畜禽定点屠宰管理的现状及对策

1现状乡镇动物定点屠宰场建设滞后。由于受经济条件和社会发展等各方面的因素的影响,各乡镇屠宰场的建设力度、发展水平、规划设置不尽相同,而且不均衡。我县生猪定点屠宰场建设滞后,运行不规范、规模小、屠宰功能不完善、服务能力弱,检疫设施缺乏。目前还没有牛羊的定点屠宰场,同时屠宰场基础设施极为简陋,畜禽的待宰间、屠宰间、急宰间、病猪隔离间、粪水堆放地、无害化处理简易设施和检疫检验设施没有有效分离。屠宰场卫生条件差,场地狭窄,“一口锅、一把刀、一个人”是目前我县乡镇畜禽屠宰场的建设现状,服务能力跟不上,污物乱仍,排污设施跟不上,多是只注重屠宰进度而将屠宰的卫生条件和肉品卫生质量放在次要位置。设施简陋、卫生差与消费者对肉品卫生质量的要求越来越高之间的矛盾日益突出。     

畜禽定点屠宰现状及破解对策

自1998年1月1日《生猪屠宰管理条例》正式实施以来,生猪屠宰行业清理整顿从未间断过,全国从高峰期的10多万家减少到现在的1.5万多家,行业集中度有所提高。但诸如畜禽私屠滥宰、行业产能严重、安全主体不清等问题,依然严重制约着屠宰行业的健康有序发展。规范屠宰行为,整合屠宰产业,扩展屠宰种类,促进屠宰行业机械化、规模化、标准化、品牌化和信息化发展,推动屠宰行业与国际先进水平、技术标准接轨,成为当前急需破解的新难题。     

畜禽定点屠宰现状及破解对策

自1998年1月1日《生猪屠宰管理条例》正式实施以来,生猪屠宰行业清理整顿从未间断过,全国从高峰期的10多万家减少到现在的1．5万多家,行业集中度有所提高。但诸如畜禽私屠滥宰、行业产能严重、安全主体不清等问题,依然严重制约着屠宰行业的健康有序发展。规范屠宰行为,整合屠宰产业,扩展屠宰种类,促进屠宰行业机械化、规模化、标准化、品牌化和信息化发展,推动屠宰行业与国际先进水平、技术标准接轨,成为当前急需破解的新难题。     

略阳县畜禽屠宰行业现状及对策

畜禽屠宰行业与食品安全息息相关,只有做好畜禽屠宰场基础设施建设,加强企业内部管理,完善监管体系,才能促进屠宰行业健康、有序发展,有效降低食品安全风险。本文通过对略阳县畜禽屠宰行业现状和存在的问题进行分析,提出了具体的应对措施。     

兴平市畜禽定点屠宰和检疫监督现状及对策

畜禽定点屠宰与动物卫生监督是关乎食品安全的大事,是推动我国畜牧产业健康发展的重要保障。该文分析了兴平市畜禽定点屠宰和监督检疫现状,针对相关问题进行了思考,并提出了对策和建议,以期为畜禽疫病防控、畜产品质量安全提供有益参考。     

陕西省畜禽屠宰行业现状及发展对策

为全面了解畜禽屠宰行业发展现状,笔者对陕西省畜禽屠宰企业进行调研,分析了畜禽屠宰行业和监管现状,指出了畜禽屠宰监管不充分、生猪屠宰整体发展不均衡、牛羊屠宰发展相对落后、家禽规范化屠宰实施难等问题,针对性提出了持续强化畜禽屠宰监管、促进生猪屠宰企业转型升级、统筹规划牛羊屠宰产业、尽快规范家禽屠宰管理等策略,以期为陕西省畜禽屠宰高质量发展提供参考。     

临泉县生猪定点屠宰管理的现状及对策

本文以临泉县为例,调研并分析了当前生猪定点屠宰管理工作现状、存在的问题,并提出了解决这些问题的相应对策和建议,以期能够进一步规范生猪定点屠宰管理工作,提升畜产品质量安全,保障人民群众食肉安全。     

西宁市畜禽定点屠宰现状及存在的问题

西宁市畜禽定点屠宰现状及存在的问题竺向平（西宁动物检疫所，西宁，８１０００７）经济体制改革以来，西宁市形成了国有屠宰厂、肉类联合加工厂（简称“两厂”）自宰自检和集体、个体联合体定点屠宰，农牧部门实施检疫的多种经济成分共存的屠宰业，极大地丰富了群众的菜...     

