高二氧化碳环境对草莓有机酸及贮藏品质的影响

以‘天香’草莓为试材,研究高CO2处理对草莓贮藏期间有机酸及品质变化的影响。结果表明:气调箱贮藏(充入约5%CO2)可以明显延缓草莓0℃贮藏期间硬度及VC的下降,减轻病害的发生率,延长贮藏期。15%CO2处理促进了乙醇产生并加重了病害。‘天香’草莓果实中以柠檬酸为主,苹果酸和琥珀酸次之。5%CO2处理降低了草莓果实贮藏12 d之前柠檬酸含量。5%CO2和15%CO2处理均降低了整个贮藏过程中苹果酸,增加了琥珀酸含量。不同浓度的高CO2处理可能是调控草莓果实柠檬酸代谢的关键。     

2种转光膜对西藏设施草莓果实品质的影响

为探究转光膜在西藏设施草莓栽培上的应用效果，以‘宁玉’草莓为试验材料，PO膜为对照(CK)，研究了3层共挤吹塑棚膜(T₁)和5层共挤吹塑棚膜(T₂)对草莓果实品质的影响。结果表明，与普通PO膜相比，转光膜可以促使草莓的初花期和坐果期提前，并且可以改善‘宁玉’草莓的果实品质。2种转光膜分别提高草莓果实的单果重11.88%和46.53%，可溶性固形物含量23.75%和25.00%、固酸比46.56%和35.88%、Vc含量25.00%和53.33%，且差异显著；分别降低草莓果实的可滴定酸含量17.60%和9.60%，但是差异不显著。2种转光膜对草莓果实的纵横径影响差异不显著。     

西藏林芝地区两种栽培模式下草莓品质研究

草莓为浆果,因其独特风味和营养价值在世界享有盛誉。我国作为草莓生产大国,草莓产业愈发壮大,选择合适的栽培品种和栽培模式尤为重要。本试验采用15个草莓品种为供试材料,研究不同品种草莓在西藏林芝地区设施大棚内两种栽培模式下的品质差异。结果发现,综合外观和营养两方面的特征来看,‘宁玉’‘隋珠’和‘太空2018’这三个品种草莓果实形体端正,口感佳,维生素C含量高,抗氧化能力较强。综合考虑,立体栽培模式下的草莓果实品质优于地面栽培模式,‘宁玉’‘隋珠’和‘太空2018’这三个品种的果实品质在西藏林芝表现最好。     

环境智能监控系统在日光温室草莓生产中的应用

以日光温室栽培的‘章姬’草莓为试材,对安装有环境智能监控系统的温室内温度进行监控,并与人工控制温室比较了草莓移栽后的成活率、物候期、产量和果实品质。结果表明,安装有环境智能监控系统的温室内温度更有利于草莓的生长,且草莓移栽成活率、单株结果数、可溶性固形物含量以及667 m2产量明显高于人工控制温室。该系统在半干旱区日光温室反季节栽培中对提高草莓的成活率和产量、改善果实品质效果明显。     

废菌渣配比对盆栽草莓幼苗生长及果实品质的影响

以‘红颜’和‘黔莓1号’草莓品种为试材,以充分发酵的废菌渣与园土的混合材料为基质,分别设置4个混配比例(CK,1∶2,1∶1和2∶1),研究了不同混配基质对盆栽草莓幼苗生理生长、成花坐果、果实品质及土壤肥力的影响,以期筛选出适合草莓生长的栽培基质,以及为废菌渣作有机质资源化利用提供参考依据。结果表明：以菌渣作为盆栽基质,可降低盆栽土壤pH和容重,增加土壤总孔隙度,显著提高土壤中有机质、全氮、碱解氮、有效磷和速效钾含量。与对照相比,2种草莓幼苗生长均以菌渣与园土比为1∶2时表现最佳,其中根冠比、茎粗、最大叶面积均显著提高;定植100 d后根系活力明显提高;开花期和成熟期均明显提前;坐果率、单果质量和维生素C含量均有明显提高,可滴定酸比对照分别降低了6.74%、9.37%。综上,废菌渣作为盆栽草莓栽培基质,可提高土壤肥力,菌渣与园土比为1∶2时,能显著提高‘红颜’和‘黔莓1号’的幼苗生长,促进成花和坐果,提高果实品质。     

