和实验数据的相关系数=0.8955～0.9861,为非常高度相关.集总参数法能够很好地估算龙眼预冷时间,为开发预冷设施及实现预冷过程的自动控制提供基础数据和理论依据.     

苹果垂直送风式压差预冷性能模拟与分析

压差预冷是广泛应用于果蔬保鲜的预冷措施,采用垂直送风方式相较于传统的水平送风方式具有更好的冷却效果。通过建立单箱苹果垂直送风式压差预冷过程的数值模型,分析了送风速度、送风温度及箱体开孔率对预冷性能的影响。模拟结果表明,当送风速度由0.5m/s增大至2.5m/s时,苹果的冷却时间由127min下降至90min,苹果中心温度平均偏差由0.51℃下降至0.20℃;当送风温度由2℃升高至6℃时,7/8冷却时间不变,冷却终温与送风温度接近;当箱体开孔率由15%增大至30%时,冷却速率相近,压降由418Pa降低至86.8Pa,苹果中心温度平均偏差由0.73℃上升至1.11℃。结合实际情况,在15%开孔率下垂直送风式压差预冷的最佳送风速度约为2.0m/s,低于相同工况下水平送风的最佳送风速度;在压降满足设计要求的前提下,出于结构强度考虑,宜采用较小的箱体开孔面积;为了减小质量损失率,应使气流均匀流过所有苹果表面,从而使其表面温度快速下降。     

西兰花压差预冷技术和设施研究

研究了西兰花单体与筐装的冷却特性与规律．进行了数学建模，数据采集，对比试验，设计了压差预冷库，总结了技术规范，使西兰花的预冷速度大大加快，西兰花的新鲜度指标大大提高，省时、省电、节本增效显著，提高了出口竞争力，具有广泛的推广价值。     

热风加温下Venlo型温室温度场的CFD数值模拟

应用计算流体动力学(CFD,Computational Fuid Dynamics)中的标准湍流方程,对Venlo型PC板温室在燃油热风加温条件下进行了温度场的数值模拟。模拟时,对整个计算域采用ANSYS中的Fluid141单元进行网格划分,生成大约105个网格。数值模拟结果与试验测试点温度分布情况吻合较好,基本反映了燃油热风机出口风速为1.77m/s和风温为60℃时室内温度场的分布情况。     

风力辅助条件下漂移特性的试验研究

针对植保机械作业中喷雾漂移性的问题,借助喷雾性能综合试验台,研究了有风力辅助喷雾漂移性的问题,得到了影响喷雾漂移性的主要因素和变化规律。同时,用试验方法得到各因素对喷雾漂移性的影响,通过数据处理和数据分析,得出各因素与飘失率的关系。     

基于CFD的挡风墙防风效果仿真

针对W型挡风墙的防风效果,基于CFD对处于5,13 m/s这2种不同风速下,高度分别为3,5 m的挡风墙近地表风场进行三维稳态模拟.结果表明:当气流通过挡风墙时,小于墙高的位置速度大幅削减,而高于墙体高度的位置开始加速,存在明显的分区作用;风速为5 m/s时,随着流经长度增加,3 m挡风墙背风侧风速从0呈三角形逐渐增加,在12 m处近地表风速残余系数为0.91~0.98,仍不超过1.00;5 m高挡风墙背风侧风速从0呈矩形趋势逐渐增加,在h<3.1 m,L<6.0 m范围内,近地表风速残余系数为3 m挡风墙的2.02%~93.40%,在h<3.1 m,L>6.0 m范围内近地表风速残余系数为3 m挡风墙的74.60%~89.40%,防风效果明显;风速为13 m/s时,分区效应更加明显,在h<3.1 m,L<6.0 m范围内,5 m挡风墙近地表风速残余系数为3 m挡风墙的5.2%~43.5%,在h<3.1m,L>6.0 m范围内近地表风速残余系数为3 m挡风墙的4.8%~73.3%.     

大蒜冷冻干燥工艺的试验研究

采用电阻法测量了大蒜的共晶温度、共熔温度，其值分别为－17．5℃、－16．4℃。大蒜内部含胶质较多，自由水分含量较少，预冻时降温比较慢，预冻时间比较长。恒速干燥时间短，降速干燥时间长，所用的总干燥时间长，宜采用切片干燥。试验结果显示，大蒜冷冻干燥时的适宜厚度为1-3mm，适宜加热温度为30－40℃。由于获得良好品质大蒜片的干燥参数调节范围较小，故干燥过程中应严格控制工作参数。