利用引进技术促进我国河鳗饲料工业发展

河鳗是一种深受国内外市场消费者欢迎的高档水产品,数十年畅销不衰。由于河鳗创汇率高,企业经济效益和社会效益均好,因此,近年来我国东南沿海养鳗业蓬勃发展,1987年养鳗实有面积已超过5500亩,以亩产年均成鳗3.2吨计,可产鳗1.75万吨,约需鳗饲料3.5万吨。我国鳗饲料除上海江桥饲料厂年产3000—4000吨以及一些零星厂试产少量鳗饲料外,绝大部分依赖日本、台湾、香港等地进口。东海水产研究所、浙江水院,南通化工研究所、福建淡水水产研究所、中山大学生物系先后研制河鳗配合饲料,目前多数尚处     

鳗苗捕捞技术

鳗鲡又名河鳗,是优良的养殖鱼类。养鳗业收益大,在日本和我国台湾省较发达,被誉为“淘金业”。我国养鳗正在发展中,但是河鳗的人工繁殖尚未解决,鳗苗至今还得靠捕捞天然苗。捕捞天然鳗苗除解决养鳗需要外,还可以出口换外汇,有“一两鳗苗一两黄金”之称。为了提高鳗苗捕捞产     

努力赶超世界养鳗先进水平剪影

从1974年起，浙江省淡水水产研究所和浙江省水产局淡水水产试验场协作，进行池塘河鳗养殖技术的研究。经过四年的生产性实践，已摸索到一套从鳗苗到成鳗的养殖技术措施。1977年获得每亩鳗池净产成鳗2，216斤，混养鲤、鲫得成鱼273斤，合计亩净产2，489斤的好成绩，在单产上赶上了目前同类养殖的世界先进水平。     

淋水培育鳗种试验小结

河鳗是经济价值很高的养殖品种，世界上不少国家和地区很早就进行了人工养殖。养殖的方法，一般有静水式、流水式、循环过滤式等数种。目前由白仔鳗培养成鳗种，多采用温室静水培育或温水循环过滤的方法。在我国，初春气温较低，提高水温困难较多，而利用电厂温排水，则受到一定条件的限制。因此，我们根据河鳗能利用皮肤进行气体交换，辅助呼吸这一生理特点，设计和试验了淋水培育鳗种的方法。     

外荡网箱养鳗试验

鳗鲡(Ahguilla japonica Temm.et Schl.)又名河鳗、白鳝，属淡水鱼珍品。国际市场畅销，为我国水产创汇的拳头产品．我国台湾50年代初建场养鳗，现可年产商品鳗约3．5万吨。大陆自1972年发展成鳗养殖，目前年产5千吨以上．绝大多数为露天或温室池塘。网箱养鳗始于1987年，是浙江针对本地气温偏低，又映地热、工厂余热，但有众多的水库和外荡，因一种紧迫感创造出来的新技术外荡网箱养鳗．嘉兴历来以出口鳗苗为主。本地却有1．8万公顷外荡可供利用．因为网箱养鳗在外荡比水库有更多技术难题，故有“外荡网箱养鳗不可行”之说，为此，从事研究适于外荡网箱养鳗的整套的技术。历时三年，于1990年完成．由于试验从观察外荡生态变化及河鳗生活入手，因势利导试用某些新技术和配套混养，充分利用与发挥生态效益，最终才有较好的技术经济效益。     

电厂养鳗，节资增收

鳗鲡是出口创汇产品，在国际市场上的售价相当高。每吨活成鳗价值7000-10000美元，相当于80-90吨小麦的价格，鳗菌每公斤价值3000—5000美元。因而又有“水中黄金”的美称。我国幅员辽阔，海岸线漫长，鳗苗资源相当丰富。可供养殖3万吨成鳗。目前开发利用于养成鳗的不到10％，与台湾，日本相比，这是很有利的条件。     

关于五种鳗苗的鉴别点

鳗苗目前尚不能进行人工繁殖，完全依赖于天然捞捕。近几年来，适宜于我国养殖的日本鳗（又称河鳗）鳗苗资源已濒临枯竭，日本鳗鳗苗价格早已贵于黄金，鳗苗购入的支出在养殖总生产成本中占到50％左右，可以说制约现今成鳗养殖的首要因素是鳗苗。正是由于日本鳗苗的资源匮乏，导致了大量价格十分便宜的外来鳗苗进入我国，由于我国养殖这些鳗鱼的技术目前尚不成熟，往往给生产者造成巨大经济损失。因此注意鉴别好这些不同产地的鳗苗，对指导我们的生产，减少不应有的鳗苗高额费用支出具有很强的现实意义。目前引入我国的鳗苗品种有欧洲鳗、美…     

