桑叶粉对肉鸡生长性能血清尿素氮和肉品质的影响

本试验旨在探讨桑叶饲料对肉鸡生长性能及氨基酸利用率的影响。试验选用1日龄艾维茵肉仔鸡588只,随机分为7个处理,每个处理6个重复,每个重复14只鸡。7个试验处理分别为：对照组,不添加桑叶粉;处理二,后期添加3%桑叶粉(0 3%组);处理三,后期添加5%桑叶粉;处理四,后期添加10%桑叶粉;处理五,全期添加3%桑叶粉;处理六,前期添加3%桑叶粉,后期添加5%桑叶粉;处理七,前期添加3%桑叶粉,后期添加10%桑叶粉。试验结果表明,在0～6周龄阶段,0 10%组和3% 10%组肉鸡的平均日增重明显低于对照组(P＜0．05%),其它各组差异不显著(P＞0．05%)。0 10%组肉鸡日采食量显著低于3% 3%组(P＜0．05%),其它各组差异不显著(P＞0．05%)。饲用桑叶粉的添加对肉鸡血清尿素氮含量的影响不显著(P＞0．05%)。但随着饲用桑叶粉添加比例的增加,血清中尿素氮含量有逐渐降低的趋势。对鸡肉品质的分析结果表明,由于添加饲用桑叶粉胸肌中肌苷酸含量得到了显著提高(P＜0．05%),尤其是3% 10%组的肌苷酸含量较对照组提高20．6%(P＜0．01%),0 10%组和3% 10%组胸肌的新鲜度分别高于对照组10．4%和12．1%(P＜0．01%)。通过品尝试验发现,饲用桑叶粉添加组在肉嫩度和汤鲜味方面表现出明显的优势,尤其是高水平添加组。由此可见,饲用桑叶粉的添加,能够改善肉鸡的风味品质、提高鸡肉中的氨基酸沉积。但鉴于生长性能指标的考虑,饲用桑叶粉的适宜添加量前期为3%,后期为5%。     

甜菜碱对肉鸡生长和肉质的影响试验

选用288羽29日龄艾维茵肉鸡，按饲养试验要求分成4组（每组3个重复），分别喂以添加0，500，750，1000mg/kg甜菜碱的相同饲粮，进行为期21天的饲养试验。在研究甜菜碱对肉鸡生长影响的基础上，选择剂量最佳组进行屠宰取样，测定肌肉中肌酸、肌苷酸和肌红蛋白含量等指标，探讨甜菜碱对肉鸡肉质的影响。结果表明：（1）1000mg/kg剂量组效果最佳，日增重提高7．20％（P＜0．05），料重比降低6．81％（P＜0．05）；（2）在饲粮中添加1000mg/kg甜菜碱显著改善了肉质，肌肉中肌酸、肌苷酸和肌红蛋白含量分别增加了17．28％（P＜0．01）、26．92％（P＜0．01）和9．15％（P＜0．05）。     

饲用酶制剂对布列塔尼亚兔红细胞免疫吸附性能的影响

62只28日龄断奶布列塔尼亚兔用按窝配对法分为3组，试1组日粮中添加0．75％饲用复合酶制剂，试2组日粮中添加0．1％饲用复合酶制剂。结果表明试2组的红细胞浓度显著高于对照组(P＜0．05)。试1组与对照组差异不显著(P＞0．05)；红细胞吸附酵母的成环数试2组也显著高于对照组(P＜0．05)，试1组与对照组相比有下降趋势，差异不显著(P＞0．05)；各组成环率差异均不显著(P＞0．05)。     

