奶牛饲养过程中环境污染和化学性投入品对原料奶安全的风险分析

影响乳品安全的因素是多方面的,包括微生物的污染、饲料中的有毒有害化学物质的存在、饲料中非营养性添加剂带来的污染、饲料加工过程产生的毒物及交叉污染等。主要对我国奶牛的养殖现状和环境污染对奶牛养殖业的影响加以分析,并对化学性投入品给奶牛健康和原料奶质量带来的风险进行评估,以期为实现奶牛业可持续发展和确保乳品质量安全提供参考。     

奶牛饲养过程中环境污染和化学性投入品对原料奶安全的风险分析

1 污染的环境的因素（水、土壤、空气）对奶牛健康和原料奶质量的影响评估 我国部分地区由于养殖区域布局不合理．养殖场靠近其他污染源及人畜混居普遍存在：养殖场粪尿无害化处理比例太小：小城镇与农村聚居点产生大量生活污染的现象普遍存在：乡镇企业布局不当．治理不够导致的工业污染严重：许多大中城市郊区与农村成为城市生活垃圾及工业废渣的存放地．使我国农村点源污染与面源污染共存、生活污染与工业污染叠加、各种新旧污染与二次污染相互交织．对奶牛场及周围环境（空气和土壤）及水源造成严重污染．     

奶牛饲养过程中环境污染和化学性投人品对原料奶安全的风险分析

影响乳品安全的因素是多方面的,包括微生物的污染、饲料中的有毒有害化学物质的存在、饲料中非营养性添加剂带来的污染、饲料加工过程产生的毒物及交叉污染等.主要对我国奶牛的养殖现状和环境污染对奶牛养殖业的影响加以分析,并对化学性投入品给奶牛健康和原料奶质量带来的风险进行评估,以期为实现奶牛业可持续发展和确保乳品质量安全提供参考.     

奶牛乳房健康与原料奶质量控制要点

近几年,以＂婴幼儿奶粉事件＂为代表的牛奶质量安全事件频出,给乳品行业造成了很大的影响,也严重挫伤了消费者的消费信心。要想提高乳品的质量安全水平,如何提高原料奶的质量是一个亟待解决的问题。本文就北京三元绿荷奶牛养殖中心多年来的乳房保健经验和原料奶质量控制策略进行了总结,包括保持干燥、干净、舒适的奶牛环境;采用正确的挤奶操作;干奶时对所有乳区进行处理;迅速冷却牛奶;监测乳房健康状况等。     

昆明地区不同日粮条件下原料奶质量和奶牛生产性能现状调查及对策

饲养管理是影响奶牛泌乳性能最重要的因素之一，特别是日粮组成对奶牛的产量和牛奶质量起着决定性的作用。本文通过对昆明地区原料奶质量和奶牛生产性能现状的调查，对比雪兰公司奶牛场与雪兰公司奶牛合作社鲜奶质量和产量差异，从奶牛日粮组成角度分析导致差距的因素，为提高昆明地区原料奶质量和奶牛生产性能，完善奶牛场饲养管理提供依据。     

原料奶质量控制体系

随着中国乳业的快速发展，原料奶质量已成为制约乳品行业正常发展的重要因素。由于原料奶质量直接影响乳制品在货架期内的品质，因此，制定包括奶牛饲养、环境卫生、挤奶操作、制冷与运输、化验检测等的系列标准和管理制度，以及为提高原料奶质量实行优质优价的结算系统并建立完整的原料奶质量控制体系，对提高原料奶质量是非常重要的。     

奶牛干奶期的饲养管理

奶牛完成一个泌乳期之后,体内消耗了大量营养物质,身体极度疲劳,此时应进入干奶期,以得到充分休息,并加强营养,恢复和提高奶牛体质,为胎儿的迅速发育和获得强壮的犊牛提供保证条件,同时为提高下一个泌乳期的产乳量准备物质基础,也可防止分娩时难产和产后乳热症的     

奶牛干奶期饲养管理要点

无论对奶牛还是奶牛饲养管理者干奶期的饲养管理都很重要,本文从干奶期长短,干奶方法,干奶期奶牛的饲养和管理,干奶期乳房炎和其它代谢疾病的预防和控制等方面介绍了实践中奶牛干奶期应注意的几个要点。     

奶牛干奶期的饲养管理

奶牛干奶期是指奶牛临产前停止泌乳的时期,是奶牛饲养过程中极为关键的一段时期.对干奶期进行科学管控,可在最大程度上延伸奶牛的使用期限,可保证奶牛具有最好的身体条件,为充分发挥下个周期的产能打下扎实的基础,保证奶牛有最大产出收益.     

原料奶生产体系的全程质量控制及其预防措施

原料奶的质量直接影响着乳制品的质量,为确保乳制品的食用安全,预防食物中毒和食源性疾病的发生,本文着重从牛奶源头出发,对影响原料奶质量的生产环节进行了详细的分析,并提出了相应的预防措施.     

原料奶生产体系的全程质量控制及其预防措施

原料奶的质量直接影响着乳制品的质量,为确保乳制品的食用安全,预防食物中毒和食源性疾病的发生,本文着重从牛奶源头出发,对影响原料奶质量的生产环节进行了详细地分析,并提出了相应的预防措施。     

实施奶牛良好农业规范认证提高原料奶质量

进入21世纪以来,全球性的农产品质量安全问题日益凸现,农产品质量安全已经从局部问题上升到整体问题,从经济问题上升到社会问题,成为全人类共同关注的生存与发展主题.     

原料奶的质量控制

本文对牛场的挤奶、中途运输以及乳品厂生产前的贮存等过程进行了分析,提出了牛场和乳品加工厂控制原料奶质量应采取的措施.     

奶牛干奶期的饲养管理要点

奶牛的干奶期是指奶牛临产前停止泌乳的一段时间。低产牛临产前常自行停奶,高产奶牛此时常常还有较高的产奶量。在实际生产中,一些养牛户干奶方法不当,常引起奶牛乳房发病或出现胀坏乳房的现象,给养牛户造     

奶牛干奶期的饲养技术

奶牛经过305天的泌乳期。生产出大量的乳汁,机体消耗严重,在下一胎产犊前(妊娠后期至产犊日期之间)这一段时间,需要蓄积体力,恢复体质,为下一个泌乳期做充分准备,因此要停止产奶(干奶期)60～65天(高产或体质瘦母奶牛延长为70-80天),此阶段母牛的饲养管理直接影响到产后泌乳生产性能的发挥,应引起足够重视。 1.停奶可采用逐渐停奶法和快速停奶法。逐渐     

优质的原料奶是学生饮用奶质量的保证

《国家“学生饮用奶计划”暂行管理办法》要求学生饮用奶必须是超高温(UHT)灭菌奶,采用无抗生素优质原料奶为原料生产,严禁使用还原奶;定点生产企业必须具备较高的生产管理水平、健全的质量保证体系和完善的配送系统。     

奶牛干奶期的饲养

经产牛在产犊前必须停止泌乳50～70天,为的是让母牛恢复体重,使胎儿正常生长,使乳腺细胞获得充分的休息和再生,否则会直接导致下一泌乳期减产。一般情况下,干乳期至少需45天,高产牛、老龄牛、体弱牛、初配牛可适当延长到70天左右。