4个石榴品种果实品质的差异性分析

为给石榴品种的品质评价和果实贮藏加工利用提供理论参考,以新疆维吾尔自治区叶城县的石榴主栽品种‘叶城1号’和‘叶城2号’以及河南省郑州市的石榴主栽品种‘突尼斯’与‘中农红’作为研究对象,测定和比较了4个石榴品种的果实表型特征指标、果实经济性状指标、果实内在品质指标及果实中8种营养元素的含量。结果表明:4个石榴品种在果实品质上存在不同水平的差异性,其中,‘突尼斯’的果形指数接近1,其果皮较薄,果皮质量也最低,果实可食率反而最高(66.54%±6.12%),比‘中农红’和‘叶城1号’‘叶城2号’分别高约10%、25%、20%,其果汁中的可溶性固形物和维生素C、钾和钙含量均较高;‘中农红’果实籽粒的含水量最多,其糖酸比也较高,果汁中锰、锌、铁和铜等微量元素的含量均较高;‘叶城1号’果实的纵横径均最高,果形指数却最低,其单果质量最高,为(435.33±75.97)g,但因其果皮厚度大和质量重,故其果实的可食率反而最低,为(41.582%±6.785%),其可溶性固形物和可溶性糖含量及磷和镁含量均最高;‘叶城2号’虽其单果籽粒颗数最多,因其籽粒较小,故其单果籽粒质量最低,其籽粒含水量也最低,而其可滴定酸含量较高,为(0.577%±0.110%)。4个石榴品种中,‘突尼斯’和‘中农红’均不耐贮运,均较适用于加工果汁或就地就近处理;‘叶城1号’和‘叶城2号’均较耐贮运,均较适于远地贮藏和运输。     

超甜中晚熟桃新品种‘西王母’的选育

‘西王母’桃是南阳选育的超甜中晚熟桃新品种,具有长势旺、超甜、口感好、果实大、抗性强、耐储藏等特点。果实近圆形,粘核,硬溶质,果皮不宜剥离,有香气,果肉极甜,平均单果重281 g,最大单果重370 g,可溶性固形物含量平均17%左右,最高达23%。果肉黄白色,近核处有红色素。果实8月下旬至9月上旬成熟。品质极佳,耐储运,自然存放10~15 d。2014年通过河南省林木品种审定委员会审定。     

‘西王母’桃引种试验

为了更好地适应市场需求,提高商品竞争力,丰富河南省晚熟桃品种资源,推动全省水果业健康、持续发展,进一步收集国内外桃良种,2006年2月,从日本引进生长健壮的‘西王母’桃2a生嫁接桃苗10株,定植在卧龙区潦河示范园区,于2007年采取接穗,嫁接在1a生毛桃苗上,进行扩繁。通过连续多年的对比观察得出‘西王母’桃具有以下优点:①果实大,平均单果重281g,最大单果重可达370g;②果实品质优,可溶性固形物含量达17.05%,耐储运,自然存放10d左右;③抗逆性强,对各类病害均表现出高抗特性,试验树未施药,全年除流胶胶病外未发生任何病害,对当地环境表现出良好的适应性。     

天王桃速生丰产栽培技术

天王桃是近几年由昌黎果树研究所培育出来的桃家族的一个新品种。目前 ,以其果个特大、品质优良、成熟期晚、错季上市、极耐贮运而深受生产者和消费者们的喜爱。1　天王桃的基本性状果实近圆形 ,缝合线略突出 ,果柄极短 ,果个特大 ,平均单果重 350 g,最大单果重可达50 0 g。果皮绿色 ,着色时阳面带有暗红色晕。完全成熟后 ,果面近乎全红 ,果肉乳白色 ,微带红 ,肉质细密 ,果汁中等 ,为脆肉型 ;风味浓厚 ,酸甜适口 ,果核与果肉易分离 ,属离核型桃 ,且肉厚核小。果实耐贮运性极强。成熟采收后自然阴凉条件下 1 5～ 2 0 d不软化 ,又属耐贮型品种…     