不同植物生长调节剂对草莓外观和品质的影响

为了解市售生长调节剂对草莓果实外观和品质的影响,搜集该类产品进行喷施试验。结果表明,与对照相比,3种处理能提高草莓果实果型指数13%~19.8%,差异显著;大部分处理对髓心空洞影响不明显;能提高果实可溶性固形物含量0.2~2.3Brix。     

不同植物生长调节剂及其组合对‘徐香’猕猴桃果实品质的影响

文章以上海地区主栽猕猴桃品种‘徐香’为试验材料,用2 mg/L CPPU、20 mg/L GA_3、20 mg/L 2,4-D、10 mg/L TDZ 4种植物生长调节剂及其组合,于花后25 d浸泡处理幼果,以清水处理为对照,果实成熟后对处理果实的单果重、果形指数、可溶性固形物、维生素C等指标进行测定。结果表明:4种植物生长调节剂及其组合均可促进猕猴桃果实的膨大,2 mg/L CPPU、20 mg/L 2,4-D和10 mg/L TDZ处理,无论是单独使用还是与其他组合使用,均能显著提高猕猴桃单果重。20 mg/L GA_3处理在与其他植物生长调节剂组合使用时,才能显著的提高果实的单果重。20mg/L GA_3和20 mg/L 2,4-D处理均能有效提高果实中可溶性固形物含量,2 mg/L CPPU和10 mg/L TDZ处理则使可溶性固形物含量降低。4种植物生长调节剂及其组合处理降低了果实中的维生素C含量,并对果实形状产生了不同程度的影响。综合分析,2 mg/L CPPU+20 mg/L GA_3+20 mg/L 2,4-D处理对提高‘徐香’猕猴桃果实品质的效果最好。     

推荐施肥对‘温州蜜柑’和‘南丰蜜橘’品质与化渣性的影响

【目的】研究推荐施肥对宽皮柑橘果实品质与化渣性的影响,为保证或提升柑橘果实品质提供施肥依据。【方法】以‘温州蜜柑’和‘南丰蜜橘’为材料,测定与果实化渣性相关的质构指标以及不同部位不溶性膳食纤维和果胶含量。【结果】推荐施肥可:(1)显著增加‘温州蜜柑’果实亮度、红色度、黄色度。(2)显著降低‘温州蜜柑’最大剪切力、咀嚼性、硬度、弹性及胶着性。(3)显著降低‘温州蜜柑’汁包膜中纤维素含量、汁包膜及囊衣中水溶性果胶含量;显著降低‘南丰蜜橘’汁包膜及囊衣半纤维素含量、囊衣中原果胶含量。【结论】推荐施肥可显著提高‘温州蜜柑’果实的化渣性,有提高‘南丰蜜橘’果实化渣性的趋势。     

钾肥处理对草莓产量和品质的影响

以‘红颜’及以色列草莓品种‘S3’为试材,研究钾肥处理对草莓产量和品质的影响。结果表明:施钾量与草莓单株产量、维生素C含量、可溶性糖含量、可溶性固形物含量呈正相关。施钾量在360 kg/hm~2时,2个草莓品种的产量与品质均为最高。     

