茶叶中高氯酸盐检测方法研究进展

高氯酸盐是一种持久的化学污染物,近年来在出口茶叶中被频繁检测出来,逐渐成为影响我国茶叶出口的因素之一。检测茶叶中的高氯酸盐对我国茶产业的发展具有重要意义,本文主要介绍了茶叶中高氯酸盐残留检测的背景及现状,总结了茶叶中高氯酸盐的检测方法,为高氯酸盐的研究以及茶叶中高氯酸盐标准检测方法的制定提供依据。     

茶叶质量的感官检验

我国的茶叶种类甚多 ,包括红茶、绿茶、花茶、黄茶、黑茶、青茶六大类。茶叶掺假的方式有以类似茶叶的其它植物叶冒充茶叶 ,真茶叶中掺入部分假茶叶 ,或饮用过又被晒干的旧茶叶。茶叶品质的优劣、新与陈、真与假主要是通过感官方法来鉴别的。1　茶叶外观质量鉴别 (干看 )( 1 )外形鉴别　优质茶叶 :绿茶、红茶、花茶以条索紧固、光滑、质量匀齐者为优质。乌龙茶以条索肥壮、圆芽的外形紧密者为佳 ,越圆越紧越细越重就越好。外形扁平的茶叶 ,以平扁挺直光滑为上品。劣质茶叶 :条索、圆形、扁平三种形状的茶叶 ,凡是外形看上去粗糙、松散、结块…     

茶叶清洁化生产的要求

茶叶生产的清洁化已势在必行,本文主要讨论了茶叶清洁化生产在茶鲜叶生产、茶叶加工、茶叶包装、茶叶运输销售等方面的要求,并提供一些茶叶清洁化生产的可行性建议,作为茶叶清洁化生产的参考。     

降低茶叶农药残留的农艺措施及技术途径

茶叶中含有农药会影响到人们的身体健康,因此要重视茶叶中农药的残留问题。本文主要分析了茶叶中农药残留的主要原因、降低茶叶中农药残留的农艺措施以及技术途径,以促使茶叶中的农药残留降低,保证茶叶的质量。     

试析山区茶叶种植技术及有效管理

茶叶是主要的饮品之一,现阶段茶叶种植由于缺乏科学的栽培技术、经营分散、田间管理方式粗放等原因,使得茶叶品质不高且产量低。所以,做好茶叶栽培与管理工作是保证茶叶品质,提高茶叶总产量,增加农民经济收入,实现茶产业发展的重要保证。主要分析了我国山区种植茶叶的主要技术和有效的管理措施,希望能为推动茶产业快速发展提供帮助。     

茶叶渣主要成分及其在三种草腐菌栽培上的应用

对茶叶精深加工企业的废弃茶叶渣进行主要营养成分、重金属含量测定并利用其进行3种草腐菌栽培配方试验。结果表明:茶叶渣自身含有非常丰富的营养物质,氮含量达4.77%、碳含量达50.2%,并富含磷、钙、钾等多种微量元素,极为符合食用菌栽培;并且5种常规重金属含量均在安全范围以内。配方试验证明茶叶渣完全适合作为草腐菌栽培的一种新型基质,以10%~30%量替代部分栽培主料,以40%量添加于栽培主料均能节约成本,增加效益。利用茶叶渣栽培草腐菌,具有很高的推广价值。     

古树茶与台地茶茶多酚种类与含量差异及在贮藏中物质变化的分析研究

茶多酚是形成茶叶色、香、味的主要成分。古树茶与台地茶是具有代表性的2个茶叶种类,从茶多酚和贮藏物质变化的角度,对2种茶叶之间的差异进行分析,能够对促进当前我国古树茶和台地茶的生产种植的发展起到重要的作用。以古树茶和台地茶为主要研究对象,在对古树茶与台地茶的茶多酚种类和含量差异进行研究之后,着重分析了古树茶与台地茶在贮藏中的物质变化情况。     

定海山芽茶的品种适制性研究

以定海区目前主要栽培的茶叶品种:鸠坑群体种、乌牛早、浙农113、浙农117为试制材料,开展定海山芽茶的适制性研究,为定海山芽茶的品种选择提供依据。研究主要观察以各茶叶品种为原料制成的定海山芽茶的芽叶性状,并测定芽茶的主要化学成分,进行综合比较,从而确定适制品种。试验结果表明,浙农113和鸠坑群体种是定海山芽茶生产的首选品种。     

贵州铜仁地区有机茶生产现状与发展策略

<正>贵州是中国茶叶的四大原产地之一,是国内唯一低纬度、高海拔、寡日照兼具的茶区。铜仁地区是贵州茶叶的主要产地之一,茶叶生产历史悠久,茶园主要分布在高山丘陵地带,常年云雾缭绕,茶叶生产环境污染小,有高山云雾孕好茶得天     

