中华绒螯蟹“长荡湖1号”奇数年群体选育第二代的生长性能和养殖效果评估

中华绒螯蟹(Eriocheir sinensis)“长荡湖 1 号”(以下简称“长荡湖 1 号”)选育群体包括 A 系和 B 系两个平行选育系, 分别以耐高密度和大规格为选育目标。为评估“长荡湖 1 号”奇数年群体选育第二代(G₂)的选育效果和遗传进展, 本研究在室外池塘生态养殖条件下, 进行大眼幼体至扣蟹以及扣蟹至成蟹养殖实验, 实验周期约为 20 个月。 实验期间通过多次生长打样及性腺发育解剖, 结合最终收获时的规格分布, 以未选育群体为对照, 综合评估了两选育品系的生长性能、性腺发育和养殖效果。结果表明: (1) 两选育品系扣蟹及成蟹养殖阶段平均体重均高于对照组, 其中两选育品系扣蟹 7 月和 9—11 月体重均显著大于对照组(P＜0.05), 成蟹养殖过程中 10 月“长荡湖 1 号”B 系体重也显著高于对照组(P＜0.05), 其余月份 3 组成蟹体重无显著差异(P＞0.05); (2) 成蟹雌雄个体的生殖蜕壳高峰期分别为 7 月 30 日—9 月 10 日和 8 月 20 日—9 月 30 日, 在此期间对照组的生殖蜕壳率略高于两选育品系。在肝胰腺指数(HSI)方面, 前期(9 月 20 日)对照组雄体 HSI 显著高于两选育品系(P＜0.05), 而后期(11 月 10 日)两选育品系雌体 HSI 显著高于对照组(P＜0.05); 就性腺指数(GSI)而言, 两选育品系的 GSI 和对照组接近, 其中 11 月 10 日“长荡湖 1 号”B 系雌体 GSI 显著低于对照组(P＜0.05); (3) 两选育品系在扣蟹及成蟹养殖阶段的最终平均体重和产量均高于对照组, 其中“长荡湖 1 号”B 系最终平均体重略高于“长荡湖 1 号”A 系; 两选育品系在扣蟹及成蟹养殖阶段的饲料系数(FCR)均低于对照组, 其中“长荡湖 1 号”A 系在成蟹养殖阶段的 FCR 显著低于对照组(P＜0.05); 两选育品系大规格扣蟹(≥15 g)和成蟹(雄蟹≥200 g, 雌蟹≥175 g)百分比例均高于对照组, 而小规格扣蟹(≤9 g)百分比例低于对照组。 综上, 中华绒螯蟹“长荡湖 1 号”A 系具有生长速度快、单位产量高及饲料系数低等特点, 中华绒螯蟹“长荡湖 1 号”B 系具有平均体重大、大规格蟹比例高和生殖蜕壳迟等特点, 两选育品系均具有进一步选育的潜力。     

2005“军山湖杯”第四届鄱阳湖螃蟹节在南昌市举办

10月21日，由江西省农业厅、南昌市人民政府、进贤县人民政府主办，江西省渔业协会、进贤县军山湖鱼蟹开发公司、南昌市水产品综合交易批发市场承办的＇2005“军山湖杯”第四届鄱阳湖螃蟹节在南昌市水产品综合交易批发市场隆重开幕。南昌市人民政府市长李豆罗宣布第四届鄱阳湖螃蟹节开幕；本届螃蟹节蟹王（后）及优质蟹评委会主任、上海水产大学首席教授、博士生导师王武宣布蟹王（后）和10个优质蟹奖评选结果。厅党委萧茂普书记、谢秀琦副厅长、厅纪委周新发书记、阳士堤巡视员出席开幕式，并参观了特色水产展。     

金秋鱼跃蟹肥 共商高效渔业──南方九省区水产学会第十次学术研讨会在长沙召开

金秋鱼跃蟹肥　共商高效渔业──南方九省区水产学会第十次学术研讨会在长沙召开１０月１４～２０日，正是秋高气爽鱼跃蟹肥的季节，南方湘、鄂、赣、皖、粤、浙、苏、桂、琼九省区水产学会的专家学者及水产企业家代表６２人，出席了在长沙召开的第十次学术研讨会。会议由...     

河蟹暂养技术要点

河蟹暂养技术要点胡明星（安徽省东至县黄泥湖鱼场）安徽省黄泥湖渔场自１９９３年始建造河蟹暂养池１．５亩，连续两年生产喜获丰收。１９９３年１０月４日始收购成蟹１１１２公斤，暂养至１１月１８日出售成蟹１０５９公斤，获纯利１９４３１元。现将池塘暂养河蟹技术要...     