乌鲁木齐市畜禽屠宰现状及对策

乌鲁木齐市每年消费动物性食品13万t,是牛羊肉、家禽产品消费量较大的城市,人均食肉量在全国也位居前列。随着全市肉品消费量逐年增长,肉品安全问题日益凸显,管理制度不健全、管理手段不完备,已经严重制约了乌鲁木齐市畜禽屠宰和肉品流通监督管理的顺利开展。近年来发生的高致病性禽流感等重大动物疫病给畜牧业生产和人民身体健康带来严重影响,因此,加强定点屠宰场的监管,保证“放心肉”的供应,势在必行。现将乌鲁木齐市的畜禽屠宰情况报告如下：     

德令哈市牲畜定点屠宰现状及对策

自《中华人民共和国动物防疫法》(以下简称《动物防疫法》颁布以来，德令哈市政府高度重视牲畜定点屠宰场的建设，先后批准建立了生猪和牛羊定点屠宰场，使定点屠宰行业逐步进入法制化管理轨道。但定点屠宰场的设备、规划布局、检疫技术和手段相对滞后，存在着许多亟待解决的问题，笔者就德令哈地区牲畜定点屠宰的现状及发展对策简述如下，供大家参考。     

当涂县生猪定点屠宰现状及对策

<正>我县自1996实行生猪定点屠宰、集中检疫制度以来,对保障人民群众吃上"放心肉"起到积极作用。但在实施定点屠宰、保证鲜肉供应的过程中还存在着许多问题,必须加以解决。1屠宰检疫现状目前我县有定点屠宰场6个,其中县级屠宰场2个,乡镇级屠宰场4个。生猪屠宰检疫后,直接上市销售。6个屠宰场安排检疫人员14名,其中动物卫生监督所4名,乡镇畜牧兽医站10名。2014年全年屠宰检疫生猪68706头,其中病     

畜禽屠宰监管的现状及对策

<正>定点屠宰自开展以来,规范了畜禽屠宰行为,畜禽肉品品质安全水平明显提高,定点屠宰的畜禽全部检疫合格,保证鲜肉的市场供应,有效遏制注水肉、"瘦肉精"肉、病害肉的上市,确保了肉品质量安全。1畜禽屠宰场管理中存在的问题1.1屠宰场设置规划不合理现有屠宰场(点)多为10多年前设置,随着城区建设和规划的变迁,致使部分较小半径范围内设置屠宰场(点)过多;个别屠宰场点已达不到动物卫生防疫要求;定点屠宰厂生产设计能力门槛过低,造成部分生     

西宁市畜禽定点屠宰行业发展现状、存在问题及对策

西宁市畜禽定点工作起步于1991年,在经过松散集中屠宰检疫发展阶段后,1997年全面实现政府层面的定点屠宰和集中检疫,为我市人民群众食肉安全和畜牧业健康发展做出了积极贡献。但随着社会经济的快速发展,人民生活水平不断提高,人们对畜产品质量安全越来越重视,要求越来越高。     

山东省畜禽屠宰行业现状及政策动向

本文在对山东省的畜禽屠宰企业的数量及生产状况进行分析的基础上,经过调研提出屠宰行业存在的问题,总结了有关屠宰行业的法律法规,点明了全省屠宰行业重点管理工作内容,以期为畜禽屠宰企业的规范发展提供参考.     

