我国果品采后处理现状与展望

正苹果在我国的栽培面积和产量均居世界第一,是我国少有的在国际市场竞争中占优势的农产品,在繁荣果品市场、满足消费者需求方面发挥了重要作用。我国对农业越来越重视,苹果加工业发展十分迅速,我国苹果产业正进入一个由传统产业转变为现代产业、由世界苹果生产大国转变为世界苹果产业强国的     

我国苹果产业国际竞争力分析

1我国苹果产业现状 1.1栽培面积和产量居世界首位 苹果是我国第一大水果,也是我国11大优势农产品之一.我国是世界第一苹果生产大国,据统计,2003年我国苹果栽培面积190.1万hm2、产量2110.2万t,分别占我国水果总量的20.1%和27.9%,占世界苹果栽培面积和产量的36.1%和36.4%.     

早熟苹果品种安娜引种试验

目前我国栽培苹果品种中，晚熟品种栽培面积偏大，产品在一定程度上相对过剩，导致果农收入下降，而成熟期在8月以前的苹果品种栽培面积较小，具有较大的发展空间。1996年，我们通过农业引智项目从以色列引进早熟苹果品种安娜（Anna），进行引种栽培试验，     

世界苹果产业概况

简要介绍了近年来世界苹果栽培面积、产量和主要生产国，并对世界鲜食苹果市场和苹果汁的生产与销售情况做了较为详尽的阐述，指出中国是世界第一大苹果和苹果汁生产国，在世界贸易中的地位也日趋重要，是第三大鲜食苹果出口国和第一大苹果汁出口国。     

苹果花营养成分分析及饮料加工技术研究

苹果是世界4大水果之一,其产量占水果总产的15%左右,我国是世界第一大苹果生产大国,目前栽培面积已达293.3万多公顷,陕西省苹果栽培面积达53.3万顷,占全国面积的17.4%,面积仅次于山东,居全国第二位.     

日本苹果生产动态

日本苹果生产动态＠王永生＠朱松民￥吉林市农科院园艺所日本苹果生产动态世界苹果产量不断增加，１９９２年达到４３０８万ｔ。日本苹果产量每年也有增长趋势，１９９２年达到１０５．３万ｔ。１栽培面积的变化日本苹果栽培面积，在１９６５—１９９６年达到６５６００ｈｍ２，...     

苹果矮化栽培存在问题和解决途径

矮化果树结果旱、单位面积产量高、果实大、可溶性圆形物含量高、果实着色面积大、色泽深，较乔化栽培有很大的品质优势，而且矮化树树体矮小、便于管理，可减少用工、降低生产成本、提高果园经营的经济效益，现已成为世界苹果栽培的主流技术和苹果栽培技术的发展方向。但是，苹果的矮化栽培技术自引进我国以来，推广步伐缓慢，至今仅达全国苹果栽培总面积的10％左右。     

我国苹果栽培技术50年回顾与展望

我国大苹果栽培已有100余年的历史．现已成为世界上最大的苹果生产、消费和出口大国。苹果是我国第一大水果,由于我国对苹果业的重视．科技水平的提高．苹果产量已由建国时的2万吨提高到2006年的2600万吨．提高1000多倍：栽培面积由几万公顷,提高到目前的近189万公顷．提高80余倍。我国苹果产量、面积分别占世界苹果栽培面积和产量的37．8％和34．9％．     

当今世界苹果栽培品种及其发展趋势

<正> 苹果是世界上落叶果树中最重要的果树,在世界上温带地区广泛栽培,近些年来发展迅速,许多国家都在不断扩大苹果的栽培面积,提高苹果的产量与质量。据联合国粮农组织统计,1969—1971年间世界苹果平均年产量为2827.6万吨,1979—1981年间平均年产量增至3572.5万吨,增长率为26.3％。 在农业生产上,品种是重要的生产资料,产量的高低、品质的好坏,在很大程度上决定于品种的本身。一个优良品种,在经     

苹果高纺锤形栽培新模式技术应用

苹果是世界上栽培的主要落叶果树之一,我国苹果栽培面积和产量均居世界首位,山东省是重要的苹果栽培省份,烟台苹果名扬海内外.苹果栽培模式也是历经变革,在20世纪80年代前,苹果的栽培都是以乔砧稀植主干疏层形为主的栽培模式.80年代我国实行家庭联产承包责任制以后,为了提高苹果单位面积的经济效益,对苹果进行密植栽培,以追求高产优质的栽培方式.这个时期虽然科研单位进行了矮化砧木和矮化品种的筛选和试验,也筛选了一些好的砧木和品种,但我们当时主要推广的是乔砧密植栽培模式,80％的苹果园是按照此栽培模式建立的.     

苹果轻减栽培

我国是世界苹果生产（包括果汁）、消费和出口大国。2008年．苹果栽培面积近200万公顷，产量达2870万吨．目前看，经过10余产区品种结构调整，面积、产量处于稳定发展阶段。随着生产的发展，劳力紧缺和工价的提高。今后的发展总趋势是省工、简化和降低成本、增加纯收益，即所谓轻减栽培。     

加快苹果品种结构调整 实现良种区域化栽培

苹果业是我国水果中的第一大产业 ,也是加入世界贸易组织后 ,在国际水果市场上具有一定竞争能力的产业。参与国际市场的竞争 ,果品质量是关键 ,而良种的区域化栽培是影响果品质量的基础。了解国内外苹果的生产现状、品种构成和消费者的需求 ,对加快我国苹果业品种结构的调整 ,实现良种区域化栽培 ,提高苹果的产量和质量以及促进苹果业的健康发展具有重要意义。1　世界苹果的生产现状和品种结构1 1　生产现状　苹果为世界四大水果之一。 2 0 0 1年世界苹果栽培面积为 5 68 5万ｈｍ2 ,总产量为 62 89 7万ｔ(吨 )。中国苹果栽培面积为 2 40 1…     

