香料烟陈化过程中烟叶香气成分释放与消长规律研究

对香料烟陈化过程中香气物质成分释放与消长规律进行了研究,结果表明：香料烟陈化过程中大多数香气成分含量均呈大幅度上升趋势,表现在赖百当类化合物和西柏烷类化合物在陈化的前中期明显增加,后期趋于下降;类胡萝卜素含量在陈化过程中略有增加,但高峰值出现并不十分明显;苯丙氨酸衍生物含量在湖北、新疆香料烟中呈现双峰变化趋势,在云南香料烟中呈现单峰变化趋势,其总含量在陈化中表现前期上升,后期略有下降;新植二烯含量在陈化过程中总体上处于直线下降的态势。在所测定的29种香气物质中,对香料烟特征香气有重要影响的香味物质如降龙涎香内酯、硬尾内酯2种异构体、硬尾醛、8,15－赖百当醇、2种8,13外氧赖百当－14－烯－13醇异构体和2种8,13外氧赖百当－14－烯－13－酮异构体,二氢猕猴桃内酯、茄酮和降茄二酮等成分在陈化过程中有明显的增加,总的香气物质含量变化的高峰期出现在陈化18~21个月。     

优化蒙古黄芪再生体系试验研究——以促进内蒙古道地药材黄芪的快速繁殖为例

蒙古黄芪是内蒙古西部地区出产的道地药材,为了解决生产实践中种质资源不能满足生产现状的问题,对蒙古黄芪的无菌苗胚轴和子叶为外植体优化再生体系进行试验。结果表明,蒙古黄芪下胚轴诱导愈伤组织在MS+BA 0.5 mg/L+NAA 0.5 mg/L的培养基中培养,诱导率最高,达91.4%;蒙古黄芪子叶诱导愈伤组织在MS+BA 1.5 mg/L+NAA 1.0 mg/L的培养基中培养,诱导率为88.0%,将蒙古黄芪愈伤组织块接种于MS+BA1.5 mg/L+NAA1.0mg/L的培养基,分化率最高,达88%;蒙古黄芪再生植株接种到生根培养基为1/2MS+NAA 0.5 mg/L+KH₂PO₄10 mg/L,生根率最高,达90%。通过本试验建立蒙古黄芪再生体系,为大量生产种苗提供理论依据。     

中式菜肴的工业化研究进展——以闽菜的工业化发展为例

本文介绍了中式菜肴工业化的相关概念及意义,概括了国内外菜肴工业化技术研究与发展现状,并以闽菜为例,分析了闽菜工业化发展的政策与环境优势,闽菜在工业化发展进程中存在的主要问题,阐述了闽菜工业化发展的对策及建议,以期为闽菜及其他中式菜肴的工业化发展提供理论依据。     

北方农牧交错带种植业能值分析 ——以武川县为例

应用能值理论从农户生产的角度分析了武川县种植业不同作物生产能值。结果表明：该县种植业生产系统能值投入率与产出率“双低”，应增加系统投入以提高产出水平；系统环境负荷率不高，不可更新环境资源破坏严重，应提高可更新环境资源利用效率、加强水土保持工作；辅助能值投入中有机能值略高于无机能值，应按适当比例增加辅助能值投入以提高系统生态经济效益，粮食产出能值中玉米、油菜所占比重高，系统结构调整应遵循生态经济原则，压缩马铃薯面积、提高玉米、油菜等作物播种面积。     

水稻农业气候资源变化特征及影响分析——以江苏稻区为例

为了合理利用气候变暖背景下的农业气候资源,减缓和适应气候变化带来的不利影响,以江苏稻区为例,利用全省60个气象台站1961—2012年气象观测资料,应用估算模型和统计方法,评估了一季稻全生育期内农业气候资源的变化趋势以及对一季稻生长的影响。结果表明:1961—2012年,太阳总辐射在逐年代递减,苏北、苏中、苏南的下降速率分别为65 MJ/(m2·10 a)、43 MJ/(m2·10 a)、52 MJ/(m2·10 a),光资源的下降不利于一季稻的光合作用;2000年前后为苏中和苏南≥10℃年活动积温的突变点,21世纪后热量资源增加显著;日均气温稳定通过10℃的初日在逐年代提前、终日在逐年代推迟,使得一季稻旺盛分蘖期提前、安全齐穗期推迟;水分资源没有明显变化趋势,总体充足。因此,近52年,江苏农业气候资源总体呈现光能资源减少、热量资源增加、水分资源充足,气候变化的影响利弊并存。     