浙江的鳗苗资源及其利用

鳗苗体色白而透明，常叫鳗线、透明鳗或白仔鳗，体长50～60毫米，体重0．1～0．2克。近几年来，由于各国养鳗事业的发展，鳗苗价格很高，因此有人称它为“水中黄金”。我国海岸线长，沿海水质肥沃，鳗苗资源丰富。为了摸清浙江鳗苗资源开发利用情况，向生产部门提供合理开发这一资源的依据，我们在浙江沿海进行了调查研究，今将所得资料作一报道。     

欢迎订阅1990年度《水产学报》

我国鳗苗资源较为丰富，1988年生产鳗苗约50吨左右，如按生长率换算，可生产成鳗5万吨左右。但由于鳗苗价格昂贵，养殖工艺复杂(需有热源和优良水质)，以及养鳗土建设施投资庞大等多种原因，致使我国养鳗业发展极为缓慢，成鳗产量很低，据外贸部门1988年统计约在5000吨左右，长期以来，均以出口鳗苗为主。近年来，广东、福建、浙江、江苏等沿海省市，在努力开拓外向型经济中，     

水净化机和人造水藻在循环水养鳗设施中的应用

当今,节约热能、电能和水资源等在工农业上已提到议事日程上,而在水产养殖上谈论节能问题还显得十分生疏,但在温流水养鳗业中,能源和水资源的消耗却是个举足轻重的大问题。常规养鳗设施,大多为仿日本注水式鳗池,池形为八角形,使用水车式增氧机增氧,为保证水质,每天换水量约为总水量的30％—40％,水源一般采用水温为18—19℃的深井水,而养殖鳗鱼最佳水温为27—29℃,除夏天外一般均需用蒸汽升温。一个面积为一万m~2的中型温流水养鳗场,每天换水量约为2000-2500m~3,如能将池水就地加以净化,然后返回原池重复使用,将日补充水量降低在5％-8％之间,一则可节约水资源80％左右,二则可大大节省增温热能。为此我们将水净化机和人造水藻在养鳗池中加以应用,利用其生物膜对水体不断净化,并以风机增氧代替水车式增氧机增氧,降低热能在空气中的散失从而达到上述之目的。目前,用水净化机和人造水藻对工业和生活污水加以净化的水处理技术已日臻完善,今将此技术应用于养鳗业,和养鳗技术有机地融为一体,实是循环水养鳗水质净化的一种新的途径。吴江市养鳗场是国内唯一自行设计并将此工艺应用于生产的养鳗场。该场成鳗养殖池面积为2400m~2,鳗种池面积为1383m~2。通过三年来设备调试与生产实践,1991年向外贸交售成鳗50吨,内销成鳗10吨。全年共生产成鳗60吨,平均每平方米成鳗池生产成鳗25公斤,折16.67吨/亩。1992年1～6月已产成鳗50吨,达国产养鳗设施的先进水平。     

鳗鱼

出口活鳗价格趋稳新年度鳗苗捕捞季即将开始,10月份，广东出口活鳗价格规格为3P的19万元／吨，4P的24万元／吨，5P的28万元／吨。3P规格鳗价格环比持平，4P、5P规格鳗价格环比回落了0．5万元，吨。据有关人士透露，最近，《日本养殖新闻》在25个都道府县的协助下统计了2013鳗年度（2012年12月～2013年4月）日本主要捕捞地区鳗苗捕获量，合计1998公斤（约2吨）。这一数字刷新了日本鳗苗捕捞史上最低水平的记录，即便是此前捕捞情况不理想的去年和前年，捕获量也有4吨左右。     

注射西哪浩灵（Synahorin）促使养殖的鳗鱼精巢成熟

关于雄鳗的人工催熟,在这方面Tuzet和Fontaine曾用A．Uulgaris鳗注射孕妇尿,Oliyereau用欧州鳗注射促甲状腺激素(TSH),大上,饭冢,日比谷,石田,石井等用日本鳗注射西哪浩灵,都得到成熟的精子。但是这些实验,都是用天然(降河鳗)或养殖的高令鳗鱼作材料,用未熟的养殖鳗进行人工催熟的例子还没报导过。     

欧鳗的健康养殖及防病技术（连载）

近年来，欧鳗养殖业发展较快，通过近几年的实践，欧鳗养殖技术已不断得到提高，但由于鳗鱼出口价格下跌，成鳗价只有３万～４万元／吨，鳗农利润微薄，甚至亏损。因此，如何降低养鳗成本，进一步提高欧鳗养殖技术和防病手段，是目前养鳗业工作者面临的主要问题。为此本人根据近几年的工作经验和欧鳗的生活特性制定相应的养殖措施，供同仁参考，以便使鳗农在养殖过程中取得更好的成效。一、欧鳗的生活习性及要求欧鳗的水温适应范围为１～３８℃，最适生长水温为２２～２６℃，低于此温度欧鳗日增长率逐渐下降，低于１０℃欧鳗的生长处于停滞…     