不同贮藏温度与采收期对‘秦超’桃果实品质的影响

以新品种‘秦超’桃为试材,研究不同贮藏温度与不同采收期对‘秦超’桃果实品质的影响,探索不同贮藏温度与不同采收期下果实品质的变化,为‘秦超’桃贮藏与采收提供实践指导。结果表明:常温下‘秦超’桃平均贮藏天数为21d,低温贮藏为58d。低温下能较好保持桃果实整个贮藏期间的果面色度、可溶性固形物含量,降低桃果实的失重率、腐烂率,明显延缓果肉硬度下降速率。在不同采收期间,随采收期延迟,‘秦超’桃果实单果质量不断增加,硬度、果面色度、可溶性固形物含量均能保持较好状态,成熟后树上挂果可延长30~40d。‘秦超’桃具有很好的贮藏性能,低温贮藏较常温贮藏可以有效保持‘秦超’桃的果实品质,延长果实品质的贮藏时间。延迟采收期,‘秦超’桃单果质量有大幅度增加,果实能够充分着色,提高果实外观品质。     

不同叶面肥对大棚草莓生长和果实品质的影响

叶面喷肥对于提高草莓果实品质、增加产量和经济效益等方面具有重要的作用。以大棚栽培‘章姬’草莓为试材,研究叶面喷施不同肥料(立加得复合微生物菌肥、坤之缘蚯蚓有机液肥、大量元素水溶化肥)对草莓植株生长和果实品质的影响。结果表明:叶面喷施不同肥料后,草莓的株高、冠径、叶片大小和产量均有一定的提高,但差异不显著;而草莓果实可溶性固形物含量、可溶性糖含量、糖酸比和硬度有明显提高,且以叶面喷施立加得复合微生物菌肥效果最佳。     

设施栽培下‘冬枣’果实品质特性研究

为了明确设施栽培‘冬枣’的果实品质特性,以5～7年生‘冬枣’为试材,比较其温棚、棉被冷棚、双膜冷棚和普通冷棚4种设施栽培和露地栽培下果实外观品质、营养品质及功能成分的差异。结果表明:设施栽培可以显著提高‘冬枣’果实含水量,降低果皮及果肉硬度,改善口感;与露地栽培‘冬枣’相比,设施栽培‘冬枣’大小均匀,整齐度高;设施栽培提高了‘冬枣’果实可溶性固形物、总糖含量及糖酸比,对总酚含量的积累也有促进作用。综合来看,设施栽培提高了‘冬枣’果实品质,其中温棚栽培的‘冬枣’果实品质较佳,且成熟最早、效益更高。     

游离钙离子在‘砀山酥’梨“铁头病”发病过程中的作用研究

为了研究游离钙离子对‘砀山酥’梨"铁头病"是否有缓解作用,在发病果园外施CaCl_2,同时在正常果园外施游离钙离子螯合剂(EGTA)抑制游离钙离子吸收,对不同处理下‘砀山酥’梨果实游离钙离子分布、含量、次生代谢及品质进行测定。结果表明:CaCl_2处理后"铁头病"发病率显著降低,果实游离钙离子含量显著提高,木质素含量和石细胞含量均显著降低,苯丙氨酸解氨酶(PAL)、4-香豆酸辅酶A连接酶(4CL)、肉桂酸-4-羟化酶(C4H)、肉桂醇脱氢酶(CAD)活性基本显著降低,果实品质得到明显改善;正常果园外施EGTA之后,果实各部位游离钙离子含量均低于正常果实,石细胞含量明显升高,木质素含量及PAL、4CL活性均显著高于正常果实,品质变劣。因此,‘砀山酥’梨"铁头病"可能是由于果实游离钙离子含量低,木质素沉积,石细胞大量合成导致,花期连续喷施2%CaCl_2溶液可降低"铁头病"对‘砀山酥’梨果实的影响。     