25个酿酒葡萄营养系的果实性状及品质综合评价

【目的】为河西地区酿酒葡萄优良营养系的选择和利用提供参考。【方法】以从国外引入的25个酿酒葡萄营养系为材料，对其果实基本性状及品质进行测定，并采用主成分分析法对不同营养系的果实品质指标进行综合评价和排序。【结果】不同营养系果实的单穗质量为108.93～298.28 g，以‘MB-598’‘ML-343’的果穗质量最大，分别为298.28、290.40 g，‘CS-VCR19’单穗质量最小，仅为108.93 g。不同营养系果粒纵径为12.082～16.540 mm，果粒横径为12.363～15.170 mm，单果质量为0.986～2.090 g，果形指数为0.815～1.230，其中‘S-471’‘MB-598’为大果粒，单果质量均达2 g以上，‘PN-VCR20’果粒最小，单果质量小于1 g。不同营养系果实可溶性固形物含量为19.90%～27.540%，可溶性糖含量为16.830%～23.300%，可滴定酸含量为0.523%～1.250%，糖酸比为15.929～49.231，可溶性蛋白含量为0.173～0.397 mg/g。‘MB-R6’‘CF-215’‘ML-343’‘ML-VCR3...     

桃新品种‘保佳红’与‘早久保’果实生长发育及贮藏特性的对比研究

以河北省辛集市南智邱镇大车城村桃园9年生桃新品种‘保佳红’与‘早久保’为参试对象,测定分析了其果实生长发育过程中单果重、横纵侧径、总糖含量、可滴定酸含量等指标的动态变化以及贮藏过程中可溶性固形物含量、硬度和失重率的变化。结果表明,‘保佳红’果实生长动态与‘早久保’相似,单果重、横纵侧径增长均呈双“S”形曲线;在果实整个生长发育过程中,总糖含量呈上升趋势;可滴定酸含量呈现先上升后下降趋势;硬度在果实发育前期变化较小,至果实第二次快速生长阶段迅速下降;糖酸比逐渐增加。‘保佳红’比‘早久保’耐贮,常温下贮藏6天、0℃条件下贮藏27天仍保持固有风味。     

油菜素内酯对肥城桃光合作用和果实品质的影响

为了提高肥城桃果实品质,以‘红里’为试材,研究了叶面喷施不同质量浓度的油菜素内酯对肥城桃叶片的叶绿素含量、光合作用及其果实内可溶性固形物含量、可溶性糖含量、蔗糖含量、果糖含量、淀粉含量和单果质量等指标的影响。结果表明,不同的肥城桃发育时期喷施不同质量浓度的油菜素内酯对果实品质的影响不同,硬核期喷施0.10 mg/L的油菜素内酯的处理效果最佳,与对照相比,叶绿素含量、净光合速率、可溶性固形物含量、可溶性糖含量和单果质量分别提高了11.18%、14.42%、8.01%、18.39%和11.88%。     

王母仙桃的优质高产配套栽培技术

王母仙桃系中华寿桃的一种，其果实硕大，平均单果质量28g，最大果达1．11kg。它色泽鲜红，甜脆可口且极耐贮运，勘称桃中佳品。又由于它成熟期晚(10月上旬)和其它品种错开上市时间，因此销路好，价格高，平均批发价格一般在10元／kg，经济效益显著。     

