新型牛奶——精氨酸牛奶获专利

由山西省中医学院副院长、博士生导师冯前进和山西大学教授张立伟共同研制的可调节机体免疫的新型牛奶——精氨酸牛奶．日前已顺利通过国家知识产权局的发明专利申请。     

牛奶毛巾

日本生产出一种以牛奶为原料的毛巾,这种毛巾是以干燥的牛奶粉末高蛋白质与合成纤维原料混合制成。看上去与绢相似,轻而有光泽,手感好,吸水性强,是棉毛巾的两倍。这种毛巾对皮肤美容及人体健康有益,目前在日本很畅销。     

谈牛奶计量和电子牛奶计量器

当前我国各地使用挤奶台的奶牛场,大多数还是牛群整体计量。单体计量还是采用定期抽查,其方法一为提桶式,是将挤奶器长奶管通入带真空的提俑,一头挤完,卸下过秤,单独清洗;二为多种形式的二分流式,主要的有伞式分流,是欧洲的早期产品或国内仿制的产品,另一种就是苏联的虹吸式分流,二者都可以作为挤奶机的一部分固定在     

黄牛奶好还是水牛奶好?

问　水牛奶市价较黄牛奶高,就营养成分而言,前者是否比后者好？（黄鹤鸣　　巴马县）答　市售的黄牛奶是黑白花牛（即荷斯坦牛）的奶,约共含干物质１２６％,其中脂肪３５％～４０％,蛋白质３１％,乳糖４９％,矿物质０７％,脂肪稍呈黄色。南宁销售的水牛奶是摩拉牛或尼里牛的奶,这两种牛的奶乳色较白,味较浓,含干物质约１６５％,其中脂肪６７％～７０％,蛋白质４３％,乳糖４７％,矿物质０８％。由于其含乳脂较高,不宜直接饮用,出售前需人工脱脂,使其含脂率保持在４０％左右。我们本地黄牛的奶比…     

牛奶食疗方 牛奶性平 可补虚损

牛奶营养丰富，每百克牛奶可提供热量６６千卡、蛋白质３．５克（乳蛋白０．５克、酪蛋白３克）脂肪３．５克、乳糖４．８克、钙１２０毫克、磷９０克、铁０．１毫克。此外，牛奶还含有镁、钾、钠、硫胺素及维生素A、B１、B２、C等。牛奶既是食用的营养滋补佳品，亦可祛病疗疾。中医认为：牛奶性平、味甘、入心、脾、肺、胃经。有补虚损，益肺、胃，生津润肠的功效。可治虚弱劳损、反胃噎嗝和便秘等症。现将几种牛奶食疗方汇集如下，供选用。牛奶四汁饮牛奶２５０毫升、生姜汁１０毫升、韭菜汁２０毫升，梨汁、藕汁各５０毫升，混合调匀，…     

小型牛奶加盟店

最近小区和街头冒出了不少新开的奶店,尽管所卖的品牌不同,但生意似乎都不错。业内人士指出,由于市民目前对奶品需求仍处于成长期,估计今后很长一段     

重视有机牛奶

在美国,至少有3/4的人会偶尔购买有机产品.在核心市场上,约有1/4美国消费者每周至少购买一次有机产品.更重要的是,近几年来,乳和乳制品在有机产品的增长中位于前列.     

牛奶的检验

牛奶的检验(验收)主要分为感官、理化及微生物3项指标。首先,取样必须准确,均匀混合,使所取样品能真正代表要检牛奶质量。样品保存2—8℃条件下,一般不超过24小时。一、感官检验有些单位化验员、收奶员往往忽视奶样的感官质量鉴定。必须明白,目前世界上尚无一台能够代替人的味觉和嗅觉的仪器来监督产品的质量。感官检验就是用眼看、鼻嗅、口尝。验收牛奶,应先做感官鉴定,是否有异常气味,如酸味、牛粪味、腥     

南非牛奶短缺

南非国内对牛奶的需求，已首次超过了供应，该国的奶业继续面临牛奶价格上升的局面。牛奶的短缺，可能造成进一步进品，而牛奶行业一直在试图放慢大量进口牛奶。     

牛奶有助减肥

奶制品含有高脂肪和热量,所以许多人为了减肥而不吃奶制品。然而美国田纳西州大学的研究显示,奶制品中丰富的钙元素,对人体内的脂肪降解非常重要。研究小组把34名健康肥胖者分成两组,让他     

牛奶和豆奶

为改善儿童和青少年学生营养不良的状况，我国政府先后推出了“大豆行动计划”和“学生饮用奶计划”。牛奶和豆奶都是营养丰富的食品，但是在向儿童和青少年学生推荐时究竟应以何者为主，这两种“奶”之间有什么区别，却是应该讲清楚的问题，本文收集有关资料对此作简要说明。１原料和加工工艺的区别 牛奶是母牛乳房中分泌的乳汁，是一种纯天然的。供犊牛饮用的食品；豆奶则是以大豆为主要原料，通过制浆，添加各种营养强化剂、赋香剂、稳定剂等加工调制而成的一种新型大豆制品。在普通消毒牛奶的生产工艺中，只包括验收、过滤（净化）、标…     

牛奶能防辐射

你相信嘛，牛奶和人类母乳中都含有的成分——乳铁蛋白具有防止放射伤害的功效。来自日本放射医学综合研究所等机构的研究人员将50只实验鼠分成数量相同的两组，只给其中一组的饲料中混入0．1％的乳铁蛋白，并持续一个月。之后，用足以导致半数以上实验鼠死亡的高剂量x射线照射全部50只实验鼠。受X射线照射30天后，未食用乳铁蛋白的实验鼠生存率为62％，而食用含乳铁蛋白饲料的实验鼠生存率达85％。