耕地保护与粮食安全问题探讨 ——以四川省为例

加强耕地保护是实现粮食安全的重要保障。笔者以四川为例，通过对四川省耕地的数量、质量和环境状况及其形成原因和变化趋势的分析，对四川这样一个人多地少的农业大省来说，要实现区域粮食安全，必须要切实保护耕地资源，建设稳产高产基本农田；加大科技投入力度，大力推广土壤肥料新技术；制定相关政策措施，进一步落实好耕地保护和培肥工作；加强农业保护，提高农业比较效益和农民种粮积极性。     

快速城镇化背景下西部工业城市周边农村留守老人生存现状调查——以宝鸡市为例

为了了解宝鸡市留守老人的生存现状,为政府部门解决留守老人问题制定政策提供一定的参考依据。以入户访谈的方式对宝鸡市3个县区的354位留守老人的生活现状进行调查,结果显示,宝鸡农村留守老人的生活现状如下：身体健康状况较差,村级诊所无法满足留守老人需求;经济来源单一,物质生活水平低;精神文化生活欠缺,目前无村级老年人活动中心之类场所;隔代教育压力大,生活无人照料。要改善和提高宝鸡农村留守老人的生存状况,就要进一步完善新型农村合作医疗制度;多种方法增加留守老人收入;成立村级老年人活动中心;组织建立托儿所、学前班,缓解留守老人隔代教育压力。     

县域耕地资源利用变化与保护对策研究—以垦利县为例

耕地是人类宝贵的自然资源,是农业生产的基础,对粮食安全、经济发展和社会稳定至关重要。以垦利县为例,分析了县域耕地资源的数量与质量变化趋势,并对未来耕地资源的供需状况进行了预测。结果表明,1996--2005年垦利县耕地资源数量总体呈减少趋势,耕地质量总体下降。预测结果显示2020年耕地资源的供给已不能满足粮食安全对耕地的需求。因此,保护现有耕地就是保护人类的生命线。最后提出了耕地资源合理利用与保护的对策建议。     

人口城镇化与土地城镇化协调发展研究——以黑龙江省哈尔滨市为例

土地和人口是城镇化的重要组成部分,研究土地城镇化与人口城镇化的协调发展对城市的可持续发展具有重要意义。笔者选择哈尔滨市为研究区,运用因子分析法、协调度指数模型等方法分析2005-2014年研究区人口城镇化与土地城镇化协调发展情况。分别以人口城镇化和土地城镇化构建了研究区土地城镇化与人口城镇化协调性评价的指标体系。结果表明：(1)人口城镇化指数与土地城镇化指数总体呈上升趋势,城镇发展由土地滞后型向人口滞后型转变;(2)人口城镇化与土地城镇化的发展状态由失调类转为过渡类。(3)从深化户籍制度改革、调整产业结构、合理利用土地资源及合理规划角度进行研究区城镇化的发展,对城市的健康发展具有重要意义。     

快速城市化地区土地利用变化及其驱动因子的研究——以重庆市北碚区为例

目前快速城市化地区土地利用变化研究是土地研究的热点之一。为了研究快速城市化地区土地利用变化及其驱动因子,将快速城市化地区划分为城区、郊区和工业主导区3个部分,分2个时段研究了2002-2010年各分区土地利用的时空变化,并分析了土地利用变化驱动因子。研究结果表明,土地利用变化的热点集中在城区和工业主导区;2006-2010年研究区土地利用变化幅度要明显大于2002-2006年,其中两期建设用地分别增加806.40 hm2、3112.91 hm2;耕地、林地等地类大规模减少,二者两期减少之和均占减少总面积的85%以上,建设用地迅速增加;经济发展、外部政策干扰是刺激土地利用变化的主要因素。在土地利用和产业规划过程中进行用地分析,科学实施规划改善土地利用结构,保护水体、林地、耕地等地类,提高土地利用率是保护耕地、林地等地类的关键因素。     