山区土池养殖欧鳗技术

欧洲鲠鲡（Europe eel）。原产欧洲，分布的北限在北纬70度（即挪威北部）。我国于1993年开始引进人工试养，并获成功．养殖技术日臻成熟。已成为继日本鳗鲡（河鳗）之后在福建省普遍养殖的又一鳗鲡品种在建瓯利用土池养殖欧鳗，一般每667m^2放养5000—6000尾的鳗种，经8～10个月的饲养．产量达1～1．5t．     

老头鳗的产生,控制及再培育

所谓老头鳗，指的是经过一个养殖周期，乃至几个养殖周期的饲养，仍达不到100克以上商品规格的鳗鱼。多数老头鳗体色发黄，俗称“黄苗”。养殖场对此类鳗鱼颇感头痛，继续养殖，成本很大，却收益甚微，甚至亏本，放弃又很可惜。老头鳗究竟是如何形成的？出现老头鳗后该如何再培育？现简单介绍如下。1老头鳗的形成原因1．1白仔鳗养殖阶段（1）放养密度过高，由于饲料、溶氧的不足，而产生生长停滞的僵鳗，虽养殖一段时间后，体色发黑，但人土池后仍形成老头鳗。（2）白仔鳗驯食时，丝蛆蚓的投喂量、投喂次数少，部分小规格、体质差的鳗苗抢不…     

福建省淡水水产研究所 F-802成鳗配合饲料研制成果通过技术鉴定

河鳗人工养殖已成为福建水产出口创汇的主要产业。也是本省在国际市场上具有竞争能力的“拳头”产品。但长期以来．人工养鳗的配合饲料多数依靠国外进口．既花费国家大量外汇．而且养鳗饲料成本很高，制约了养鳗业的发展。     

鳗苗、鳗鱼出口分头经营问题的探讨

当前，我省鳗苗的收购出口业务归省粮油食品进出口分公司(以下简称“粮油分公司”)经营，成鳗养殖出口业务归省水产进出口分公司(以下简称“水产分公司”)经营。由于鳗苗、成鳗出口业务是一个有机的统一体，因此，这种分头经营的体制，有很多弊端，对发展我省养殖生产和扩大出口创汇十分不利。     

关于池塘培育大规格鳗种的技术经验

河鳗(Anguilla Japonica)是水产养殖的优良品种,肉味鲜美,营养价值很高,深受国内外市场欢迎。随着祖国养鳗事业的发展,各地对鳗种的需要量越来越大,行政领导部门提出要将白仔鳗苗当年培育到规格为每斤50尾左右的鳗种。通过几年的饲养实践,我们将白仔鳗苗当年培育到每斤38尾的大规格鳗种,亩净产量达到502斤,创造了目前国内池塘培育鳗种的高产纪录,其主要的方法及经验是:     

世界鳗鲡种类分布产卵场及鳗苗汛期

鳗鲡是一种营养丰富、肉味鲜美和滋补身体,被人称为“水中人参”的上等食用鱼类,是国际市场,尤其是日本市场十分畅销的名贵水产品。鳗鲡养殖是一项高投入、高产出、高效益和高创汇的产业。目前,世界养鳗业迅速发展,其年产量由1968年的5.1万吨到近年达十来万吨。其中日本年产3—4万吨,我国大陆约万吨,台湾省3万吨上下。但由于人们对鳗鲡的繁殖生物学尚未充分了解,鳗鲡人工催熟与育苗迄今是世界性科技难题而尚未突破。因此,在发展养鳗业中,各国养鳗均靠捕捞天然鳗苗,致使鲠苗来源严重匮乏的现状日趋突出,毁苗供求趋紧,养殖需苗量已超出资源可供量。我省经批准建设的养鳗场91年达4000亩左右。养鳗场面积的迅速扩大,使种苗供不应求的矛盾在我省亦十分突出。为此,需要扩大向外引进日本鳗苗。在进口鳗苗时,一些国内外鳗苗经纪人往往利用时机,购进其他种类的鳗苗,较廉价销向国内养鳗场。近几年来,引进不适合我省养殖的劣质鳗苗时有发生,给养鳗业造成极大损失。本文就世界鳗鲡的种类分布产卵场以及鳗苗汛期进行综述,供养鳗业者和水产工作者参考。     

渔事提醒

鳗鱼 一、养殖 本年度全世界鳗苗剧减，中国大陆日本鳗入池量仅6．84吨。无法满足养殖的需要，尽管数量较少，但只要专心管理、勤于分养，利用去年购入较多且规格小的鳗苗适当拉疏，勉强可以解决目前苗种不足的困难。