吉林省水稻优质育种目标及发展方向

本文分析了吉林省水稻推广品种的品质现状,明确了吉林省育成品种稻米品质与国家一级优质米标准的差距主要是垩白米率高,垩白大和直链淀粉含量高,同时根据国内外对稻米品质性状的遗传研究结果提出了吉林省优质食用品种的育种方法及各项品质性状的选择目标。对于今后优质米品种的选育方向,作者认为,必须高产与优质相结合,优质与抗病相结合及优质与耐冷相结合。     

绿色优质水稻生产发展现状与对策

对吉林省稻米品质、绿色优质稻米生产现状及自然条件进行剖析指出:①吉林省生产上推广的品种及优质品种品质中等偏下,与日本、韩国优质米相比有一定的差距。②吉林省是我国优质粳稻主要生产基地,但名牌稻米产品不多,在国内外优质米市场竞争能力弱。③目前吉林省绿色水稻栽培技术先进,是绿色优质水稻生产快速发展时期。作者同时提出了发展绿色优质米的生产对策:①吉林省具有独特的优质米生产环境和自然气候,要加强对稻米品质改良研究,提高稻米品质。②开展对绿色优质水稻栽培研究,建立绿色优质水稻生产技术操作规程。③科学、合理进行绿色优质水稻种植区域划分。     

吉林优质稻米品质改良目标

通过吉林省“八五”期间以来育成的水稻和优质变品种（系）品质分析的结果表明：吉林省优质稻米品质中精米率、整精米率、垩白率、直链淀粉含量等项主要指标均达到不同到国家一级优质米标准,同时,明确提出了优质米育种中的重点发言奶目标和措施。     

水稻穗部性状与品质和产量的关系综述

水稻是辽宁省的主要粮食作物之一,单季粳稻生产具有较高的水平。随着人们生活水平的提高和饮食结构的调整,人们越来越重视稻米的品质,对稻米的外观品质、营养品质、适口性及理化品质提出了更高的要求。因此,在水稻育种和栽培方面加强高产优质品种的选育和相应的品质遗传研究势在必行。对水稻的穗部性状与稻米品质、产量的相关性进行了初步分析,以期为水稻的优质育种与栽培提供一定的科学依据。     

水稻优质食味的认知及育种实践

从育种工作者的视角认知和评述了稻米食味品质及其相关研究。在整合稻米消费者、稻米经营(生产) 者、品质学专家对优质食味认知的基础上,将稻米优质食味细化为米饭的软弹、滑、香,从米饭的优质食味、米饭的物 理特性、稻米的物理特性、稻米的化学组成、水稻植株生物学特性、水稻基因等方面全面系统地梳理了稻米食味品质 相关研究结果。介绍了优质食味品质育种实践及优质食味品种美香占2 号及系列品种的培育,强调了食味品尝试验 和拓宽育种亲本遗传距离对优质食味品质育种的重要性。     

吉林省优质稻米生产与对策

本文通过分析吉林省水稻生产现状,气候条件,测评吉林省主推品种的品质后得出:1.吉林省的气候条件有利于优质稻米生产所需要的光、温、水要求。2.吉林省目前推广品种的品质部分指标达国家颁布优质二级标准,综合评价为中质标准。3.栽培技术水平的高低对稻米品质影响显著,不良环境条件下稻米商品品质下降明显。4.粗糙的稻米加工造成碎米增多,市场竞争力低,同时指出:加快发展优质稻米生产第一,培育优质稻米品质。第二,改善目前生产上的不良环境,推广先进技术。第三,提高稻米加工技术水平。     

稻米品质性状研究进展与应用

水稻作为我国重要的粮食作物之一,改善其稻米品质是每位育种工作者所追求的夙愿。人们对米质的要求随着生活及消费水平的增加而有所提高,目前改良稻米品质已成为育种家开展水稻品质育种的重要目标。对稻米品质性状的构成、影响米质的因素及稻米品质性状的分析技术进行了系统性的概述,将调控米质的外观品质、加工品质(粒型、垩白)、蒸煮食味品质(直链淀粉含量、糊化温度及香味)、营养品质(蛋白质)等性状相关基因的克隆、功能研究以及重要稻米品质基因在常规育种和现代育种技术上的应用进行了综述,并对稻米品质分析技术、稻米品质性状相关基因在育种上的应用进行了展望,以期为稻米品质分析技术、稻米品质的改良及品质育种提供参考,提高水稻品种的多样性,丰富水稻的种质资源。     

贵州两系法优质杂交水稻育种进展

介绍了贵州省水稻研究所两系法杂交水稻育种成就。贵州省两系优质稻米品种示范种植不仅使稻农增收,也满足了消费者对优质稻米的需求。两用核不育系及两系法杂交水稻新组合的选育可协调杂交水稻品质和产量的矛盾。     

辽宁省水稻优质育种的现状,问题及改良措施

随着人民生活水平不断提高,稻米的品质越来越引起人们的关注。稻米品质应包括碾米品质、外观品质、蒸煮品质和营养品质四个方面。食用稻米须具有好看（外观好）、易加工（整精米率高）、好吃（食味佳）等基本特点。在稻米品质各项指标中,垩白、整精米率及与食味相关的理化性状显得尤为重要。1辽宁省水稻优质育种的现状及存在问题自1974年至1998年25年间,我省先后审（认）定了69个水稻品种,在粳稻高产育和方面已处于国内外同类研究的前列。在优质育种方面已先后育成了辽盐283、辽选180辽盐241、营8433、辽粳294等一系列优质水稻新品种。1…     

吉林省优质水稻育种现状及对策

分析了吉林省优质水稻育种现状及进展情况,提出进一步改进优质水稻育种选育的主要途径和方法是利用籼粳亚种间杂交优势、远缘杂交、花粉管导入、转基因等生物技术构建新资源,扩大遗传改良群体,创制新类型,提高育种效率,为优质水稻育种提供参考。