商务部拟建屠宰管理四大体系

商务部将在今后一个时期内进一步加强屠宰管理工作，努力提高肉品质量，严把市场准入关，建立和完善肉类市场调控机制。商务部部长助理黄海在5月16日召开的首届全国肉业大会上表示，商务部将重点建立和完善屠宰管理体系、肉品安全体系、储备调控体系以及信息统计体系等四大体系。     

商务部：我国将完善法律 加强生猪屠宰管理

为加强生猪屠宰管理，我国将进一步完善相关法律，积极推动《生猪屠宰管理条例（修改稿）》的出台。据商务部透露，《生猪屠宰管理条例（修改稿）》已于27日经由商务部部务会讨论通过，并将于近日上报国务院法制办审定。为加强生猪屠宰的管理，商务部还将出台一系列法律法规，如制定全国统一的屠宰许可证管理制度、屠宰加工企业分级管理制度和肉品市场准入制度等配套规章标准。     

我国将扶持生猪屠宰行业规模化集约化发展

商务部有关负责人近日说，商务部将协调有关部门对大中型屠宰加工企业的升级改造、区域性冷链运输网络体系建设予以支持。 这位负责人指出，2007年猪肉质量安全专项整治行动的经验表明，连锁经营、配送发展到哪里，不合格肉品就消灭到哪里。因此从长远看，解决肉品安全的根本途径是在规模化养殖的基础上，实行机械屠宰、标准化生产、品牌化经营、冷链化运输、现代化配送。下一步，我国将扶持生猪屠宰行业规模化、集约化发展。     

商务部关于开展全国生猪屠宰专项检查的通知

为了加强生猪屠宰管理，规范肉品流通秩序，确保肉品安全，2003年，商务部会同国家食品药品监管局等七部门联合召开了全国生猪屠宰市场集中整治电视电话会议，并下发了《关于加强生猪屠宰管理确保肉品安全的紧急通知》(商运发[2003]275号)。根据全国生猪屠宰市场集中整治电视电话会议的部署和《商务部2004年工作重点》要求，我部决定近期派出     

行业动态

商务部通知要求做好生猪定点屠宰企业标准化改造项目验收工作本刊辑:根据《商务部关于继续开展市场监管与"放心肉"体系建设试点的通知》(商秩发〔2010〕339号)(以下简称《通知》)要求,做好定点屠宰企业标准化改造项目验收工作,进一步提升西部地区屠宰行业发展水平与肉品卫生安全保障能力。     

青海省海东市畜禽屠宰监管的现状及对策

本文介绍了青海省海东市畜禽屠宰监管现状,分析了屠宰场设置不合理、监管制度及程序不完善、负责人环保意识淡薄、肉品品质检验制度落实不到位、对屠宰场的属性认识不清等问题,提出了加快编制市县(区)屠宰场设置规划、完善监管制度规范审批程序、建立肉品品质检验体系、建设肉品配送体系、建立联合监管机制、完善配套法规体系等建议,以期为加强畜禽屠宰监管提供借鉴。     

我国将扶持生猪屠宰行业规模化集约化发展

商务部有关负责人12月25日说,商务部将协调有关部门对大中型屠宰加工企业的升级改造、区域性冷链运输网络体系建设予以支持。这位负责人指出,今年猪肉质量安全专项整治行动的经验表明,连锁经营、配送发展到哪里,不合格肉品就消灭到哪里。因此从长远看,解决肉品安全的根本途径是在规模化养殖的基础上,实行机械屠宰、标准化生产、品牌化经营、冷链化运输、现代化配送。下一步,我国将扶持生猪屠宰行业规模化、集约化发展。同时,商务部还正与财政部、国家发展改革委等部门积极沟通,拟共同开展调研,争取适当减免屠宰环节税费,防止养猪户为节约成本而选择私宰,同时也防止税费负担由屠宰环节转嫁给养殖环节,切实减轻养猪户的负担。     

生猪屠宰专项检查即将展开

本刊讯:记者日前从商务部了解到,为加强生猪屠宰管理,规范肉品流通秩序,确保肉品安全,商务部将会同有关部门从5月下旬开始,开展为期一个月的生猪屠宰专项检查。此次专项检查主要包括:检查各地打击私屠滥宰、制售注水肉和病害肉等不法行为的情况,各地对不符合国务院《生猪屠宰管理条例》和国家有关标准基本要求的生猪定点屠宰厂(场)依法开展清理整顿的情况,以及各地规范肉品流通秩序的情况,包括是否借市场准入为名,搞地方保护,限制或歧视外地合格肉品进入本地市场。商务部届时将对群众反映强烈、长期得不到根本解决的问题进行曝光,对问题严重…     

上半年农产品价格上涨8．8％畜牧业产品上涨是主因

为了贯彻落实国务院常务会议关于稳定生猪市场供应的部署，商务部已经派出15个工作组，陆续赴全国各省、自治区、直辖市进行检查指导。工作组将深入各地生猪屠宰企业、肉类批发市场、超市和农贸市场，了解猪肉等副食品供应数量和价格变化情况，监督屠宰企业肉品质量安全状况，检查各地政府主管部门市场应急预案完善情况，确保生猪等副食品市场供应稳定。[第一段]     

畜牧

商务部拟出台多项屠宰行业标准11月2日,在湖北省武汉举行的全国生猪屠宰行业管理人员和规模以上生猪定点屠宰企业负责人培训班上,商务部市场秩序司副巡视员李振中透露,今年商务部启动了《生猪屠宰管理条例实施办法》后评估工作,通过对《生猪屠宰管理条例实施办法》的实施效果分析和评估,提出修改完善的建议。同时,今年还计划出台30项屠宰行业标准,以提升肉品安全质量水平。目前,已颁布8项,报批3项,征     

各地发力确保生猪肉品安全

2011年以来，山东、安徽、云南、山西和新疆生产建设兵团等地按照商务部《全国生猪屠宰行业培训方案》要求，将屠宰企业肉品品质检验人员、屠宰技术工人培训作为行业管理工作重点，加大培训力度，有力保障了生猪等肉品质量安全。其中，山东省就已举办11期培训班，对济南、烟台、临沂等11市、90个县（市、区）商务主管部门主管负责同志和...     

