由“名人水果”不愁卖想到的

时下．我国水果市场总体上供大于求，不少水果常常要面临“卖难”问题。然而，最近一两年有几款名人水果——“褚橙”“柳桃”和“潘苹果”等，异军突起，在全国刮起了市场旋风，售价高出同类商品一大截，仍然销售火暴，但凡有头有脸的人都会买来品尝。高价的“名人水果”为什么会有如此大的魅力？     

“第三代水果”不可盲目发展

近年来 ,不少育苗单位和果苗商贩 ,在报刊上大登“第三代水果”广告 ,把其营养价值和经济效益说得神乎其神。少数科技人员也尾随其后“妙笔生花” ,推波助澜 ,说其果实中糖、蛋白质、脂肪、维生素、钙和铁等营养物质超过了苹果、梨和柑桔的几倍甚至几十倍 ,甚至毫无根据地说含有某种或几种抗癌物质 ,是天然的抗癌果品 ;用来加工罐头、酿酒、制汁 ,是当代最高级的保健食品和饮料 ;鲜果售价每公斤高达三四十元 ,甚至上百元 ,种上一亩地就可很快变成富翁。于是很多人开始动心了 ,不惜每株花二三十元的高价买来大种特种 ,结果不仅没发财 ,甚至血…     

7月成都水果市场行情

由于年初雪灾影响，进入夏季后，成都市大部分水果上市时间晚，再加上地震影响，价格偏高，买的人少，销售情况普遍不好，市场恢复尚需时日。许多夏季水果都不耐贮藏，如桃、李等甚至赔本卖出。现在不少时令水果如桃、李、苹果和梨等都已大量上市，价格均比去年同期上涨不少，但销量并不乐观。     

成都水果价格降幅近半

元旦、春节到了，成都市民能吃到比往年价格便宜得多的水果。 在西南地区最大的水果批发市场——成都市驷马桥果品批发市场，丰富的应时水果如苹果、梨等摆得像小山一样，而大量的货源还源源不断地涌进。据市场负责人介绍，一向在“两节”前价格走俏的水果，１９９９年却因货源充足价格难以上涨。不同品种的苹果价格为１．８０－６元／ｋｇ，葡萄每公斤仅为２元左右。水果商们的“打节日牌、赚水果钱”的思维定势，导致了１９９９年的水果存货过多，使１９９９年“两节”的水果价格比往年要低４０％左右，甚至接近低一半。成都水果价格降幅…     

蓉城果市1月上旬行情

元旦刚过，春节临近．成都水果市场一直是品种丰富，货源充足。众多水果中“最霸道”的还是柑桔类，眼下正是它们“横行”市场的季节．而这类水果中海南绿橙、赣南脐橙是今年才在成都亮相的新品种。传统的热带水果也赶着季节进入成都市场凑起了热闹，它们中间有香蕉、菠萝、椰子等。瓜类水果明显减少了，只剩下几种甜瓜类和黑美人西瓜。     

产销快讯

上海果市“喜新厌旧”日益凸现本刊讯 (特约通讯员袁亚祥 )　水果有三代 ,境况各不同。如今在上海果市 ,以苹果、梨、柑桔、桃和葡萄等为代表的传统型第一代水果 ,其市场销售已是冷冷清清 ,有些品种甚至到了无人问津的地步 ,价格一落千丈 ;以草莓、山楂和猕猴桃等近几十年开发出来人工栽培的野生山果为代表的第二代水果 ,眼下在市场上虽仍然占有一定的份额 ,但已无见新时那么行销 ;而由此派生出的尚未被人们广泛开发利用的野生水果及新开发的优新特异型第三代水果正成为果市的热点 ,如沙棘、越桔、酸枣、美国黑莓和日本苹果梨等 ,颇受消费者…     

