民间茶俗和茶礼仪的分析

中国的茶在世界上历史悠久。茶不仅有着严格的茶礼仪,也具有特色的茶风俗。汉族同胞热情好客,直到现在友人来家作客,都会以一杯清香宜人的茶水来招待。在历史中,不同时代、不同民族、不同地区都会有不同的饮茶文化。作为中华民族智慧与文明的结晶的象征,茶俗也是我国重要的非物质文化遗产。本文就茶俗文化和茶礼仪的特点作为切入点,浅要论述了茶俗与茶礼仪。     

茶氨酸的研究进展

茶氨酸(theanine)被认为是茶叶的特征氨基酸,参与茶叶风味的形成,具有多种保健功能。本文对茶氨酸的理化性质、制取方法及现阶段的应用进行了论述。     

湘茶出口现状及对策分析

简述了2014年湖南茶叶出口情况,指出了存在的问题与不足,同时提出了相应对策及建议。     

普洱茶新的亮点--浅谈其保健功效

长期以 来,普洱茶深 受广大消费 者的青睐,除了其作为传统饮料外,还可作保健药用,是千百年来广大牧区少数民族的生活必需品,是历代政府维系国家安定团结的重要物资之一。     

茶旅游发展与茶企业能力的关系分析

近年来,伴随社会经济的进步和旅游产业的发展,茶产业地区的旅游业发展迅速。在我国加入世贸组织情况下,我国茶产业的经营活动受到国内外市场的限制和影响,这一现象的发生也取决于我国茶产业发展的自身优势和弊端。本文研究和分析我国产茶旅游发展的实际意义,探索茶旅游业与茶企业能力的发展关系,并构建合理的茶旅游发展体系,以达到茶旅游产业的实际价值和顺利发展的目的。     

云南普洱茶出口贸易存在的问题及对策分析

通过对普洱茶在国际市场的销售价格进行比较后发现,影响该茶叶出口贸易质量的因素还应将普洱茶的供应商结构,以及在国际市场上的竞争结构纳入到问题的讨论视野之中。通过梳理出三个方面的问题,以及在问题导向下所建立起的分析框架,本文提出了5个方面的对策:加强普洱茶的品牌建设、完善普洱茶的售后服务、建立协调厂商出口机制、组建区域性的集团公司、开发O2O国际销售模式。     

普洱茶的发展历程与展望

在普洱茶一千多年的历史中,不同时期有着不同的时代特征。本文试图从时间跨度上划分其历史时期,从空间高度上探索其发展形态,并预测其趋势。     

茶尺蠖绿色防控技术研究现状及展望

茶尺蠖是我国茶园重要的食叶性害虫之一,严重发生时可将茶树吃成光杆,甚至直接导致茶树死亡。茶尺蠖在我国多个省份大面积发生,常给茶叶生产带来严重的经济损失。近年来,关于茶尺蠖的种类厘清、挥发物引诱剂、性信息素鉴定和其他技术等方面的研究报道大量涌现。本文在归纳和总结上述研究结果的基础上,结合国内外害虫防控方面的发展趋势,对未来茶尺蠖防控技术的发展方向进行了展望,以期为茶尺蠖的科学防治提供参考。     

2013年湘茶出口总结与思考

简述了2013年湘茶出口概况,指出了存在的问题和不足,并应对湘茶出口瓶颈提出了措施和建议。     

茶饲料与茶兽药的开发利用

1　茶饲料的开发利用废茶和速溶茶、茶多酚天然抗氧化剂等生产后形成的茶渣含有动物可消化的营养物质高达 52 % ,但将其作为动物饲料 ,必须经过发酵处理 ,使废茶料的茶渣中的粗蛋白和多糖降解。具体方法是把废茶或茶渣烘干至含水分 6 %～ 8% ,机械粉碎 ,然后用2 0 %的氢氧化钠溶液于 10 0℃条件下处理 1ｈ ,除去木质素。然后用果胶酶或木霉菌在 4 0℃条件下发酵 3～ 4ｄ ,再在 70℃下烘干至含水量 4 %～ 5% ,经适当粉碎后包装备用。茶籽饼中含有茶皂素 ,具溶血性 ,故将其用于饲料之前需经脱毒处理。曾祥国提出的具体方法为 :将茶籽饼粉碎成…     

茶旅融合发展的问题与对策——以嘉峨茶谷为例

茶产业与旅游产业转型升级背景下,业界积极探索茶旅融合发展的路径,开发出大量茶旅产品.嘉峨茶谷是峨眉山国家现代农业产业重点项目,是茶旅融合示范点.以嘉峨茶谷为案例地,通过实地调研走访,深入剖析其开发运营中存在的客源市场定位不准、茶文化内涵挖掘不深、旅游基础设施不健全等问题,试图寻求促进其良性运营的对策.     

