建立食品工程硕士培养质量保障体系的思考

建设高质量导师队伍、严格招生过程和确保生源质量、分类指导并优化培养方案、采取课程考试和文献综述相结合的考核方式、重视开题报告、强化论文（设计）质量、严格答辩过程等是保证食品工程培养质量的重要环节。探索和完善适合食品工程硕士特点的办学模式,对质量保障体系具有重要意义。     

校企合作培养食品工程硕士的实践与探索

针对陕西师范大学食品工程硕士培养的不足,结合已经取得的经验,探索了校企合作培养食品工程硕士的3个维度:建立以企业需求为导向的食品工程硕士培养方案、以校企合作为基础的食品工程硕士管理体制和以企业参与为途径的食品工程硕士评价体系,以保证食品工程硕士培养的质量,更有效地满足社会需求.     

提高食品工程专业硕士培养质量的模式探索

结合陕西师范大学食品工程专业学位研究生的培养现状,从生源选拔、导师制建设、企业实践、监督管理等方面进行分析,指出了培养方案的完善、双导师制的落实、企业实践的质量保证、监督管理机制的建设等是保证食品工程硕士培养质量的关键.     

食品工程研究生导师团队培养模式研究

国内外发展趋势表明,构建研究生导师团队培养模式将成为高校研究生培养的主流。本文以昆明理工大学食品科学与工程学院食品功能因子研究与利用团队为例,阐述了传统单一导师培养模式存在的弊端,提出了研究生导师团队建设以及研究生培养的具体实践方案,以期为食品工程硕士研究生的培养提供借鉴。     

引入实务导师在食品工程硕士培养过程中的作用探讨

结合在食品工程硕士培养过程中引入实务导师制度的实践,以有效的案例呈现了实务导师制度实施的过程,通过剖析和总结实务导师制度在硕士生培养中的导入、实行方式、作用和效果等,提出制度实施需要遵循的基本原则,指出实施方法的关键,旨在为理工科,特别是食品专业硕士生培养过程中实务导师制度的发展提供借鉴意义.     

复杂评价指标体系下的工程硕士培养质量分析模型

由于工程硕士涉及到企业和学校两方面管理,已有成熟的全日制硕士评价体系难以完全适用。通过调研当前工程硕士的现状,形成了以工程硕士论文指导为主线,以企业和学校的过程监控为辅的指标化评价标准。针对工程硕士评价指标体系的覆盖面大,指标复杂等特点,提出采用层次分析法建立影响因素层次结构模型,构造工程硕士培养质量影响因素的各层判断矩阵用于一致性检验,形成了工程硕士培养质量的智能分析模型。模型已经用于浙江工业大学计算机学院的工程硕士质量评价,有效地提高了工程硕士的创新实践能力和学术水平。     

食品加工与安全专业学位硕士实践能力联合培养探索

根据食品加工与安全专业学位硕士的培养需求,结合实际发展需要,论述了食品加工与安全专业学位硕士产学研联合培养的必要性;通过校企、校所合作进行校外实践基地建设、联合培养导师队伍遴选、实践与农业推广技术培养及联合培养基础条件建设等模式进行探索,为实现高校、科研院所和企业密切合作,产学研联合培养高层次应用型人才提供参考模式。     

基于CDIO教育理念的食品工程专业硕士研究生培养模式的构建

将CDIO理念贯穿于全日制食品工程硕士的培养环节中,从课程学习、毕业前的实验或实践学习、毕业论文等方面构建新型培养模式.实践证明,CDIO理念培养模式有利于促进校企合作,提高研究生的创新能力、综合能力和合作能力.     