日粮中添加不同比例桑叶对淮南麻黄鸡生产性能的影响

试验旨在研究日粮中添加不同比例桑叶对淮南麻黄鸡生产性能、肉品质和血清生化指标的影响.选用55日龄淮南麻黄鸡360只,随机分为4组,每组3个重复.试验分前期和后期,对照组鸡饲喂基础日粮,试验1、2、3组日粮是在基础日粮（等营养）中分别添加3％、5％和7％桑叶粉.结果表明：（1）试验全期各组的鸡增重、料增重比和屠宰性能差异都不显著（P＞0.05）;（2）试验1组、试验2组和试验3组鸡肉L★和a★与对照组差异都不显著（P＞0.05）,鸡肉b★比对照组分别高14.10％（P＞0.05）、23.60％（P＜0.05）和5.88％ （P＞0.05）;（3）日粮中添加3％桑叶粉试验组鸡肉中苏氨酸、异亮氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸、组氨酸比对照组都高（P＜0.05）;试验各组鸡肉中总磷比对照组分别低17.39％ （P＜0.05）、21.74％ （P＜0.01）和30.43％（P＜0.01）;（4）试验1组、2组、3组鸡血清尿素氮与对照组差异都不显著（P＞0.05）.上述结果表明桑叶饲喂肉鸡是可行的.     

桑叶粉对肉鸡生长性能和屠宰性能及肉质的影响

本试验旨在研究桑叶粉对肉鸡生长性能、屠宰性能及肉质的影响。选择35日龄的广西青脚麻公鸡172只,随机分为4组,分别饲以桑叶粉添加量为0(对照组)、5%、8%和11%的饲粮。结果表明:8%、11%桑叶粉组的饲料增重比相对于对照组显著提高(P<0.05);5%桑叶粉组的肉鸡腹脂率显著降低(P<0.05);与对照组相比,桑叶粉组的肌内脂肪(IMF)含量显著降低(P<0.05);11%桑叶粉组的不饱和脂肪酸(UFA)、ω-3脂肪酸含量显著提高(P<0.05),饱和脂肪酸(SFA)含量显著降低(P<0.05);桑叶粉组的矫正肌苷酸含量有上升趋势,但差异不显著(P>0.05)。综上,桑叶粉的添加具有降低腹脂率、IMF和提高UFA、ω-3脂肪酸含量的效果,但使肉鸡的饲料利用率降低。     

桑饲料对肉鸡生长性能及其血浆尿素氮含量的影响

本试验旨在探讨桑饲料对肉鸡生长性能及血浆尿素氮含量的影响。试验选用1日龄艾维茵肉仔鸡588只,随机分为7个处理,每个处理6个重复,每个重复14只鸡。7个试验处理分别为:对照组(不添加桑叶粉);0% 3%组(4～6周龄添加3%桑叶粉);0% 5%组(4～6周龄添加5%桑叶粉);0% 10%组(4～6周龄添加10%桑叶粉);3% 3%组(0～6周龄添加3%桑叶粉);3% 5%组(0～3周龄添加3%桑叶粉,4～6周龄添加5%桑叶粉);3% 10%组(0～3周龄添加3%桑叶粉,4～6周龄添加10%桑叶粉)。试验结果表明,在0～6周龄,0% 10%组和3% 10%组肉鸡的平均日增重显著低于对照组(P<0.05),其他各组差异不显著(P>0.05)。0% 10%组肉鸡日采食量显著低于3% 3%组(P<0.05),其他各组差异不显著(P>0.05)。添加桑饲料的各组肉鸡饲料转化率均显著低于对照组(P<0.05),0% 5%组除外。桑饲料的添加对肉鸡血浆尿素氮含量的影响不显著(P>0.05),但随着桑饲料添加比例的增加,血浆中尿素氮含量有逐渐降低的趋势。可见,就0～6周龄肉仔鸡生长速度而言,不论0～3周龄添加桑饲料与否,4～6周龄的添加量都可以达到5%,但不应超过10%。     

甜菜碱对肉鸡生长性能、脂质代谢及肌肉风味品质的影响

本试验旨在研究饲粮中添加不同水平的甜菜碱对肉鸡生长性能、脂质代谢及肌肉风味品质的影响。选用1日龄爱拔益加(AA)健康肉公鸡240只,随机分为4组,每组6个重复,每重复10只。对照组饲喂基础饲粮,试验组分别饲喂在基础饲粮中添加0.05%、0.10%和0.20%甜菜碱的试验饲粮。试验全期42 d,前期为第1~21天,后期为第22~42天。结果表明:与对照组相比,0.20%甜菜碱能够显著提高肉鸡前、后、全期平均日增重和前、后期体重(P0.05),显著降低全期料重比(P0.05)。与对照组相比,饲粮中添加甜菜碱显著提高了肉鸡胸肌中肌苷酸含量及胸肌和腿肌中肌肉脂肪、风味氨基酸和总游离氨基酸含量(P0.05)。与对照组相比,0.20%甜菜碱能够显著增加肉鸡胸肌和腿肌饱和脂肪酸、不饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸含量,以及胸肌多不饱和脂肪酸含量和不饱和脂肪酸/饱和脂肪酸(P0.05)。与对照组相比,0.20%甜菜碱显著降低血清中甘油三酯、总胆固醇和脂联素含量(P0.05),显著提高血清中高密度脂蛋白、瘦素和胰岛素含量(P0.05)。由此可见,肉鸡饲粮中添加甜菜碱可以提高肉鸡的生长性能,促进脂质代谢,改善肌肉风味品质,以0.20%添加效果为最佳。     