长兴茶产品开发现状与展望

茶叶产品是发展茶产业和提升茶品牌的有效载体和重要推力。重点介绍了长兴现有的主要名优茶和茶烘焙食品,并对今后开发茶叶新产品提出了一系列建议和展望。     

"美人茶"研究进展

美人茶,原料采自受茶小绿叶蝉刺吸为害的茶树鲜叶,经过特定工艺加工而成的特色乌龙茶产品.本文以东方美人茶为主要案例,结合其他美人茶开发概况,对其历史背景、产品特色、加工工艺、品质特征及栽培管理等方面进行综述以及市场前景展望.     

金朝的茶俗和茶禁

1　女真族的兴起———灭辽灭北宋女真族是我国东北历史悠久的少数民族 ,长期停留在原始社会中。十世纪末年前 ,还过着“迁徙不常”的狩猎和游牧生活 ,夏随水草 ,冬入土穴。十一世纪初 (北宋中期 )定居阿什河 ,逐渐学会“刳木为器 ,制造舟车 ,种植五谷” ,过着半狩猎半农耕的生活。女真族人原大多数附属辽朝(契丹 ) ,但他们憎恨辽朝的残酷压迫和剥削 ,凭着能吃苦耐劳、刚毅勇敢和善于骑射的坚强战斗精神以及兵民合一、军事民主、主帅和士兵生活在一起的团结作风 ,开展反辽斗争 ,取得了“用兵如神”的胜利。 1 1 1 5年 ,阿骨打称帝 ,国号“大…     

绿茶的保健作用及保健品的开发

本文分别对绿茶的保健作用及保健品的开发做了简单概述。     

武夷茶，文人茶

有人说武夷茶是女子茶,又有人说她是男士茶,而我说她是文人茶。君见否,一部厚实的武夷茶史,把武夷茶和文人形影相随、亲密无间的关系捕绘的淋漓尽致。首先说的是唐代徐寅,那是兴化府上第一位状元,著有两部诗文集,诗工整,文厚实,大文人衔头卓卓有余。     

云南普洱茶农户调查

本文以云南省芒市李子坪村二队、大理市上虎村、普洱市三家村等普洱茶产地为调查依据,详细阐述了云南普洱茶农户生产、加工、销售现状和特点,并对当前存在的问题进行了分析,最后提出了完善的对策建议。     

茶企财务风险实证分析与对策

随着人们收入水平不断提升,当前人们具备了改善生活条件、优化生活内容的基础,茶叶这一极具养生价值的产品就成为人们新的消费内容与方向,因此,茶叶企业迎来了新的发展机遇期。在互联网经济发展不断成熟背景下,如今越来越多的企业通过互联网来销售自身产品,而很多消费者也在依靠互联网选购产品。通过充分发挥财务管理优势,服务茶企发展,助推企业管理创新发展,从而为其赢得市场竞争占据先机。本文拟从财务风险的定义和内涵入手,结合茶叶企业在经营过程中存在的主要财务风险进行分析,从而尝试提出相应解决对策和思路。     

茶旅游发展与茶企业能力的关系分析

在人们消费模式发生转型、升级背景下,健康和养生、休闲等等新理念逐渐发展成为人们大众的新追求。与此相关的茶叶已经越来越受人们喜爱。同时,发展旅游产业,壮大旅游产业是当前社会发展的客观需求。面对人们庞大的旅游消费需求,茶企业是否具备体系化开发,且充分满足人们旅游需求的能力,就值得我们深入研究,但从发展趋势和方向上看,开发茶旅游前景远大。本文拟从茶旅游产业开发的背景及意义入手,结合分析影响茶旅游发展的因素,从而辩证分析茶旅游发展与茶企业能力之间的关系。