北京晚蜜桃高产优质栽培技术

<正>北京晚蜜桃系北京林果所培育的极晚熟普通桃,平均单果重260～350g,大果重500g。果实近圆形,果顶微凸,缝合线浅,果皮底色为浅绿色至黄白色,果面50%以上着紫红色晕,果肉白色,硬溶质,完熟后多汁,可溶性固形物含量为12%～16%,浓甜、粘核、耐贮运。1996年引入滦南县,在滦南县9月下旬至10月初果实成熟,正值仲秋、国庆,具有很强的市场竞争力,2003年在安各庄镇大面积推广。但由于晚熟桃生长期长,其技术管理较中早熟桃难度大,为此我们有针对性的开展了晚熟桃栽培技术的研究。经农民应用后,取得了明显的经济效益。现将该品种优质高效丰产栽培技术措施介绍如下:     

完全甜柿良种'阳丰'

‘阳丰’是从日本引进的完全甜柿品种。果实扁圆形,平均单果重240 g,丰产性好,种子少,品质上等,抗逆性强,耐贮性好,可溶性固形物含量18%,适宜在湖北省甜柿产区栽植。     

不同品种桃果冷链物流特性差异性研究

为了探讨不同品种桃果冷链物流特性的差异化问题,从而为其贮运技术的优化提供参考依据,分别以采自山东省蒙阴县岱崮镇的‘仓方早生’、‘春美’、‘中油4号’和‘锦香’黄桃果实为试材,对不同品种桃果实在长途(山东蒙阴至新加坡)冷链物流期间的预冷特性、蓄冷特性、货架期及其品质的变化情况进行了观察,并对其果心温度在冷链物流期间的变化情况进行了全程跟踪检测。结果表明:在整个冷链物流期间,‘中油4号’和‘春美’的果心温度一直低于其余2个品种,说明其均有较好的预冷和蓄冷性能;在山东冷库温度设为0℃、预冷40 h的条件下,不同品种桃果果心温度方能降低至2.5~3.0℃,说明产区桃果贮运企业的冷库制冷能力还有待提高,或需配置专门的预冷设备和优化预冷技术;货架期第2天(到达目的地后),4个品种桃果果肉组织的硬度均在2 kg·cm-2以上;其中‘仓方早生’和‘锦香’果实中可溶性固形物的含量略高于10%,其余品种的均为8%~9%,说明产地采收果实的品质有待提高;不同品种对冷害的敏感性存在一定的差异性。文中综合分析认为:‘中油4号’的贮运品质较好,其预冷和蓄冷性能均佳,其果实外观和肉质均好,且汁液多,味较甜;而其他品种桃果运至目的地后均发生了不同程度的冷害现象。据此,文末提出了采取终端冷链措施以避免冷害发生的建议。     

油茶良种‘华金’

‘华金’是从普通油茶实生林分中选育出来的高产油茶良种,属霜降籽类型,鲜果平均单果质量51.59g,最大单果质量80.40g,鲜果出籽率36.38%,干籽含油率46.00%,盛果期产油900kg.hm-2以上,具有丰产稳产、果实大、抗性强等特点。     

不同成熟度对李果实品质的影响

【目的】研究不同采收成熟度对李果实品质的影响情况,为李果实的适时采收提供判断指标和科学依据。【方法】以‘金艳’和‘金丰’李果实为试材,按其果实发育时间将其成熟期分别分为七成熟(Ⅰ)、八成熟(Ⅱ)和九成熟(Ⅲ),对2个李品种不同成熟度果实的果皮色泽、果肉硬度、内在品质等指标进行测定,并对其果皮色泽与果实品质之间的相关性进行分析。【结果】随着成熟度的增加,2个李品种果实的单果质量、果肉硬度及脆度均呈现出有规律性的变化特点。单果质量快速增长期为其果实由八成熟向九成熟转变时期,成熟后期采收有助于提高其产量;随着果实的不断成熟,2个李品种果实的果肉硬度和脆度均呈下降趋势,但同一成熟期的果实其果肉的硬度和脆度,‘金丰’均高于‘金艳’,说明‘金丰’果实更耐贮运。随着成熟期的延长,果肉中可溶性固形物、维生素C、花色苷的含量均逐渐升高;同一成熟期果实中总黄酮和总酚的含量,‘金丰’均明显高于‘金艳’,表明‘金丰’果实中抗氧化物质的含量更加丰富。九成熟李果中的总糖含量和糖酸比,‘金艳’均高于‘金丰’,表明‘金艳’果实的鲜食风味比‘金丰’更佳。2个李品种果皮的明亮程度(L~*)、橙色程度(b~*)、综合色度(h°)随着成熟期的延长均逐渐降低,其a/b值随着成熟期的延长而升高。相关性分析结果表明:李果皮色差参数L~*、a~*、b~*、h°值与果实各品质指标均密切相关,其中L~*值与单果质量、果肉脆度、Vc、总黄酮、花色苷含量间均存在极显著的相关性。【结论】综合外观品质和营养价值等因素考虑,鲜食的‘金艳’果实适宜在八成熟至九成熟时采收,而鲜食的‘金丰’果实则宜在九成熟时采收。     