加快苹果品种更新换代

苹果是我国重要的落叶果树,1989年苹果栽培面积已达2760余万亩,为世界苹果栽培面积最大的国家。然而,我国苹果生产明显存在着品种老化、单产低、品质劣等问题。我国苹果主产区渤海湾、黄河故道两地区的产量为全国产量的78％左后。1985年前,这些地区主要栽     

21世纪初烟台苹果产业管窥

20世纪80年代以来,苹果在世界四大水果(苹果、柑桔、香蕉、葡萄)中的地位已见优势。中国的苹果栽培面积已居世界首位。山东烟台系苹果老产区,伴随着面积增长、新品种推广。栽培管理体系的改革,到21世纪,蕴藏着巨大的增长潜力,必将令世人注目。     

干旱塬区苹果矮化密植高纺锤树形设施栽培技术

<正>矮密、高效、集约、设施栽培是世界苹果栽培发展方向和趋势,也是现代苹果栽培制度的主要特征和标志。世界主要苹果栽培国家中,矮化栽培占栽培面积的90%以上,基本上实行矮化设施栽培模式,特点是宽行窄株,树体矮小,通风透光,着色鲜艳,质量好,产量高,机械化程度非常高;省工省力,经济效益高。     

从日本苹果品种变革情况看烟台苹果品种发展趋向

苹果,是世界四大水果之一。我国苹果的栽培面积和总产量,均居世界主产国的首位。烟台自然条件优越,栽培西洋苹果有120多年的历史,1995年苹果园的面积和总产量,分别占全国的5.6％和13.6％。烟台苹果在国内外有较高的名气,也是我国出口苹果最多的地方。特别是80年代以来,红富士苹果已发展到170多万亩,总产11亿kg,成为全国最大的红富士苹果生产基地。     

M9-T337自根砧苹果大苗的引进与栽培技术

苹果矮化、密植、无病毒、优新品种栽培是世界苹果发展的总趋势,是实现优质、高效、省力化栽培的有效途径。矮砧集约化栽培,一可节约土地;二可节约劳动力,把农民从繁重的果园劳作中解放出来,提高生产效率;三可促进果业健康可持续性发展,减少农药、化肥投入,减少农业面源污染,保护生态环境。大连市苹果栽培已一百多年,面积已达6万hm2,产量60万t,是辽宁省乃至我国苹果发展与出口创汇的重要基地。但受传统生产观念的制约,苗木的高效砧穗组合缺乏,栽培模式滞后,单产低,质量差,商品果率仅占30%左右,与世界苹果栽培先进国家相比落后20余年。世界苹果栽培先进国家如荷兰,以脱毒优系M9-T337矮化砧木为基砧培养的带分枝苹果大苗,当年定植,当年成花见果,为当前世界上最为先进的树形(Knip树形)。我国以M9-T337为基砧的优质苹果苗木,无论是2年生大苗,还是砧木苗,都依赖进口,苗木价格高,品种单一,成为制约我国苹果现代矮砧集约栽培的瓶颈,急需突破。大连天盛农业集团有限公司,以财政补贴为手段,科研部门为技术支撑,政府部门组织落实,自2009年开始,率先引进荷兰苹果栽培先进品种及矮化集约栽培模式,消化吸收砧穗组合技术,在瓦房店市驼山乡进行栽培试验,效果良好。现总结如下。     

我国水果生产贸易最新动态及发展战略

我国是世界水果生产大国，2001年我国水果栽培面积为920万hm^2，占世界总面积的19％；水果产量为6336万t，占世界总产量的14％，其中，苹果、梨、桃、李、柿、核桃等树种的生产规模居世界首位，柑桔产量居世界第三位。水果在国内已成为继粮食、蔬菜之后的第三大种植业，已成为农业增产、农民增收的新的增长点。但是，     

康平县‘寒富’苹果产业发展现状、问题及建议

正‘寒富’苹果是沈阳农业大学用‘东光’ב富士’杂交选育的抗寒优质大苹果,具有丰产、自花结实等优良性状。该品种的育成将我国大苹果栽培区域向北推进200余km,结束了沈阳地区不能栽培优质大苹果的历史[1]。康平县地处辽宁省最北部,距沈阳市中心120 km,属北温带半湿润大陆性季风气候,面积2 175 km2,总人口数37万人,其中农业人口26.7万人,是典型的农业大县。1999年开始栽培‘寒富’苹果,截至目前,栽培面积已达5 800 hm2。特殊的地理位置及气候条件、充足的劳动力和土地资源,均有利于‘寒富’苹果的产业化发     

苹果矮化栽培存在问题和解决途径的探讨

矮化果树结果早、单位面积产量高、果实大、可溶性固形物含量高、果实着色面积大、色泽深．较乔化栽培有很大的品质优势．而且矮化树树体矮小，便于管理。可减少用工．降低生产成本，提高果园经营的经济效益。矮化栽培的这些优点．使该技术在近几十年得到快速推广应用，成为世界苹果栽培的主流技术和苹果栽培技术的发展方向．在发达国家已占刭栽培面积的70％以上，在提高苹果产量和质量、降低成本方面发挥了重要作用。