加工业：他们的？我们的？

时下已人“二伏”，数月辛劳，收获时节很快会一一到来。在期待着果农朋友能够丰产丰收的同时，想到近几年大宗水果销售上的种种难事，心里多少有些忧虑。果业界一直在思考如何促进我国果业健康发展和果农稳定增收，提出了不少思路，如“一乡一品”“规模化布局”、“专业化营销”、“扶持龙头企业”、“大力发腱加工业”等。     

反跳“龙门” 当今社会新时尚

“跳龙门”是一部分人时来运转，腾步青云的象征。对于农民来说，告别黄土地，户口农转非，进城度日月可算是机会难得的“跳龙门”了。然而，近年来，农转非的城里人却反跳“龙门”。几年前，不少地方就出现乡下人花巨款购买城市户口的情况。近年来，农转非这个让几代人梦寐以求的事在不少地方遭到了冷落，甚至出现了非转农。这就使得某些地方的售卖城市户口的专业市场变得门庭冷落，有的甚至多次降低售价也无人问津。湖南省某市，城市户口的“含金量”直线下跌，１９９１年开始售卖城市户口时，一个城市户口１万元，１９９２年开价为８００…     

从“王”字结构谈养殖场管理

近年来，各地养殖场规模不断扩大，而管理水平却没有随着规模的扩大而同步提高。由夫妻场发展成为拥有几十个员工、几百甚至几千头牲畜的规模化养殖场，管理上出现不少问题，集中表现在管理错位、越权和代劳这几方面。本文浅谈“王字管理”，以供养殖场经营者参考。     

“圣女果”走红京城

本刊讯（特约通讯员马秀明）俗称“小西红柿”的圣女果，眼下已逐渐成为京城百姓生活中的新宠。尤其是产自海南的圣女果，以小巧玲珑、美观诱人、维生素含量高、低糖且酸甜适口等特点赢得了京城市民的青睐。 虽说北京市场上的西红柿一年四季不断，但除夏季外，均为温室栽培，有的甚至使用催熟剂、色素等，使西红柿的口感和信誉大打折扣，更无法与海南圣女果相比。尤其是春季，北京的新鲜水果较少，使戏称“两栖水果”（既作菜肴又作水果食用）的圣女果更为受宠。尽管目前圣女果的售价高出西红柿几倍，但仍时常出现在消费者的餐桌和果盘中，…     

调整老结构 引进新品种 广西水果欲“改朝换代”

泰国青皮忙、大广眼龙眼、红七柚……广西的老百姓有望更多地享用到这样的优质水果。最近，广西有关部门决定，在未来３年中，大刀阔斧调整区内水果品种结构，使名优果品的比例从目前的１０％左右上升到６０％。 据了解，去年广西的水果种植总面积达１０８万ｈｍ２，总产量４０５万ｔ，跨入全国水果大省行列。但是由于最初的引种不够科学合理，目前在高产的同时也出现上市过分集中，淡季（ｌ～６月）水果比例偏低，大路货多，优质品种产量少等缺陷。去年广西的荔枝、忙果、龙眼、柑桔均先后出现“卖难”，甚至于“烂市”，致使果农增产不增…     

菇娘

众所周知，世界上的奇花异果大多分布在水、热变化频繁的热带地区。但也有不少例外，比如在我国东北就有一种十分奇特的水果。这种水果虽然貌不惊人，却拥有一个羡煞旁人的动听名字——“菇娘”。     

上海果品市场9月回顾及10月预测

9月，上海果品市场无论从销售量还是从价位上都较七八月高出许多，可谓是翻天覆地的变化。水果庖市品种多，上市提前也是前所未有的。回顾9月上海果品市场，前期为西瓜、桃、葡萄支撑局面，中后期则是各种小水果及其大宗水果苹果、梨、柑桔等把申城果市点缀得五彩缤纷。笔者在十六铺、中山西路、曹杨路、龙吴路等果品批发市场走访时看到，各摊位摆满了葡萄、砀山酥梨、黄冠梨、丰水梨、卡亡果、石榴、金蜜瓜、黄河蜜瓜、网纹瓜、苹果、番木瓜、猕猴桃、温州蜜柑、蜜柚、海棠果、小香瓜和菠萝等几十个水果品种，真可谓是百果“增辉”“抢”市场。     