日粮类型、能量水平和木聚糖酶对肉鸡生长性能的影响

试验采用2×2×2因子设计,共8个处理,每个处理6个重复,每个重复20只肉鸡,研究日粮类型、能量水平和木聚糖酶对肉鸡生产性能的影响.试验结果:饲粮类型对肉鸡前期料肉比影响不显著(P＞0.05),极显著影响肉鸡各阶段日增重和日采食量(P＜0.01),对后期和全期的料肉比也有极显著影响(P＜0.01).能量水平显著影响后期和全期的料肉比(P＜0.05),显著影响前期日增重(P＜0.05).木聚糖酶显著(P＜0.05)或极显著(P＜0.01)影响肉鸡各阶段的料肉比和日增重,但对采食量没有显著影响(P＞0.05).饲粮类型和能量水平对后期料肉比的影响具有极显著的互作效应(P＜0.01),对全期料肉比的影响具有显著的互作效应(P＜0.05);饲粮类型和木聚糖酶对前期、后期和全期日增重的影响具有显著的交互效应(P＜0.05);能量水平和木聚糖酶对前期日采食量的影响具有极显著的交互效应(P＜0.01);饲粮类型、能量水平和木聚糖酶对后期的料肉比、日采食量和全期的料肉比、日采食量的影响具有显著的交互效应(P＜0.05).试验结果表明,玉米型饲粮组肉鸡生长性能优于小麦组;高能水平组肉鸡生长性能优于低能组,加酶组肉鸡生产性能优于不加酶组.     

酶他富(Natuphos)植酸酶对生长猪的生产性能和磷、钙及蛋白质的利用的影响

本试验研究了生长猪饲粮中补充酶他富（Natuphos）植酸酶对其生产性能和磷、钙及蛋白质利用的影响。试验选用48头10周龄兰德瑞斯生长猪（24．61±0．45千克）,设4个试验处理,每个处理设6个重复（每重复2头猪）。试验饲粮如下,饲粮1：含0．6％有效确的饲粮作为正对照;饲粮2：含0．4％有效磷的饲粮作为负对照;饲粮3和4：饲粮2的基础上分别加入500和1000PU／千克酶他富（Natuphos）植酸酶添加剂。试验结果表明,负对照组（处理2）生长猪的增重及来食量均显著低于其他处理组（P＜0．05）．其他处理组之间的增重及采食量差异不显著（P＞0．05）．所有处理组之间的料肉比差异不显著（P＞0．05）;负对照组饲粮植酸酶的添加显著增高了磷、钙的消化率（P＜0．05）;低磷饲粮组（处理2,3和4）猪的粪尿磷排放量显著低于正常磷水平饲粮组（处理1）（P＜0．05）。结果说明,饲粮中植酸酶的添加提高了生长猪的生产性能和磷、钙的消化率．减轻了由于饲粮中无机磷的添加而带来的粪尿磷对环境污染的压力。     