论研究生培养创新基地建设体系中的“双导师”制度运行的影响要素

研究生培养创新基地建设体系中,师资队伍建设至关重要。"双导师"制度的真正实施,与师资配置、身份转换、利益平衡、制度建设等诸多因素密切相关,只有正确处理和认识影响要素在"双导师"制度的作用,才能最大程度的发挥"双导师"制度作用,达到培养专业学位研究生教育的阶段目标。     

机械工程专业学位研究生创新应用能力培养机制探索——以广东海洋大学为例

针对工科专业全日制工程硕士研究生培养过程中的诸多不足,以创新应用能力培养为目的,以广东海洋大学专业学位机械工程专业为案例,结合产学结合的培养思路,在制定培养方案、完善双导师制度、建立有效评价体系及构建联合培养模式等方面,提出改革的具体建议。     

提高环境工程专业硕士研究生实践能力的对策研究

针对当前环境工程专业硕士研究生实践教学培养过程中存在的人才培养方案中实践教学设置偏少、校外实习基地短缺及实践导师匮乏等问题,提出了提高环境工程专业硕士生实践能力的相关对策,以期提高环境工程专业硕士研究生的培养质量.     

工程专业认证视域下的食品科学工程专业学生创新能力培养

培养拔尖创新人才是高等教育内涵式建设的重要任务。作为应用型专业,食品科学工程专业高度重视大学生创新能力培养。然而长期以来,专业教育存在教学主体地位倒置、协同能力培养不足和实践模式单一的问题,对创新能力培养缺乏有效支撑。因此,有必要在工程教育专业认证背景下,基于成果导向教育(Outcomes-based Education,OBE),以创新能力培养为目标,倒逼传统教育模式改革,从专业知识和软实力培养角度提高创新能力培育的载体支撑度和目标达成度,为一流人才培养寻求有效保障。这也成为食品专业发展不容忽视的议题。     

食品科学与工程专业《食品分析》课程教学改革的实践

针对食品科学与工程专业食品分析课程特点,从教学内容、教学方法和考核方式等方面对该课程的教学进行了改革。通过改革,对提高教学质量和学生对本课程的学习兴趣,以及对培养学生的动手能力、创新能力和综合素质有一定的借鉴意义。     

食品工艺学实验教学存在的问题及改革措施

食品工艺学实验是食品专业一门非常重要的实践课程,对巩固学生在课堂上所学的理论知识和提高学生解决实际问题的能力,具有非常重要的作用。通过教学改革和实践,对食品工艺学实验存在的一些问题和改进的方法进行了探讨。     

农业院校食品科学与工程类专业人才培养目标的思考

对农业院校食品科学与工程类专业人才培养目标进行了分析和思考.根据应用型人才的培养目标,阐述了技术应用型人才的知识构成和基本能力要求,并从课程体系建设、师资队伍建设、实验条件建设和考核方法等方面提出了实现人才培养目标的对策措施.     

民办本科院校学科专业建设探析——以武汉设计工程学院食品科学与工程学科为例

以武汉设计工程学院食品科学与工程学科为例,阐述了民办本科院校学科专业建设的重要性、应用性学科专业建设的重点内容以及与省内优势学科相比存在的差距。重点介绍了学科专业建设的思路,强调培养本科人才是根本,学科梯队建设是核心,课程建设是关键,科学研究是重点,教学和科研条件建设是基础。     

“一村一名大学生计划”《果树栽培学》实践教学改革初探

《果树栽培学》是"一村一名大学生计划"园艺技术专业一门重要的主干课程,其实践教学是提高学生实践技能的重要手段。为加强实践教学和适应现代果树产业发展的需求,该文从优化教学内容、改革教学模式和教学手段、加强实践教学基地建设、完善考核评价体系及"双师型"师资队伍建设等方面进行了探索,以期提高实践教学效果,为农村培养实用型人才。     

《食品分析与检验》课程改革初探

食品分析是保障食品安全的重要手段.对食品专业的学生来说,<食品分析与检验>是重要的专业课.为了培养学生的实践创新能力,掌握先进的食品分析、检测方法,在多年课程教学实践的基础上,对课程改革做了一些有益的尝试和探索,取得了一定的成效.     

基于农科优势的食品科学与工程专业建设

从人才培养方案制定、课程体系建设、实践教学管理、科研与学科建设及教学团队和课程建设等5个方面阐述了适应我国农业现代化发展需求的基于农科优势的食品科学与工程专业建设。