秀珍菇反季节生产如何提高菌袋成品率

在秀珍菇的反季节生产中，由于生长适温的差异，秀珍菇对杂菌特别敏感，如果管理不当，菌袋污染就比较严重。如2003年夏季，因持续高温给秀珍菇制袋和出菇管理带来严重影响，部分菌袋污染了绿霉、链孢霉、毛霉等。因此，要使秀珍菇生产获得高产稳产，首先必须解决高温季节制袋的成品率和出菇期烂袋问题。我们通过多年的实践摸索认为：从源头     

灰树花废菌料栽培鲍鱼菇技术

鲍鱼菇,又名台湾平菇、高温平菇,盖大肉厚、肉质脆嫩、鲜美可口,独具风味,营养十分丰富,具有很高的食用价值。鲍鱼菇鲜品含水量较低,较耐贮藏保鲜,运输方便,生产发展前景广阔。庆元县是灰树花生产大县,每年栽培灰树花上千万袋,栽培主要原料为棉子壳和杂木屑,灰树花栽培特性是其菌袋只出1潮菇,大部分营养没有被消耗。因此,我们在鲍鱼菇栽培时,以灰树花废菌料为培养料进行开发应用,取得了显著的经济效益。现将该栽培技术总结如下：     

平菇集约化制袋、标准化出菇技术

平菇是我国第三大食用菌,近年来栽培规模扩大、转型升级步伐加快,但存在液体菌种制作技术不完善、菌袋生产条件参差不齐、缺乏栽培技术规范和质量标准等问题,导致菌种质量差、菌袋污染率高、产量不稳定和品质不高。根据生产实践,总结平菇熟料栽培和发酵料栽培两种模式的集约化制袋、标准化出菇技术,介绍各环节要点,包括菌袋集约化生产流水线布局,出菇场地选择,品种选择,固体、液体原种和栽培种制作,栽培常用配方及培养料处理,培养料装袋、灭菌与接种,菌袋发菌管理与挑杂,出菇管理和采收等。     

灰树花的栽培技术

灰树花又名贝叶多孔菌、栗子蘑，是一种珍贵的食、药兼用菌。食之脆嫩可口，味如鸡丝，营养丰富，近年来栽培面积不断扩大。根据于实体的发生条件，可进行温室和自然栽培两种方法。现分别介绍如下。一‘温室栽Jibe一袋栽技术灰树花届中湿型菌，菌丝生长适温25C左右。一般北方地区在l－3月份制袋接种培养，4－6月出菇。秋季9月制袋，11月份出菇。】．培养料选择木屑以山毛样、樱树、橡树等阔叶树杂木屑为佳。颗粒0．5－Zmm，过细容易出现畸形于实体；过粗又容易使产量下降。适量（30％以下）添混一些针叶木屑效果更好。培养料也可使用废菌…     

灰树花工厂化周年栽培技术

初步总结一套灰树花工厂化周年栽培技术,包括培养基的选择、装袋、灭菌、接种、发菌、开袋、出菇管理、采收、废料再利用等内容。并讨论原基状态与出菇的关系,开袋时机掌握,出菇阶段管理与产量的关系。     

香菇代料高产栽培技术

香菇代料高产栽培。首先要掌握好制袋技术和做好菌袋培养，其次是脱袋后能正常转色．出菇管理及时到位更是必要的，     

代料栽培香菇的转色与出菇

代料栽培香菇的经济效益 ,决定于制袋接种成品率、产品质量和产量以及市场销路和价格 ,但因缺乏栽培管理技术而影响经济效益 ,即使成品率较高也未必有高效益 ,关键在于是否掌握培菌转色和出菇管理技术。1　培菌转色　香菇菌种接入料袋后 ,菌丝在适宜温度条件下 ,经恢复萌发定植     

免割保水膜袋在花菇生产中的应用

以春栽香菇为例,从制袋时间、菌株、原料选择、菌袋制作、养菌、越夏、出菇管理等方面介绍了免割保水膜袋在河南省花菇生产中的应用情况,讨论了其优缺点、免割袋选择注意事项及在秋栽香菇应用中出现的常见问题。     

