榆黄蘑的栽培

榆黄蘑又叫金顶侧耳、金顶蘑、玉皇蘑等，菌盖鲜黄、油亮。榆黄蘑含有17种氨基酸，其中人体必需的氨基酸含量十分丰富，既具食用价值，又具有滋补强身的药用价值，不但被国人所喜爱，而且在国际市场较为抢手，生产和经营效益均较一般农产品高得多。榆黄蘑菌丝抗杂能力强。适应性广，很适合代料栽培。     

榆黄蘑及其栽培技术

榆黄蘑又叫金顶侧耳、金顶蘑、玉皇蘑等,其菌盖鲜黄、油亮、优美喜人.     

金顶蘑生料多方位栽培新技术

金顶蘑,又名金顶侧耳、榆呈蘑、黄金菇、属担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、侧耳科、侧耳属.秋季生于榆、栎、桦等阔叶的枯立木、倒木、树桩上,偶尔也可侵害衰弱的活立木,引起木材腐朽.自然分布于河北、吉林、黑龙江等省.其味道鲜美,香味浓郁,肉质滑爽,营养丰富.具有化疲定喘、平肺健胃、降压减脂、抗肿瘤等功效,还有滋补强壮作用,成为颇受消费者欢迎的美味食川菌,发展前景看好.     

金顶侧耳多糖体内免疫活性的初步研究

[目的]探究金顶侧耳多糖提取方法及对动物机体免疫功能的影响。[方法]通过液体培养金顶侧耳,以乙醇沉淀法从发酵液中提取金顶侧耳多糖,并采用蒽酮比色法和3,5-二硝基水杨酸法相结合测定多糖的得率。通过称量胸腺、脾脏的重量,计算胸腺指数和脾脏指数来探讨不同剂量的金顶侧耳多糖对小鼠免疫功能的影响。[结果]该法提取的金顶侧耳多糖得率为14.35%,随金顶侧耳多糖的剂量的增加,小鼠脾脏重量增加,注射多糖的小鼠免疫力明显高于环磷酰胺（CY）对照组,低于生理盐水对照组。[结论]金顶侧耳多糖能对CY有减毒作用,能够增强小鼠免疫功能。     

不同培养料对金顶侧耳产量和品质的影响

比较分析了3种培养料栽培的金顶侧耳产量、生物学效率和蛋白质及氨基酸含量。结果表明，棉籽壳培养料栽培金顶侧耳，生物学效率最高，为103．30％；阔叶树木屑培养料栽培的金顶侧耳，生物学效率为96．10％；玉米秸秆培养料栽培的金顶侧耳，生物学效率为74．3％。3种培养料栽培的金顶侧耳，蛋白质含量均高于10．00％，其脂肪、总糖和粗纤维含量比较接近，以棉籽壳、玉米秸秆和阔叶树木屑为主料栽培的金顶侧耳，其氨基酸分别为10．54，11．16和11．13mg／g。     

金顶蘑生料多方位栽培新技术

<正>金顶蘑,又名金顶侧耳、榆皇蘑、黄金菇,秋季生于榆、栎、桦等阔叶的枯立木、倒木、树桩上。一、生活条件1.营养。金顶蘑为木腐性食用菌,具有较强分解纤维的能力。可利用     

食用菌新品种榆黄蘑

<正>榆黄蘑又名金顶侧耳、金顶蘑,属担子菌亚门,层菌纲,伞菌目,口蘑科,侧耳属。形态特征榆黄蘑子实体多丛生或簇生,呈金黄色。菌盖喇叭状,光滑,宽2~10厘米,肉质,边缘内卷,菌肉白色。菌褶白色,延生,稍密,不等长。菌柄白色至淡黄色,偏生,长2~12厘米,粗0.5~1.5厘米,有细毛;多数子实体合生在一起,榆黄蘑色泽金黄,艳丽美观,惹人喜爱,外观恰似一朵美丽的鲜花。营养成分榆黄蘑味道鲜美,营养丰富,含蛋白质、维生素和矿物质等多种     