祁连县畜禽屠宰行业发展现状及建议

正实行定点屠宰集中检疫是祁连县规范畜禽屠宰行业重要任务,从屠宰行业管理情况、定点屠宰管理情况、畜禽屠宰行业发展中存在的问题及今后采取的保障措施方面阐述。实行定点屠宰集中检疫是保障肉食品卫生质量安全,有效防止动物源性疫病发生,维护公共卫生和人体健康的必要手段,也是《中华人民共和国动物防疫法》和国务院《屠宰管理条例》赋予各级人民政府的职责。祁连县存栏各类牲畜117.5万头只,其中绵山羊100.21万只,占85.28%;牛16.48万头,占14.02%。     

临江市畜禽定点屠宰走上规范化管理轨道

吉林省临江市为扭转肉类市场乱屠乱宰乱销的局面．让全市人民吃上“放心肉”．从1996年初开始实行畜禽定点屠宰制度．从源头上堵死病害畜禽流入市场的渠道。集中屠宰前的临江市肉类市场。仅生猪屠宰一项就有50多个摊点。由于点多分散．呈现出乱屠滥宰的混乱局面。为此．临江市发布集中屠宰通告．并定出暂行规定。市畜牧局会同公安、工商等部门．多次联合检查市场．严厉打击私屠滥宰的非法业户。在确保临江市生猪定点屠宰场运行良好的基础上。相继建立大粟子镇、三公里街道、桦树镇生猪定点屠宰点、在市区清真寺建立牛羊定点屠宰场。一年多来…     

畜禽定点屠宰的监管措施

<正>畜禽屠宰检疫的专业技术性强,技术含量高,工作辛苦,是肉类产品进入市场的最后一道安全防线,畜禽屠宰检疫工作开展的好坏直接影响畜禽产品质量安全和广大民众的身体健康。伴随着定点屠宰、集中检疫政策的推广与实施,畜禽屠宰检疫工作逐渐得到规范,动物性食品质量安全也得到一定程度保障,畜禽屠宰检疫工作的开展也有效遏制了动物疾病的传播,对畜牧业的健康发展起到良好的保障。但畜禽屠宰监督管理工作依旧存在很多问题,畜禽屠宰检疫监管现     

加强畜禽屠宰行业管理 保障畜禽产品安全

<正>2013年12月20日,农业部召开全国畜禽屠宰行业管理视频会议,认真学习贯彻中央经济工作会议及国务院机构改革和职能转变精神,研究落实畜禽屠宰监管职责调整,加强畜禽屠宰行业管理,确保畜禽产品安全。农业部副部长于康震强调,要充分认识做好畜禽产品安全监管工作的重要意义,切实增强责任感、使命感和紧迫感,认真梳理畜禽产品安全监管工作主要任务,以改革的精神、创新的方法、强有力的措施做好畜禽产品安全监管工作。会议指出,当前要尽快完成畜禽屠宰监管职责划转,健全完善畜禽屠宰监管体系,确保职责交接的无缝连接。切实     

平安区畜禽屠宰行业管理问题及对策建议

正畜禽屠宰监管职责调整是国务院深化机构改革和职能转变的重要内容,青海省海东市平安区完成职能移交工作后,在实际管理工作中出现诸多问题,与国务院和农业部的要求相比还存在较大差距。为强化畜禽屠宰监管和行业管理,提升畜禽屠宰监管能力建设,笔者全面真实地反映了平安区生猪屠宰市场管理工作的现状,同时在深刻阐述当前平安区屠宰行业     

宿州市生猪定点屠宰监管现状及对策

<正>2014年以前,生猪饲养、屠宰、肉品流通和质量监管等分属农业、商务、工商、食品等多个部门监管,容易造成职能不清,监管不到位,带来食品安全隐患,2014年8月,宿州市将生猪屠宰环节的监管工作由商务部门移交给农业部门,这次监管职能的调整,减少了监管环节,有助于完善监管。作者通过调研,介绍了宿州市生猪定点屠宰监管的现状,剖析监管过程中存在的问题,并提出对策,意在为加强生猪定点屠宰监管工作提供参考。