氮素及原料配比对苹果渣发酵饲料纯蛋白质含量和氨基酸组成的影响

我国是世界苹果的主产国之一,年产苹果约200万吨,苹果加工每年排出苹果渣约100万吨。鲜苹果渣含水量高(70%～82%),含有大量可溶性营养物质,为微生物滋生提供了有利条件,故苹果渣废弃时极易腐烂发臭,严重污染环境。目前,我国除少量苹果渣被用作饲料外,绝大部分被遗弃。苹果渣的主要成分是不溶性碳水化合物(果胶、有机酸、纤维素和半纤维素等),属于中能量低蛋白质粗饲料。向苹果渣中添加合适的氮源,经微生物发酵可将其转化为单细胞蛋白,从而提高其营养价值。近年国内研究者对苹果渣的化学成分、喂养效果及发酵技术进行了初步研究[1～9],但在氮…     

苹果渣在畜牧生产中的应用

我国是世界第一大苹果生产国,去年产量约4300万t,苹果加工成苹果汁后副产品近400万t.由于苹果和果汁的生产季节集中,果渣绝大部分作为工业垃圾被丢弃,而苹果渣具有很高的生物降解性,易腐烂产生发臭味道,污染水资源和生态系统,因此苹果渣的合理利用必须受到重视.据统计,每加工1000kg鲜苹果可产生150~200kg鲜果渣,每8~10t鲜果渣干燥后会产生约2t的干果渣,也可制成青贮苹果渣.如果利用这些苹果渣做饲料则可节约粮食20万t,这相当于一个中等县的粮食产量.     

苹果渣青贮技术

近年来，陕西省水果园林面积达到820万hm^2，其中苹果面积433万hm^2。全年水果总产量790万t，其中苹果产量600万t，果汁加工能力达到63万t，已成为我国最大的苹果浓缩果汁加工基地。随着果汁加工业的迅速发展，全省每年可生产鲜苹果渣约65．24万t，按4t鲜苹果渣烘干1t青贮干苹果渣（又称为苹果粕）计算，每年可生产苹果渣饲料16．31万t。事实上仅有一部分苹果渣被用于直接烘干或深加工直接作为饲料利用，大部分用于堆肥或被遗弃，造成了严重的资源浪费和环境污染。     

苹果渣饲料的营养价值与加工利用

我国是世界上苹果产量最大的国家之一,其中20%左右用于果汁加工,年产苹果渣约100万t。苹果渣由果皮、果核和残余果肉组成,含有可溶性糖、维生素、矿物质、纤维素等多种营养物质,是良好的多汁饲料资源。国外利用果渣做饲料已取得了显著的经济效益,如美国、加拿大等国家已将苹果渣、葡萄渣和柑橘渣作为猪、鸡、牛的标准饲料成分列入国家颁发的饲料成分表中。但我国果渣尚未得到很好的利用,目前除少量苹果渣被用作饲料外,绝大部分被当作废物抛弃。由于苹果渣含水量高达70%~80%以上,含有丰富的可溶性营养物质,为微生物的滋生繁殖创造了适宜条件,…     

一种极具开发潜力的饲料资源——苹果渣

苹果汁生产中排出大量的苹果渣,它含有一定营养,但它含水量大,易腐败,当废物处理,既浪费又污染,为了减少环境污染,“开源节流”,苹果渣可作为一种新的饲料资源。1苹果渣的产量及利用现状我国年产苹果接近2000万t,苹果加工厂每年排出苹果渣100万t。目前,果渣除少量被用于深加工外,绝大部分被遗弃。据调查,陕西省目前用苹果渣作肥料、燃料的占15%～20%,作饲料用的约为10%,当垃圾处理的约占70%,每年大约有10～15万t苹果渣不仅白白浪费掉,还严重污染环境。2苹查渣的饲用价值鲜苹果渣含水65%～85%,干渣粉中含水9.3%;苹果渣皮中,果皮果肉占96.2%,…     

苹果渣饲料的加工与应用

我国是世界上的畜牧业大国,同时又是世界最大的苹果生产国,年产鲜果1100多万ｔ,其中加工量约占10%,今后还有增长趋势。每加工1000ｋｇ鲜苹果可产200～300ｋｇ鲜果渣,进行干燥后可获得60～80ｋｇ干果渣。这是一项不可忽视的宝贵饲料资源。苹果渣饲料的营养成分和营养价值详见下表。苹果渣饲料营养成分和营养价值表名称干物质(%)粗蛋白(%)粗纤维(%)粗脂肪(%)无氮浸出物(%)粗灰分(%)钙(%)磷(%)消化能(牛)(ＭＪ/ｋｇ)代谢能(牛)(ＭＪ/ｋｇ)苹果渣(湿)202113412137080020022814231苹果渣(干粉)890441484862823011010114249366苹果渣青　贮2141744…     

