菲律宾蜂产品安全管理

菲律宾蜂蜜，特别是大蜜蜂蜂蜜含水量较高，成熟蜜含水量仍在21％～30％。蜂蜜含水量高使真菌等微生物快速生长繁殖，需要对蜂蜜进行脱水处理，使含水量降低至21％。蜂蜜收购者向蜂农提供塑料袋，让蜂农把整张蜜脾装进塑料袋，按照巢脾重量付给蜂农钱，然后在干净的房间取蜜，将巢脾返还蜂农。“绿色蜂蜜”在菲律宾很普遍，分析结果显示，这些“绿色蜂蜜”不是真正的蜂蜜，而是糖浆或掺杂了次品和食用色素的蜂蜜。这在许多会议和电视台被曝光，还在“绿色蜂蜜”的发源地——巴拉望岛市的商业区散发传单。巴拉望岛市长竭力开展退市行动，以保护蜂农的合法权益。由于蜂蜜极易被污染，所以不鼓励使用抗生素，现在对于患美洲幼虫病的蜂群，不再使用抗生素治疗，而是一律采取焚烧的方法。菲律宾洛斯巴诺斯大学（UPLB）蜜蜂项目组检测了蜂产品的糖含量、微生物和理化等指标。农业大学的农作物保护小组分析了蜂蜜和其他蜂产品中的农药残留。     

推进蜂业产业化,生产优质蜜

目前,国内外市场都需要优质蜂蜜。长期以来,我国蜂蜜质量差已成为老大难问题。１９９７年以来,缙云蜂协与杭州灵芝蜂场产销结合走“蜂农 蜂协 企业”产业化之路,从自身做起,采取质量跟踪管理,推广生产成熟蜜技术,实行优质优价,组织蜂农生产优质蜂蜜,开发市场,取得良好效果。１蜂蜜质量现状我国蜂蜜质量低主要表现在以下方面:(１)掺假,蔗糖含量高。(２)浓度低,水分含量高。(３)铁锈污染,重金属游离铁含量高。造成“三高”原因是产、供、销脱节,无序生产,缺乏管理;转地蜂场生产成熟蜜技术有一定难度;没有实行优质优价。改革开放以来,我国蜂场…     

浙西南山区不同封盖时长对中蜂蜂蜜品质的影响

浙西南山区中蜂饲养量较大,蜂蜜是蜂农主要收入,但蜂蜜品质参差不齐。本研究从不同地区不同封盖时长等方面研究对蜂蜜品质的影响,结果显示延长中蜂蜜脾的封盖时长,可有效提高蜂蜜浓度,封盖15d后的蜂蜜含水量显著低于封盖0d的,波美度达到42.5°Bé。此结果为深入研究中蜂优质蜂蜜的生产奠定基础,也为指导蜂农生产实践提供了理论依据。     

蜂农蜂蜜销售渠道现状及优化策略思考

基于蜂产业技术体系蜂农固定观察点的调查数据及实地调查情况,在分析了蜂蜜这一特色农产品销售特点的基础上,研究了蜂农销售蜂蜜的4种渠道"蜂农+消费者"零售模式、"蜂农+合作社+消费者"合作社模式、"蜂农+企业+消费者"龙头企业带动模式、"蜂农+商贩"模式的优缺点。影响蜂农销售渠道选择的因素有养殖规模、蜂蜜种类与产量、售价与付款方式、地理位置及蜂农对待风险的态度。目前蜂蜜销售渠道存在的主要问题是销售渠道落后、蜂农组织化程度低、市场监管不够、营销人才缺乏,据此提出了优化蜂蜜销售渠道的对策建议。     

蜂农为何生产低度蜜?

近年,在油菜花期笔者看到不少蜂场都是上午采浆,下午摇蜜,油菜蜜浓度能达到38波美度(水分≤27%)的不多,大多浓度在35~37波美度。如果蜂蜜浓度低,水分含量高,容易发酵变质。蜂农为什么生产低浓度的蜂蜜?改革开放前,只有生产队或国营农场等集体饲养蜜蜂,蜂农的生产行为有制度监管。改革开放后,养蜂大发展,养蜂基本以家庭为主的,蜂蜜产区的蜂蜜     