蓝莓耐寒良种‘徽王1号’

‘徽王1号’是从蓝莓品种‘奥尼尔’的芽变中选育出的耐寒新品种。果实平均单果质量2.31 g,扁圆形、果形指数0.77,可溶性固形物12.7%,可滴定酸1.82%,维生素C含量37.9 mg·kg~(-1),花青素含量25.71 mg·kg~(-1)。在安徽省沿江地区,果实5月中下旬成熟,果实发育期50天左右。     

不同产地‘澳洲青苹’果实形态及品质特征的比较分析

为了掌握不同产地‘澳洲青苹’的果实形态及品质特征,从而为‘澳洲青苹’生态区划研究奠定基础,分别从11个产地采集了‘澳洲青苹’果实样品,并就其横径、纵径、果形指数、单果质量、硬度、可滴定酸、可溶性固形物、糖酸比、维生素C含量和出汁率等形态与品质指标进行了测定与差异性分析。结果表明:不同产地‘澳洲青苹’的果实形态和品质特征间均存在一定的差异,其中,果实横径、纵径和果形指数间的差异均相对较小,各产地‘澳洲青苹’的果形指数普遍在0.8~0.9之间,其果实接近于圆形或近圆形;而其单果质量和果肉硬度间的差异均较大,其中,单果质量以辽宁绥中产地的为最大(221.0 g);果肉硬度和果实中可溶性固形物的含量,均以甘肃清水县产地的为最高,分别为10.8 kg·cm-2和12.95%;可滴定酸含量,宁夏银川产地的最高(0.9%),山东栖霞市产地的最低(0.63%);VC含量,甘肃清水县产地的最高(达157.1 mg·g-1),陕西眉县产地的最低(115.1 mg·g-1);各产地的‘澳洲青苹’其出汁率间的差异相对较小,其出汁率在68.9%~76.8%之间。     

‘灰枣’果实外观品质指标相关性分析

以新疆主栽品种‘灰枣’Ziziphus jujuba ‘Huizao’作为供试材料,研究其果实纵径和横径、果核纵径和横径、单果质量、果肉质量、果核质量和可食率等品质指标及其相关性,分析果实纵径、横径与果核纵径、横径之间的线性回归特征参数。结果表明,‘灰枣’果实外观品质指标均有不同程度的变异范围,其中果核质量、果肉质量和单果质量的变异系数均较大(大于20.00%),核形指数和果核纵径、横径的变异系数均在10.00%～20.00%,其余指标的变异系数均小于10.00%,其中果实可食率的变异系数最小(2.96%)。相关性分析结果表明,‘灰枣’果实外观品质指标中,大部分指标间均存在显著相关性,其中果实纵径、横径与果核纵径、横径之间均存在极显著正相关关系(P<0.01),相关性系数(R)分别为0.47、0.49,单果质量与果肉质量和可食率之间也均存在极显著的正相关关系(P<0.01),R分别为0.99、0.58,但果核质量与单果质量和果肉质量之间的相关性均未达到显著水平(P>0.05)。线性回归分析结果表明,果实纵径(y)与果核纵径(x)之间的直线回归方程为y=0.61x+21...     