灰树花棚式栽培技术要点

灰树花(Polypopus frondosus),又称贝叶多孔菌,河北称栗子蘑,是近几年发展起来的新品种。由于灰树花菌丝体抗杂菌的能力比其它菇弱,有关灰树花的生物学知识和栽培方法报道不多,所以很多菇农不敢轻易种植。笔者根据多年的研究和栽培实践,现就灰树花棚式栽培技术作一介绍。 (一)栽培时间 灰树花属中温型品种,菌丝生长适温25℃左右,原基形成适温20℃左右,子实体生长发育适温18℃左右。据这三个“适温”,河北一般在春季栽培,接种和发菌时间1～3月,出菇管理适期4～6月;秋季栽培,要在高温高湿的夏季制种,故而困难较大,出菇管理适期一般安排在8～10月。     

地沟菇房袋栽香菇技术

地沟菇房袋栽香菇是北方黄土高原室外种香菇一项开发性的新课题,既保证了香菇在风沙大、气候干燥、寒冷北方地区的野外露地栽培成功,又能使香菇袋栽管理比南方更方便,并达到高产优质的要求,它是利用袋栽香菇的方法,将发菌好的菌筒排放到半地下式地沟菇房出菇管理,或将接好菌的栽堵袋堆放在半地下式地沟菇房发菌管理和出菇管理的一种栽培方法。它是发展北方香菇生产的一条好途径,具有广阔的应用前景和推广价值。     

灰树花层架式高效栽培关键影响因子研究

为实现灰树花的绿色高效栽培,首先对适栽优良品种进行筛选,随后开展温度对菌丝生理成熟度的影响、刺孔对出菇的影响、菌袋摆放对出菇的影响等方面研究。结果表明,筛选的2个灰树花优良菌株HSH3和HSH4具有易现原基、朵型好、产量高的优点;发菌满袋后在22℃～25℃暗光条件下培养12 d～18 d,菌丝即可达到生理成熟,大量形成原基;通过定位刺孔管理可实现定向出菇,达到出菇整齐、菇质优的效果。相较于单层地面摆放,层架式栽培管理的空间利用率提高近3倍。采用的灰树花层架式栽培模式,具有清洁、绿色、高效的特点,对灰树花栽培技术的发展具有一定的参考价值。     

灰树花工厂化设施栽培出菇技术优化试验

为了总结优化灰树花出菇和开片的关键技术和时机,对比分析了光诱导催蕾时机、开袋出菇时机和袋口保湿措施3个因素对灰树花工厂化袋栽的单产、朵形和开片率的影响。结果表明:在本试验设计处理中,A2B1C2组合的单产、菇丛体积和开片率均表现最优;因此得出最优的栽培工艺为:双层装袋,走菌满袋后10 d控制光照度在50~100 lx下进行光诱导;袋口菌丝组织化、分泌出细密的小水珠、开始皱缩时,菌包开袋进行出菇管理,控制环境温度在22~25℃,湿度在90%~95%,CO2浓度低于0.1%,光照度为200~500 lx;开袋时切除外袋10 cm以上部分,内外袋间蓄水出菇,开片后期除去外袋直至采收。     

栗蘑出菇微喷技术应用

栗蘑又名灰树花,我地正实现规模化生产,由于出菇管理中水分管理劳动量大,所以成本一直居高不下。１９９７年在生产中引入微喷技术,工效提高１０～１２倍。现将两种微喷设备安装及应用技术介绍如下。１小棚沿槽式１．１排菌栗蘑菌袋发满后可进入出菇场进行排菌出菇,首先挖宽５０ｃｍ,深２５ｃｍ长不限的槽,将菌袋脱掉菌袋外层聚乙烯薄膜,按４个一排排入槽内,排满槽后覆土１～１．５ｃｍ厚,槽上面用木棍架起南低北高的斜坡小棚,北侧支架离槽沿２５～３０ｃｍ,每隔１～１. ５ｍ设一直立木棍支撑,斜坡棚架上加塑料膜和草帘保温。此…     