中华绒螯蟹种质特性研究——江苏主要产区养殖河蟹可食部分矿物质元素特性的比较研究

测试分析结果表明:江苏主要产区八大养殖品牌河蟹可食部分矿物质元素主要由Na、P、K、Ca、Mg、Fe、Mn、Cu、Zn九种元素组成。其含量高低顺序为,雌性河蟹群体:固城湖蟹>高宝湖蟹>阳澄湖蟹>长荡湖蟹>太湖蟹>大纵湖蟹>洪泽湖蟹>滆湖蟹,分别为12619.1mg/kg、11095.4mg/kg、9983mg/kg、8668mg/kg、7599.3mg/kg、7470.2mg/kg、7178.7mg/kg、7111.2mg/kg;雄性河蟹群体:高宝湖蟹>长荡湖蟹>固城湖蟹>大纵湖蟹>洪泽湖蟹>阳澄湖蟹>滆湖蟹＞太湖蟹,分别为13069.4mg/kg、11929.1mg/kg、10917.6mg/kg、8721.2mg/kg、8719.5mg/kg、7833.24mg/kg、7617.15mg/kg、7501mg/kg。     

江苏组织优质大闸蟹推介会取得明显成效

2007年12月21日至29日，江苏省渔业协会李国平理事长率太湖、漏湖、高宝邵伯湖、洪泽湖等省内四大湖泊、江苏省渔业协会河蟹分会、洪泽县水产局及江苏省太湖水产有限公司、吴江万顷太湖蟹养殖有限公司代表等16人组成推介团，赴新加坡和香港、澳门地区三地宣传推介江苏优质大闸蟹活动并考察了三地的河蟹市场，取得了成效。     

蟹塘水草管理措施

<正>笔者根据近几年的实践和探索,就蟹塘水草管理遇到的问题及解决办法介绍如下,供大家参考。一、蟹塘水草长势较差1.主要原因①蟹塘缺肥或水质过肥。蟹塘缺肥一般发生在河蟹养殖前期,水温较低,加之蟹塘投放了大量的螺蛳,水质清瘦,特别是新开蟹塘与清淤后的蟹塘,熟土层浅、有机质少,水草难以生根生长;水质过肥,降低了池水透明度,影响水草光合作用,造成水草     

中国“十大名蟹”评选结果揭晓：江苏占五席

2013年11月2日，2013第三届中国名蟹大赛暨第三届中国长荡湖湖鲜美食节开幕，中国渔业协会副会长、河蟹分会会长李国平，全国水产技术推广总站副站长王德芬，江苏省海洋与渔业局副局长汤建鸣，省餐饮行业协会副会长、秘书长于学荣等出席开幕式。     

毛蟹的食用方法

当前市场上出售的大螃蟹，学名——中华绒螯蟹，因脚上有毛，又称毛蟹。因生长在江、河、湖泊，又称江蟹、河蟹、湖蟹。     

一湖长荡蟹香八方——第三届中国名蟹大赛长荡湖举行

本刊讯（李明爽报道）“湖鲜出长荡，美食在金坛”。11月2日，由中国渔业协会和金坛市政府共同主办的2013第三届中国名蟹大赛暨第三届中国长荡湖湖鲜美食节在江苏省金坛市长荡湖边炫彩开幕，全国水产技术推广总站副站长王德芬，     

马沈村稻田育蟹种的致富经

盐都县大纵湖乡马沈村，位于里下河地区。大纵湖及附近有3万多亩成蟹养殖水面，每年都要到外地购买蟹种数十万公斤。马沈人看准了这一市场行情，在水产科研部门的指导下，利用稻田培育幼蟹，使农民走上了致富之路。现将其经验介绍如下：一、做法马沈村将靠近农户、进水方便、且无污染、通电和交通便利的两匡连片农田，划成每块2～5亩，分别承包给有养蟹要求，有经济实力的农户，由各户开挖暂养池、环沟和田间沟，统一技术辅导，统一组织农户到育苗单位考察亲蟹种源、规格，选定几家亲蟹品系纯正、个体大、技术力量雄厚的育苗场，出苗时统一…     

洪泽湖休渔两个月保护资源，增殖效果明显

江苏省淮阴市人民政府最近发出通告，决定从4月1日起对洪泽湖封湖禁渔两个月。在此期间除银鱼生产另有规定外，其余捕捞鱼、虾、蟹、贝等生产活动一律禁止，任何单位和个人均不得在封湖期间入湖收购和出售违禁捕捞的水产品。     

中华绒螯蟹养殖与固城湖水体氮、磷相关性研究

近年来固城湖水环境质量日益恶化的现象呈现明显,为寻求固城湖水环境质量污染原因,本文将利用物料平衡原理,建立氮磷总量的数学模型,计算固城湖中华绒螯蟹养殖每年所产生的氮磷量,经与实测结果验证,该模型是合理可行的。采用Spearman秩相关系数法计算得到,固城湖中华绒螯蟹养殖所产生的氮、磷量与固城湖大湖区、港口和河口的氮、磷量具有明显的相关性。说明固城湖中华绒螯蟹养殖可导致固城湖水体的氮磷总量呈现快速增长。为更好地保护固城湖水生态环境,应严格控制中华绒螯蟹养殖的规模,杜绝中华绒螯蟹养殖产生的有机污水直接排放入固城湖。     