基于COX Ⅲ基因的侧耳属真菌遗传多样性分析

侧耳属真菌是具有重要经济价值的食药用真菌,对该属真菌的准确鉴定对菌种的分离纯化和提高菌株生产潜力有重要意义。其种类繁多,种群复杂,形态差异大,且常会受到环境的影响,分类鉴定不易,常会引起争议。首次将COXⅢ基因用于真菌的遗传多样性分析,侧耳属菌种经PCR扩增和测序后得到13种侧耳属真菌的COXⅢ部分序列,并使用粒子群算法得到DNA序列的二维聚类图,用PHYLIP软件构建其系统演化树,探讨侧耳属真菌的系统亲缘关系。结果表明:金顶侧耳、桃红侧耳和鲍鱼菇彼此之间以及与其他侧耳属菌种的亲缘关系较远;阿魏蘑和白阿魏蘑之间的关系十分密切;糙皮侧耳、阿魏蘑、杏鲍菇关系较近。结合其他学者的研究和形态学证据,说明COXⅢ基因可以很好地对侧耳属进行遗传多样性分析。     

壳聚糖对金顶侧耳液体发酵可溶性糖含量的影响

本实验以液体深层发酵法培养金顶侧耳,研究在不同浓度(0.250、0.125、0.083、0.063、0.05 mg/mL)壳聚糖的条件下对金顶侧耳菌丝体可溶性糖的影响.结果表明:壳聚糖对金顶侧耳菌丝体的多糖产量均具有促进作用,但随添加壳聚糖浓度不同而有所不同.其中以0.063 mg/mL的壳聚糖促进作用最为明显,发酵液中多糖含量增加最多.     

基于 COX III 基因的侧耳属真菌遗传多样性分析

侧耳属真菌是具有重要经济价值的食药用真菌, 对该属真菌的准确鉴定对菌种的分离纯化和提高 菌株生产潜力有重要意义。 其种类繁多, 种群复杂, 形态差异大, 且常会受到环境的影响, 分类鉴定不易, 常 会引起争议。 首次将 COXIII 基因用于真菌的遗传多样性分析, 侧耳属菌种经 PCR 扩增和测序后得到 13 种侧 耳属真菌的 COXIII 部分序列, 并使用粒子群算法得到 DNA 序列的二维聚类图, 用 PHYLIP 软件构建其系统演 化树, 探讨侧耳属真菌的系统亲缘关系。 结果表明： 金顶侧耳、 桃红侧耳和鲍鱼菇彼此之间以及与其他侧耳属 菌种的亲缘关系较远; 阿魏蘑和白阿魏蘑之间的关系十分密切; 糙皮侧耳、 阿魏蘑、 杏鲍菇关系较近。 结合其 他学者的研究和形态学证据, 说明 COXIII 基因可以很好地对侧耳属进行遗传多样性分析。     

金顶蘑生料栽培新技术

金顶蘑,又名黄金菇、玉皇蘑.其香味浓郁,口感脆嫩,营养丰富,具有滋补健身等功效.其栽培技术如下：     

金顶侧耳不同生长期几种胞外酶活性变化

用发酵的棉籽壳盆栽金顶侧耳,测定其生长发育期间的胞外酶活性变化。结果表明:金顶侧耳具有完整的胞外纤维素酶系,胞外羧甲基纤维素酶(CMC酶)、滤纸纤维素酶(FP酶)和半纤维素酶(HC酶)活性高峰对应于子实体的生长发育期,胞外蛋白酶和果胶酶活性在原基出现后升高并一直维持在较高水平,胞外淀粉酶、漆酶和过氧化物酶活性均随栽培时间的延长逐渐下降。     

6-BA对榆黄蘑液体培养的影响研究

榆黄蘑又名金顶侧耳、金顶蘑.在自然条件下,榆黄蘑秋季生于北方榆、栎、桦等阔叶树的倒枯木、立木桩上.榆黄蘑味道鲜美,营养丰富,有滋补强壮的药用保健价值,不但被国人所喜爱,而且在国际市场较为抢手,生产和经营效益均较一般农产品高得多.榆黄蘑菌丝抗杂菌能力强,适应性广.固体栽培[1]一般需30～50天,而液体培养只需7天左右,可以大大缩短生长周期.     