“巢蜜国家标准”解读

近年来,我国巢蜜生产发展势头迅猛,是部分蜂农增加创收的有效途径。作为原生态的巢蜜,深受广大消费者的喜爱。但由于“蜂蜜国标”和“蜂蜜行标”均未对巢蜜进行明确界定或纳入管理,致使产品质量存在较大问题。2017年5月1日公布实施的“国家巢蜜标准”是非常及时的,具有现实的指导意义。如何让广大蜂农和消费者学习和把握标准的内容,让标准顺利贯彻实施,以促进巢蜜生产与销售的良性循环至关重要。对巢蜜国家标准进行解读,为广大蜂农和消费者提供参考。     

成熟洋槐蜜优质才能优价

蜂蜜不分浓度高低的统货价收购严重挫伤了蜂农生产优质蜂产品的积极性.如果蜂产品经营者努力贯彻优质优价收购蜂产品,不仅受到蜂农的欢迎,而且还会得到消费者的认可.     

论出口蜂产品的溯源体系建设

一、背景分析 众所周知,2002年以来,我国蜂蜜出口遭遇到欧盟对我国动物源性食品停止进口的禁令,2003年5月日本又修改食品卫生法,并于2006年5月29日开始实施检测农残、化学品的“肯定列表制度”,使我国农产品及蜂蜜的出口遭遇到了前所未有的困境。我国出口蜂蜜锐减,蜂农损失惨重,极大挫伤蜂农生产积极性,加强蜂产品源头管理势在必行。     

愿“虎林精神”遍地开花

愿“虎林精神”遍地开花杨多福１９９３年，虎林县椴树蜜又丰收了，’这是连续两年蜂蜜大丰收。虎林县的蜂友们心悦诚服地感谢虎林县养蜂公司，都说：“丰收一靠自然条件好，蜜源丰富，风调雨顺；二靠养蜂公司坚持虎林精神，积极扶持蜂农。”无私奉献精神，是虎林县养蜂公...     

这种提法不妥

贵刊１９９８年第９期３２页杨多福先生撰写的《蜂业的出路——以质量求生存》一文中关于“杜绝转地饲养”“造假蜜者多是转地养蜂者。各地蜂蜜收购单位应拒绝收购外来蜂农的蜂蜜……”，我觉得这些说法十分不妥。我从１９９３年转地养蜂以来，结识的蜂友有陕西、甘肃、青...     

蜜蜂也“避暑”高山密林里采野花蜂蜜

“尝尝，这是摩围山下采来的野生贝子花蜜，味道纯正……”22日，重庆市彭水自治县朗溪乡马头村三组蜂农杨德芳热情地向笔者介绍。47岁的杨德芳，养蜂有30年，目前饲养意蜂100群。为保证蜜源充足，意蜂养殖户必须时时做到“人不离蜂，蜂不离花”，哪儿有花就往哪儿赶。2012年4月，家门口上千亩油菜开花了，杨德芳经过两个多月的时间收获了今年第一批蜂蜜，     

2011年蜂王浆产业面临的问题与探讨

2010年是我国蜂业“多灾多难”的一年,蜂蜜大面积歉收,“假蜂蜜”、“假蜂胶”冲击市场,白糖价格飙升养蜂成本加大,蜂农和蜂群均在低迷的状态下越冬。今年开春总算老天爷帮忙,除了西南地区早春干旱,油菜主产地长江中下游地区气候基本正常,迎来了好于往年的蜂蜜产情。     

湖北咸丰县中蜂蜜产量和产值影响因素分析

蜂蜜是蜜蜂主要的产品之一,蜂蜜产量、产值受多重条件的影响。本研究调研了咸丰县蜜蜂养殖情况的6个方面,包括:蜂蜜产量、产值、蜂群数量、蜜源植物种类、蜂农年龄、养蜂年限,统计分析了蜂蜜产量和产值的影响因素。统计分析显示蜂群数量、蜜源种类数量、蜂农年龄增加会显著增加蜂蜜产量;蜂蜜年产量、蜂群数量、蜂农年龄、蜜源种类数量的增加会显著提高蜂蜜产值。为加快蜂产业发展,增加药用等蜜源种植面积,根据地区蜜源的载蜂量合理增加蜂群数量,增加蜜蜂饲养管理技术培训次数,多方式提升地方蜜蜂养殖条件与管理水平,从而提高蜂蜜产值。     