果渣类饲料的开发与利用

我国是世界上水果的主产国之一,每年水果产量达2 400万t,其中约38%的被用来深加工.随着水果种植业和加工业的发展,果渣产量日益增加.果渣是水果经过榨汁、生产罐头等过程得到的副产品,主要为果浆、果核、果皮等.按每加工1 000kg水果,可产生鲜果渣400～500kg,烘干得120～165kg干果渣来计算,全国每年约有果渣资源几百万t.若不对其进行综合利用,将会污染环境.而我国饲料资源短缺,在一定程度上阻碍了畜牧业的发展.因此,果渣饲料的开发和利用具有重要意义.     

苹果渣的综合利用

近几年来，我国苹果生产迅猛发展，1994年产量已达990万吨，成为世界上苹果生产的第一大国。按现有种植面积和产量水平，预计到2000年，苹果年产量将达1200万吨以上。按苹果生产常规，其中20％的鲜果要用于加工，主要是果汁加工。那么到2000年我国每年将有240万吨苹果用于果汁等加工，同时制汁后剩下的主要副产品——苹果渣（以下简称果渣）约在17o万吨以上。果渣含水量高达80％以上，军白质含量极低，难以直接作畜禽饲料。在果汁生产旺季，果渣堆积如山，经微生物分解后极易腐烂发臭，严重污染环境。为了充分合理利用资源，提高苹果的利用…     

果渣饲料资源的开发与利用

果品经罐头厂、饮料厂、酒厂加工后,其下脚料—果渣(果核、果皮、果浆等)经适当的加工即可用以饲喂畜禽。一些发达国家已将苹果渣、葡萄渣和柑桔渣作为猪、鸡、牛的标准饲料成分列入国家颁布的饲料成分表中。苏联利用苹果、柑桔及蔬菜的加工下脚料每年生产约40—50万吨烘干渣粉饲料。在我国,大量的果品加工下脚料尚未得到合理的利用,有的甚至排放江河或弃作垃圾,既浪费     

番茄皮渣的保存

随着中国番茄种植面积和番茄酱产量的逐年增加,我圈是目前世界第二大番茄酱生产国和第一大番茄酱出口国。在番茄酱、番茄汁等的生产过程中,破碎得到的番茄酱汁通过均质机将其中的皮渣分离排出,通常均有4％～5％的番茄皮渣产生。2012年作为中国主要番茄种植加工基地的新疆生产了约160万t的番茄酱,按照通常的产出比（每吨番茄约产生40kg番茄皮渣）,消耗原料应该在l000万t左右,在生产过程中至少产生40万t的皮渣（干计）,数量巨大的皮渣废弃物的处理一直网扰着加jE企业,如果直接丢弃不仅对环境造成污染,而且造成了极大的资源浪费,在一定程度上也影响了番茄产业的持续健康发展,对产地环境造成巨大的压力,现如今可以利用番茄皮渣制备番茄红素和膳食纤维,也是营养价值极高的动物饲料。     

苹果渣发酵生产饲料

苹果渣是苹果加工厂的副产物.我国是世界上最大的苹果生产国,2002年苹果年产量为2 550万t,占世界总产的40%以上,可产生苹果渣300多万t,苹果渣的总产量十分可观.鲜苹果渣含水量在70%～80%,极易腐败变质,既污染环境又造成浪费.为了充分利用这一巨大资源.为了有效解决这一问题,在国家"863"项目资金的资助下,中国农业科学院采用现代生物技术和营养平衡理论相结合的办法,通过益生菌的作用和强化营养平衡,研制出了果渣发酵饲料,使苹果渣成为增奶、增重的功能性饲料产品.该项技术于2003年6月通过了农业部部级成果鉴定,达到国际先进水平.该项技术的成功开发,既使苹果渣变废为宝,保护环境,又为快速发展的草食动物养殖业提供了优质的饲料,最终将促进果业和畜牧业的健康持续发展.同时,苹果发酵饲料的研制成功对于增加畜禽产品的安全性及提高人们的健康水平,均具有重大的经济意义和社会效益.     