伏脆蜜枣在枣庄薛城区的表现及栽培技术

伏脆蜜枣(Zliziphus jujube‘facuimi’)为极早熟优质枣品种,在枣庄市薛城区的引种试验结果证明,该品种单果质量10~19.7g,果面粉白色,完熟时果面鲜红色,果肉脆甜爽口,脆熟期含可溶性固形物29%。8月中旬脆熟,8月底完熟。耐贮运。早果性强,丰产性好,苗木定植当年结果,第3年每667m2可产优质枣果285.27kg。简介了其栽培技术。     

不同品种沙果果实品质评价

运用合理-满意度和多维价值理论复合评价方法,以单果质量、可溶性糖、可滴定酸、单宁含量和果实硬度5个因子为评价目标,对13种沙果品质进行综合评价。结果表明,山东沂水的‘一窝蜂’单宁含量最低,糖酸比最高,果肉硬度适中,口感风味最好,果形指数1.05,高桩,缺点是果个小;夏津秋沙单果质量最大;天平南王沙果果实硬度最高,这些品种优异性状突出,是极具价值的育种资源。不同品种沙果单果质量、可溶性糖、可滴定酸、单宁含量和果实硬度差异极显著,可滴定酸、还原糖、可溶性总糖与可溶性固形物含量呈显著或极显著正相关。‘天平南王’沙果、‘泰安’沙果、‘东北’沙果以及‘太谷红果’果实合理满意度高,综合品质优良。     

不同品种接穗对油茶高接换冠后产量及经济性状的影响

为了探讨不同品种接穗对油茶高接换冠后树体生长和果实品质的影响,评价高接换冠效果,以4个油茶良种‘华硕’、‘华金’、‘华鑫’和‘湘林XLC15’作为接穗,测定了高接换冠后油茶成活率、新稍生长量、果实产量及经济性状。结果表明:4个不同品种接穗嫁接后成活率达80%以上,其中以油茶良种‘华鑫’的嫁接成活率最高(为91%);新稍长度由高到低依次为:‘华金’‘华硕’‘湘林XLC15’‘华鑫’,新稍粗度大小依次为:‘华硕’‘华金’‘湘林XLC15’‘华鑫’;4个接穗品种中‘华硕’的单果质量最大,其质量分别是‘华金’、‘华鑫’、‘湘林XLC15’的1.15、1.04和1.84倍;平均单株产量最高的是‘华鑫’为5.94 kg。其次是‘华硕’为5.87 kg;出籽率最高的是‘华鑫’,含油率最高的是‘华金’;单株产量与果径、果高、干出籽率以及单果重均呈显著正相关,说明果形、出籽率、单果重是判定油茶产量的重要指标。综上所述,采用上述4个品种进行高接换冠后,显著提高了油茶产量和果实品质,可促进油茶效益的提高。     

中华寿桃的品种特性及丰产栽培技术

中华寿桃是从山东省栖霞等地农家栽培的晚熟桃株系中选出的极晚熟桃新品种。此品种抗逆性较强 ,极晚熟且较丰产 ,可弥补我区秋后无桃可吃的空档 ,经济效益非常显著。笔者于 1997年从山东省引进该品种试栽 ,现将其生物学特性及丰产栽培技术简介如下 :1　中华寿桃的主要性状1.1　果实性状　果实圆形或近圆形 ,果个整齐 ,平均单果重30 0 g,最大可达 850 g。果顶微尖 ,缝合线明显 ,两半对称。果皮光滑 ,果面底色黄白 ,果实套袋后全面着鲜红色。果皮不易剥离 ,果肉黄白 ,近核处有红丝 ,肉质软硬适度 ,风味浓甜 ,有清香味 ,10月中旬成熟 ,耐贮运。…