推广中蜂浅继箱生产成熟蜜成效显著

<正>中蜂养殖,上浅继箱生产成熟蜜,既能提高蜂蜜产量,又能生产出高浓度、高品质蜂蜜,同时能有效控制“分蜂热”及降低夏季蜂箱温度,流蜜期不用经常检查蜂群、调脾和清框,减轻劳动强度,因此深受蜂农喜爱。2015年,浙江省开化县开始中蜂浅继箱生产成熟蜜技术的试验研究,     

影响生产成熟蜜的几个关键问题

众所周知,自然成熟蜜在常温下可保持数年不变质,正所谓:“十年陈蜜,乃一味良药”,这也是成熟蜜的价值所在;而未成熟蜜连一年也保存不了,可却有人乐意收购,这一问题值得大家去探讨。1.蜂蜜购销中价格杠杆的支点没有摆正生产成熟蜜对蜂农来说是件好事,因为可以减轻劳动强度,何乐而不为呢?养蜂人都知道,生产成熟蜜产量低,在目前的状况下,产量低收入就减少,二者是相互矛盾的。不能体现优质优价,蜂农也就没有积极性。如:我地收蜜商,蜂蜜浓度在波美40度,低了降价收购,高了不加价。这一办法蜂农是不拥护的,当然也就不生产成熟蜜。自古以来,商品都是…     

五一节蜂场行

“五一”节日期间，赣州市养蜂学会组织市民前往大余青龙留地村蜂农——罗氏登光养蜂场观光游玩，吃农家饭，观山村景，买纯蜂蜜。其情其景，新奇有趣。     

挫折分蜂取蜜法

容易产生“热症”、好分蜂是中蜂特性之一，也是制约中蜂蜂蜜高产的主要因素。尤其是在春季蜜源流蜜期，若处置不当常导致歉收。如果熟悉相关蜂性，略施小计仍能调动有分蜂热的蜂群，甚至可用欲分蜂的群来生产蜂蜜。“挫折分蜂取蜜法”……     

生产巢蜜给蜂农带来了生机和实惠

<正>蜂蜜的低价和"一口价"收购,不但打击了蜂农生产优质蜂蜜的积极性,更使他们蒙受到很大的经济损失,为了应付这种不合理的经营方式,蜂农见蜜就取,把浓度高的蜂蜜带回家零售,质量差的售给收购商,个别人甚至做了一些不该做的"小动作",蜂产品经营商为处理劣质蜂蜜伤透了脑筋,消费者更吃不到好蜂蜜,这样就形成了蜂蜜市场的"怪圈"。我国的养蜂场常用追花夺蜜来解决经济来源,蜂蜜市场的不景气无形中会影响到养蜂场的效益,这种年复一年的不正常现象,严重影响了我国蜂业的进一步发展。     

规范养蜂行为 确保蜂蜜质量

正少数蜂农一味追求效益,忽视行为规范,给蜂蜜质量造成隐患,甚至有个别蜂农昧着良心,掺杂使假,纯天然的蜂蜜被玷污,蜂蜜可信度降低。行为一:饲喂蔗糖过量,与流蜜期过近。繁蜂保蜂需要饲喂点蔗糖,无可非议。有个别蜂农喂糖过量,巢脾糖压子,封盖面积在2/3后出售,现摇现卖。也有的流蜜初期仍在喂糖,极个别的甚至是白天摇,晚上喂。行为二:取蜜过勤。蜂蜜本应有酿造过程,少数蜂农为追求效益,三天两摇取水蜜,卖出的蜜不到1周发     

今年东北地区夏季蜂产品产销行情

正东北荆花蜂蜜主产地在辽宁西部的朝阳、葫芦岛、锦州、阜新。今年荆条始花期在6月下旬,由于荆条开花前不太干旱,当时预测辽西地区今年荆花蜂蜜应是丰收年。但是今年7月份辽西地区雨水偏多,气温偏低,造成荆花流蜜不佳,花蜜浓度低,花期延续到7月底,荆花蜂蜜收成属中等年成。一般蜂场摇蜜3～4次,部分蜂场6～7次,但荆花蜂蜜浓度不到38波美度,是历年荆花蜂蜜浓度最低的一年。当地荆花蜂蜜38波美度与蜂农见面价为1万元/t左右,不足38波美度为0.8万～0.9万元/t,部分地区40波美度以上荆花蜂蜜与蜂农见面价为1.3万元/t。