中原咖啡集团的经营战略

咖啡在越南现在是一种重要的生产经营产品,越南咖啡生产经营行业在世界咖啡行业之中越来越有地位。每年咖啡行业给越南带来不少外汇金额并给上万人解决了工作问题、特别是在越南西原地区。这些成果进一步确保咖啡行业在越南国民经济中的地位并给越南现代化、工业化事业做出不小的贡献。越南咖啡生产经营行业中,中原咖啡是一个非常接近、熟悉的品牌。在中原咖啡品牌出现之前,咖啡在越南已经有不短的历史但越南还没有一个世界有名的咖啡品牌,因此中原咖啡可以说是越南企业的骄傲。那么我们去看那看为了今天的成功,中原咖啡已经做出了什么样的经营战略。     

风味咖啡的研制

咖啡因品种、产地，具有不同的香味及咖啡成分，需进行合理的调配，才能使其香味成分及咖啡的营养成分得到互补，制出的咖啡粉才具有美好的风味。我国由于咖啡原料缺乏，咖啡饮品昂贵，咖啡只作为高档饮品，消费市场范围很小。速溶咖啡的生产因生产设备投资较大，而使生产的咖啡原料的中小城镇无法生产，只能卖原料。纯咖啡味过苦，我国的饮食习惯使大部分人群对味苦的饮品不适应。风味咖啡生产设备投资少，操作简便，苦味降低，只需采用单一品种与其它配料混炒（不同品种的咖啡焙炒时配料作适当调整即可），得到以咖啡的色泽风味为主的棕色…     

世卫组织称喝咖啡不会致癌 但饮品过热 增食道癌风险

正【美国全国公共广播电台网站6月15日报道】世界卫生组织的癌症研究机构为咖啡亮了绿灯,认定咖啡并不构成致癌风险。有专家称,常喝咖啡或许还有保健作用。1991年,世卫组织下属的国际癌症研究机构(IARC)将咖啡列为可能的致癌物。IARC称,"有限的证据"表明咖啡与膀胱癌风险上升有关联。但25年来,大量证据指向新的结论。IARC的声明写道:"现有的许多流行病学研究结果显示,喝咖啡没有致癌效果。"     

关于咖啡你需要知道10件事

正【美国趣味科学网站3月29日文章】题:关于咖啡你需要知道的10件事神露还是毒药?咖啡是世界上流行范围最广的饮料之一,然而关于它的功效仍有争议。长期以来科学家和美食家们对这种香喷喷的饮料有多种说法。它会要人命还是让人更长寿?制作一杯完美的咖啡需要哪些要素?脱咖啡因咖啡真的没咖啡因吗?谁享用了第一杯咖啡?1.咖啡因可能会要人命尽管咖啡已知有许多好处,但它可能致命。不过健康专家说,这种情况十分罕见,除非你一口气喝下80至100杯咖啡。但我们建议你不要轻易尝试。2015     

喝咖啡可降低患肝硬化风险

正【英国《每日电讯报》网站2月22日报道】题:研究表明,喝咖啡"大幅降低患肝硬化风险"英国南安普敦大学的研究人员说,每天喝两杯咖啡可将患肝硬化的几率降低四成。研究小组分析了之前9项研究的数据,这些研究涉及43万人,其中1 990人患有肝硬化。在其中的8项研究中,每天多喝两杯咖啡可使肝硬化的几率大大降低。而且咖啡喝得越多,患病的几率越低。每天喝一杯咖啡可使患肝硬化几率降低22%,而两杯     

每天喝适量咖啡益寿延年

正【英国《每日电讯报》网站11月16日报道】一项新研究显示,每天喝3到5杯咖啡也许能够益寿延年。科学家发现,适量饮用咖啡能够降低人们因心脏病、帕金森症等神经系统疾病和2型糖尿病而过早死亡的风险。喝咖啡似乎还能降低自杀风险—但与癌症死亡率看似没有关联。所喝的咖啡中是否含有咖啡因没有差别。据认     

奇妙的生财之道

色彩生财:日本东京市三叶咖啡屋老板挖空心思,利用人眼对颜色产生的不同感觉,达到了节省咖啡用料进而赚取更多利润的目的.他让30多位朋友每人都喝4杯完全相同的咖啡,但盛咖啡的杯子颜色不同,分别为咖啡色、红色、青色和黄色.     