金顶侧耳胞外多糖测定方法的选择及提取工艺的优化

比较了两种测定金顶侧耳胞外多糖的方法,即苯酚-硫酸法和蒽酮-硫酸法,结果表明,苯酚-硫酸法是测定金顶侧耳胞外多糖得量较为理想的办法,不仅稳定性好、精密度高,而且回收率也较理想。在此基础上,采用正交试验设计方法,并结合工业生产实际进行分析和验证,结果表明,提取金顶侧耳胞外多糖较为合适的主要工艺条件为:母液浓缩到原体积的1/4倍,用75%的乙醇醇析,醇沉10 h。     

元蘑的大棚栽培

元蘑即亚侧耳，又叫晚生侧耳、冻菌、冻蘑，属担子菌亚门层菌纲伞菌目侧耳科亚侧耳属。元蘑作为一种食用真菌，营养丰富，口味极佳；同时它又是一种草药，有祛风活络、清热燥湿功效，用于治疗癫痫病、风湿、肝腹水等。目前，市场上对元蘑的需求量较大，人工栽培元蘑能够创造很高的经济效益。     

平菇细菌性黄褐斑病的发生与防治

平菇属伞菌目，口蘑科，侧耳属。侧耳属的种很多．我国已发现的有三十几个种，其中人工栽培的就有11种．栽培比较多的有糙皮侧耳、紫孢侧耳、漏斗侧耳和金顶侧耳。平菇比较容易栽培，栽培量比较大，要事先做好充分准备，准备的主要内容有栽培季节的选择、菌种选择、栽培料的处理和出菇场的准备。食用菌在生产过程中，常常会受到病虫害的侵害。近年来，平菇细菌性引起的黄褐斑病又有上升趋势，     

金顶侧耳优良栽培菌株在山西的筛选

对来自不同地区的8个金顶侧耳菌株进行季节栽培试验,从栽培周期、子实体性状、产量和生物学效率等几个方面,筛选适宜山西地区季节性栽培的优良菌株,结果表明5号菌株最优。     

大棚栽培元蘑

元蘑即亚侧耳，又叫晚生侧耳、冻菌、冻蘑，属担子菌亚门，层菌纲，伞菌目，侧耳属，亚侧耳属。作为一种草药，有祛风活络、清热燥湿的功效，用于治疗癫痫病、风湿、肝腹水等。1981年延边农学院杨淑荣教授对其生物学特性以及人工栽培方法进行了研究，为元蘑的人工栽培奠定了基础。     

豆秸菌糠混合基质林下榆黄蘑栽培方法

<正>榆黄蘑(Pleurotus citrinipileatus Sing.)又名金顶侧耳、金顶蘑。其色泽艳丽、味道鲜美、香味浓郁、质地脆嫩、口感细腻、营养丰富,是久负盛名的东北土特产。榆黄蘑含有蛋白质、维生素和矿物质等多种营养成分,属于高营养、低热量的健康食品,具有降低血压、降低胆固醇的功效,是老年人和减肥健身者的理想食品。榆黄蘑栽培一般采用木屑为主的代料栽培,但是,自2014年4月1日起,龙江森工、黑龙江省大兴     

珍贵食药用菌金顶侧耳研究现状

综述了金顶侧耳的栽培，分子生物学，营养成分，化学成分，药用活性等方面的国内外研究现状，提出了今后研究的建议。