8类产品纳入整治重点

最近国务院9部门联合召开会议,部署打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治工作,把乳与乳制品、肉与肉制品、米面、食用油、酒和饮料以及食品添加剂等8类产品纳入整治重点。专项整治领导小组组长、卫生部副部长陈啸宏说,目前,在打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂行动中需要解决三个主要问题：一是企业自查自纠工作还不彻底,     

浅谈食品添加剂问题

随着人民生活水平的不断提高和人民生活节奏的不断加快,人们对食品提出了越来越高的要求。一方面要求食品营养丰富,色、香、味、形俱佳,另一方面要求使用方面,清洁卫生,无毒无害，确保安全。因此在食品加工生产中必须添加一定量的食品添加剂，以达到上述指标要求。但是，目前少部分食品生产企业，为了牟取私利而存在滥用食品添加剂现象，极大地危害了消费者的生命健康。一些厂家趁机造势，打击纯天然、不含任何防腐剂等标签，搅乱了人们脆弱的神经，影响着我国食品工业的发展。为了消除人们对食品安全恐惧心理，本文谈谈一些个人的看法。     

试剂级原料及工业级产品替代食品添加剂的危害分析

食品添加剂的使用是食品生产加工中的重要环节,滥用食品原辅料和食品添加剂是造成食品安全隐患的重要原因。结合生产实践,分析了试剂级原料及工业级产品用于食品生产加工可能带来的污染以及给人身体健康、生命安全带来的危害,从而得出在食品加工中不可使用试剂级原料及工业级产品替代食品添加剂。     

肉食品加工使用添加剂存在哪些问题

相关企业存在的问题主要表现在以下5个方面。 1．使用食品添加剂时，不按照国家标准GB2760—1996《食品添加剂使用卫生标准》规定的使用范围使用。如肉制品是不允许使用胭脂红、柠檬黄、日落黄等合成色素的。有关部门要加强对GB2760—1996《食品添加剂使用卫生标准》的宣传工作。     

食品添加剂要规范

我国首部专门规范食品添加剂生产的管理规定《食品添加剂生产监督管理规定》6月起正式实施．该规定对食品安全生产提出更为严格要求。     

肉制品加工质量的控制要点

肉制品是人们日常饮食的重要食品，也是其它食品生产的主要辅料。如何从原料、加工技术、生产管理等方面给予全面质量控制，是为广大消费者提供安全、营养、健康、方便快捷的优质肉制品的关键。肉制品从原料进厂到产品出厂，整个加工过程中质量控制的关键点如下。     

重拳出击 专项整治食品市场

严厉打击非法添加和滥用食品添加剂集中打击使用非食品原料生产加工食品、在食品中添加有毒有害物质、在畜禽水产养殖环节滥用抗生素及禁用药物、在保健食品中违法添加化学药物成分、在火锅底料中添加非食用物质等违法行为,加大对超范围、超限量使用食品添加剂的治理力度。深化重点品种综合治理深化乳制品、食用     

我国食品添加剂标准已和国际接轨

作为食品生产加工过程中使用的重要物质，食品添加剂对食品工业发展和保障食品安全起着至关重要的作用。 今年3月25日，同家卫生部正式发布新的《食品添加剂使用卫生标准》（下称“新标准”），并于6月1日起开始生效。该标准是在1996版的标准上修订而成的，新标准规定了22类、共1812种食品添加剂的使用原则和范围，其中添加剂290种，香料1528种，加工助剂149种，胶姆糖基础剂50种。     

“严”字当头 整治食品添加乱象

当前,在食品生产经营中违法添加非食用物质和滥用食品添加剂,已成为影响食品安全的突出问题。从三聚氰胺到瘦肉精,从染色馒头到毒豆芽,在食品中添加非食用物质和滥用食品添加剂已成为百姓餐桌上突出的＂不安全因素＂。今年,国务院办公厅下发通知要求,严厉打击食品非法添加行为,进一步加强食品添加剂监管,切实维护人民群众身体健康和生命安全。近期以来,从北京到广东,从浙江到宁夏,一场打击食品非法添加的＂风暴＂正席卷全国——     

按照标准化要求全面推进安全食品产业化进程——蓬莱市安全食品生产现状及对策建议

随着改革开放的不断深化和人民生活水平的不断提高,消费者对食品的质量要求越来越高。主要表现在:一是对食品的内在品质,既要求有丰富的营养,又要求有较好的口感和风味;二是对食品的加工工艺要求,不能滥用防腐剂、添加剂和着色剂;三是对食品的安全卫生要求,不能有农药、重金属和细菌污染;四是对食品的包装材料要求,不仅要新颖、富有美感,而且包装材料不能对食品污染。在我国加入WTO的今天,WTO 29个独立协议中仅有的2个农业标准协议———《技术性贸易壁垒协议》和《动植物卫生检疫措施协议》,对农产品和食品的安全卫生状况提出了更加严格…     

论食品安全与企业社会责任

食品安全问题是关系到国计民生的重大问题,而我国食品安全现状令人堪忧,主要表现为有毒物质残留于食品生产源头;食品加工、存储卫生环境落后;滥用食品添加剂、防腐剂;食品加工工艺落后;生产假冒伪劣产品。食品安全问题的产生主要源于企业利益至上的思想、道德文化建设缺失、法律法规不健全、缺乏监管力度。解决食品安全问题的措施是要加快食品安全标准的制定;完善法律法规、加大对违法的惩处力度;转变企业经营观念、强化社会责任意识;健全信息披露制度、发挥舆论监督作用。     

3类加工食品中添加剂的使用标准和检测现状

简述食品添加剂和非食用物质的定义、食品添加剂的作用,使用时应符合的基本要求、应用中存在的问题,肉制品、调味品、豆制品3类加工食品中允许添加的食品添加剂和违法添加的非食用物质的现有色谱质谱检测方法.     