宣汉县水果产业发展现状与对策伍福国

以柑桔、枇杷、梨和桃为主的宣汉县水果业，已成为宣汉农业经济的支柱产业，占宣汉农村经济的“半壁江山”。历届宣汉县县委、县政府对发展水果产业都十分重视，早在20世纪七八十年代就将水果产业纳入了政府工作的议事日程。几十年来，在各级政府的正确领导和涉农部门的共同努力下，宣汉县水果生产无论是产量还是果品质量都有长足进步。     

宝鸡市9月水果市场价格

进入9月，西瓜和桃子等夏季水果逐渐退市，秋季水果大量涌入市场，加之中秋节和“十一”黄金周的临近，水果销售进入旺季。各种新鲜应节水果已齐上阵，琳琅满目，苹果、酥梨、猕猴桃和葡萄占据主角，柑桔、蜜柚等秋季水果也已崭露头角，水果交易十分活跃。市场的果贩普遍反映，中秋节前，由于货源充足，供需基本平衡，大宗水果价格基本保持平稳态势，部分精品和礼品盒包装水果价格出现小幅上涨。     

早熟李火暴昭平果市

“五一”以来,广西昭平水果市场上保鲜过冬的苹果、柑桔等水果售价下跌,而新近上市的时令水果十分俏销。在往年“五一”期间最好销的早熟杨梅,今年因许多产区都大幅度减产甚至绝收,市场上难觅踪迹。笔者5月4日在县城水果市场看见,刚刚上市的早熟李购销     

警惕街头棋局的骗术

城镇街头常常有人用象棋摆摊设局并约定赌注，引诱过往路人，所设赌注5元、10元不等，输赢不大。不少人抱着好玩的心态去试，输了也只当是街头游戏。但近来，此类现象已“升级换代”，成为某些人的生财工具。一局下来，输赢可达数十元，甚至几百元，有不少人被骗。     

临汾市今年水果产销形势好

本刊讯山西省临汾市是国家农业部确定的黄土高原优质水果主产区，近年来，全市水果生产保持了旺盛的发展势头，连续两年新增水果面积超6666．67hm^2，水果总面积达到12万hm^2。今年该市紧紧围绕省市农业农村工作会议精神，以贯彻落实全省“双增工程”、“一县一业”、“一村一品”和精品果园创建为目标，加大加快发展步伐，再次奏响果业发展强音。水果生产跟上年相比，呈现出投入高、产量高、效益高等特点，总产量、总产值及农民果品收入等各项指标都创新高。     

诚信经营,严格监管,有效宣导 努力开创我国水果消费新局面

近年来,随着我国社会、经济的不断发展,人们生活水平逐渐提高,食品安全意识越来越强,大力发展无公害食品(水果)、绿色食品(水果)甚至有机食品(水果)已成为不少水果产区的首选,以期在为消费者提供安全卫生的高品质水果的同时,也为水果生产经营者开辟一个稳定增收新途径。由于对产销环境和栽培管理技术有着较为严格的要求,适宜区域小,安全卫生的无公害水果、     

水果“着装”轻视不得

如今 ,“洋水果”在国内走俏 ,已成不争的事实。像红提、火龙果、红毛丹、布朗、山竹和尤力克 (柠檬 )等等 ,这些看上去生僻的字眼 ,人们虽说不上耳熟能详 ,但几乎都知道这些“洋水果”的“大名”。随着生活水平的提高 ,人们对水果消费的要求越来越高 ,消费观念已逐渐由数量型向质量型转变 ,水果不仅需要味正 ,还得形靓。因而 ,包装精美、外观奇特、品质优良的国外水果日益受到人们的青睐。如美国的红提 ,其味并无特色甚至还不如国产的新鲜葡萄 ,但由于它很适合馈赠亲友 ,因而具有不小的市场。在澳大利亚 ,各种水果的包装 ,要依据不同水果的…