稀土复合营养素在蛋（肉）鸡内残留的测定

200羽25周龄伊莎褐蛋鸡随机分为4组,每组50只,Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组分别在基础日粮中添加0．3％、0．4％、0．5％的稀土复合营养素,Ⅳ组为对照组,仅喂基础日粮,同时,将250羽1日龄明星商品代肉雏鸡随机分为5组,每组50只,Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ分别在基础日粮中添加0．3％、0．4％、0．5％、0．6％的稀土复合营养素,Ⅴ组作为对照组。实验 在试验开始和试验结束时,采集样,测定蛋、胸肌、肾脏、心脏、肝脏、全血、胫骨、羽毛和粪便中稀土含量。结果表明：试验结束时,Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组蛋鸡蛋、胸肌、肝脏、全血、胫骨中稀土含量较对照组略有增加（P＞0．05）,实验鸡粪便中稀土含量均极显著高于对照组（P＞0．05）,实验鸡粪便中稀土含量均极显著高于对照组（P＜0．01）Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组肉鸡在试验结束时,肝脏、肾脏、心脏,胸肌、胫骨、血液中稀土含量比对照组均有增加,（P＞0．05）,粪便中稀土含量随日粮中稀土复合营养素添加量的提高明显增大（P＜0．01）。结果提示,添加稀土复合营养素的蛋鸡和肉鸡产品是安全的,不存在对人体有过量残留的问题。     

饲粮维生素E水平对43～63日龄黄羽肉鸡肉品质和抗氧化功能的影响

本试验旨在研究饲粮维生素E水平对43 ～ 63日龄黄羽肉鸡肉品质和抗氧化功能的影响.选用1 440只43日龄岭南黄羽肉公鸡,采用单因子随机分组试验设计,共设6个处理,每个处理6个重复,每个重复40只鸡.试验采用玉米淀粉-豆粕型基础饲粮,各处理饲粮营养水平除维生素E水平不同外,其他均相同.空白对照组饲喂未添加维生素E的基础饲粮,其余各处理饲粮中分别添加5、10、20、40、80 mg/kg维生素E.试验期21 d,试鸡地面平养,自由采食颗粒料和自由饮水.结果表明:1)饲粮中维生素E添加水平对试鸡生长性能和胴体品质无显著性影响(P＞0.05).2)胸肌肉色的L*、a*、b *值和肌肉嫩度也未受饲粮维生素E添加水平显著影响(P＞0.05).添加各水平维生素E均显著提高了宰后45 min胸肌pH(P ＜0.05),添加5、10、40、80 mg/kg维生素E均显著提高了宰后24 h胸肌pH(P ＜0.05).添加20、40 mg/kg维生素E显著降低了宰后45 min胸肌滴水损失,添加5、10、40、80 mg/kg维生素E显著降低了宰后48 h胸肌滴水损失(P＜0.05).3)饲粮中添加不同水平维生素E对试鸡血清中丙二醛(MDA)含量和总超氧化物歧化酶(T-SOD)活性无显著性影响(P＞0.05),添加10、20 mg/kg维生素E使试鸡血清中谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性分别比对照组提高了27.51％、30.57％(P＜0.05).添加各水平维生素E均使试鸡肝脏中GSH-Px活性显著提高(P＜0.05),添加20、40、80 mg/kg维生素E均显著降低了肝脏中MDA含量(P＜0.05),显著提高了肝脏中α-生育酚含量和肌肉中T-SOD活性(P＜0.05).以上试验结果提示,饲粮中添加维生素E可提高43～63日龄黄羽肉鸡机体抗氧化功能,改善肉品质,且添加20 mg/kg效果较好.     