什么是QS认证制度

"QS"是质量安全Quality safety的英文缩写.它是中国最新实施的食品安全标志,是国家质检总局按照国务院批准的"三定"方案确定的职能,依据《中华人民共和国产品质量法》、《中华人民共和国标准化法》、《工业产品生产许可证试行条例》等法律法规以及《国务院关于进一步加强产品质量工作若干问题的决定》的有关规定,制定的对食品及其生产加工企业的监管制度.QS认证主要包括三项内容:(一)是对食品生产企业实施食品生产许可证制度.     

福建：11种化工和农药产品须实名购销

为贯彻落实《国务院办公厅关于严厉打击食品非法添加行为切实加强食品添加剂监管的通知》，福建省质监部门将就有关部门公布的食品中可能非法添加的非食用物质名单中，涉及工业产品生产许可证管理的11种化工和农药产品的生产许可，采取强化管理措施。     

农业部 卫生部 国家药品监督管理局公告

为加强饲料、兽药和人用药品管理，防止在饲料生产、经营、使用和动物饮用水中超范围、超剂量使用兽药和饲料添加剂，杜绝滥用违禁药品的行为，根据《饲料和饲料添加剂管理条例》、《兽药管理条例》、《药品管理法》的有关规定，现公布《禁止在饲料和动物饮用水中使用的药物品种目录》，并就有关事项公告如下：一、凡生产、经营和使用的营养性饲料添加剂和一般饲料添加剂，均应属于《允许使用的饲料添加剂品种目录》（农业部１０５号公告）中规定的品种及经审批公布的新饲料添加剂，生产饲料添加剂的企业需办理生产许可证和产品批准文号，新…     

第四批食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单公布

3月22日．根据《国务院办公厅关于印发2010年食品安全整顿工作安排的通知》的规定．为深入开展违法添加非食用物质和滥用食品整顿工作,全国食品安全整顿工作办公室专家组提出《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单（第四批）》,名单中包括15种可能违法添加的非食用物质和3种可能滥用的食品添加剂．     

两级进驻 加大监管 兴安岭乳业公司建立奶源基地管理新机制

2008年底，黑龙江农垦北安分局长水河农场兴安岭乳业公司与全国百家乳品企业一起签订了《乳制品企业质量安全承诺书》：除对原奶和乳制品成品批批检验外，还将对养殖牲畜、挤收牛奶、乳品加工、出厂检验、销售运输全过程实施严格管理。同时，加强企业自身管理，不滥用食品添加剂，杜绝使用乳制品以外的动物性蛋白或其他非食用原料制成的产品作为生产原料，以保证产品质量安全。长水河农场技术监督科工作人员对兴安岭乳业有限公司进行驻场监管，     

中华人民共和国农业部公告

根据《饲料和饲料添加剂管理条例》和《饲料添加剂和添加剂预混合饲料生产许可证管理办法》(以下简称《办法》)的有关规定，农业部对符合规定的饲料添加剂、添加剂预混合饲料生产企业发放生产许可证，有效期为5年。首批饲料添加剂和添加剂预混合饲料生产许可证将于2005年6月到期，获证企业应申请换发新的生产许可证。为了做好饲料添加剂和添加剂预混合饲料生产许可证的换发工作，现将有关事项公告如下：     

动物性食品兽药残留的来源、危害与控制措施

目前一些饲料生产与百禽养殖企业，为达剑对某些畜禽疫病预防与治疗，或以促进畜禽生长发育为目的，往往置饲料法规于不顾，长期或超标滥用抗生素、促生长激素和一些化学合成药物，如盐酸克伦特罗、安眠药或超剂量、超范围使用兽药添加剂等。由于滥用抗生素及添加剂，严重影响了饲料的安全性和畜禽健康，进而造成动物性食品的严重污染与残留。     

市场分析篇

我国启动食品安全市场准入制国家质检总局近日宣布，我国将从即日起启动食品质量安全市场准入制度。食品质量安全是指食品质量状况对食用者健康、安全的保证程度，主要包括三个内容：一是食品的污染对人类的健康、安全带来的威胁；二是食品工业新技术所带来的问题，如食品添加剂、转基因食品等；三是食品标志滥用问题。２００２年度首批实行食品质量安全市场准入制度的食品是小麦粉、大米、食用植物油、油和食醋。按规定，从事上述食品生产加工的企业必须具备相应的生产设备、检测手段、计量仪器、内部质量管理制度等，并获得《食品生产许可…