糟渣类低质饲料原料发酵增值技术大有可为

<正>自2012年以来,我国饲料生产已连续3年位居世界第一,在巨大的成绩背后,隐藏的是饲料原料(特别是常规饲料资源)的不足;统计表明,2014年我国玉米进口超过500万t,DDGS进口665万t,大豆进口7,036万t。大量的原料进口会直接威胁我国饲料生产安全,降低饲料生产企业利润,因此,充分开发我国现有的非常规饲料资源,具有重要的现实和战略意义。我国糟渣类非常规饲料资源种类多、数量大。数据显示,我国年产醋糟150万t、酒糟3,000万t、酱油渣470万t、柑橘皮渣     

苹果渣的营养成分及在饲料中的应用

文章论述了鲜苹果渣、青贮苹果渣、干苹果渣的营养价值,以及在反刍料、猪料、禽料和鱼料中的应用情况,对开发非常规饲料有一定的借鉴意义。     

苹果渣在规模养猪中的应用及效果分析

陕西省是果业大省,苹果种植面积80万hm2,果汁产量约占世界果汁产量的1/3,每年大约产出10万t苹果渣。苹果渣内含有丰富的碳水化合物、蛋白质、维生素、矿物质等,是一种不可多得的饲料资源。但是由于苹果渣含水量高、体积大、易腐败霉变,且生产有明显的季节性,如果不能及时利用会严重污染环境。在规模化养猪生产中合理地应用苹果渣,对提高养猪生产的综合效益有重要意义。     

山东省木本饲料中果渣的饲料性能与利用技术

为了科学利用木本饲料资源果渣,本文介绍了山东省果渣饲料资源情况,阐述了山东省主要果渣苹果渣、葡萄渣的营养价值、畜禽饲喂效果和饲喂方式,介绍了果渣调制、加工和科学饲喂的饲料化利用关键技术。     

甘薯及木薯粉能量饲料

我国饲料工业兴起以来,配、混合饲料产量逐年成倍增长,截止1986年底,全国生产配、混合饲料约1800万吨。随着产量的巨增,带来的是原料奇缺,除蛋白质饲料不足外,能量饲料的不足问题也越来越显示出来。我国是一个十亿人口的大国,人均占有粮食还不到400公斤,不可能拿出大量的玉米谷物作能量饲料。近年来,各地都在开发与人竞争性小的、价廉的饲料资源替代部分玉米等能量饲料,如河南、辽宁等地开发橡籽粉作能量饲料,广东、广西等省用木薯粉替代部分玉米,华北、华南地区许多饲料厂家用甘薯粉作能量饲料等等。这里谈谈用甘薯及木薯粉作能量饲料的问题。一、甘薯、术薯粉的营养价值     

饲用血粉的开发利用现状

随着养殖业的迅猛发展,饲料资源,尤其是蛋白饲料资源普遍贫乏.我国每年从国外进口大量的鱼粉,使大量外汇流失.近年来由于鱼粉价格上涨,货源紧缺,开辟新的蛋白饲料资源,积极寻找代用品成为急待解决的问题.据统计,我国畜禽鲜血年资源量达2 300万t,可供制成血粉50万t以上[按杨胜等(1992)调研方法从1994年全国肉类总产量推算],是一项大宗饲用蛋白资源.血粉的营养丰富,含粗蛋白质约84.5%,水分约8.2%,无氮浸出物约4.9%,灰分约4.5%,粗脂肪约1.1%,是大有前途的动物性蛋白饲料.目前,世界各国都在积极改进对血液加工方法的研究,以求减少不良影响,提高血粉的营养价值.     

大米加工主要副产品资源在畜禽饲料中的应用

我国是世界水稻产业第二大国,据国家统计局发布,2016年我国水稻产量达20707.51万吨。我们知道,水稻加工大米过程中会产生大量副产品,大约每100kg稻谷可产生稻壳20kg、米糠6～9kg和少量细米糠及碎米。其中米糠浸提油后,可得到脱脂米糠。大米加工副产品营养价值较高,用于饲料生产,不仅能够缓和饲料资源紧缺,而且还能节约饲料成本。因此,本文旨在通过综述大米加工副产品资源的开发与利用现状,以期为开发大米主要加工副产品资源应用于饲料生产提供参考。     

苹果渣发酵生产蛋白饲料的研究进展

苹果渣是果汁生产中的废弃物,可以通过微生物转化成饲料,或提取乙醇、果胶、膳食纤维等多种产品。经微生物发酵处理后,苹果渣中的蛋白质、氨基酸、矿物质等营养物质含量显著提高,纤维素、果胶、单宁等不易被利用的物质明显减少。文章从苹果渣的营养价值、发酵菌种、发酵工艺及发酵产物的应用几个方面阐述了苹果渣用于生产蛋白饲料的研究现状,以期为大规模以苹果渣为主要原料生产生物饲料提供思路和参考。     

浅谈苹果渣发酵蛋白饲料的研究进展

苹果渣作为鲜苹果加工后的下脚料,其营养价值非常丰富,经过微生物发酵可以成为一种蛋白质饲料。本文论述了苹果渣的成分、影响其发酵的因素以及苹果渣蛋白质饲料的应用。