外源肌苷酸对肉鸡生长性能、肉品质及血清生化指标的影响

本试验旨在研究不同剂量外源肌苷酸对三黄鸡生长性能、肉品质及血清生化指标的影响。选取健康的1日龄三黄肉公鸡1 500只,随机分为5组(各组饲粮中分别添加0、0.05%、0.10%、0.20%、0.30%的肌苷酸),每组6个重复,每个重复50只,试验期52 d。结果表明:1)在肉鸡生长前期(1~36日龄)0.30%肌苷酸组料重比显著低于0.20%肌苷酸组(P0.05);而整个生长期(1~52日龄),各组生长性能无显著差异(P0.05)。2)0.20%肌苷酸组胸肌蒸煮损失较对照组降低了21.83%(P0.05),剪切力降低了16.72%(P0.05);0.30%肌苷酸组胸肌重显著高于对照组(P0.05)。与对照组相比,0.20%肌苷酸组胸肌红度(a*)、黄度(b*)值显著提高(P0.05),而0.10%、0.30%肌苷酸组亮度(L*)值显著降低(P0.05)。3)52日龄时,0.30%肌苷酸组胸肌肌苷酸含量最高,较对照组提高了38.8%(P0.05),0.20%肌苷酸组腿肌肌苷酸含量比对照组提高了26.14%(P0.05)。4)52日龄时,与对照组相比,0.30%肌苷酸组血清中球蛋白含量显著提高(P0.05),而总蛋白含量、碱性磷酸酶活性有所提高,但差异不显著(P0.05)。5)36日龄,与对照组相比,0.30%肌苷酸组血清中总胆固醇含量显著降低(P0.05),同时,0.05%肌苷酸组高密度脂蛋白胆固醇含量提高了38.41%(P0.05)。以上结果表明,在三黄鸡饲粮中添加外源肌苷酸可降低肉鸡生长前期料重比,改善肌肉颜色,显著提高肌肉肌苷酸的沉积量;另外,外源肌苷酸可提高肉仔鸡血清中总蛋白、球蛋白、高密度脂蛋白胆固醇含量及碱性磷酸酶活性,降低总胆固醇的含量,提高了体内蛋白质及脂质代谢水平;综合生长性能、肉品质及血清生化指标,在三黄鸡饲粮中添加0.30%外源肌苷酸效果最佳。     

益生素、酶制剂在肉鸡饲料中的应用研究

通过在肉鸡饲料中添加不同的促生长剂，观察研究发现，益生素组（1 500×10－6）的日增重比阿散酸组（50×10－6）高8．50％（P＜0．01），比酶制剂组（1 500×10－6）高24．5％（P＜0．01），比对照组高8．21％（P＜0．01）；饲料转化率比酶制剂组，阿散酸组高8．6％（P＞0．05），经济效益分别比酶制剂组、阿散酸组提高81．96和43．3个百分点。试验结果表明益生素作为肉鸡饲料添加剂在饲养较好的条件下饲用效果完全能够代替抗生素。     

发酵桑叶粉对肉鸡生长性能、血清生化指标及肠道组织形态结构的影响

试验旨在研究基础饲粮中添加2%的发酵桑叶粉对肉鸡生长性能、屠宰性能、内脏器官指数、血清生化指标及肠道发育的影响。选取120只1日龄罗斯308白羽肉鸡母雏,随机分成2组,每组6个重复,每个重复10只鸡。对照组饲喂基础饲粮,试验组饲喂基础饲粮加2%的发酵桑叶粉,试验期为42 d。结果显示:(1)与对照组相比,添加2%发酵桑叶粉提高1~21日龄及1~42日龄肉鸡体增重、采食量(P0.05),提升肉鸡42日龄的腿肌率(P0.05)。(2)基础饲粮中添加2%发酵桑叶粉可显著降低42日龄肉鸡心脏、肝脏及肾脏相对重量(P0.05),降低21日龄血清总胆固醇含量(P0.05)。(3)与对照组相比,添加2%发酵桑叶粉可显著提升42日龄空肠和回肠绒毛高度(P0.05),增加21日龄回肠和42日龄十二指肠、空肠、回肠的隐窝深度(P0.05)。试验结果表明:添加2%的发酵桑叶粉能够显著提升肉鸡体增重和采食量,改善肠道形态结构,促进肠道发育。     