城市化进程与耕地变化协同性研究——以成都市为例

我国城市化进程已经进入加速发展阶段,城镇建设用地规模不断扩大,并已成为耕地面积减少的重要原因。本文基于成都市1978~2007年30年的统计数据,应用相关性分析法和协调度分析法分析了成都市城市化水平和耕地资源的变动情况,城市化水平与耕地变化的相关性,以及城市化水平与耕地资源的协调性。结果显示,30年间成都市城市化水平与耕地面积变化呈现出显著的负相关关系,城市化水平与耕地面积协调度呈阶段性分布,总体呈现出“调和和基本调和→不协调→调和和基本调和”的趋势。     

基于论文发表信息分析中国渔业科技竞争力 ——以中国水产科学研究院为例

【研究目的】为科研工作者提供新的启示与思路，并为科研究管理人员在制订科技政策时提供借鉴。【方法】以中国科技信息研究所提供科技论文数据信息为依据，以中国水产科学研究院为研究客体，通过对2005年中国水产科学研究院科技论文发表情况进行分析，试图从计量学角度对水产科技论文产出信息进行分类总结与归纳，探讨科技论文产出与科技竞争力的关系。【结果】中国水产科学研究院总体科技竞争力有一定潜力，在国内具有较强的科技竞争力，表现在国内核期刊论文数量排名列国内研究机构中第4位；与水产领域其他学科相比，渔业环境与生态、种质资源等学科竞争力较强。在国际方面，个别关键技术达到或接近国际先进水平，但总体看，国际科技竞争力较弱。【结论】在重视优势学科的同时，还应关注各学科的平衡发展，关注基础科技的发展。     

城乡结合部粮食生产能力变化研究——以廊坊市为例

以城乡结合部为研究区域,以乡镇为单位,运用数理统计与GIS空间分析相结合的方法,揭示廊坊市城乡结合部地区粮食生产能力变化特征及原因。研究结果表明：①2000年-2004年城乡结合部各乡镇粮食安全指数呈波动变化趋势,即稳定（2000年-2004年）→递减（2004年-2006年）→缓慢上升（2006年-2010年）的趋势,指数最大值为2000年九州2.23,指数值最小为2003年仇庄0.50。②粮食产量影响分为 “量”和 “质”两个因素,由于不同阶段“量”和 “质”因素对粮食产量的影响程度不同,致使2000年-2010年粮食安全格局重心,由“外”向“内”偏移了2.39km。③Cobb-Douglas生产函数计算表明,粮食播种面积和有效灌溉面积是影响粮食生产能力的重要因素,城乡结合部地区耕地流失严重而后备不足,未来应加强耕地集约利用,发掘粮食生产潜力以保证区域粮食安全,促进社会经济协调发展。     

贫困山区粮食单产变化贡献因素分解与测算——以云南为例

明确粮食单产变化的贡献因素,为保障贫困山区粮食安全提供应对策略。以云南为例,根据1989—2018年的粮食生产数据,利用RLI模型,构建粮食单产变化的因素分解模型,从作物和区域2个角度对云南粮食单产变化的贡献因素进行分解测算。结果显示,云南粮食单产呈明显上升趋势,且单产变化的稳定性有所增强。云南粮食增产的首要贡献因素是粮食作物单产水平的提升,平均贡献率达82.21%,但结构效应的作用也不容小觑。从作物角度看,玉米和薯类的综合效应最大,贡献率达134.89%。从区域角度看,保山市、昭通市、西双版纳州、文山州、临沧市和德宏州发挥主导作用。贫困山区省份的各级政府在巩固脱贫攻坚成果时,要妥善处理产业扶贫经济作物与粮食作物的关系,优化贫困山区粮食生产优势区域的产业结构,加大贫困山区粮食新品种和新技术的研发投入,加快完善贫困山区粮食技术推广体系,增强贫困山区粮食储备与应急机制。     

高速公路服务区连锁品牌化建设研究——以福建海西建设为例

本文试图从正确把握海西视野下高速公路服务区连锁品牌化建设的涵义及其重要性的角度出发,辩证地研究和探讨海西视野下高速公路服务区连锁品牌化建设面临的挑战,从趋利避害的视角看审视海西视野下高速公路服务区连锁品牌化建设所采取的对策,从而实现海西经济的科学发展.     