浅析中国茶文化和西方咖啡文化的差异

茶和咖啡作为风靡世界的两大饮品,已进一步被衍生为代表中国的茶文化和代表西方的咖啡文化。作为图书馆休闲文化研究的一隅,本文从茶与咖啡的起源、传播以及所承载的文化等方面对二者进行比较分析,从而论证中西方两种文化的内涵与差异。     

喝咖啡可延年益寿

正【美联社美国芝加哥7月2日电】新的研究显示,咖啡可能有助于延长寿命,即使是那些每天饮用至少8杯的人也是如此。在一项对英国近50万名成年人进行的研究中发现,喝咖啡者的死亡风险比坚决不喝者略低。这种延年益寿的效果对于速溶、研磨和脱因的咖啡来说都有效。美国进行的研究也是相同效果。这是第一次有大型研究表明,即使对于那些有基因缺陷、影响到机体摄取咖啡因的人来说,喝咖啡也是有     

不同尿素、麦麸的添加水平对咖啡渣发酵效果的影响

本研究旨在利用微生物发酵的方式处理咖啡渣，提高咖啡渣的营养水平和饲用价值。采用鼠李糖乳酸杆菌、罗伊氏乳酸杆菌、植物乳杆菌、枯草芽孢杆菌和布拉迪酵母菌等为发酵菌种，分别将不同比例的尿素、麦麸添加到咖啡渣中进行28 d的厌氧发酵，检测发酵品质、营养成分、氨态氮和乳酸、乙酸等有机酸含量，评估咖啡渣发酵的效果。结果表明：（1）添加尿素的三个处理组感官评分均显著低于对照组（P <0.05）,pH均显著高于对照组（P <0.05），乙酸、氨态氮含量无显著差异（P> 0.05）,0.5%组和1.0%组的乳酸含量较对照组提高了63.28%和68.97%,1.5%组发酵咖啡渣的尿素氮含量较对照组提高了56.96%(P <0.05);(2)添加不同麦麸处理组的pH均低于对照组（P <0.05），粗灰分含量高于对照组（P <0.05）,5%与15%麦麸处理组的蛋白质含量与对照组相比显著提高3.88%和5.99%(P <0.05)。添加1.5%尿素可以显著提高发酵咖啡渣的尿素氮含量，添加麦麸可以改善发酵咖啡渣的发酵品质，其中添加15%麦麸可以显著提高发酵咖啡渣的蛋白质...     

云南腾冲最年轻的养蜂人——记从小立志养蜂者吉怀德

2013年2月17日笔者从武汉出发飞抵云南德宏芒市,然后乘汽车到保山市隆阳区潞江坝考察特种蜜源,经过11小时的长途跋涉于当晚8:00到达目的地.第2天早上8:30出发到当地考察咖啡蜜源场地,靠海曼大桥附近,有一家公司种了200 hm2咖啡,我由当地养蜂人龙师傅作向导,详细了解咖啡种植面积和开花的月份及流蜜情况.     

美国小狗变装行乞 主人被控虐待

人怕出名猪怕壮,没想到这句俗语对一头名叫"咖啡"的狗狗也适用,不过出名的是"咖啡",有麻烦的是它的主人。据美国国家广播公司报道,纽约市一家棒球场外此前总能看到一只打扮搞笑的     

高产优质牧草——菊苣

<正>菊苣原产于欧洲,是菊科菊苣属多年生的草本植物,又称咖啡草,咖啡萝卜,广泛用作制糖原料、香料及提取咖啡原料。我国80年代引进种植,经过十多年的栽培,选育出的大叶型菊苣,具有品质好、速生、利用期长、耐寒、耐热等特点。其叶质鲜嫩,通过各种家畜、禽及鱼的饲喂试验表明,其适口性极好,是一种高产优质的牧草品种。     