银杏-杜仲叶复合发酵物对肉鸡抗氧化能力和胸肌肉品质的影响

本试验旨在研究饲粮中添加银杏-杜仲叶复合发酵物(GEL)对肉鸡抗氧化能力和胸肌肉品质的影响。选取360只1日龄的健康爱拔益加(AA)肉鸡,随机分为6组,即对照组、未发酵物[未发酵银杏-杜仲叶(NGEL)]组[在基础饲粮中添加NGEL,前期(1～21日龄)添加0.3%,后期(22～42日龄)添加0.6%]及4个GEL组(GEL1、GEL2、GEL3、GEL4组,即在基础饲粮中添加GEL,前期GEL分别添加0.2%、0.3%、0.4%和0.5%,后期分别添加0.4%、0.6%、0.8%和1.0%),每组6个重复,每个重复10只鸡。结果表明:随着饲粮中GEL添加水平的提高,血清α-生育酚(α-TOH)含量、总超氧化物歧化酶(T-SOD)活性、总抗氧化能力(T-AOC)及胸肌总多不饱和脂肪酸(PUFA)、C18∶2、C18∶3和C20∶4含量呈显著线性增加(P0.05),而血清丙二醛(MDA)含量(P0.05)、胸肌滴水损失、剪切力及C16∶0和C18∶0含量呈显著线性降低(P0.05);GEL3和GEL4组血清α-TOH含量均比对照组和NGEL组显著增加(P0.05);与对照组相比,4个GEL组的血清谷胱甘肽(GSH)及胸肌总PUFA、C18∶2、C18∶3和C20∶4含量均显著提高(P0.05);与对照组和NGEL组相比,GEL2、GEL3、GEL4组的血清和肝脏的MDA含量及剪切力、24和48 h滴水损失、胸肌C16∶0和C18∶0含量均显著降低(P0.05),而肝脏GSH含量、T-SOD活性、T-AOC显著提高(P0.05)。综上所述,饲粮中添加GEL(前期添加0.2%～0.5%,后期添加0.4%～1.0%)能够提高肉鸡的抗氧化功能,改善肌肉品质。     

仙居鸡日粮中添加桑叶粉对生产性能及鸡肉品质的影响研究

选择69日龄仙居鸡108羽,随机分为3组;每组3个重复,每个重复12羽,公母各半。对照组饲喂基础日粮,试验组饲喂基础日粮中添加5%、10%桑叶粉日粮,经42 d试验。结果表明:试验组增重速度减缓、料重比增加,且10%桑叶粉添加组与对照组相比,差异显著(P0.05)。但试验组鸡的胸肌肌苷酸(IMP)含量显著高于对照组(P0.05),肌内脂肪(IMF)含量和粗蛋白质含量与对照组则无明显差异。     

添食桑叶粉对皖西白鹅生长和屠宰性能及肉质的影响

通过在基础饲粮中添加不同比例的桑叶粉,考察桑叶粉对皖西白鹅生长性能、屠宰性能及肉质的影响。分别给125日龄的皖西白鹅连续50 d饲喂添加5%、8%、11%桑叶粉的配方饲粮,调查平均日采食量较不添食桑叶粉的对照组均略有增加,但平均日体质量增加量极显著降低(P0.01),导致料重比极显著增加(P0.01);桑叶粉添食皖西白鹅的屠宰率、半净膛率、全净膛率均高于对照组,其中屠宰率显著高于对照组(P0.05);添食桑叶粉能极显著降低皖西白鹅的腹脂率(P0.01),对胸肌率和腿肌率的影响不明显(P0.05);添食桑叶粉可显著降低皖西白鹅肌肉中干物质、粗脂肪、粗蛋白、饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的含量(P0.05),总氨基酸含量也略有降低;除了8%桑叶粉添加组外,其余2个桑叶粉添加组皖西白鹅肌肉中的肌苷酸含量均高于对照组,11%桑叶粉添加组皖西白鹅肌肉中的硫胺素含量比对照组提高52.00%(P0.05)。试验结果初步表明,在饲粮中添加适量桑叶粉可以明显提高皖西白鹅的屠宰性能,增加肉质风味,但还应适当降低桑叶粉的添加量,以改善饲料的适口性。     