农民家庭收入提高对能源消费结构的影响：以北京市门头沟区为例

以解决农村生态环境问题为目的,为了探明居民经济收入和家庭能源消费结构的关系,基于北京市门头沟区农民家庭收入和能源消费的调查数据,利用回归等统计方法,系统的分析了农民家庭收入与日常能源消费的关系。研究发现,随着家庭收入的增加,家庭总能源消费量呈线性增加,家庭收入每增加1000元则能源总消费量增加80.42千克标准煤（kgce）。煤炭、液化气及电能等不可再生能源的消费量随着家庭人均收入的增加显著增加,而传统生物质等可再生能源的消费量则随着家庭人均收入的增加而降低。家庭人均收入水平的高低同时影响清洁能源与非清洁能源所占的比例。随着家庭人均收入的增加,煤炭、传统生物质等非清洁型能源的消费在家庭能源消费结构中所占的比重下降;而液化气、电能等清洁型能源的消费比重则上升。这说明家庭人均收入可能会直接影响到人们对健康卫生的关注,因此如何将能源清洁化是急需研究的课题。     

中原地区耕地质量变化遥感监测研究——以济源市为例

耕地保护事关国家粮食安全,随着中原地区新型城镇化建设步伐进一步加快,各项建设发展对耕地的占用将持续一段时间且短期内难以减缓,人地矛盾将进一步突出,耕地保护压力将进一步加大,加强耕地数量质量变化的监测研究对提高区域耕地管护水平具有重要意义。以济源市为例,通过2009年和2012年2期TM影像与耕地分布图叠加,基于植被指数(NDVI)提取与对比分析,得到研究区耕地多年粮食平均产量、耕地质量空间分布及其时空变化。研究表明,济源市耕地质量总体上较好,全市高产田主要分布在东部城区周边,低产田主要分布在中西部丘陵山区,质量好耕地占53.56%,质量差耕地占13.61%;2009—2012年全市耕地时空变化呈现出分布在空间上西移、局部区域耕地质量出现下降、东部部分优质耕地被占用、新补充耕地以中西部为主且质量相对较低等特征。今后耕地保护工作应统筹考虑新型城镇化和耕地保护的关系,由数量平衡与管理向数量-质量-生态综合平衡与管控转变,以实现区域耕地总量的动态平衡。     

农户资源禀赋对优质小麦新品种选择影响之实证分析——以江苏丰县为例

农户资源禀赋是影响农户优质小麦新品种选择的重要因素。采用二元选择模型对江苏丰县的调查数据进行实证分析,结论显示：从事农业劳动的最高文化、家庭总耕地面积、家庭农业总收入、信息来自人际关系途径、政府补贴情况、较原有品种的预期收益情况对优质小麦新品种的选择具有显著的正效应;30岁到50岁的劳动力人数、耕地碎化率以及较原有品种的价格情况对优质小麦新品种的选择具有显著的负效应。     

高职现代学徒制运行机制的研究——以江苏农牧科技职业学院为例

现代学徒制是当前我国职业教育改革中的热点,校企双主体育人是现代学徒制的核心,实现校企双赢是现代学徒制成功开展的内生动力。以江苏农牧科技职业学院现代学徒制试点专业为研究对象,分别从双主体协同育人、推进双身份招生招工一体化、职前-职后全程培养、校企互聘共用的双导师教学团队和双模式进行探讨,对高职现代学徒制运行机制具有重要的借鉴意义。     

小城镇建设中的政府职责 —以回龙观文化居住区为例

地处京郊的北京昌平回龙观文化居住区是中国最大的居民住宅区之一,交通拥堵是它在现实生活中存在的主要问题,分析目前在这个超大型社区中,政府公共管理的缺位以及如何改善现状和缓解问题。