不同品种及采收期对草莓果实糖度和硬度的影响

采用大区试验方法,分析‘红颜’、‘章姬’、‘鬼怒甘’3个草莓品种在5个果实生长期中硬度和糖度的变化。结果表明:3个草莓品种的果实糖度均表现出先升高后降低的变化规律,不同的采收期对3个品种果实糖度的差异达极显著水平,且均以12月30日采收的果实糖度最大,但3个品种间果实糖度差异不明显,以‘红颜’果实糖度最大,‘章姬’次之;草莓果实硬度总体均表现出先升高后降低的变化规律,不同的采收期对3个草莓品种果实硬度的差异达极显著水平,但3个品种间果实硬度差异也不明显,同时,表现出果实生长期平均气温越低草莓果实越硬;提出玉溪地区鲜食草莓的最适宜采果期在12月14日~次年2月29日。     

适宜温度的热水预处理有利于草莓室温贮藏

以‘丰香’草莓为试材,研究了35～45℃热水预处理对贮放于室温(20±2)℃条件下‘丰香’草莓果实品质及生理特性的影响,旨在为大棚栽培草莓后期生产管理以及露地栽培草莓贮运技术研究提供理论依据。结果表明,适度热水处理可以明显地     

5个草莓品种在吉林公主岭引种试验

为筛选出适宜吉林省推广的草莓品种,丰富吉林省设施草莓品种结构,促进吉林省草莓产业的发展,以‘红颜’‘艳丽’为对照,观察‘妙香7号’‘妙香3号’‘圣诞红’‘隋珠’‘天仙醉’5个草莓品种在吉林省公主岭地区的引种表现,对其物候期、生长习性、开花结果习性、果实品质、产量、抗病虫能力及畸形果率等进行观测。结果表明,‘妙香7号’和‘圣诞红’2个品种综合表现良好,适合在吉林省推广栽培。     

‘丰香’草莓果实发育过程中抗氧化物质与活性氧代谢研究

 以草莓栽培品种‘丰香’（Fragaria × ananassa‘Toyonaka’）为试材,探讨其果实发育过程中抗氧化物质与活性氧的变化。结果表明,在果实发育过程中,果实产生的超氧阴离子（）逐渐增加,超氧化物歧化酶（SOD）、过氧化氢酶（CAT）和抗坏血酸过氧化物酶（APX）活性,维生素E、总酚、类黄酮含量以及抗氧化能力显著降低,MDA含量增加。其中,维生素E、总酚和类黄酮是草莓果实发育过程中主要的抗氧化物质,与草莓果实的抗氧化能力密切相关,并在抑制和H2O2的产生方面起着重要作用,而花青素和抗坏血酸在草莓发育过程中所起的抗氧化作用较小。     

施菌肥、套袋对'秋白梨'品质的影响

该文综述了菌肥和套袋对‘秋白梨’果实品质的影响,施菌肥和套袋均使‘秋白梨’果实硬度增加,其中施菌肥的效果更好些;套袋能提高可溶性固形物含量;施菌肥能提高维生素C含量;套袋能增加果面亮度;套袋能降低乙烯释放量,增加呼吸强度,而施菌肥能增加乙烯释放量;施菌肥和套袋均加重‘秋白梨’果汁的褐变程度。     

套袋对设施‘红地球’葡萄果实品质的影响研究

以‘红地球’葡萄为试材,研究套袋对果实品质的影响。结果表明:套袋能显著改善果实的品质,增大果个,增加果重、果实可溶性固形物含量,降低果实总酸,并显著降低病果率,改善果实的外观品质,商品性得到提高,着色度降低。     

草莓新品种‘玉绛’的选育

‘玉绛’是以‘红颜’为母本、‘黔莓’为父本杂交选育的草莓新品种。一级序果平均重41.4 g,平均单果重19.5g。果实圆柱形,果面平整、深红色、颜色均匀、光泽强。果肉中等红色,髓心浅红色,髓心空洞大,酸甜适口,风味清香,硬度2.34 kg/cm^2,可溶性固形物含量12.6%,可溶性糖含量8.31%,可滴定酸含量0.59%,维生素C含量843.7 mg/kg。在云南省玉溪市,果实10月底11月初成熟。平均产量36 299.3 kg/hm^2。‘玉绛’抗草莓灰霉病和草莓白粉病。