浅析香菇菌丝生理成熟特性及其应用

近年来 ,我国代料香菇生产发展迅速 ,为能帮助解决香菇生产上存在的菌筒出菇不畅问题 ,现将我们对香菇菌丝生理成熟特性一些认识及应用报道如下 ,供作参考。1　菌丝生理成熟的概念1.1　菌丝生理成熟与菌筒出菇的关系　所谓菌丝生理成熟 ,是指料袋接种后 ,在培菌过程中所具有的一种生理特性。菌筒只有达到生理成熟后才能出菇 ,即生理成熟是菌筒出菇必备的内因条件 ,温差、光照、低温刺激和人工惊蕈等催菇措施则是外因条件 ,内因条件不具备 ,所有外因条件都不能发挥作用。因此 ,在生产管理中 ,判定菌筒能否催菇的唯一根据就是其生理成熟度。1.…     

白灵侧耳搔菌管理技术要点

白灵侧耳Ｐｌｅｕｒｏｔｕｓｎｅｂｒｏｄｅｎｓｉｓ又名白灵菇 ,其肉质肥厚、口感细腻、味似鲍鱼 ,有“素鲍鱼”之美称 ,深受国内外市场的欢迎。近年在华北地区发展很快 ,市场竞争日益激烈 ,销售价格下滑。有菇农反映 ,生产白灵侧耳产量低 ,成本高 ,不赚钱。产量低的重要原因之一是出菇不整齐 ,不能保证每个栽培袋都能出菇。在多年的生产实践中 ,我们摸索出一套搔菌管理模式 ,不仅使每个栽培袋都能出菇 ,且出菇快、整齐 ,朵形好 ,是提高白灵侧耳产量的好方法。现将搔菌的技术要点介绍如下。1　搔菌的时间　栽培菌袋发满菌后 ,继续培养 ,菌…     

茶薪菇速生高产栽培技术关键

永薪菇菌丝抗杂菌能力弱，生长速度慢，制约了茶薪菇栽培发展。笔者通过对茶薪菇制袋季节合理安排，提高制袋成品率，打洞养菌、刺袋促菌及搔菌出菇等关键技术措施的应用，达到茶薪菇速生高产栽培目的。     

代料海鲜菇高产栽培新技术

近年来国内外市场对灰树花的需求量不断增加,具有良好的发展前景。文章从栽培季节选择、培养料配制、装袋（瓶）灭菌、接种、发菌管理、搔菌与催蕾、出菇管理等方面,详细介绍代料海鲜菇栽培新技术。     

南方高海拔地区袋栽滑菇高产技术

滑菇是一种低温性的菌类 ,产区主要在东北 ,而南方由于气候的原因栽培较少。近年来 ,笔者在南方的高海拔地区 (海拔 80 0 m以上 )采用袋栽模式栽培滑菇取得成功。现将有关栽培技术介绍如下 :1　栽培季节　滑菇制袋期宜在 2月至 5月上旬 ,太早制袋温度低 ,发菌慢 ;制袋太晚 ,因夏季温度高易污染杂菌。菌种使用中晚熟品种。出菇季节为当年的 11月至翌年的 5月。2　制作菌筒2 .1　培养料配方　实践表明 ,许多培养料均可用于栽培滑菇 ,比较理想的配方 :1木屑 89% (适当添加或完全用污染的香菇废菌料 ) ,麦麸 (米糠 ) 10 % ,石膏 1% ;2木屑 40 % …     

河南平原地区夏季林下发酵料栽培香菇技术

河南省地处暖温带，四季分明，夏季热冬季冷。常规香菇生产技术复杂，制袋时间在夏末秋初，气温较高，污染率高，过晚又不利于转色和出菇，因此适合香菇制袋的时间较短。一般认为河南平原香菇袋料生产适宜制袋期在8-9月底前，适宜脱袋转色期在10月中下旬，历秋、冬、春三季出菇。夏季无菇，     

菌棒与菌袋栽灰树花对比试验

灰树花，又名贝叶多孔菌、栗子蘑等。它营养丰富，药用价值独特，是一种名贵的食、药用菌。国内外以往均有人栽培，近几年来浙江庆元、河北迁西等地均有用不同方法进行栽培研究，特别是浙江庆元县批准为食、药用菌生产密集县后，发展更为迅速，现已成为灰树花商品性生产基地。但是，原来的袋栽生产其产量、质量不稳，易受突变天气影响，为寻求一条产量高、质量好的灰树花栽培方法，笔者进行菌棒与菌袋栽灰树花对比试验。１菌株　试验所用栽培种来自庆元县食用菌科研中心。２ 培养基配方　杂木屑３４％，棉子壳３４％，麦　１０％，玉米粉１…