南京市六合区极目雨花茶叶标准园建设情况

简述茶叶标准园建设地的基本情况、茶叶标准园建设的主要内容,以及茶叶标准园建设采取的措施,分析茶叶标准园在建设过程中存在的问题,并提出解决问题的对策。     

茶叶中重金属的含量现状及其控制对策

通过对茶叶中重金属含量现状的论述,揭示我国茶叶重金属的安全水平,并对茶叶重金属来源进行分析,指出土壤、农资投入和大气沉降等是茶叶重金属来源的主要因素,并提出相应的控制对策。     

促进云阳县茶叶产业持续健康发展的思考

介绍重庆市云阳县茶叶产业发展现状和主要做法,提出促进云阳县茶叶产业持续健康发展的四点建议,即“加大扶持力度、强化技术培训、整合茶叶品牌、积极承办年会”。     

基于TaqMan MGB探针的山茶叶杯菌实时荧光PCR快速检测方法

对山茶叶杯菌(Ciborinia camelliae L.M.Kohn)及其近似种的β-微管蛋白(β-tubulin)基因序列进行了比较分析,设计了 1对特异性引物和1条探针,建立了山茶叶杯菌实时荧光PCR检测方法.该方法能特异性检测山茶叶杯菌;体系最佳引物浓度、探针浓度分别为0.8和0.7μmol·L-1;在10μL...     

茶叶深加工技术探讨

茶叶是我国主要的饮料产品,目前,茶叶饮料的需求量不断加大,传统的饮茶习惯和茶叶加工方式无法满足人们的需求。因此,需要加强对茶叶深加工的研究,实现农村的经济发展和农民的增产增收。主要分析了茶叶深加工技术及未来的发展趋势。     

有机茶园建设主要技术措施

有机茶,就是按照有机农业的方法进行生产加工的纯天然无污染的茶叶种类。生产过程完全不施用任何人工合成的化肥、农药、植物生长调节剂、化学食品添加剂等物质,并符合国际有机农业运动联合会(IFOAM)的标准。近年来,随着茶叶经济蓬勃发展,人们生活水平的不断提高,茶叶的消费也朝着中高档方向转变,喝茶的人对茶叶的多样化、无公害化和有机化的要求日益强烈。因此,有机茶在我国的市场正逐年扩大。本文现就建设有机茶园主要技术措施进行阐述。     

广西茶叶中稀土元素含量特征

以Rh、In、Re作为内标,用干法处理、湿法消解及微波消解3种方法处理茶叶样品,采用电感耦合等离子体质谱(ICP-MS)法测定茶叶中的16种稀土元素的含量。对广西地区2012~2015年4年间共1 748份样品的检测显示,稀土氧化物总量在0~16.1 mg/kg之间,平均值1.038 mg/kg,中位数0.8 mg/kg,整体合格率为95.81%,表明广西茶叶中稀土含量整体还处于可控范围内,但14个地市中监测最低合格率为88%,表明茶叶中稀土超标情况依然存在,本研究可为今后广西茶叶质量的监控提供科学的理论依据。     

茶叶香气成分研究现状与展望

茶叶香气是形成茶叶风味特征、决定茶叶价值的重要指标。文章综述了目前茶叶香气的成分、形成机理、检测分析和数据处理方法的研究进展,并作了展望。     

茶叶感官评价存在问题与发展策略分析

茶叶的感官品质是影响消费者购买意向的主要因素。本文主要论述了茶叶感官评价过程中存在的问题,在此基础上,结合生产实践,提出了感官评价体系的改进意见,以期使评审的流程更加规范有序、科学合理,从而促进茶叶产业的标准化、规模化发展。     

茶叶中水浸出物检测方法探讨

目前测定茶叶中水浸出物的主要方法是重量法，但由于样品形态、前处理方法不当，会使测定结果出现较大偏差。为此根据中国人的饮茶习惯，对样品形态和前处理进行了部分改进试验，其结果不仅真实反应了茶叶中水溶性物质含量，而且具有省时、易于操作、仪器设备简单等特点。     

信阳茶叶籽油开发的可行性研究

介绍信阳茶籽的现状，分析信阳进行茶叶籽油生产的可行性。信阳发展茶叶籽油加工的优势主要表现在：自然环境良好、茶园面积迅速扩大、良好的茶叶生产环境、政策的支持，加之茶叶籽油开发的技术趋于成熟、茶籽油质量标准的制定，茶籽油开发前景广阔。