地膜辣椒高产栽培技术

辣椒属一年生或多年生草本植物,系茄科辣椒属作物,各地均有栽培,是传统的主要蔬菜。辣椒营养丰富,含蛋白质、维生素、有机酸、色素、辣椒素和人体需要的钙、磷、铁等矿物质,维生素含量也很高,有促进食欲,帮助消化等作用。辣椒果与成熟果均可鲜食,还可粉碎加工、腌渍、干制、磨酱,冷冻脱水加工,是秦州人食用的主要蔬菜之一。     

永胜县秋冬辣椒无公害栽培技术

辣椒系茄科辣椒属作物,属一年生或多年生草本植物,各地均有栽培,是传统的主要蔬菜。辣椒营养丰富,含蛋白质、有机酸、维生素、色素、辣椒素和人体所需的钙、磷、铁等矿物质,有促进食欲、帮助消化等作用,其维生素含量很高。辣椒鲜果与成熟果均可鲜食,还可腌渍、干制、磨酱、粉碎加工、冷冻脱水加工,是外销和出口的主要蔬菜之一。辣椒在永胜县境内有悠久的种植历史,特别是涛源镇、     

苔干的栽培与加工

对苔干的春秋2季种植作了详细的介绍和比较.对其加工工艺流程和影响因素作了细致的研究.结果表明:选材、株距以及土壤和气候条件都会影响苔干的产量与品质.     

ABT生根粉应用干苔干生产的初步研究

<正> 苔干属菊科,莴苣属,因利用其肉质茎去皮晒制成干菜而得名,成品肉质细腻,脆嫩可口。我省涡阳苔干闻名全国,具有色绿、鲜嫩、青脆、爽口及营养丰富的特点,是国内名优特产之一。早在清乾隆年间,已被纳入宫廷佳肴,故又名贡菜。现畅销国内,并出口日本和港、澳等地,被誉为珍贵菜蔬。本试验,目的是将新型植物激素ABT生根粉应用于苔干生产,以探索提高苔干产量和品质的途径,为创汇农业服务。     

小麦、玉米、苔干一年三熟技术要领

一、小麦秋苔干收获后（霜降前），抢整地、播种。小麦品种可选用徐州２１等春性品种，每亩播种量１３～１５公斤。由于前茬苔干在田时间短，且以施用尿素为主，因此在种植小麦时，基肥可适当减少氮肥用量２０％左右。为了防止苔干茬小麦穗子过小，应于３月上中旬结合浇灌...     

青豌豆速冻和脱水加工

青豌豆营养丰富，尤其是蛋白质等成分含量高，其风味独特，受到城镇居民的普遍喜爱。为了延长供应期，可采取速冻和脱水加工的方法。     

菜豆脱水加工技术

菜豆含有丰富的糖类、蛋白质、脂肪．具有较高的营养价值。采用科学的脱水加工技术生产出的干制品，食用方便，便于运输，易于长期保存。干菜豆复水后质地脆嫩，香味可口，色泽鲜艳，还可以出口创汇，经济效益非常可观，国内外市场前景广阔。现将菜豆脱水加工技术介绍如下。     

关于发展涡阳苔干生产问题的探讨

<正> 苔干,属菊科莴苣属,一年生或越冬二年生草木植物,系稀有蔬菜品种.产于涡阳县义门沿涡河潮沙土一带,不仅是涡阳的特产,而且也是安徽和全国性的名牌土特产.从过去到现在,主要以秋季苔干肉质茎晒成,苔干而驰名中外,以新鲜苔干食用次之. 苔干虽系干品,但经水泡发后,仍保持色绿、鲜嫩、清脆、味美的特点.中、西餐兼用.生、熟、温、凉、咸、甜、酸、辣食用皆可.同时,营养丰富.一般每100克干苔干含糖分37.91克,粗蛋白质13.5克,叶绿素0.35克,还含有少量的维生素C、胡罗卜素等.在食疗和医药上有利五脏、通经脉、开胸膈、利气、坚筋骨、白齿牙、明眼目、解酒毒、热毒、消渴、利大小肠效用.因此,早在清朝乾隆年间,就被列为皇帝的佳肴贵蔬,故又名"贡菜".     

矮生敏豆——“太空4号”秋季高产栽培

敏豆是我县近年来大力发展的加工速冻出口豆类蔬菜。收购产品为鲜嫩豆荚，豆荚经速冻加工后出口日本、美国等地，因其产品质量达绿色食品标准而备受外商青昧。“太空4号”矮生敏豆品种。属亚有限开花习性，株高50-60厘米，秋季种植产量高，品质好，亩产嫩豆荚一般在750-1100公斤，亩产值1500元以上。是我县秋季种植敏豆的主栽品种。其主要高产栽培技术：     