新型饲料—菊苣

菊苣(Cichorum intybus),原产欧洲,又名欧洲菊苣,为菊科菊苣属,多年生草本植物分布世界各地,广泛用作饲料、蔬菜、制糖原料以及咖啡代用品。我国从70年代末引种栽培,开始作为香料栽培(咖啡掺和剂),后     

食品废弃物——咖啡渣在乳山羊上的应用价值

本研究评估了日粮添加不同水平的废弃咖啡渣对乳山羊瘤胃发酵、泌乳性能和采食行为的影响。试验选择平均泌乳量为(1.2±0.30)kg、平均泌乳天数为(35.5±9.0)d的40头乳山羊,按照体重分为4组,每组10头。对照组浓缩料不添加废弃咖啡渣,处理组日粮废弃咖啡渣添加水平为2%、4%和8%。对照组与处理组补饲的粗饲料为苜蓿草。试验结果:随着日粮废弃咖啡渣添加水平的升高,乙酸、丁酸和乙酸与丙酸比值表现为显著线性升高(P<0.05),而丙酸、异丁酸、戊酸、异戊酸和支链脂肪酸浓度表现为显著线性降低(P<0.05)。乳山羊每天产奶量、乳蛋白质、乳糖量随着废弃咖啡渣水平的升高表现为显著二次曲线升高(P<0.05),同时泌乳占比方面,产奶量也表现为显著的二次曲线升高(P<0.05)。试验期间,乳山羊每天的采食时间随着废弃咖啡渣添加水平的升高显著升高(P<0.05),而反刍时间表现为二次曲线升高趋势(P=0.06)。结论:浓缩料中废弃咖啡渣添加水平不超过10%时,可以改善瘤胃乙酸和丁酸含量,提高乳产量和乳成分。     

试析星巴克咖啡有限公司在我国市场的营销策略

随着我国经济的飞速提升,人们的生活水平也显著提高,进而人们的消费方式和消费理念也在发生重大变化,以中产阶级为主的高品质市场在逐渐形成,在此过程中,中国成为了具有较大发展潜力的咖啡消费市场,故而使得我国市场成为了很多外资咖啡公司角逐的对象。本文分别从产品、价格、渠道以及促销四个方面的营销为基础,分析了星巴克咖啡公司在我国消费市场中的营销策略。     

美国小狗变装行乞 主人被控虐待

人怕出名猪怕壮，没想到这句俗语对一头名叫“咖啡”的狗狗也适用,不过出名的是“咖啡”，有麻烦的是它的主人。据美国国家广播公司报道，纽约市一家棒球场外此前总能看到一只打扮搞笑的小狗在乞讨，     

饲料兼经济作物新秀--菊苣

菊苣是菊科菊苣属多年生草本植物,原产欧洲,又称咖啡草,咖啡萝卜,广泛用作饲料、制糖原料、香料及蔬菜.莲坐叶丛型,叶期平均高度80cm,抽薹开花期平均为170cm.叶片25～38片,叶片长30～46cm,宽8～12cm,折断后有白色乳汁.     

高产优质饲草——菊苣的载培利用研究

菊苣（ＣｉｃｈｏｒｉｕｍｉｎｔｙｂｕｓＬ．）为菊科菊苣属多年生草本植物。原产欧洲,又名咖啡萝卜、咖啡草,广泛分布于世界各地,我国亦有野生。我国从７０年代末引种栽培,最初是利用其根（作为香料栽培）。１９９２～１９９７年,经扬州大学农学院在牧草试验田的栽...     

国际农产品价格全面下跌

【沙特《中东报》10月21日报道】由于金融危机,国际市场小麦、玉米、大豆、可可、糖、咖啡和棉花等农产品的价格不断回落。从9月中旬以来,芝加哥期货市场的小麦、玉米和大豆的价格分别下降了23%、28%和32%。与此同时,纽约市场的可可、咖啡