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选取中卫山羊6月龄羯羔羊(A组)与16月龄羯羊(B组)作为研究对象,在舍饲条件下经过2个月的饲养后,对试羊肌肉中常规营养成分与风味前体物质进行测定与分析。结果表明:年龄对肌肉中水分、粗蛋白、肌内脂肪和粗脂肪含量影响明显(P<0.05),随年龄的增大,粗蛋白、肌内脂和粗脂肪含量升高,水分含量降低;肌肉中检出10种必需氨基酸和7种非必需氨基酸,除精氨酸两组间差异显著(P<0.05)外,其余16种氨基酸含量均差异不显著(P>0.05);除月桂酸未检出外,肌肉中豆蔻酸、豆蔻二烯酸、棕榈酸、棕榈二烯酸、油酸、亚油酸含量两组间差异均未达到显著水平(P>0.05)。 相似文献
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放牧与舍饲条件下对中卫山羊生产性能影响的探讨 总被引:1,自引:0,他引:1
为了研究探讨中卫山羊在放牧与舍饲两种不同饲养方式下的生长发育、生产性能及适应性问题,于2005年3月2日至4月29日在中卫山羊场核心选育群羊只进行了专题调查探讨。选定并随机抽取中卫山羊场核心群中不同生理阶段不同性别的部分羊只,对其羔羊的初生重、育成和成年阶段中卫山羊的体重、体高、体长、胸围、产绒量、毛股长度、肩(股)部毛股弯曲数、毛长、绒长等指标进行测定,并与历年放牧条件下同期(4月份)测定资料对照比较。结果表明,中卫山羊在舍饲后体重、体高、产绒量等生产性能较放牧时均有不同程度的提高,且保持了原有羊绒的品质。就提高生产性能而言,中卫山羊舍饲效果明显。 相似文献
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放牧条件下圭山山羊产肉性能及肉质特性 总被引:2,自引:0,他引:2
本地1.5岁圭山山羯羊的产肉性能和肉质进行了测定。结果表明:放牧条件下其体重、屠宰率和净肉率分别为39.2±2.69kg.45.99±2.4%和35.16±2.07%;肌肉中蛋白质含量为21.35±0.2%;蛋白质中赖氨酸和组氨酸含量丰富,分别为7.99±0.28%和3.22±0.18%;熟肉率和嫩度为58.27±2.02%和2.51±0.15kg。显示出良好的产肉性能和肉质。 相似文献
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结果表明:沿河山羊在舍饲环境条件下其发情规律、怀孕期均与放牧山羊基本一致。舍饲母羊胎均产羔率为187.88%(62/33),略高于放牧母羊产羔率的184.85%(61/33)。舍饲羔羊断奶成活率为88.71%(55/62),比放牧羔羊断奶成活率的81.97%(50/61)提高8.22%。舍饲山羊发病死亡率为12.50%(3/24),比放牧山羊发病死亡率的19.23%(5/26)低76.54%,舍饲羔羊公母平均初生重为1.71 kg±0.57 kg,2月龄重为8.88 kg±1.64 kg,6月龄重为17.85 kg±2.69kg,9月龄重为27.37 kg±3.32 kg,比放牧羔羊公母同龄的平均体重分别提高1.79%、27.95%、26.78%和26.16%,除羔羊初生重相接近外,其余差异均极显著(P<0.01)。舍饲羔羊各月龄阶段的体高变化不大,体斜长、胸围均有明显提高,增长幅度在10%以上(P<0.05)。 相似文献
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贵州白山羊是贵州肉皮兼用的地方优良品种,主产于黔东北,分布于贵州东半部的四十余县,其数量达100万只以上。据1980年全省山羊品种资源调查10~11月龄羔羊平均体重已达成年羊体重87.45%。鉴于我省当地农户普遍养羯羊2~4岁时屠宰利用的习惯,为了缩短肉用山羊饲养周期,开发贵州白山羊产肉的生产潜力,进一步研究贵州白山羊幼年期在放牧基础上实行短期补饲育肥提供科学依据,探索贵州白山羊产肉性能,我们对白山羊幼龄期进行了试验研究,现报导如下: 相似文献
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沿河山羊舍饲养殖试验研究 总被引:1,自引:0,他引:1