南宁生猪宰量创新高

<正>2010年,南宁市家畜屠宰管理工作将在去年的基础上,采取稳定措施和提高生猪进点屠宰量,推进屠宰企业的技术升级,建立肉品安全追溯体系,进一步保障南宁市肉品质量安全。     

商务部拟出台多项屠宰行业标准

11月2日．在湖北省武汉举行的全国生猪屠宰行业管理人员和规模以上生猪定点屠宰企业负责人培训班上．商务部市场秩序司副巡视员李振中透露,今年商务部启动了《生猪屠宰管理条例实施办法圹后评估”工作．通过对《生猪屠宰管理条例实施办法》的实施效果分析和评估,提出修改完善的建议。同时．今年还计划出台30项屠宰行业标准．以提升肉品安全质量水平．     

屠宰检疫与品质检验并举确保动物产品安全

目前,国内外对动物食品卫生安全要求越来越高,人们不仅关心肉品的营养和口感,更加关心肉品安全.近年禽流感、链球菌病、瘦肉精等事件时有发生,把好屠宰检疫和产品品质检验非常重要.要做好我国的屠宰检疫和品质检验,只有动物屠宰检疫与品质检验并重,完善相关法律体系,切实搞好部门协作,各负其责,才能有效保障动物产品安全.     

商务部开展全国生猪屠宰专项检查

为了加强生猪屠宰管理,规范肉品流通秩序,确保肉品安全,商务部决定近期派出检察组,对各地贯彻落实生猪屠宰市场集中整治各项部署情况进行专项检查。本次专项检查的主要内容是:1.各地打击私屠滥宰、制售注水肉和病害肉等不法行为的情况。2.各地对不符合国务院《生猪屠宰管理条例》和国家有关标准基本要求的生猪定点屠宰厂(场)依法开展清理整顿的情况。3.各地规范肉品流通秩序的情况。检查时间和方式:时间安排在5月下旬至6月底,由商务部抽调畜禽屠宰加工业有关专家组成督察组,对各地开展集中整治情况进行实地检查。商务部开展全国生猪屠宰专项…     

河南省生猪肉品品质检验人员培训工作圆满结束

为加强对河南省生猪屠宰管理,落实好生猪定点屠宰企业肉品检验人员持证上岗制度,进一步提高省生猪肉品品质检验人员从业素质,保障肉品质量安全,根据商务部《全国生猪屠宰行业培训方案》和《河南省生猪屠宰行业培训方案》的总体部署和要求,5月份以来,河南省先后在济源、开封、漯河、许昌、新乡、洛阳、商丘、     

商务部等七部门下发《关于加强生猪屠宰管理确保肉品安全的紧急通知》

为深入贯彻《动物防疫法》和《条例》,全面落实《国务院办公厅关于实施食品药品放心工程的通知》要求和吴仪副总理最近关于对私屠滥宰要大胆抓,一定要抓出成效来的重要批示,加强屠宰管理,确保肉品安全,商务部、公安部、农业部、卫生部、工商总局、质检总局、食品药品监管局共七部门联合下发紧急通知。 通知要求:(1)各地要严厉打击私屠滥宰、制售注水肉和病害肉等不法行为。(2)全面开展定点屠宰厂(场)清理整顿,对不符合要求的定点屠宰厂(场)取消其定点资格。商务部将尽快建立完善畜禽屠宰检疫管理工作。(3)严格按照《动物防疫法》和其他有…     

我国启动生猪屠宰专项检查活动

商务部启动了全国生猪屠宰专项检查督查工作。商务部已会同有关部门，派出了6个督查小组分赴各地，在每个省市抽查10个定点厂家，检查生猪屠宰和肉品流通。重点包括：打击私屠滥宰、制售注水肉和病害肉情况；清理变相地方市场保护；清理整顿不符合《生猪屠宰管理条例》和国家标准的屠宰企业的情况；对群众集中举报的地区和案件进行专项检查。     

河南省生猪肉品品质检验人员培训工作圆满结束

为加强对河南省生猪屠宰管理,落实好生猪定点屠宰企业肉品检验人员持证上岗制度,进一步提高省生猪肉品品质检验人员从业素质,保障肉品质量安全,根据商务部《全国生猪屠宰行业培训方案》和《河南省生猪屠宰行业培训方案》的总体部署和要求,5月份以来,河南省先后在济源、开封、漯河、许昌、新乡、洛阳、商丘、     

商务部计划出台多项屠宰行业标准

正商务部市场秩序司负责人,最近在全国生猪屠宰行业管理人员和规模以上生猪定点屠宰企业负责人培训班上透露,商务部计划出台30项屠宰行业标准,以提升肉品安全质量水平。目前,已颁布8项,报批3项,征求完意见、准备送审15项,正在起草4项。商务部要求各级商务主