43～63日龄黄羽肉鸡核黄素需要量研究

本试验旨在研究饲粮中添加不同水平核黄素对43 ～ 63日龄黄羽肉鸡生长性能、血液和肝脏生化指标及肉质性状的影响,探讨43 ～ 63日龄黄羽肉鸡核黄素需要量.试验选用43日龄岭南黄羽肉公鸡1 200只,采用单因子随机分组试验设计,随机分为5组,每组6个重复,每个重复40只鸡.对照组饲喂基础饲粮,试验组分别饲喂在基础饲粮中添加1.5、3.0、6.0和12.0 mg/kg核黄素的试验饲粮,试验期21 d.结果表明:与对照组相比,添加3.0 mg/kg核黄素显著提高了试验鸡平均日增重(P＜0.05),各组间料重比差异不显著(P＞0.05).饲粮添加核黄素显著降低了血清氧化型谷胱甘肽(GSSG)含量,并提高了还原型谷胱甘肽/氧化型谷胱甘肽(GSH/GSSG)值(P＜0.05),其中以3.0 mg/kg添加组GSH/GSSG值最高;添加6.0 mg/kg核黄素显著提高了试验鸡肝脏黄嘌呤氧化酶(XOD)活性(P＜0.05);试验鸡血浆核黄素含量随着饲粮核黄素添加水平的增加而呈递增趋势,当添加水平为12.0 mg/kg时与对照组差异显著(P＜0.05).饲粮添加核黄素对试验鸡脾脏指数、法氏囊指数、胸腺指数、血液T淋巴细胞增殖效应以及碱性磷酸酶(ALP)活性影响均不显著(P＞0.05).饲粮添加3.0 mg/kg核黄素显著提高了胸肌红度值(P＜0.05),添加6.0 mg/kg核黄素则显著降低了胸肌亮度值(P＜0.05);添加核黄素对试验鸡胸肌pH、滴水损失及胸肌黄度值无显著影响(P＞0.05).综上所述,以平均日增重和抗氧化性能为评定指标,43 ～ 63日龄黄羽肉鸡核黄素适宜添加水平为3.0 mg/kg.     

日粮中添加混合油对商肉鸡生产性能及屠宰性能的影响

该研究通过饲养和屠宰试验，与棕桐油、鱼油和毛豆油相比较，探讨了日粮中添加饲料级混合油对肉仔鸡生产性能及屠宰性能的影响。试验选用1600只AA1日龄雏鸡，按单因子随机区组设计分为4个处理：棕桐油组、毛豆油组、鱼油组、混合油组，每处理10个重复，每重复40只，公母各半，分群饲养。前、中、后期油脂的添加水平分别是：棕桐油组2．0％、2．5％、3．5％，毛豆油组1．6％、2．0％、2．8％，鱼油组1．8％、2．2％、3．1％，混合油组1．5％、1．9％、2．7％。不同油脂按等能添加。结果表明，与其它3种油脂相比，混合油可显著提高内仔鸡后期平均日增重（42．18g±7．65g）（P＜0．05），且每千克增重成本最低；混合油组的平均日采食量与其它3组差异不显著（P＞0．05），前期、中期及全期的饲料报酬不及毛豆油组；但混合油对屠体率、胸肌率、腿肌率没有不良影响。     

桑叶粉对新西兰白兔免疫与抗氧化功能及肌肉风味的影响

本试验旨在研究饲粮中添加不同水平桑叶粉对新西兰白兔免疫与抗氧化功能及肌肉风味的影响。选用120只35日龄断奶的新西兰白兔,随机分为4组,每组3个重复,每个重复10只(公母各占1/2)。4组试验兔分别饲喂桑叶粉添加水平为0(对照组)、15%(试验Ⅰ组)、20%(试验Ⅱ组)、25%(试验Ⅲ组)的试验饲粮,试验期为35 d。结果显示:试验Ⅰ组和试验Ⅱ组血清酸性磷酸酶(ACP)活性和白细胞介素-6(IL-6)含量均显著高于对照组(P0.05)。随着桑叶粉添加水平的增加,血清溶菌酶(LZM)活性呈上升趋势,且试验Ⅱ组和试验Ⅲ组与对照组差异显著(P0.05)。试验I组血清过氧化氢酶(CAT)活性极显著高于对照组和试验Ⅲ组(P0.01)。血清丙二醛(M DA)含量在各试验组间无显著差异(P0.05),但各试验组均显著低于对照组(P0.05)。随着桑叶粉添加水平的增加,血清总抗氧化能力(T-AOC)呈现上升趋势,且各试验组均显著高于对照组(P0.05)。试验Ⅰ组和试验Ⅱ组背最长肌中肌苷酸含量均显著高于对照组(P0.05)。试验Ⅱ组和试验Ⅲ组腿肌中肌苷酸含量均显著高于对照组(P0.05)。试验Ⅰ组与试验Ⅱ组背最长肌和腿肌中必需氨基酸、鲜味氨基酸、总氨基酸以及多不饱和脂肪酸含量均高于对照组(P0.05)。由此得出,桑叶粉在改善新西兰白兔免疫与抗氧化功能及肌肉风味方面有很好的效果,并且以15%~20%添加水平效果较佳。