青椒栽培技术

青椒又名辣椒,番椒、海椒、椒茄、甜椒,系茄科辣椒属作物,属一年生或多年生草本植物,全国各地均有栽培,是我国传统的主要蔬菜。它营养丰富,含蛋白质、有机酸、维生素、色素、辣椒素和人体需要的钙、磷、铁等矿物质,有促进食欲,帮助消化等作用,它的维生素c含量很高。青椒嫩果与成熟果均可鲜食,还可腌渍、干制、磨酱、粉碎加工,冷冻脱水加工。要使青椒生产取得较好效益,必须先了解与生产直接有关的辣椒特性和对环境条件的要求。     

苔干菜产地初加工技术

苔干菜产地初加工技术江苏苏州农业学校曹明江苏睢宁县古邳镇农科站沈如丹苔干，别名响菜（产地亦称西楚贡菜），是适应性较强的药蔬兼用植物，属菊科。产地初加工的好坏，直接影响其营养价值、外贸出口质量和农户的种植效益。苏北下邳地区常年种植苔干１５０００～２００...     

加快农业发展 推进新农村建设——舞阳县农林局工作发展侧记

舞阳县是一个粮食生产大县。2008年夏粮（小麦）播种面积58万亩．单总产达历史最高，全年粮食作物播种面积11472万亩，粮食总产达到503万吨，平均单产达到438．5公斤，农业人口人均粮食达到9673公斤。粮食加工业不断发展，年加工小麦5万吨以上的加工企业有8家，主要有华鑫面粉、舞莲面粉、明汇面粉、汇丰面粉、英康面粉、永毅面粉、新雪面粉、漯河奥克啤酒等企业，粮食商品率达579％。     

浅谈辣椒栽培技术

<正>辣椒属一年生或多年生草本植物,是传统的主要蔬菜。辣椒营养丰富,含蛋白质、有机酸、维生素、色素、辣椒素和人体需要的钙、磷、铁等矿物质,有促进食欲,帮助消化等作用,它的维生素含量很高。辣椒果与成熟果均可鲜食,还可腌渍、干制、磨酱、粉碎加工,冷冻脱水加工,是外销和出口的主要蔬菜之一。一、播种育苗辣椒育苗地选择地势较高,背风向阳的肥沃土壤作苗床,苗床长3~4米,宽1.2~1.5米。播种前苗床上     

豆瓣酱加工技术

鲜荔枝加工干制，成品肉厚，味香甜，历来是送礼佳品，远销国内外。加工荔枝干的品种，多采用怀枝、糯米糍，尤以糯米糍为佳，制成品肉厚核小、蜜甜醇香。制成干果的比率依品种、气候条件和加工技术不同稍有差异，制成品100公斤，原料糯米糍需400～500公斤，怀枝则只需350～380公斤。     

涡阳苔干生产的质量控制技术规范

涡阳苔干是安徽涡阳县特产,属国家地理标志产品。为涡阳苔干的持续健康发展提供参考,介绍了涡阳苔干产品地域范围、自然生态环境条件、特定生产方式、产品质量及包装与储存运输、标准及标志使用规定等质量控制技术规范。     

特种莴苣（苔干）秋季高产栽培技术

介绍了特种莴苣（涡阳苔干）秋季高产栽培技术,包括播种育苗、整地施肥、移栽定植、田间管理、病虫害防治和收获加工等方面内容．以期为涡阳苔干的高产高效栽培提供参考。     

猕猴桃脯的加工

猕猴桃又名杨桃和羊桃，属猕猴桃科植物。猕猴桃不仅风味优美，而且营养极为丰富，被人们誉为水果之王。果实中含多种维生素、氨基酸和人类需要的矿物质。维生素C的含量比苹果及梨高出几十倍，对人体有良好的保健作用。以其为原料可加工罐头、果酱、果脯等多种产品，下面介绍猕猴桃脯的加工技术。     

萝卜响腌制技巧

萝卜响又称萝卜枯，是将鲜萝卜切条晒去50％以上的水分后进行腌制而成。吃起来脆嘣嘣，故称萝卜响。每100公斤鲜萝卜可加工成品萝卜响45公斤，每公斤市场价在4元左右。加工萝卜响经济效益可观，操作程序简单．现将笔者多年加工的工艺作以下介绍：[第一段]     

仙人草坡地高产栽培技术

仙人草俗称草板草，在丰顺县大龙华镇有悠久的种植历史。仙人草粗生、易管、生长旺盛、产量高、效益好，平均亩产干品300多公斤（最高可达500公斤以上），产值可达3000多元。其产品既可药用（清热消暑），又可加工食品（如仙人板）和饮料等，深受人们的喜爱，发展前景看好。其坡地丰产栽培技术介绍如下：     

印度开发腰果梨产品

印度正在开发腰果梨糖浆、腰果梨软饮料等产品。喀拉拉农业大学提供腰果梨加工技术。腰果梨的营养价值甚至超过了菠萝，目前鲜为人知。腰果梨的加工收入可望超过腰果仁。150彬公斤规格的腰果仁价格为40卢比／公斤，而回收加工150粒腰果梨产品则可以卖到50卢比。