通过对沿河山羊进行舍饲养殖试验研究,结果表明沿河山羊在舍饲环境条件下其发情规律、怀孕期均与放牧山羊基本一致.舍饲母羊胎均产羔率为187.88%,略高于放牧母羊产羔率(184.85%).舍饲羔羊断奶成活率为88.71%,比放牧羔羊断奶成活率(81.97%)提高8.22%.舍饲山羊发病死亡率为12.50%,比放牧山羊低76.54%.舍饲羔羊公母平均初生重为1.71±0.57kg,2月龄体重为8.88±1.64kg,6月龄体重为17.85±2.69 kg,9月龄体重为27.37±3.32kg,比放牧羔羊分别提高1.79%、27.95%、26.78%和26.16%,除羔羊初生重相接近外,其余各月龄阶段的体重差异均极显著(P<0.01).舍饲羔羊各月龄阶段的体高变化不大,体斜长、胸围均有明显提高,增长幅度在10%以上,差异显著(P<0.05).可见,沿河山羊在舍饲环境条件下具有良好的适应能力,而且舍饲还有利于疫病的防治,促进生长发育,值得在全县范围内推广. 相似文献
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舍饲陕北白绒山羊周岁羯羊产肉性能的测定 总被引:1,自引:0,他引:1
陕北白绒山羊是以辽宁绒山羊为父本,陕北黑山羊为母本,采用两品种简单育成杂交方式而形成的以产绒为主,绒肉兼用型山羊新品种.2002年4月通过了国家畜禽遗传资源管理委员会羊品种审定专业委员会的现场审定,同年12月通过了国家畜禽品种审定委员会的审定,2003年2月农业部批准其为山羊新品种(农业部第254号公告).为测定舍饲陕北白绒山羊的产肉性能,2012年5月31日在陕西省志丹县金丁镇石沟水库,对闫世忠舍饲的陕北白绒山羊周岁羯羊进行了产肉性能测定. 相似文献
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通过对沿河山羊进行舍饲养殖试验研究,结果表明:沿河山羊在舍饲环境条件下其发情规律、怀孕期均与放牧山羊基本一致。舍饲母羊胎均产羔率为187.88%,略高于放牧母羊产羔率(184.85%)。舍饲羔羊断奶成活率为88.71%,比放牧羔羊断奶成活率(81.97%)提高8.22%。舍饲山羊发病死亡率为12.50%,比放牧山羊低76.54%。舍饲羔羊公母平均初生重为1.71±0.57 kg,2月龄体重为8.88±1.64 kg,6月龄体重为17.85±2.69 kg,9月龄体重为27.37±3.32kg,比放牧羔羊分别提高1.79%、27.95%、26.78%和26.16%,除羔羊初生重相接近外,其余各月龄阶段的体重差异均极显著(P<0.01)。舍饲羔羊各月龄阶段的体高变化不大,体斜长、胸围均有明显提高,增长幅度在10%以上,差异显著(P<0.05)。可见,沿河山羊在舍饲环境条件下具有良好的适应能力,而且舍饲还有利于疫病的防治,促进生长发育,值得在全县范围内推广。 相似文献
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试验旨在研究不同剂量的硒对肉羊血硒水平、屠宰性能和肉品品质的影响。将全舍饲条件下的25头5月龄布尔山羊×关中奶山羊F1代羔羊随机分为4个试验组和对照组,试验组分别肌肉注射亚硒酸钠维生素E注射液1、2、3和4mL在试验开始后第0、10、20、30、40和50d早晨对所有羊只进行空腹称重并采集血样,测定血清中的硒含量,试验结束后测定其胴体重、屠宰率、净肉率、水分、粗脂肪和粗蛋白含量等各项指标。结果表明:(1)在2~50d,处理组血清硒水平显著高于对照组(P<0.05),在第10d时,血清硒水平达到峰值,第50d时处理组血清硒水平最低的Ⅰ组仍显著高于对照组(P<0.05);(2)各处理组羔羊日增重、胴体重、净肉重、屠宰率、净肉率、骨肉比、眼肌面积无显著差异(P>0.05);(3)处理组背最长肌硒含量显著高于对照组(P<0.05);(4)Ⅱ组肉样滴水损失显著低于其他各组(P<0.05),出注射适量的亚硒酸钠维生素E可以提高血清硒、肌肉硒水平,降低肌肉滴水损失,以注射2mL(含Se 0.92mg)为宜。 相似文献