安徽宣城蒋山村:生态渔业富农家

秋高气爽的九月,迎来蟹肥菊黄、水产收获的好时节.9月16日,记者来到位于安徽省宣城市宣州区狸桥大联圩内的蒋山村省级生态渔业养殖示范基地,但见湖汊沟渠之间碧波荡漾,三三两两的养殖户划桨摇橹或打捞水草,或投喂饵料,或扯起地笼察看虾蟹长势,为即将到来的渔业捕捞、集中上市做最后准备."从塘口观测的情况看,鱼、虾、蟹、鳢长势不错,今年应该又是一个丰收年!"正在池塘投喂饵料的养殖户李桂伢、陈红英夫妇高兴地说.     

高淳建成中华绒螯蟹原种场

江苏首家长江系中华绒螯蟹原种场,日前在高淳全面启动。截止今年3月底,14.65万亩的固城湖内已投放长江幼蟹30万只,约合人民币70万元。固城湖紧靠长江,为草型浅水湖泊,水质清新,饵料丰富,具有发展河蟹养殖的独特优势,适宜中华绒螯蟹的生长、繁殖和遗传性状的保存。1995年底,江苏省政府立项批准固城湖按国家级规划,建设长江系中华绒螯蟹原种场,以解决江苏及邻近地区的河蟹原种供应。 1995年12月26日,江苏省水产种苗审定委员会对该场建设项目的设计任务书及各项工程项目进行了全     

马沈村农民稻田养蟹奔小康

江苏省盐都县大纵湖乡马沈村发挥水乡优势，利用稻田培育蟹种走上了小康之路。这个村40％的农户从事水产养殖业，全村渔业总产值达1500多万元，仅此一项全村人平纯收入3150元。最近，背水产局领导同志参观马沈村后说：稻田育蟹种面积，蟹种产量他们是全省第一村。1996年，村党支部书记徐绍成带头利用1667m2稻田，开挖了暂养池、环沟和田间沟，投放了1．5kg蟹苗，水稻我插后未施一次肥，未用一次农药，未除一次草，也没有搁田，秋后收获稻谷1030kg，每667m2产412kg，捕获蟹种3．45万只，总收入4.86万元，除去各项成本2．56万元．纯收入2．3万…     

江苏省省级无公害水产品基地突破400家

12月1日～2日,经江苏省海洋与渔业局认定,北湖牌中华绒螯蟹、青虾、鳜鱼生产基地,固城湖牌中华绒螯蟹生产基地,固淳牌中华绒螯蟹生产基地等共182个水产品生产基地达到无公害水产品生产基地建设要求,被认定为又一批江苏省无公害水产品生产基地。     

6个不同地理湖泊中华绒螯蟹(Eriocheir sinensis)肌肉组织氨基酸组成、营养评分及其差异性分析

为探究江苏省长荡湖、固城湖、高邮湖、洪泽湖、太湖、阳澄湖6个不同地理湖泊中华绒螯蟹(Eriocheir sinensis)群体的氨基酸组成及其对应的营养品质评价,本研究采用OPA-FMOC柱前衍生化HPLC法测定中华绒螯蟹肌肉组织中氨基酸组成及含量,并根据联合国粮食及农业组织/世界卫生组织(FAO/WHO)标准对其进行...     

长江水系3个湖泊中华绒蟹形态及元素“指纹”特征

以江苏省长江水系3个不同湖泊(太湖、石臼湖和固城湖)产中华绒螯蟹(Eriocheir sinensis)群体为研究对象,分别对其进行形态学和元素"指纹"特征的比较研究。基于16个组形态数据的框架测量及相应的逐步判别分析结果表明,虽然太湖、石臼湖和固城湖产中华绒螯蟹3群体之间在形态学上存在一定的差异,且判别准确率分别为70%、90%和80%,但其差异程度尚未达到能够有效区分3个群体的水平。统一使用中华绒螯蟹第三步足作为标准试样,应用电感耦合等离子质谱仪测定了其中21种元素的含量和分布特征,其中Cr、Co、As、Se、Cd、Pb、Tl、Ag、Mo、Ni未检出。与形态判别结果不同的是,3湖泊产中华绒螯蟹第三步足元素含量和分布的总体差异极为显著,太湖、石臼湖和固城湖产中华绒螯蟹的判别准确率分别高达100%、80%和100%。这表明本研究所尝试的中华绒螯蟹第三步足元素"指纹"分析判别方法具有有效区别不同产地中华绒螯蟹的潜力。     

严肃渔业法规 坚决依法治渔

无视法律国法难容1987年11月30日安徽省凤阳县公安局严肃处理了一起聚众打、砸、抢花园湖渔业乡、湖管会、派出所恶性事件,肇事者和参与者都受到处罚。凤阳县枣巷乡张王村农民陈吉美、陈志立、吕志井等一伙经常在花园湖偷鱼摸蟹。去年11